Bokashi-kompostering av en steg-för-steg-guide till inomhuskompostering

Trädgårdsmästare vet värdet av kompost, men det kan vara svårt att hitta utrymme för att producera tillräckligt med kompost för en utomhusträdgård eller till och med en inomhus växtsamling. Det är här Bokashi -kompostering är praktiskt. Du behöver inte mycket utrymme eller utrustning för att skörda fördelarna med Bokashi -kompostering. Faktum är att du till och med kan hålla en bokashi -komposteringsfack bekvämt inomhus. Bokashi -metoden gör det möjligt för dig att vända köttrester, mejeriprodukter, kokta rester och mer till användbara näringsämnen för din jord och växter. Även känd som Bokashi-jäsning, använder denna komposteringsprocess gynnsamma mikrober för att pickla matavfall som inte är väl lämpad för traditionell kompostering. Fortsätt läsa för att lära dig mer om Bokashi -kompostering.

Vad är Bokashi -kompostering?

Bokashi-kompostering är en tvåstegsprocess som jäsar organiskt material och sedan blandar den resulterande produkten med befintlig jord eller kompost för att slutföra sin omvandling. "Bokashi" är ett japanskt ord som, direkt översatt, betyder "att oskärpa". Efter att Bokashi-jäsningsprocessen äger rum känns köksrester mjukare och ser mindre distinkta i denna mening, de är suddiga eller bleknar.

Vi har Bokashi -kompostering tack vare DR. Teruo Higa, en pensionerad professor från University of the Ryukyus i Okinawa, Japan. Dr. Higa snubblat ursprungligen över idén att kombinera flera typer av mikrober av misstag. Efter att ha utfört experiment med enskilda mikroorganismer kombinerade trädgårdsodlingen dem i en hink för bortskaffande. I stället för att skölja hinkens innehåll ner i avloppet, hällde han det på en gräslapp. Gräset blomstrade oväntat som ett resultat.

År 1980 DR. Higa hade perfekterat sin blandning av "effektiva mikroorganismer" eller "EM.”Arbeta tillsammans gör dessa mikroorganismer Bokashi -kompostering möjlig.

Fördelarna med Bokashi -metoden

Det finns många fördelar med att använda denna teknik. Bokashi -kompostering kräver mycket mindre utrymme än traditionell kompostering. Det är också snabbare. Och eftersom du kan inkludera många ytterligare typer av köksavfall kan du använda ett bokashisystem hjälpa dig att hålla massor av organiskt material ur deponiet.

På två till fyra veckor bryts dina matrester tillräckligt för säker överföring till en utomhuskomposthög eller kompostfack. Alternativt kan köksavfallet du jäsning helt enkelt begravas under jorden eller begravas i en stor behållare med jord där den snabbt slutför sin omvandling till rik, ny trädgårdsjord.

En annan fördel är att du också har tillgång till Bokashi Tea-en naturlig biprodukt av Bokashi-jäsningsprocessen. Används i full koncentration, är denna lakvatten en perfekt naturlig dräneringsrengörare. Även känd som Bokashi Juice kan vätskan vara en användbar gödningsmedel i trädgårdsbäddar. Men dess näringsinnehåll varierar och eftersom det är mycket surt måste det utspädas först. Ett förhållande på 200 delar vatten till en del lakvatten är idealisk.

Hur Bokashi -kompostering fungerar

Med Bokashi -kompostering, de effektiva mikroorganismerna, Laktobacillus och Sackaromyces, Arbeta tillsammans i en syresluten miljö för att jäsa matavfall. Under denna anaeroba process, fördelaktig Laktobaciller Bakterier producerar mjölksyror. Detta gör i sin tur förhållanden precis för syraälskande Sackaromyces jäst för att ytterligare bryta ner organiskt material. Skadliga mikroorganismer kan inte blomstra i denna högsyra, låg syre miljö. Detta gör det möjligt för de gynnsamma bakterierna och jästen att överträffa dem och framgångsrikt jäsa ditt avfall under processen.

Leveranser som behövs för Bokashi -jäsningsprocessen

De mikroorganismer som behövs för bokashi -kompostering är tillgängliga via torkade inokulantpreparat som specialleverantörer ofta gör med melass och ris eller vete kli. Denna ympade kli -produkt säljs vanligtvis som "Bokashi Bran", "Bokashi -flingor" eller "Em Bokashi.”

När det gäller själva jäsningen? Nybörjare kan ha lycka till med kommersiellt tillgängliga Bokashi -fack, eftersom de uttryckligen har utformats för denna process. De är lufttäta och funktionsreservoarer och tigots för att rymma den flytande avrinning som produceras under fermentering.

Naturligtvis kan du göra ditt eget Bokashi -hinksystem utan tappning. Här är två alternativ:

• DIY-hink-in-bucket-system-Få två identiska, lufttäta hinkar med lock. (När dessa hinkar är kapslade, de måste bilda en lufttät tätning.) Borr med en en-fjärdedel-tums borrbit, borr 10 till 15 jämnt åtskilda dräneringshål i botten av en av hinkarna. Placera denna borrade hink inuti den andra. Med det här systemet följer du Bokashi -jäsningsstegen; Du måste dock rinna bort lakvatten med jämna mellanrum. För att göra detta, håll locket på din Bokashi -hink och separera den försiktigt från den yttre hinken. Häll av vätskan och inte nest paret med hinkar.
• Icke-dränerande bokashi-hink-Välj en hink som har ett lock som passar tillräckligt tätt för att vara lufttätt. För att sopas upp eventuella jäsningslakningar, integrera absorberande material som strimlad tidning eller kartong med dina matlager. Innan du lägger till ditt första matavfallsskikt, linje i botten av hinken med några tum strimlad kartong fritt strö med Bokashi -flingor.

Var du kan sätta din bokashi hink

När ni är inställda, leta efter en bra plats för att behålla hinken. Relativt varma, små utrymmen är perfekta för Bokashi -jäsningar. Du kan hålla din Bokashi -fack under diskbänken, i en garderob, skafferi eller återvinningsområde. Så länge du noggrant följer Bokashi -komposteringsstegen och se till att din lufttäta hink är locket tät, bör du inte upptäcka några luktar eller locka insektsskadegörare.

Den grundläggande hur Bokashi-kompostering

Processen med Bokashi -kompostering är relativt enkel. Nedan lär du dig de 5 grundläggande stegen för att komma igång.

• Steg 1 - Strö i botten av din hink med Bokashi -flingor tills den nästan är täckt.
• Steg 2 - Lägg till en till två tum hackade, blandade köksrester.
• Steg 3 - Strö mer Bokashi -flingor över detta lager. Som en allmän regel använder du ungefär en matsked Bokashi-kli per tum kökskrot-several matskedar av Bokashi-kli per hink i alla. Upprepa steg 2 och 3 tills du har lagt till allt ditt köksavfall.
• Steg 4 - Täck det översta lagret med en plastpåse, tucking i kanterna så att det gör en bra tätning. Eliminera potentiella luftfickor genom att trycka ner på skikten med handen. (En potatismasher fungerar också bra för detta.)
• Steg 5 - Knäpp på det lufttäta locket för en tät tätning.

Beroende på mängden matavfall kan du antingen kyla det tills du är redo att lägga till nya Bokashi -lager eller så kan du lägga till köksrester dagligen. När du lägger till extra lager, ta bort plastpåsen och upprepa steg 2 till 5. När din hink är full, låt den jäsas i två till tre veckor, regelbundet tappa bort alla lakvatten efter behov.

Vad man ska lägga till (och vad man inte ska lägga till) i ett Bokashi -system

Från kvarvarande ägg benedict och chokladkaka till gammal ost och räkor, nästan vad som helst fermenteras med denna teknik. Kött, mejeri, ben och oljerik, kokta livsmedel är alla acceptabla Bokashi-komposteringskandidater. Men det betyder inte att du ska kasta dessa föremål i din hink hela. Som med traditionell kompostering bryts organiskt material bättre om du hugger i mindre bitar och blandar väl. Detta skapar mer ytarea för bakterier och jäst för åtkomst.

Har massor av kött att lägga till? Inkludera fruktavfall och andra sockerliga rester tillsammans med det. Detta ger dem välbehövligt bränsle för att jäsa det tuffa proteinet. Det finns några saker du inte bör inkludera. Mjölk, juice och andra vätskor kan öka sannolikheten för att din hink kommer att gå dåligt. Hoppa också över livsmedel täckta med tunga mängder gröna formar. De effektiva mikroorganismerna kan kunna överträffa några av detta, men, om de misslyckas, är jäsningen en no-go.

Hur lång tid tar Bokashi -kompostering?

I genomsnitt tar det två till fyra veckor för materialet i din Bokashi -fack att jäsas. När processen är klar bör du se en hel del fluffig vit mögel som växer på och mellan dina matvaror. Och när du har begravt ditt fermenterade material kan det ta tre till sex veckor att avsluta sin omvandling.

Stinker Bokashi -kompostering?

Eftersom Bokashi -jäsning äger rum i en lufttät behållare, bör du inte kunna lukta innehållet. När din Bokashi -hink är öppen eller när du tappar lakvatten, bör du bara lukta något som liknar pickles eller vinäger. Om du upptäcker en dålig lukt kan du ha några fångade luftfickor. Fixa dessa genom att komprimera varje matlager så mycket som möjligt. Du kanske också har för mycket vätska i din hink. Tappa av din jäsningslakvatten regelbundet för att förhindra detta. Att inte strö tillräckligt med EM på varje lager kan också orsaka felaktiga lukt, så använd massor av ympande när du går.

Vad man ska göra med kompost från en Bokashi -hink

När det organiska ämnet är jäsat, avsluta kompostera det med:

• Begrava den minst en fot djupt utanför - Placera det inte för nära etablerade växter, eftersom det initialt kan försuras jordens pH. Du kan också välja att begrava den djupt i en stor, jordfylld behållare. På tre till sex veckor kommer markbaserade mikroorganismer att slutföra det organiska ämnet.
• Begrava det fermenterade materialet djupt i mitten av din traditionella komposthög - Eftersom detta nya material är fullt av kväve, tillsätt massor av kol (som strimlad kartong eller torkade löv) samtidigt. Lämna det fermenterade materialet begravt i högens centrum i ungefär en vecka. Blanda sedan in i resten av högen.
• Lägga till små mängder av det fermenterade materialet till vermicomposting fack - Så småningom kommer dina maskar att tvingas till det nya materialet och dolda det till vermicompost. (Var bara försiktig så att du inte lägger till för mycket av det sura materialet på en gång eller så riskerar du att kasta bort deras livsmiljöer pH.)

Var man kan köpa bokashi -leveranser

När denna komposteringsteknik blir vanligare är det nu lätt att källa till leveranser. Förutom Gardener's Supply Company säljer Epic Gardening, en Kalifornien-baserad online-återförsäljare, kompletta Bokashi-satser och effektiva mikroorganismer i 5-, 10-, 25- och 50 pund väskor.

Baserat i Texas är Teraganix en annan onlinebutik som erbjuder Bokashi -system och till och med leveranser för att göra DIY Bokashi -inokulant. (För långsiktiga besparingar kan du ympa sågspån, tillbringade korn eller liknande material på egen hand.)

Mäktiga mikrober

Oavsett om du försöker leva nollavfall eller om du helt enkelt vill förbättra din trädgårdsmark, är Bokashi-kompostering ett kraftfullt verktyg. Håll en Bokashi-hink inomhus och ladda den med matavfall som är dåligt lämpad för traditionella komposthögar eller maskfack. Med bara en liten ansträngning-och i en överraskande kort tid har du fermenterat, förkompost som du sedan kan begrava under jorden, placera i en stor, smutsfylld behållare eller lägga till din vanliga kompost. Efter ett par veckor kommer det fermenterade avfallet att ha delats upp i näringsrik materia, och du kan säkert plantera i det.

För mer information om kompostering och markbyggnad, kolla in dessa detaljerade artiklar:

• Fördelarna med kompostering i en hemträdgård
• DIY COMPOST BIN: Snabba och enkla idéer för att göra din egen kompostfack
• En vetenskaplig baserad kompost för att guide
• 6 ändringar för att förbättra din trädgårdsmark

Är du intresserad av att prova Bokashi -kompostering?