6 Högavkastningsgrönsaker

Du behöver inte en stor trädgård för att producera en stor skörd. Växande grönsaker med hög avkastning är ett enkelt sätt att maximera ditt växande utrymme. Högavkastningsgrödor är de som producerar mest mat per kvadratfot av trädgården. Det finns gott om fantastiska böcker om att odla mer mat med mindre utrymme, inklusive den nyligen släppta boken, High-Aield Vegetable Gardening av Colin McCrate och Brad Halm.

6 Högavkastningsgrönsaker

Jag tränar trädgårdsskötsel med hög avkastning i min egen trädgård i höjda sängar och här är några av mina favoritgrödor som ger det bästa slaget för pengarna:

1. Stångbönor

Polbönor är kraftiga klättrare och kan växa 10 fot eller mer för att prata över staket, teepees, spelliser eller nät. De är också konsekvent utkastade buskbönor när de odlas i samma mängd utrymme. Mina favoritvarianter inkluderar 'French Gold', 'Emerite', 'Rattlesnake' och 'Purple Podded Pole'.

2. Ärtor

Just-plockade ärtor är en riktig trädgårdsbehandling och de flesta av oss slukas när de står i ärtlappen. Liksom polbönor odlas ärtor vertikalt och tar upp ett minimum av trädgårdsutrymme, men producerar en tung gröda i flera veckor. Jag älskar att experimentera med olika ärtsorter, men jag kommer alltid tillbaka till 'Super Sugar Snap'. Denna sort har allt - fylliga ätliga skidor och söta saftiga ärtor som produceras på 5 fot höga vinstockar.

3. Zucchini

Zucchini betraktas ofta som en trädgårds thug, växer kraftfullt och tar upp mer än sin rättvisa del av rymden. Zucchini -växter är emellertid också matfabriker som pumpar ut en löjligt generös skörd. Jag är besatt av "pattypan" -typer som "Sunburst" och "Bennings Green Tint", Heirloom "Costata Romanesco" och libanesiska typer som "Clairmore".

4. Salladgrönsaker

Salladgrönsaker som sallad, spenat och rucola är högavkastningssuperstjärnor! De är super snabba att växa och kan planteras i små utrymmen och containrar. Använd greener för att kanten en trädgårdsbädd, fyll utrymmet under en polbönor teepee eller A-ram trellis, eller som en levande mulch mellan långsammare växande grödor. För sallad förlitar jag mig på looseleafsorter som 'Red Sails', 'Red Salad Bowl' och 'Drunken Woman'. 'Corvair' och 'Tyee' är bland mina favorit spenatkultivarer och 'astro' är en pålitlig rucola med mörkgröna, djupt lobade blad.

5. Tomater

Tomater är den nr 1 trädgårdsskörden i Nordamerika, men de är också en högavkastningsgrönsak som kan producera en tung gröda under en längre tidsperiod. Vi odlar ett brett utbud av arv- och hybridsorter, med körsbär som "Sungold" och "Jasper" är extremt produktiv, och stora fruktade sorter som "Mountain Merit" och "Chef's Choice" tar oss från mitten av sommaren till hösten och hösten glasera.

6. Gurkor

Gurkor produceras på antingen busk- eller vinstörningsväxter. Bush -sorter har snygg tillväxt och kan poppas in i containrar eller små trädgårdsbäddar, men producerar färre frukter per växt än Vining -typer. Vining gurkor, å andra sidan, kommer att prata över öppen mark eller snabbt skala ett staket, A-ram trellis eller nät. Vi älskar arvets citron och 'Boothby's Blonde', och hybrider som 'Diva' eller 'Pick a Bushel'.

Letar efter fler sätt att öka avkastningen i din trädgård? Försök att kombinera ovanstående högavkastningsgrönsaker med smyga rymdbesparande tekniker som intensiv plantering, vertikal odling, interplantation och successionsplantning.