Koriander vs. Persilja | Skillnaden mellan persilja och koriander

Koriander vs. Persilja: En debatt som aldrig verkar ta slut. Läs vidare för att veta skillnaden mellan dessa två örter och blir aldrig förvirrad igen!

Ciliantro och persilja är två örter som du kan odla i din trädgård, veranda eller balkong, med lätthet. Men om du inte vet mycket om örter, kommer det att vara svårt att skilja dem från varandra, eftersom dessa två ser liknande. Därför läser du detta Koriander vs. Persilja Guide är viktigt att lära sig att differentiera dem!

Vill odla koriander i krukor? Klicka här!

Skillnaden mellan persilja och koriander

Här är några av de viktigaste skillnaderna mellan båda:

1. Familj

Ciliander och persilja tillhör båda samma familj Apiaceae. Skillnaden i koriander vs.Parsley är-Coriandrum sativum (koriander) är en årlig ört, petroselinum crispum (persilja) är en tvåårig ört.

Klicka här för att lära dig att odla persilja i krukor!

2. Utseende

Det är en av de viktigaste differentierande faktorerna i Koriander vs.Persilja. Persilja kan i stort sett klassificeras i två typer-Lockig och plattblad. Det är lätt att skilja lockigt blad persilja från koriander eftersom den förstnämnda har tjocka, rufsade löv. Du kan också skilja dem från varandra Flat-Leaf Parsleys spetsiga blad.

Du kan berätta för koriander bortsett från platt-blad persilja med dess rundade blad. Dessutom är bladen på färsk persilja ljusgröna i färg jämfört med koriander, vilket också kan vara en differentierande faktor.

3. Lukt

Ett annat sätt att veta skillnaden mellan dem är genom att ta en whiff. Ciliantro har en stark doft jämfört med persilja, och det är också tydligt i både arom och smak. Faktum är att persilja (Speciellt det krullade bladet) är så mild att du knappast märker dess frånvaro från skålen.

4. Smak

Precis som doften leder koriander också i smaken. Den har en intensiv och jordnära smak. Lägg till lite för mycket koriander, och det förstör din maträtt med överflödig smak. Medan persilja är mild och ger en färsk, peppig och kryddig smak till bordet, ger koriander en stark smak som liknar en blandning av citron och salvia.

5. Kök

En annan faktor i koriander vs. Persilja är de kök de går bra med. Medelhavs- och italienska rätter har persilja införlivas i dem ofta. Du kan använda persilja i pasta, grytor, sallader, smoothies, soppor och till och med juice.

När det gäller koriander finns det vanligtvis i indiska och mexikanska kök. Vanliga mexikanska rätter som salsa eller tacos har koriander i sig, indiska rätter som curry och grönsaker har det! I Kina, där persilja kallas kinesisk persilja, är det strö över curryer eller pho. Medan båda används som garneringar över rätter, läggs koriander ofta till skålen efter att den är tillagad, medan platt-blad persilja mest används under tillagningsprocessen.

6. Hälsofördelar

Koriander och persilja har Vitamin A och C i överflöd. Båda är bra för benhälsa och snabbare läkning av sår på grund av närvaron av vitamin K. Båda minskar blodsockernivån men med olika processer.

Persilja är rik på antioxidanter och antiinflammatoriska till sin natur, vilket sänker insulinresistens. Ciliantro fungerar genom att öka enzymaktiviteten och bearbeta sockret med en snabbare hastighet. Bortsett från att hålla blodsocker i schack, har koriander också en avgiftande effekt på kroppen. Persilja, å andra sidan, AIDS in matsmältning, förbättrar immunitet och koncentration.