Bärrecept för dina blåbär, hallon och krusbär

Jag älskar den här tiden på året så mycket. Saker börjar mogna i min trädgård och vad jag inte växer kan jag lätt hitta på bondens marknad. I mitt sinne åtnjuts bär bäst när de är i säsong, men om du vill bevara de söta smakerna resten av året kan du frysa dem eller förvandla dem till bevarar eller till och med popsicles! Här har jag samlat några bärrecept tillsammans som förhoppningsvis kommer att inspirera dig att bevara din egen skörd.

3 bärrecept

De senaste åren har min krusbärbush varit särskilt produktiv. Jag hade alla dessa planer på att göra en krusbärsoda, inspirerad av en Twitter -konversation som jag hade (@Richardlevangie rekommenderade att makerera krusbär, tömma, kasta in lite enkel sirap och klubbsoda), men jag måste erkänna att jag slutade bara äta dem alla. Det finns alltid nästa år. Jag räddade också detta krusbär och äldre blommor hjärtrecept från Väktaren Att jag skulle vilja prova.

Det ena receptet som jag konsekvent gör varje år är en pint hallon sylt från Kanadensare hemsida. Det är så enkelt att jag kan starta sylt, sätta på vattenkokaren, göra te, kasta en bit bröd i brödrosten och skopa den färska varma såsen rakt på min rostat bröd. Okej, det tar kanske ett par minuter mer än så, men det är så snabbt det är att göra. Jag lägger vanligtvis en burk i kylen och eventuell extra i en burk med ett skruvlock för att frysa. Det är utsökt över glass och gör också en stor värdinna gåva.

Jag upptäckte nyligen ett nytt favoritbärrecept. Jag gick till ett evenemang som var värd av BC Bluberries och kom hem med ett par pints och ett paket recept. Den ena pinten tog sig in i min yoghurt och granola för några frukostar, och den andra till en kanna för det isade blåbärsgröna te -receptet nedan.

Yrat blåbärgrönt te

Ingredienser

• 2 koppar (300 g) blåbär, färska eller frysta, uppdelade
• ¼ kopp (60 ml) honung
• 3 påsar (10 g) Gröna tepåsar eller looseleaf te

Anvisningar

• Ta i en kastrull i en kastrull.
• Ta bort från värmen, tillsätt tepåsarna och brant i 6 till 7 minuter.
• Sila genom en sikt och tillsätt 1 kopp kallt vatten.
• Servera på is med återstående blåbär som garnering.
• För en cocktailversion, lägg till vodka eller amaretto efter smak.

Recept med tillstånd av BC Blueberry Council

Dela dina bärrecept!