Växande Bryssel groddar ett frö för att skörda guiden

Som barn var jag definitivt inte ett fan av rosenkålar. Pojke, har tider förändrats! Nu odlar jag flera sorter varje år och väntar otåligt på att skörden ska börja i slutet av hösten. Att växa rosenkål är inte svårt men det kräver tålamod eftersom växterna tar ungefär fyra månader att gå från frö till skörd. Om du älskar denna kålkusin lika mycket som jag gör, läs vidare för att lära dig att odla en stötfångare av skarpa, crunchy rosenkålar.

Det finns så många skäl att hitta utrymme för rosenkål (Brassica oleracea var gemmifera) i din trädgård. Först är detta en grönsak, med en lång "dagar till mognad", vars skörd börjar i slutet av hösten, långt efter att de flesta andra grödor är färdiga för säsongen. Och när de väl är redo att välja har de sin kvalitet i ungefär två månader så att du kan skörda grödan gradvis.

Bryssel groddväxter också mycket dekorativa och växer två till fyra meter med stora ljusgröna eller lila blad, beroende på vilken sort du växer. De ätliga delarna är de små, kålliknande huvuden som bildas längs stammen vid varje bladaxil. Om du odlar en grön sort har du gröna groddar. Om du odlar en lila sort har du lila groddar.

Växande rosenkål från frö

Tidpunkten är allt när det gäller växande rosenkålar. I kalla klimat planteras de i slutet av våren till försommaren och skördas ungefär fyra månader senare. Jag startar mina frön inomhus i mitten till slutet av maj och flyttar plantorna till trädgården efter fyra till sex veckors tillväxt. I varmare klimat planteras rosenkålar i mitten till sensommaren och skördas i början av vintern.

Du kan regissera frö, men jag tycker att de unga växterna är mottagliga för trädgårdsskadegörare som sniglar. Istället gillar jag att starta frön inomhus och sedan transplantat robusta, friska rosenkålar i min trädgård. Du kan använda en solig fönsterbräda men du kommer att producera stockare plantor under odlingsljus.

Fyll frölägenheter eller krukor med en högkvalitativ fröstartblandning och så frön en kvarts tum djup. Täck med en växande kupol eller ett ark plastfolie för att hålla fuktighet och uppmuntra till god spiring. När frön groddar, ta bort eventuella omslag. Håll jorden konsekvent fuktig, men inte våt och gödslar med en flytande ekologisk grönsaksmat med några veckor för att främja en sund tillväxt. Ungefär en vecka innan du tänker transplantera plantorna i trädgården börjar härda dem. Detta väsentliga steg acklimatiserar de unga växterna till utomhusodlingsförhållanden. Om du inte är säker på hur du härdar av plantor, kolla in den här artikeln.

Plantera rosenkålar

När plantorna härdar, förbered trädgården för transplantation. Brysselkålar är en sval vädergrönsak och växer bäst i full sol och bördig jord. Jag gillar att gräva in några tum kompost eller åldrad gödsel innan jag planterar samt en granulär ekologisk gödningsmedel eller kelpmåltid. Rymdväxter 18 till 24 tum från varandra och rader tre meter från varandra. Om direkt utsäde, så ett frö var sjätte tum, så småningom tunnas till 18 till 24 tum från varandra.

Eftersom medlemmar i kålfamiljen, som rosenkålar är mottagliga för skadedjur som importerade kålmaskar, täcker jag växterna med ett lätt insektbarriärväv. Detta förhindrar att fjärilarna lägger ägg på bladen. Om du vill skydda dina växter, täck omedelbart efter plantering. Tyget kan placeras direkt över toppen av växterna (lämna massor av slack för tillväxt) eller så kan du flyta tyget på bågar.

Du kan också odla rosenkål i containrar, men välja stora krukor eller tygplanterare som erbjuder massor av rotrum för de stora växterna. Lägg också till kompost till planteringsmediet för att öka organiskt material och vattenhållning.

Sommaromsorg och underhåll

Brysselkålar behöver en lång växtsäsong så slak inte på sommaren. Det finns fyra huvudsakliga sommaruppgifter att tänka på när man växer Brysselkål:

1. Vattning - Konsekvent vatten är viktigt för att producera stora, produktiva växter. Under torra förhållanden, vatten djupt två gånger i veckan och använd ett mulchingmaterial som halm, gräsklipp eller strimlade löv för att behålla markfuktigheten.
2. Gödsling - Eftersom rosenkålar är i trädgården så länge, gödslar jag två gånger under säsongen för att uppmuntra till en sund tillväxt. Det första fodret äger rum cirka sex veckor efter plantering och de andra sex veckorna senare. Jag använder en flytande organisk fiskemulsion men alla organiska vegetabiliska gödselmedel kommer att göra.
3. Satsning - Brysselkål kan växa upp till fyra meter höga, beroende på variation och jordens fertilitet. Vissa trädgårdsmästare gillar att satsa sina växter på sensommaren för att förhindra att de välter över. Placera en bambu -insats bredvid varje växt och binda dem till insatsen med garn. Toppning över är mer en fråga i lätt jord som sand eller lerbaserad jord. Lerjord hjälper till att förankra växterna.
4. Garnering - När sommaren avslutas är det dags för mig att toppa mina växter. Jag gör detta runt en månad innan jag tänker börja skörda. Jag skördar vanligtvis våra groddar november till januari så jag toppar växterna i slutet av september, början av oktober. Toppningen tar bara bort den växande spetsen högst upp på varje växt och uppmuntrar hela stjälken att mogna på en gång. De största groddarna bör vara cirka 1/2 till 1 tum i diameter när du toppar växterna. Använd handbenen för att klippa ut de två eller tre tum av växten. Snabbt och enkelt!

Skörd av rosenkålar

Höstskörd eller vinterskördkålar. Ändå vänta tills växterna har drabbats av minst en frost. Varför? Det är enkelt; Frost förbättrar smaken genom att sötning av groddarna. Vid skörden bör de enskilda groddarna vara fast och runda. Det finns två sätt att skörda: 1) genom att välja enskilda groddar som mogna från botten upp eller 2) genom att skära hela stjälken när alla groddar har fyllts i.

• Skörd av enskilda groddar - Om du inte skördar hela växten, börja med att plocka de mest mogna groddarna längst ner i stjälken. De bästa groddarna kommer att fortsätta växa. Att bryta av eller klippa bladet precis under varje grodd gör det lättare att skörda. För att skörda rosenkålar, vrid och dra. Det borde bryta av lätt. Du kan också skära av dem med en kniv, bara titta på fingrarna.
• Skörda hela stjälken - När de flesta groddar på stjälken har nått en enhetlig storlek kan du klippa hela stammen. Eftersom stjälkarna kan vara svåra att klippa med handbenen använder jag mina loppers. De gör snabbt arbete med att skära ner de tjocka stjälkarna. Hela stjälkar kan förvaras i en plastpåse i kylen eller i en rotkällare i flera veckor.

Om du bestämmer dig för att lämna dina växter i trädgården för vinterskörd kan du täcka dem med en isolerande mulch av vintergröna grenar eller halm för att skydda groddarna från frigida temperaturer.

Mitt favorit sätt att njuta av rosenkål är att steka dem i ugnen som ger dem en läcker karamelliserad smak. Yum! Här är ett recept för rostade rosenkålar.

Skadedjur och sjukdomar i rosenkålar

Att växa rosenkål är inte svårt men det finns vissa problem du bör hålla ett öga på. Här är fem vanliga skadedjur och sjukdomar i rosenkål:

1. Importerade kålmaskar - Detta är ett vanligt skadedjur av kålfamiljgrönsaker som kål, broccoli, grönkål och rosenkålar. De vuxna är vita fjärilar med två svarta prickar på varje vinge. De lägger ägg på bladen och när de gröna larverna kläcks, går de snabbt på jobbet och sluter lövverket. Jag flyter insektbarriär tyger eller radskydd över växterna när jag transplantat. Detta förhindrar att fjärilarna lägger ägg. Du kan också handplocka ägg eller larver under hela växtsäsongen. Ta reda på mer om kålmaskar i denna detaljerade artikel av Jessica. Titta också på kålslingare, ett liknande skadeder av kålfamiljgrönsaker.
2. Bladlus - Bladlöss är små, mjuka kroppar som suger sapen från växter. De är lätt att slå av med en hård vattenstråle från en slang eller så kan du spraya med tvålvatten.
3. Snigel - Slugs är ett stort skadedjur i min trädgård och jag handplockar dagligen på våren för att förhindra skador. En ring av diatomaceous jord runt växterna hjälper till att minska skadorna. Applicera igen efter regn.
4. Kålrot maggots - Tyvärr när du inser att du har kålrotfaggar i dina Brysselkållapp, är det troligtvis för sent att rädda dina växter. Denna skadedjur matar på rötter på dina växter och vissna blad är ofta det första tecknet. Använd kartongkrage när du planterar för att förhindra vuxna, känd som kålrotfluga, från att lägga ägg. Eller täck just plantade plantor med radtäcke eller insektbarriärväv.
5. Klubbrot - Club Root är en svampsjukdom som får stora galler att bildas på rötter av infekterade växter. Växterna blir bedövade eftersom de inte kan ta upp vatten och näringsämnen. Förebyggande är nyckeln. Öva grödrotation genom att aldrig plantera rosenkål eller relaterade grödor i samma trädgårdsbädd två år i rad. Helst, sträva efter en fyraårig grödrotation.

Växande rosenkål - sorter att plantera

• Hestia (90 dagar) - En vinnare av alla Amerika, Hestia producerar starka, upprättstående växter och en tidig skörd. De ljusa gröna groddarna växer ungefär en tum över.
• Diablo (110 dagar)-Jag har haft utmärkt tur att växa diablo, en sort som bildar två fot höga växter med stjälkar väl täckta i medelstora groddar. Det är också sjukdomsresistent.
• Jade kors (95 dagar) - Det prisbelönta Jade Cross är relativt tidigt för att mogna med de crunchy groddar som produceras på två och en halv fot höga stjälkar.
• Long Island förbättrades (100 dagar)-Denna standardsort växer upp till två meter hög och producerar en bra gröda av en tum i diameter groddar.
• Falstaff (105 dagar) - Detta är en underbar röd sort för grönsaksträdgården - eller till och med blommaträdgården! Växterna har skumma lila stjälkar och stjälkar med djupa gröna blad. Groddarna är samma rödlila och lägger till djärv färg till vintermåltider.

För mer information om växande höst- och vintergrönsaker, kolla in dessa artiklar:

• Hur man odlar grönkål: tips för plantering, förhindrande skadedjur och skörd av friska växter
• 8 grönsaker att växa för vinterskörd
• Grönsaker som smakar bättre efter en frost

Växer du rosenkål i din trädgård?