Hur man odlar en indisk örtträdgård | Topp 10 bästa indiska örter

Om du älskar indisk mat, här är allt du behöver veta om Hur man odlar en indisk örtträdgård För en extra smak i köken!

De redan välsmakande indiska recept kommer att smaka mycket bättre med tillägg av färska, hemvuxna örter till dem. Lär dig hur man odlar en indisk örtträdgård att ha en smakfull leverans!

Lär dig hur man odlar en italiensk örtträdgård här

Hur man odlar en indisk örtträdgård

1. Helig basilika

Botanisk namn: Ocimum tenuiflorum

Populärt som "Tulsi" i Indien har dess räfflade gröna blad en anisliknande doft och peppig smak. Växten har också religiös betydelse i Indien och människor dyrkar också den.

Användning

Det används i stekrätter, soppor, te och drycker. Människor äter också sina råa blad för att bota hosta eller förkylning.

Kolla in vår artikel om växande helig basilika här

2. Mynta

Botanisk namn: Mentha

Mint heter Pudina i Indien. Denna doftande, mjuka ört är känd för sina kyleffekter. Du kan använda mynta i drycker i både torkade och färska former. Denna ört har också flera hälsofördelar.

Användning

Tillsätt nyhackade myntablad som garnering på dal och curry. Det kan också läggas till i yoghurtberedning 'Raita,' citrondrycker, chutneys och parathas.

Lär dig allt om att växa mynta inomhus här

3. Koriander

Botanisk namn: Coriandrum sativum

Din indiska örtträdgård är ofullständig utan att inkludera koriander eller koriander, som också kallas 'Kothmir' i Indien. Denna aromatiska ört används för att förbättra smaken och förbättra utseendet på många kök.

Användning

Använd nyhackade löv för att garnera nästan alla indiska recept! Det används också i fisk curries och färska chutneys.

Här är allt du behöver veta om växande koriander

4. Fänkål

Botanisk namn: Foeniculum vulgare

Fänkål är känd som 'Saunf' i Indien och beundras för sin doft och söta smak. Indianer är förtjust i denna ört och använder den i olika rätter och örtte.

Användning

Indianer äter det mest efter att ha ätit lunch och middag som fräschare mun. Det läggs också till 'Paan,' pickles och chutneys.

5. Citrongräs

Botanisk namn: Cymbopogon citratus

Citron-doftande blad av denna ört har flera hälsofördelar, och den används i smakrätter och gör örtte. Det används också i kosmetika, tvålar och deodoranter.

Användning

Citrongräs läggs till 'Masala Chai' i Indien, vilket är ett annat namn för örtte. Det parar också bra med svamp och spenat indiska curry.

Kolla in vår artikel om växande citrongräs här

6. Currylöv

Botanisk namn: Murraya Koenigii

Curry Leaves eller 'Kadi Patta' i Indien är ett måste i en indisk örtträdgård. De aromatiska bladen har en skarp smak som kan stekas eller rostas och läggas till de indiska curryerna.

Användning

Det används berömt för att lägga till 'tadka' i indiska dal -förberedelser. Det kan också vara sautéd i ghee att lägga till en subtil smak till indiska grönsaker och fritters.

Lär dig hur man odlar curryblad här

7. Dill

Botanisk namn: Anethum graveolens

Denna berömda indiska ört med gröna frondsliknande blad och lakritsliknande doft används både som krydda och ört. Det ger också eterisk olja.

Användning

Dess färska blad används för att göra grönsaksförberedelser i Indien. Det används också i 'parathas,' sallader, soppor, såser, skaldjur och kötträtter.

8. Betel

Botanisk namn: Piper Betel

Betel eller 'Paan' är en mycket populär indisk ört som du också kan inkludera i din örtträdgård och tugga bladen med betelnötter som en munfräschare i Indien och Pakistan.

Användning

Betel Leaf är en viktig del av den indiska kulturen och erbjuds gästerna som ett tecken på gästfrihet och erbjuds också i form av PAAN.'

Följ vår artikel för att odla betelblad inomhus i krukor här

9. Fenugreek

Botanisk namn: Trigonella foenum-graecum

Populärt som "methi" i Indien kan det odlas som en grodd och dess små hårda frön används för att smaka rätter och pickles. Det är ganska näringsrikt och används i viktminskning och diabeteskontroll.

Användning

Bladen är ganska populära för att göra grönsaksförberedelser i Indien. Det läggs också till Dal, Paratha och en populär förberedelse som 'Missi Roti.'Torkade fenugreekblad är också en viktig del av många indiska kök och fritters.

Lär dig att odla bockreek i krukor här

10. Indisk borrage

Botanisk namn: Coleus amboinicus

Även känd som mexikansk mynta har denna ört en stark, skarp lukt och smak. De runda gröna bladen innehåller tymol, en eterisk olja som ger den en stark smak.

Användning

Denna effektiva aptitretare används för att smaka rätter, soppor och fårkött curry. Dess chutney smakar fantastiskt med sydindiska rätter.