Äta snapdragons hur man skördar och använder blommor och blad

Snapdragons gör mig lycklig. Närvaron av deras glada blommor i trädgården betyder att det bästa vädret har kommit och kommer att fortsätta i månader framöver - precis som de färgglada blommorna.

Naturligtvis kan vi inte glömma den barnliknande spänningen att klämma på sidorna för att göra "munnen" på blomman öppen. Du växer aldrig ut att få blommorna att prata, rätt?

Vi länkar till leverantörer som hjälper dig att hitta relevanta produkter. Om du köper från en av våra länkar, Vi kan tjäna en provision.

Och låt oss inte glömma den fantastiska doften, som är lätt och fruktig. Faktum är att de luktar så härliga att jag ibland är frestad att ta med en till min mun och ta en bit.

Om du har känt samma impuls, håll inte tillbaka. Gå vidare och ge de tjocka kronbladen en nibble. Snapdragon Blooms är helt ätliga.

Med det sagt har de inte en smak som de flesta omedelbart blir kär i.

Många är anslutna till smaken av ett rosenblad från den första biten, medan Snapdragons är lite mer av en förvärvad smak. Men de är fantastiska om du vet hur du använder dem.

Vi diskuterar det och mer i den kommande guiden. Här är vad du kan förvänta dig:

Vad du lär dig

• Allt om Snapdragon -blommor
• Vilka delar är ätliga?
• Kultivarer att välja
• Skörd
• Hur man använder

Om du Växa dina snapdragons Från frö eller du plockar upp ett paket i butiken (även om vi diskuterar lite varför du kanske vill bara växa din egen), du är ute efter en godbit.

Gör dina recept redo, för vi ska börja smaka.

Allt om Snapdragon -blommor

Snapdragons är kända för sina asymmetriska, färgglada blommor på höga stjälkar.

Blommorna mognar från botten till toppen och kan vara blå, orange, rosa, lila, röd, vit, grädde eller gul eller flera färger. Nyanserna kan variera mellan blek och pastell till ljust och dramatiskt.

Dessa växter är självfruktiga och de blommar från ungefär juni till september, beroende på var de odlas.

Varje blomma varar cirka tio dagar, men att klippa stjälkarna kan uppmuntra nya att bilda. Du kan ha ständigt blomma på detta sätt, under sommaren och in i hösten.

Medan du också kan äta bladen och stjälkarna kommer den här guiden främst att fokusera på blommorna, eftersom de har den bästa smaken.

Du känner också till de plantor du kan köpa i förpackningar på Nurseries på våren? De har den värsta smaken. Dessutom kan de behandlas med otäcka kemikalier som du inte vill äta.

Nursery Starts behandlas med tillväxthormoner och uppföds för att vara kompakt och färgglada, med tjocka kronblad.

Om du tänker äta dina snapdragons, överväga att växa några av de dubbelblommiga (ibland kallade fjäril) sorter. Dessa tenderar att ha mer känsliga kronblad, en fruktigare doft och en motsvarande sötare smak.

Medan jag inte har provat alla de olika snapdragons där ute, har jag smakat en hel del eftersom jag älskar att ha dem i min trädgård, och jag kan inte motstå att prova en bit när jag vandrar i mitt blommorparadis.

Vilka delar är ätliga?

Blommorna är den vanligaste delen av växten, men frönna är ätliga, men inte mycket välsmakande.

Ändå, låt det inte stoppa dig om det är din sak. De är teeny-små, så du kommer måste skörda en hel del av dem om du vill kunna prova smaken. Som med blommorna, ät inte några frön som har behandlats med kemikalier.

Du kan också äta bladen.

Med det sagt får växten en dålig rap som en ätbar på grund av dess bittera smak. Men många lär sig att uppskatta bittera smaker mer och mer idag, så jag tror att det förtjänar en andra blick.

Cikoria, Maskrosor, IPA: er, Negronis, Cardoons och Dark Chocolate har alla blivit mer populära under de senaste åren.

Snapdragon -blommor har en extremt behaglig skarphet för dem. I det högra receptet är den bittera smaken ett välkommet tillskott. De är också onekligen vackra, så de är perfekta som en garnering för mat och drycker.

Kultivarer att välja

'Madame Butterfly' är inte bara en av de vackraste snapdragons, utan den har en fin smak.

Besök Burpee för att hämta 50 frön eller 18 levande växter Om du vill prova henne.

'Madame Butterfly'

Jag har funnit att hybriden "Appleblossom" också är ett välsmakande alternativ.

Du kan nab frön i ett litet paket, uns eller kvartspundpaket på Eden Brothers.

'Äppelblom'

'Chantilly' är en annan dubbelblommig kultivar, men den här har en dvärg, kompakt tillväxt vana. Alla olika färger smakar trevligt, men jag svär att persika är bara lite bättre än den gula, magenta eller lätt grädde.

Vill ha fler alternativ?

Se till att titta på vår kultivarruta: “23 av de bästa Snapdragon -sorterna att växa hemma.”

Skörd

Skörd av Snapdragon -blommor är kanske en av de roligaste skördsprocesser där ute. Du kan njuta av ditt inre barn. Ta blommorna på sidan som om du kommer att prata med den lilla blommiga draken.

Den här nästa delen är valfri, men jag rekommenderar starkt att du gör det. Pressa försiktigt blommens sidor och efterlikna en drakes röst.

Låt blomman uttrycka sin spänning när du är tämjad för att vara din nästa måltid eller låt den bråka mot dig i trots. Ha lite kul.

Vem bryr sig om grannarna lyfter ögonbrynen mot dig. Vi pratar med snapdragons här! Vem skulle våga håna en draken Tamer?

När din konversation är över, dra försiktigt bort blomningen. Du bör ha en hel Snapdragon -blomning, men oroa dig inte om blomman kommer isär.

Alternativt kan du klippa hela stammen vid basen. Detta uppmuntrar nya stjälkar att bilda.

Använd inte blommor från någon växt som lider av någon typ av svampproblem, vilket är ett vanligt problem med Snapdragons.

Du bör också undvika att använda blommor från växter som du just har köpt. Dessa behandlas ofta med kemikalier som du inte vill konsumera.

Skär bort befintliga stjälkar och vänta på att nya dyker upp. Dessa är säkra att äta.

Du bör också undvika att äta några blommor från en växt om du inte är säker på att den inte har sprayats med några bekämpningsmedel, herbicider eller andra behandlingar på minst en månad.

Remsa bottenbladen och placera de snittstammarna i en vas eller kopp fylld med vatten. Inte bara kommer du att behandlas på en vacker skärm, utan den håller blommorna färska längre så att du kan använda dem efter behov.

Nya knoppar kommer till och med att fortsätta att öppna i vasen, men färgen på dessa kommer att vara blekare än de som växer på växten utomhus.

Du kan också linda in stjälkarna i pappershanddukar och placera dem i en plastpåse. Ställ in detta i den skarpare lådan i ditt kylskåp.

För att skörda bladen, bara knip några åt gången efter behov.

Hur man använder

Om du inte är presidenten för den bittera smakfanclub, är att sänka blommorna eller använda dem i desserter vägen att gå. Vår systerplats, Foodal har en utmärkt guide till sockerblommor.

Men om du gillar bittera smaker har du många, många fler alternativ.

Bladen och blommorna kan hackas i couscous eller ris, läggas till taginer eller curryer, kokas i grytor eller soppor eller täras i potatis eller olivsallad. Använd i huvudsak kronbladen och bladen som du skulle göra radicchio.

Många rekommenderar att du använder kronbladen färska på sallader eftersom de är så visuellt slående, och de är definitivt läckra på det sättet om bitterhet är ditt sylt. Försök hugga dem för att minska smakens djärvhet - även om det också kommer att minska deras dekorativa påverkan.

Du kan också picka dem, som inte bara klipper ut en del av bitterheten utan bevarar dem så att du kan njuta av smaken långt efter att blommorna har gått ut från säsongen.

För att göra detta, packa löst en pintburk med hela blommor (krossa dem inte) och en tesked var och en av korianderfrön, senapsfrön och stjärnanis.

Kombinera en halv vit vinäger med en kvart kopp socker och en tesked salt i en kastrull. Koka tills sockret och saltet är upplöst. Häll vätskan i burken och tätningen.

Du kan också använda dem som en garnering var du vill ha lite färg och inte nödvändigtvis tänker använda smaken för att förbättra en maträtt eller dryck.

Vill ha mer ätliga blommorval? Kolla in några av dessa val.

Knäpp tänderna i några snapdragons

Var inte rädd för att prova nya smaker. Mycket av det vi äter görs helt enkelt av vana och tradition.

Om fler kulturer vanligtvis åt blommor - även bittera sådana som Snapdragons - skulle vi inte ens tänka två gånger på att kasta dem i soppor, sallader och smörgåsar!

Det finns en hel trädgård med smaker som väntar på dig där ute om du är villig att experimentera med olika förberedelser för att hitta den (eller de) som passar din smak.

När du har gjort en måltid med dessa fantastiska blommor, kom tillbaka och meddela oss i kommentarerna vilken kultivar du försökte och hur den smakade.

Om du vill Lär dig mer om växande Snapdragon -blommor, Konsumera sedan några av dessa guider nästa:

• Hur man odlar snapdragons från frö
• Hur man förökar snapdragons från sticklingar
• Hur man odlar snapdragons i containrar