7 av de bästa citrus basilika sorter för din örtträdgård

Om du alltid letar efter köksgenvägar är här en som börjar i trädgården.

Jag talar om en grupp örter kända som citrusbasils. Dessa växter har löv med den typiska örtbaserade, anisliknande smaken som kännetecknar basilikaväxter, tillsammans med en extra zing av citrus.

Vi länkar till leverantörer som hjälper dig att hitta relevanta produkter. Om du köper från en av våra länkar, Vi kan tjäna en provision.

Smakkombinationen är praktiskt när du lägger till färska, hemodlade örter till rätter så varierade som sorbet eller en lemony orzo sallad.

Och glädjen över att växa dessa sorter sträcker sig utöver det kulinariska. Var och en har också aromatisk och ätliga blommor - Om du är villig att offra bladens smak genom att låta växterna blomma på sensommaren.

Dessa dofter är också citrusiga i olika grader, och aromen lockar pollinatorer och läckerheter som är inom räckhåll på en fin sommardag.

Även om du är den sort som aldrig kommer att laga de örter du växer, kan du njuta av det enkla nöjet att krossa ett blad eller blomma mellan fingrarna för att släppa den hårda citronen eller lime parfym.

Du kan bli förvånad över att få veta att alla sorter jag delar här är relativt enkla att växa i en upphöjd säng, container, eller till och med inomhus på en solig fönsterbräda.

Storleken och blomfärgerna på örterna i denna kategori kan variera ganska mycket, men alla har liknande växande krav.

De är härdiga i USDA-zoner 9 till 11 om du vill hålla dem igång utomhus året runt som perenner, men de kan odlas som sommarår i alla zon.

Citrus Basil trivs i full sol och väl dränerande jord som är rik på organiskt material. Och rådjur kommer att lämna dessa växter ensamma.

Du kan Lär dig mer om Citrus Basil i vår växande guide.

Redo att välja en favorit och börja förökande?

Vare sig det är för dess kulinariska bruk eller baserat på dess växande vana, vet jag att du är säker på att hitta en favorit eller två bland valen på vår lista! Låt oss gå vidare och starta introduktionerna.

7 av de bästa sorterna av citrus basilika

1. Blå krydda
2. Citron
3. Kalk
4. Limoncello

5. Pesto perpetuo
6. Fru. Burns citron
7. Söt Dani

1. Blå krydda

En tangy citrussmak ger dig ett boost, inte blues, men denna utmärkande upprättstående basilika, ett hybridkors av O. amerikanum och O. basilicum, har djupa blå blommor som inspirerade dess namn.

Dess sammetlöv har en smakbas av kryddig anis med accenter av både vanilj och citron. De är välsmakande till fruktsorbeten och fjäderfä marinader eller finhakade fina och kastade med fruktsallad.

Du kan också torka bladen För potpourri eller använd stjälkar eller blommstjälkar i buketter och arrangemang.

Växterna växer cirka 12 till 18 tum höga och ungefär en fot bred, vilket är en tilltalande storlek för containrar och fönsterlådor. Denna sort är också mer motståndskraftig mot dunig mögel än andra basilika.

Om du planerar att odla det mer för doften och prydnadsvärdet än smaken på dess blad, se till att placera 'Blue Spice' nära en uteplats, gångväg eller utomhuskök så att alla kan njuta av doften.

'Blue Spice'

Doften är verkligen förtjusande. Kanske borde vi börja kalla detta "förvisa Blues Spice Basil" istället?

"Blue Spice" frön finns i paket och i bulk från Eden Brothers.

2. Citron

Vill du ha lite citron med det?

De flesta citron basilikafrön och växter tillgängliga för trädgårdsmästare är helt enkelt märkta ”citron basilika.”

Du kan se dem klassificeras som O. x citriodorum eller O. basilicum.

Ljusgrön citron basilika stjälkar groddblad som är mindre och mer spetsiga än de flesta söta typer du kanske redan lagar med.

De är populära i indonesiskt köket och gör ett citronkomplement till grillad fisk eller tonfisksallad. Eller så kan du använda dem i stället för söt basilika i de flesta såser, marinader eller konfekt.

Det mest distinkta draget hos citronbasilen är dess höga citralinnehåll.

Denna eteriska olja har en doft som är en lättare, ljusare citronbalsam Och det används ofta för att infusera tvålar, lotioner och läppbalsam med lemony godhet.

Bladen är också lämpliga för torkning att använda i te och potpourri.

Citron

Förvänta dig en mogen höjd av 12 till 24 tum, med stjälkar av vita blommor på sensommaren.

Öppenpollinerade frön är Finns från High Mowing Organics.

3. Kalk

Limebasil, O. amerikanum, är zesty men mer subtil i smaken än sina citroniska släktingar.

Det kallas ofta hoary basilika med hänvisning till de fina hårstrån som växer inuti kalkarna som håller sina blommor.

Kalkväxter tenderar att vara mindre än de flesta O. basilicum typ. De uppnår ungefär en fot i höjd och sprider sig bara 10 tum eller så.

Deras lime doft är genomgripande men trevlig och avger från stjälkar, löv och kluster av läckra vita eller lila blommor.

Du kan helt enkelt sniffa doften från komforten hos en Adirondack -stol eller en filt spridd på gräsmattan och gå inte längre, men om du vill använda Lime Basil för matlagning eller dekorera finns det dussintals alternativ tillgängliga för dig.

MACERATED kan örten ersätta lime -zest eller skala i enkel sirap för limeade eller cocktails som Mojitos, till exempel. Torkad, dess eteriska oljor kompletterar många potpourri -kombinationer.

Kalk

Malet, det smakar kakor och sorbeter eller peps upp såser, salsa eller caprese sallader.

Kom ihåg att även om det inte är så intensivt som citronbasili, är smaken starkare än den för de flesta söta sorter, så justera proportioner i enlighet därmed i matlagningen.

Frön är Finns från Burpee och Eden Brothers.

4. Limoncello

Kanske är det dags att utvidga Basils rykte som en oumbärlig ingrediens i smakfulla italienska rätter och såser.

Även om denna ört har sitt ursprung i Indien, Iran och andra delar av Asien, som bara når Italien och andra delar av Västeuropa på 1500 -talet, anses det nu vara synonymt med italiensk smak, särskilt i pizza och tomatsås, för att inte tala om pesto.

Men det har aldrig associerats med den italienska citrusiga likören känd som Limoncello ... Fram till nu.

'Limoncello' skulle vara en naturlig ingrediens i många av samma rätter och drycker där hemkockar och mixologer använder Limoncello, faktiskt.

Bladen kan simmas till en enkel sirap för isiga vuxna limonader, till exempel, eller macereras i sprit för att lägga till italienska kakor eller glass.

Eller så kan du njuta av limoncello-essensen alkoholfri, med en chiffonade av fina rivor för att garnera desserter eller liva upp fruktsallad.

Denna extra-proffiska variation mognar snabbt och når cirka 16 till 17 tum i höjd och sprider sig 12 till 13 tum på bara 25 dagar, vilket är minst ett par veckor snabbare än liknande sorter.

'Limoncello'

Bladen är ljusgröna och nästan hjärtformade. De har en ribbad struktur som gör dem extra tilltalande i buketter eller för användning som garneringar.

'Limoncello' finns i 50-fröpaket eller som en del av en mix-and-match-uppsättning av tre levande växter från burpe.

5. Fru. Burns citron

Hoppa över brännskadorna och känna zing med denna tangy, öppna pollinerade kultivar.

Denna basilika har den traditionella anissmaken av populära söta sorter infunderade med söt citron essens.

Det ser mycket ut som den typiska basilikaanläggningen du skulle göra poäng i livsmedelsbutiken också, med två och en halv tum långa blad av ljusa, mjuka gröna.

'Fru. Burns 'Lemon' är praktiskt i köket för smaksallad, förband och såser, men använd den mer sparsamt än andra söta basilika eftersom till och med dess lätta citronsmak kan överväldiga mer känsliga smaker.

Som en färsk garnering eller används i örtsmör sjunger denna kultivar på grillad fisk eller skaldjursgrytor.

Växterna tar cirka 60 dagar att nå sin fulla storlek på 20 till 24 tum höga och 12 till 24 tum över.

'Fru. Burns 'Lemon'

Om du är en hängiven frösparare, Tänk på fru. Burns 'Lemon', eftersom frön som följer de vita, sena sommarblommorna kommer att växa sant med samma egenskaper som moderplanten.

Hitta 'Mrs. Burns 'Lemon' i 100-seed paket Från parkfrö via Amazon.

6. Pesto perpetuo

Att hävda att denna citrusbasilkultivar kommer att tillhandahålla pestoingredienser i evighet innebär lite poetisk licens, men det kommer ganska dang nära.

Det är en buskig brokig växt med vita kantade löv, den naturligt förekommande sporten Ocimum × citriodorum 'Lesbos, 'En mängd grekiska kolumnbasil.

Det växer upprätt och tar från 30 till 60 dagar för att uppnå cirka tre fot i höjd och sprider ungefär två fot. Den övergripande effekten är nästan som en topiary, men det är inte det mest fantastiska med 'pesto perpetuo.'

Dess anspråk på berömmelse är dess icke-blommande tillväxtvanor. Som ni kanske kommer ihåg, när basilika blommar, tenderar bladen att förlora sin smak.

Denna patenterade sort har inte det problemet så att du kan skörda lövverket för pesto, såser, marinader och garneringar nästan till evighet. Eller tills vintern rullar runt ..

'Pesto Perpetuo'

'Pesto Perpetuo' finns som en del av en ”mix och match” -uppsättning av tre levande växter från burpe.

7. Söt Dani

Se upp, Neil Diamond! Ocimum × citriodorum 'Sweet Dani' kan också få dig att svära goda tider verkade aldrig så bra - Eller kanske mer exakt, goda livsmedel verkade aldrig så citron utan att använda citrusfrukter.

Detta är en liten lövsort med extra citral för massor av citronsmak.

Växer cirka 26 tum lång och nå ut till 12 tum är det en idealisk storlek för containrar.

Denna kultivar var en hit när den först introducerades på 1980 -talet, tack vare både dess ökade eteriska oljeinnehåll och dess extra sjukdomsresistens. Det har ökat starkt sedan dess och vann allamerika urval 1998.

Överväg att plantera den i en pollinatorträdgård - De små vita blommorna lockar bin och andra flygande pollinatorer. Eller så kan du klämma tillbaka det flera gånger under säsongen för att avskräcka blomningen och göra växten Bushier.

Planera att använda den rikliga skörden färskt i citronkakor, sorbet och liknande, eller för grillande marinader eller citron kyckling stek.

'Sweet Dani'

Bladen torkar lätt och håller sin citrondoft i potpourri, påsar och doftande hemlagade tvålar eller lotioner.

'Sweet Dani' finns i 100-, 1 000- och 5 000-seed paket från True Leaf Market.

Få på växer och tar hand om 'Sweet Dani' i vår guide.

Herbträdgårdens söta tarts

Jag har en trevlig sak att säga, och det gäller alla dessa rekommenderade sorter:

Basil är en så värdefull ört som är lätt att växa för att smaka hemlagad mat. Men det är lika värdefullt för pollinatorer Om du tillåter det att blomma!

Och vid säsongens slut kan alla växter du inte valde eller att frös kan gå in i komposten för att bygga jord för nästa år. Visa mig en salladdressing på flaskor som kan göra det!

Har du någon citrus basilika beröm, kritik eller frågor? Var noga med att lägga till din inmatning i kommentarerna nedan.

Och om du är klar för att lära dig mer om växer och tar hand om basilika, Kolla in dessa guider nästa:

• Hur man odlar basilika i din örtträdgård
• Hur man planterar och odlar genovese basilika
• Hur man odlar thailändsk basilika i din örtträdgård