Friska lila produkter om du äter mer lila frukter och grönsaker?

Lila har länge betraktats som färgen på royalty. Det är rik och underbar.

Detta översätter till matvärlden, med blåbär och acai märks som ”superfoods” och en ökande mängd växter som är bioingenjör för att ha denna speciella nyans.

Vi länkar till leverantörer som hjälper dig att hitta relevanta produkter. Om du köper från en av våra länkar, Vi kan tjäna en provision.

Jag kan inte förneka att lila är en otroligt vacker färg, men stämmer dess rykte när det gäller vår hälsa? Låt oss utforska.

Vad du lär dig

• Vad gör frukt och grönsaker lila?
• Hälsofördelar med att äta lila livsmedel
• Skulle du äta mer lila livsmedel?
• Lila produkter att växa hemma
  1. Rödbetor
  2. Björnbär
  3. Svarta vinbär
  4. Morötter
  5. Äggplanta
  6. Druvor
  7. Potatisar
  8. Rödkål
  9. Rödlök

Vad gör frukt och grönsaker lila?

Frukt och grönsaker får sina färger från olika fytokemikalier. Dessa föreningar, tillverkade i växten, ger dem också deras smak och lukt.

Anthocyaniner är fytokemikalier som avger en djup röd, lila eller blå nyans, och du hittar dessa i många typer av produkter, inklusive blåbär, tranbär, rödkål och plommon. De färgar också många typer av blommor.

Andra typer av fytokemikalier kan också ge producera rika färgglada nyanser. Rödbetor får sin färg från Betalains. Röda druvor färgas av antocyaniner, men innehåller också resveratrol, en fytokemisk med sina egna distinkta fördelar

Whoa - det var många stora ord. Takeaway är detta: Växter gör sina egna speciella kemikalier som gör att de kan ha unika färger och smaker.

Jordbrukare kan också använda selektiv avel för att göra vissa livsmedel färgglada. Du kanske har sett olika färgade morötter eller blomkål i livsmedelsbutiker. Medan de kommersiellt tillgängliga kultivarerna inte växer på detta sätt, kan specialkultivar ge ytterligare fytokemiska fördelar.

Hälsofördelar med att äta lila livsmedel

När vi äter en mängd färgglada växter fungerar alla dessa fytokemikalier som antioxidanter i våra kroppar. Det är därför livsmedel med en hög koncentration av dem (jag tittar på dig, blåbär och granatäpple) ofta får ett rykte för att vara superfoods.

Antioxidanter bekämpar fria radikaler i våra kroppar. Fria radikaler kan orsaka direkt skada på våra celler, så du kan se varför motverkning av dem är potentiellt fördelaktigt. Antioxidanter förhindrar de skadliga effekterna av fria radikaler och kan arbeta för att skydda våra kroppar mot vissa cancerformer och hjärt -kärlsjukdomar.

Skulle du äta mer lila livsmedel?

Med alla dessa potenta antioxidantfördelar verkar det som om det är en bra idé att inkludera mer färgglada livsmedel i din diet. Att öka vårt intag av dessa livsmedel är definitivt fördelaktigt för den allmänna hälsan.

Låt oss inte få det vridet. Medan dessa livsmedel erbjuder anmärkningsvärda fördelar, så gör andra färger på frukt och grönsaker!

Ja, du borde äta mer av dem, men också mer orange, röda, gula, gröna och vita växtbaserade livsmedel. Ingen enda mat är en superhjälte som kommer för att rädda din diet.

Lila produkter att växa hemma

Färgglada livsmedel packar en kraftfull näringspunch. Intresserad av att odla några i din egen trädgård? Kolla in den här listan över några av mina favorittyper av perfekt lila produkter för att komma igång.

1. Rödbetor

Dessa jordnära ädelstenar är fulla av betalains och är underbara att växa dig själv. De är läckra rostade i ugnen.

'Detroit mörkröd' rödbetor

Kolla upp Vår systerplats, Foodal För ett enkelt recept och hitta frön för att växa din egen från burpe.

Du kan Läs mer om hur man odlar rödbetor här.

2. Björnbär

Lätt att njuta av som en yoghurt eller salladstoppare, i en paj eller på egen hand gör dessa bär också en kvalitetspottad växt!

'Prime-Ark 45®' Blackberry

Live 'Prime-Ark 45®' BlackBerry-växter är Finns från Burpee.

Läs mer om att odla björnbär hemma Du kan kolla in vår guide för Tips för att starta din egen bärlapp hemma.

3. Svarta vinbär

Söt och syrlig, dessa frukter gör en unik sylt eller gelé och innehåller också C -vitamin.

'Consort Black'

"Konsort svarta" nakna rötter och levande växter är Finns från Burpee.

5. Morötter

Som inte älskar en crunchy morot? Perfekt för att äta rå doppad i läcker hummus eller för rostning som en färgglad sidorätt.

'Cosmic Purple' morötter

Du kan hitta frön för "kosmiska lila" morötter Finns på Eden Brothers.

4. Äggplanta

Fantastiskt på egen hand kan denna grönsak också suga upp smakerna på vad du lagar det med.

Aubergine gör också ett fantastiskt tillskott till en chunky pastasås. Kom bara ihåg att hålla skalet på för att underhålla antocyaninerna!

'Black Beauty' aubergine

Kom igång med dessa "svarta skönhet" frön, Finns från True Leaf Market.

Och för att lära dig mer, Kolla in vår guide till växande aubergine.

6. Druvor

Super söt och välsmakande direkt från vinrankan, eller använd din skörd i en hemlagad gelé.

'Concord' druvor

'Concord' är en klassisk sort med utsökt smak. Få dina levande växter från burpe.

Lär dig hur du planterar och odlar dina egna vinrankor här.

7. Potatisar

Prova dessa rostade med färska hemodlade örter, tillsätt lite färgglad bloss i en potatissallad eller gör hemlagad gnocchi.

'Purple Majesty' potatis

'Purple Majesty' mini-tubers redo för plantering är Finns från Burpee i paket med 10 om du vill lägga till dessa i din trädgård!

Och glöm inte att kolla in vår Tips för att odla dina egna potatis hemma.

8. Rödkål

Okej, så det kallas ofta rödkål, men vi vet alla att det är riktigt lila. Bra i slaws (som den här från mat) och det växer bra även i kallare klimat.

'Red Express' kål

Starta din egen kållapp med denna roliga kultivar - 'Red Express' frön är Finns från Eden Brothers.

Läs mer om Växer din egen kål här.

9. Rödlök

Se ovanstående röda/lila ansvarsfriskrivning. Smakfull och mångsidig, detta är min favoritlök att använda som garnering!

"Röd Bourgogne" -lök

'Red Bourgogne' är en färgstark kultivar som förtjänar en plats i din trädgård. Frön är Finns från Eden Brothers.

Och du kan läsa allt om Växer din egen glödlökning här.

Pumpa upp lila

Om jag inte redan har gjort det klart har lila livsmedel fantastiska förmåner! Utöver att vara läckra kan de hjälpa till att skydda våra kroppsceller och ge många vitaminer och mineraler.

Vilka är dina favoritfärgade livsmedel att äta? Kommer du att inkludera mer i din diet nu? Låt mig veta i kommentarerna nedan.

Och för ännu mer vägledning för att växa din egen färgglad frukt och grönsaker Hemma behöver du dessa artiklar nästa:

• 21 av de bästa japanska aubergine -sorterna
• Hur man odlar rödbetor i containrar
• Hur man odlar äldrebär