Hur man växer och tar hand om kastanjer

Castanea spp.

Kastanjer är en grupp lövträ, lövträd, infödda i de tempererade regionerna på norra halvklotet där de trivs i USDA -hårdhetszoner 4 till 8, med viss variation i intervallet beroende på arten.

Stärkelse, söt och smakfull, dessa nötter har älskats av ivriga ätare i tusentals år och odlats så långt tillbaka som 2 000 fvt.

Och det finns gott om goda skäl för denna mutters popularitet. Sprängande med smak och full av näringsfördelar är kastanjen också otroligt mångsidig.

Du är förmodligen bekant med åtminstone begreppet kastanjer som steker på en öppen eld, men har du hört talas om kastanjemjöl, som kan användas för att göra kakor, pasta, bröd och andra läckerheter?

Eller kastanjpasta, ett underbart rikt och hälsosamt alternativ till chokladhasselnötspridning som är perfekt i en crepe?

Vi länkar till leverantörer som hjälper dig att hitta relevanta produkter. Om du köper från en av våra länkar, Vi kan tjäna en provision.

Denna mutter ger en flerårig ersättning för vetebaserade produkter som också är miljövänliga.

Vete är inte den mest miljömässiga hållbara grödan, tack vare dess intensiva produktion som vanligtvis inkluderar regelbundna tillämpningar och bekämpningsmedel, även om det utgör grunden för många av våra dieter.

Detta glutenfria alternativ kan hjälpa till att ge den förändring du letar efter. Och det blir ännu bättre!

Tack vare deras vackra, rotbeständiga trä som används för allt från staketstolpar till hus timmer, är kastanjer rikligt användbara för träarbetare när de har nått slutet av sina liv som attraktiva prydnader och matkällor i landskapet.

Kastanjen är verkligen en gåva som fortsätter att ge.

Nu när jag har övertygat dig om att kastanjer är underbara, är den enda frågan, hur kan du gå till att växa och ta hand om dessa träd själv? Läs vidare för att ta reda på det!

Här är allt som kommer upp:

Vad du lär dig

• Vad är en kastanj?
• Odling och historia
• Fortplantning
• Hur man växer
• Växtips
• Beskärning och underhåll
• Arter att välja
• Hantera skadedjur och sjukdom
• Skörd
• Lagring och bevaring
• Recept och matlagningsidéer
• Snabbreferensodlingsguide

Vad är en kastanj?

Tillhör Beech -familjen, Fagaceae, som också inkluderar ekträd, Kastanjer är ståtliga exemplar som erbjuder prydnadsvärde såväl som ätliga nötter för hemträdgårdsmästarens njutning, och glädjer också det lokala djurlivet.

Med bark som utvecklar djupa furer när den åldras har vissa arter en mer buske vana, medan de sorter som oftast odlas är höga och upprättstående.

Den amerikanska och europeiska arten har vanligtvis en enda ledare, medan de kinesiska och japanska arten har mer vidsträckta tak och är ofta flerledda.

Nötterna innehåller mycket kolhydrater men låg i fett, en bra källa till dietfiber samt C -vitamin och olika B -vitaminer, samt koppar, mangan och kalium.

Innan du dyker in finns det några överväganden att tänka på innan du börjar odla dina egna kastanjträd.

Först kan de vara enorma - den högsta arten kan nå en imponerande 100 fot i höjd - så se till att du kontrollerar höjden och spridningen av din valda arter eller kultivar innan du planterar och bestämmer var du planterar med vård.

Ett annat viktigt övervägande är att ett enda träd på egen hand aldrig kommer att producera några nötter, eftersom dessa arter kräver ett annat träd i närheten för tvärpollinering. Om du vill att ditt träd ska producera en gröda måste det finnas en andra kompatibel pollinator som växer inom 200 fot.

Kastanjer kan variera i det övergripande utseendet beroende på arten, som vi täcker lite mer detalj nedan - så fortsätt att läsa!

Med gröna blad som blir gula på hösten, blommar manliga och kvinnliga blommor i form av långa gulaktiga catkins i slutet av våren eller sommaren och producerar nötter när de kvinnliga blommorna pollineras som är redo att skörda under hösten.

Förvirra inte hästkastanjer (Aesculus spp.) med de söta sorterna, eftersom dessa inte är ätliga.

Det är ett enkelt misstag att göra om du är ute efter att föda - och en ovälkommen överraskning att ta reda på 10 år längs linjen om du har planterat nötter som du missidentifierade felaktigt! Nötter som dessa träd producerar liknar utseende som söta kastanjer, men de är milt giftiga.

Observera att vissa ogillar doften av blommorna, särskilt de i den europeiska sorten, och de spiny burrs som innehåller nötterna tenderar att skapa ganska röra när de faller under hösten - så välj din planteringsplats klokt.

Odling och historia

Som jag sa ovan, kastanjer eller Castanea arter,har odlats sedan minst 2 000 fvt.

Tack vare det faktum att dessa nötter är fulla av näringsfördelar och har ett högt kalorivantal för sin storlek har de fungerat som en viktig matkälla för människor i evigheter.

Fram till början av 1900 -talet hade USA en blomstrande kastanjindustri. Amerikaner var helt nötiga för dessa nötter! Den amerikanska kastanjen, eller C. dentata, var den mest populära sorten.

Kastanjer har dock haft en tuff sak sedan dess.

1904 anlände en parasitisk svamp från Japan, och detta visade sig vara en hård mutter att spricka för dessa amerikanska träd när de blev överväldigade av Blight.

Sjukdomen var förödande och dödade uppskattningsvis fyra miljarder träd. Jag vet inte om dig, men mitt hjärta bryter med att höra detta! Vissa betraktar denna blight som den mest förödande miljökatastrofen i amerikansk historia.

Under ett tag tog kastanjindustrin en hård hit i USA.

Men allt var inte förlorat för detta vackra träd! Kastanjindustrin i USA räddades av Blight-resistenta kinesiska kultivarer och kinesiska-amerikanska hybrider, som också är perfekta för livsmedelsproduktion, så amerikaner (och människor i resten av världen) kan fortfarande njuta av denna nötiga behandling.

Även om muttern tappade något av modet ett tag i väst, upplever den en väckelse nu - så det är den perfekta tiden att börja växa dem!

Fortplantning

Så vad som är bäst - växer från frö eller plantering av plantor eller plantor?

Tja, båda fungerar bra för detta träd! Valet beror verkligen på hur du föredrar att göra det och hur snabbt du vill ta in din första skörd.

Generellt sett är det enklare att växa från frö, och beroende på hur du väljer att göra det kan det vara mindre arbetsintensivt än att plantera plantor eller plantor - även om plantering av en ympad plant kan innebära att du kan dra in din första skörd snabbare och att din Växter har lagt till sjukdomsresistens och specifika egenskaper som rör storlek och andra egenskaper.

Börjar från frö

För att växa från frö är ett alternativ att välja att låta dina framtida träd gå ensam och plantera frön utomhus på hösten, vilket gör att nötterna kan följa sina naturliga processer och tillbringa vintern under jorden, redo att dyka upp på våren.

Även om detta är den överlägset enklaste tillvägagångssättet, bevisar dessa nötter en oemotståndlig behandling för gnagare, särskilt ekorrar, så de går förlorade oftare än inte innan de lyckas spira.

Av den anledningen är det värt att överväga att ta en mer praktisk inställning för att odla dina kastanjer, i vilket fall du behöver kalla stratifiera dina frön själv.

För att göra detta är det bäst att lagra dina frön i fuktig torvmossa, Använda hälften till tre fjärdedelar av en torr gallon torvmossa för varje 25 nötter. Om du föredrar att inte använda torvmossa kan muttrarna också förvaras i sand, sågspån eller vermikulit.

Blöt torvmossa i 10 till 15 minuter i varmt vatten innan du växlar med torvmossa och kastanjer i gallonstora återförslutbara matlagringspåsar.

Cirka en tum torvmossa för varje fem nötter är en bra tumregel att följa, även om det är viktigt att inte överfylla påsarna och att lämna ett litet andningsrum för dina nötter också.

Det är bäst att sticka cirka 10 eller 15 hål i påsen för luftning, vilket hjälper till att förhindra ruttning. Att använda en tandpetare fungerar bra för detta.

Och naturligtvis, om du inte planerar att starta en hel fruktträdgård, kan du förbereda färre frön i en mindre mängd av ditt val av medium. Var noga med att använda en mindre återförslutbar väska också.

Väskorna ska sedan placeras i kylen, bort från äpplen och päron som producerar eten, och förvaras idealiskt vid 32 till 34 ° F, mot toppen av kylen eller var den kallaste delen av din tenderar att vara.

De ska aldrig förvaras i temperaturer lägre än 28 ° F.

Kontrollera regelbundet, ungefär en gång i veckan, för alla tecken på råtta. Alla som ruttnar bör avlägsnas omedelbart för att förhindra att resten av dina frön blir bortskämda.

Du bör börja se radiklar dyka upp - de första tecknen på tillväxt som kommer ut från frön efter framgångsrik spiring - inom cirka 60 dagar, även om det ibland kan ta upp till 90 dagar. Varje frö producerar en radikel.

Så du har framgångsrikt kallt stratifierat och grodde dina nötter. Vad kommer härnäst?

Du har två alternativ här. Detta är först att direkt så dina frön i marken.

Om du väljer det här alternativet bör dina frön planteras när vädret börjar värma, runt mitten av mars eller senare, beroende på din växande zon.

Plantera på grunt hål ungefär tre tum djupa och täck sedan med krukväxtblandning. Frönen ska planteras med sina rotskott riktade ner, eller på deras plana sida om det inte finns någon rot än.

Tänk dock på att detta alternativ också kommer med faran för att irriterande gnagare snacks på dina kärleksfullt stratifierade frön.

För att undvika detta kan du antingen välja att sätta en trådbur eller korg över planteringsområdet, eller så kan du välja att starta dem inuti i krukor istället innan du transplanterar dem senare i deras liv.

Det senare är ofta den föredragna handlingen, eftersom det vanligtvis är mer framgångsrikt och hjälper till att skydda de unga träden från sjukdomar och skadedjur.

Om du väljer att starta dina babyträd i krukor istället för direkt sådd är det bäst att plantera dem på vintern och placera dina krukor på en solig fönsterbräda eller någonstans där de är skyddade men får mycket sol.

Välj containrar som dränerar väl när du planterar. Krukor på cirka 12 tum i djup och fyra tum i diameter är bäst för att rymma de långa taprootsna.

Ett annat alternativ är att använda fröstartceller som har en öppning i botten för att naturligt "luftbrun" rötter, som dessa, som är Finns på Amazon.

Rootrainers frö startbrickor

Luftbeskärning, i kombination med åsarna på sidorna av cellerna som riktar rötter för att växa nedåt, hjälper till att förhindra att plantorna blir rotbundna.

När detta inträffar är rötterna sammandragna och skadas därefter före transplantation till större containrar eller utomhus.

En väl dränerande smasmix är bäst för att starta frön. Prova en kombination av lika delar torv, perlit och vermikulit. Du vill att blandningen ska vara fuktig vid planteringstiden, men inte blötläggande våt.

Se till att du inte planterar frönen för djupt. Gör ett hål tre till sex tum djupt i krukvättningsmediet och fyll sedan in det med pottingblandning.

Ungefär hälften till en tum från ytan, placera muttern och täck sedan den med den smaslösa blandningen.

När du planterar kommer de flesta frön att ha grodit redan, så se till att du planterar dem knacka ner.

Om några av dina kärleksfullt stratifierade frön inte redan har grodd, placera dem i sina krukor med den platta sidan av fröet vända ner.

Ibland är taproots mycket långa. Hantera dem försiktigt. Vissa trädgårdsmästare kommer att rekommendera att du klipper dem, men jag skulle inte göra det. Detta är trädets viktigaste rot, och manipulering med det tidigt kan allvarligt försvaga växten.

Efter plantering, se till att du håller pottingmediet fuktig men aldrig våt - de tål inte detta.

Något att tänka på är att om du startar dina plantor i en trevlig och cushy inomhusmiljö, kommer du att behöva väcka dem till världens hårda verkligheter vid någon tidpunkt.

Du vill göra detta försiktigt, för att inte lura dem för mycket.

Börja med att gradvis utsätta dina växter för lätt vind och sol utanför för att sakta anpassa dem till sina nya förhållanden. Du kan göra detta genom att flytta dina plantor till en plats under ett skuggigt träd eller på en solig veranda.

Att placera dem under en 50 procent ogenomskinlig skuggduk kan också fungera. Hårning av processen bör pågå i minst två veckor.

Topptips:Det är viktigt att ta bort den kvarvarande muttern från basen på de härdade plantorna innan du transplanterar dem utomhus. Annars kommer gnagare att tycka att det är en perfekt välsmakande behandling bara för dem och gräver upp den!

Transplantation av plantor och plantskolor

Så den stora dagen har äntligen kommit och dina barnplantor flyttar ut! Eller kanske har du beslutat att avstå från att odla dina träd helt och hållet och har köpt plantor som nu är redo för plantering.

Hur kan du se till att de har det bästa skottet i livet?

Den bästa tiden att plantera dina babyträd är i mitten av maj, efter den sista hårda frosten. Plantor är redo för transplantation när de är cirka åtta tum höga, eller när de är cirka fyra månader gamla.

Det viktigaste villkoret som kommer att bidra mycket till om ditt träd kommer att göra det eller inte handlar om plats, plats, plats.

Kastanjer måste planteras på en solig plats i sandig, lerig, djup jord med god dränering. När de planteras i jord med rätt förhållanden tenderar dessa träd att vara mycket tuffa och torktoleranta när de blir etablerade.

Gräva ett hål minst en och en halv till två gånger så bred och djup som rotkulan på plantan eller plantan du planterar. Var noga.

Rekommenderat avstånd beror delvis på den sort du växer, och om du planterar i en fruktträdgård eller en trädgård.

En bra tumregel är att möjliggöra minst 30 fot utrymme mellan träd och plantera bort från alla strukturer.

Det är mycket viktigt att plantera dina träd så att bara rötterna är i marken och ingen av stammen. Rotkronan, där roten och stammen möts, bör vara exakt i nivå med marken när du är klar med att plantera.

Att plantera alla djupare är ett stort nej, eftersom det kan få ditt träd att ruttna.

Om du köpte ympade plantor, se till att transplantatföreningen ligger långt över jordlinjen.

Fyll i med jord och tamp för att sätta dem i, så träden är upprätt och stabila. Vattna dem i väl.

För att se dina träd till bästa möjliga start i livet är det också en bra idé att undanröja alla irriterande ogräs när du först planterar och gräs och lämnar en radie på minst tre meter runt dina träd.

Hur man växer

Var noga med att kontrollera din jordtyp och pH -nivån innan du planterar. De viktigaste faktor För att odla dessa träd är jord, som jag hävdar också kommer under header av platsen med ett huvudstad L.

Alla sorter kräver jord som tappar bra för att frodas. Även om de tekniskt kan växa i delskor i sluttningar, är de mycket mer hemma i djupa, sandiga, leriga jordar.

Plantering i en lutning kan också hjälpa till att lindra vissa dräneringsproblem.

Dessa träd trivs i sur jord, med ett pH på 4.5 till 6.5. Om du inte är säker på vad din jordens pH kan enkelt testa det. Läs vår artikel om marktestning för mer information.

Det är också bäst att välja en plats med full solexponering, vilket hjälper till med tillväxt, kraft och mutterproduktion.

Tyvärr är ditt arbete inte över efter transplantationen. Som en tonåring som lämnar hemmet för första gången är dina plantor fortfarande i behov av lite kärlek och vägledning under de första månaderna av att gå ensam.

En av de viktigaste övervägandena efter plantering är bevattning.

Se till att vattna dina babyträd noggrant omedelbart efter plantering och fortsätt sedan att bevattna under våren och sommaren varannan till tredje vecka, eller oftare efter behov i frånvaro av regn.

Det är dock viktigt att se till att marken aldrig blötläggs eller vattenlös. Detta är ett vanligt problem om jorden inte är så lätt och lumig som vad som skulle vara idealiskt. För bästa resultat, vatten med cirka en gallon per träd per vecka.

Det är bäst att göra detta med droppbevattning eller en soaker -slang, så träden får en konstant, liten vattenförsörjning, snarare än att ge dem partiet på en gång. Att använda overhead -sprinklersystem rekommenderas inte, eftersom det kan lämna växter benägna till svampsjukdom.

Även om unga plantor kräver regelbunden bevattning, och mer mogna träd kommer också att dra nytta av en extra hjälpande hand genom perioder med torka, så länge de planteras i djup jord av lämplig typ, tenderar mogna kastanjer att vara mycket torka tolerant.

Med tanke på att dina träd planteras i rätt jordförhållanden, behöver de vanligtvis inte extra gödningsmedel.

Men om dina förhållanden är mindre än idealiska och du funderar på att gödsla dina träd, kan vätska eller granulära gödselmedel appliceras på våren några veckor efter att bladen har grodd.

Den sista appliceringen av granulär gödselmedel bör göras i början av juli och flytande gödselmedel i början av augusti.

En sak att vara försiktig med är att gödsla dina träd vid fel tidpunkt. Övergödda träd eller de som är befruktade för sent tenderar att vara mer mottagliga för problem under vinterperioden.

När dina träd är etablerade behöver du inte göra mycket för att behandla dina träd rätt.

Men om du odlar kastanjeträd för mutterproduktion - och jag slår vad om att du är! - Du måste tillhandahålla lite extra TLC och se till att bevattna träden regelbundet under växtsäsongen.

Weeding är också mycket hjälpsam för dina träd, särskilt när de är unga, eftersom ogräs kan påverka deras tillväxt betydligt eftersom de tävlar om lätt och näringsämnen.

Detta gäller särskilt när det gäller gräs, som ibland producerar kemikalier som är giftiga för andra växter.

Klippning, mulching, användning. Håll en radie på tre till sex fot klar från basen.

Var noga med att undvika klippning eller ogräsbrytande för nära stammarna, eftersom öppna sår kan bjuda in sjukdom.

Växtips

• Välj en planteringsplats med djup sandig ler som är väl dränerande.
• Plant i full sol.
• Ge tillräcklig bevattning tills träd är etablerade, men undvik övervattning.
• Ogräs väl och ta bort gräs som växer omedelbart runt omkretsen.

Beskärning och underhåll

Unga träd kommer att kräva beskärning för att upprätthålla en central ledare och för att uppmuntra tillväxt till en hälsosam och attraktiv form.

Du måste beskära för att ta bort eventuella lågväxande grenar från yngre träd och ta bort eventuella sekundära lemmar med smala grenvinklar, eftersom dessa inte kommer att vara tillräckligt starka för att stödja mutterproduktionen, och de kan hålla vatten som kan bjuda in svampinfektion.

Vi kommer att täcka denna typ av beskärning mer detaljerat i en kommande guide.

Beskärning för att upprätthålla dina träd form utöver de första åren av tillväxt bör göras när träd är vilande på vintern.

Det är viktigt att öppna taket efter behov, för att uppmuntra luftflödet och låta solljus träffa grenarna där nötter bildas. Ta bort alla grenar som växer inåt mot stammen eller korsningen.

På sommaren kan du göra lite lätt beskärning av mogna träd för att ta itu med alla problem som har utvecklats under året. Ta bort alla döda eller sjuka grenar.

Alla suckare som växer från rötterna bör också tas bort.

Var noga med att beskära bara på torra dagar för att förhindra att svampsjukdom tar grepp. Oavsett säsong bör ta bort trasiga grenar göras så snart du märker dem.

Det är också viktigt att komma ihåg att undvika att ta bort mer än en tredjedel av trädets tillväxt inom ett visst år.

Träd kan drabbas av Sunscald, och detta kan visas som cankers i barken. Detta kan hanteras med reflekterande färg som ger skydd mot solen såväl som sjukdomspatogener.

Jorden runt kastanjeträd kan klyvas med ett två- till tre-tums skikt av löv eller träflis, var noga. Detta hjälper till att behålla fukt och håller ogräs.

Kompost kan läggas till flera gånger om året för att förbättra jordens fertilitet, eller gödningsmedel kan appliceras precis som träd bryter vila på sen vinter eller tidig vår, om träd visar tecken på svag tillväxt och gulnar och är i behov av ett boost.

I avsaknad av regn under heta trollformler på sommaren eller perioderna med torka, drar till och med mogna träd nytta av bevattning. Djup, långsam vattning hjälper till att förbättra mutterproduktionen och upprätthålla den allmänna hälsan hos dina kastanjer.

Fallna nötter som inte skördas bör plockas upp i slutet av säsongen, eftersom de kan hamna skadedjur och sjukdomspatogener.

Arter att välja

Även om andra arter finns i Castanea släkte,inklusive dvärgen (C. pumila), Henry's (C. Henryi) och Seguins (C. seguinii) Kastanjer, det finns fyra stora arter som vanligtvis odlas i hemträdgårdar och kommersiella operationer.

Dessa är amerikanska (C. dentata), Europeiska (C. sativa), Kinesiska (C. blötdjur) och japanska (C. crenata) olika sorter. Men jag skulle vara försenad med att lämna ut den helt viktiga amerikansk-kinesiska hybriden (C. dentata x blötdjur)!

Låt oss ta en titt på var och en av dessa för att göra ditt val.

Amerikansk

Den amerikanska arten, C. dentata, var en gång ett av de vanligaste träden i östra USA där det är infödda, och som sådan var den synonymt med amerikansk kultur fram till början av 1900 -talet, då kastanjer av kastanjer decimerade befolkningen. Det är bäst lämpat för zoner 4 till 8.

Detta magnifika träd växer snabbt och kraftigt, och det kan nå 100 fot i höjd och upp till 10 fot i diameter för stammen. Höjder på 50 till 75 fot och en matchande spridning i taket är mer typiska.

Dentata betecknar de tandade, avlånga, lansolerade (eller avsmalnande till en punkt och formas som en lans) blad av tråkig grön, som växer sex till 10 tum lång och blir gul under hösten.

Gulvita Catkins blommar i slutet av våren, men dessa är mindre pråliga än för andra arter som den kinesiska kastanjen. Nötter av denna sort är kända för att vara särskilt små.

Även om denna art nästan var decimerad av den blight som anlände till USA för över 100 år sedan, gör den ett comeback tack vare avelsinitiativ som de i The of the the the the the the the the the the the the the the the the the the American Chestnut Foundation där medlemmar i deras forskargrupp arbetar för att rädda arten.

Även om det är vackert rekommenderas inte att plantera amerikanska kastanjer hemma för närvarande inte.

Europeisk

Den europeiska sorten, eller den söta eller spanska kastanjen, som den också är allmänt känd, är infödd i skogarna i västra asiatiska och sydöstra Europa och har odlats i Europa i tusentals år.

Det är bäst lämpat att växa i zonerna 5 till 7 och växer snabbt.

Först introducerades till USA 1803 och något större än dess amerikanska motsvarighet, C. sativa Vanligtvis växer till mellan 70 och 100 fot i höjd, med en bagageutrymme som ofta är sju fot i diameter. Dess tak kan spridas 80 till 100 fot.

Sativa, En vanlig moniker i botanisk namngivning, betecknar att den odlades av människor, i motsats till något vild. Denna sort producerar söta nötter som mognar i oktober och anses traditionellt bäst när de rostas.

Mörkgrön, avlång, lanceolat, tandlöv växer sex till 10 tum långa och blir gula under hösten. Gulgrönt pråliga Catkins blommar in i början av sommaren.

Den europeiska arten är uppdelad i två breda kategorier - de stora, sötsmakade nötter som kallas "Marroni", och den mindre smakfulla, mindre, mer vilda typen som kallas "Castagna" eller "Chataignes.”

Även om vissa exemplar fortfarande växer i USA idag, naturaliseras i flera östliga stater, och särskilt i den västra delen av landet där de fortfarande odlas kommersiellt i några få områden, är importen för plantering begränsade. Denna sort är också mottaglig för kastanjer.

Kinesisk

Över hela världen produceras och konsumeras det största antalet kastanjer i Asien i Asien. Liksom i Europa har denna mutter varit populär i många asiatiska kulturer i tusentals år.

Infödda i Kina och Korea, C. blötdjur Vanligtvis växer till cirka 40 fot lång med en måttlig tillväxttakt, men det kan ibland uppnå höjder på 60 fot.

Denna art har en bred krona som kan spridas 40 till 60 fot, och den är bäst lämpad för zoner 4 till 8. Nötter från dessa träd är kända för att vara särskilt stora och välsmakande.

Mörkgrön, avlånga, lanceolatblad med grovt tandade marginaler vänder olika nyanser av gult på hösten. Blötdjur hänvisar till bladens mjuka undersidor.

Dessa växer till mellan fem och åtta tum långa och två till tre tum breda. Doftande, gulvita Catkins blommar i slutet av våren.

När du odlas nära andra arter - inklusive C. crenata, den japanska sorten såväl som C. dentata och C. sativa - Den kinesiska kastanj.

Europeiska japanska hybrider pollinerade av C. blötdjur kan uppvisa en fysiologisk störning som kallas inre kärnuppdelning, som förstör kvaliteten på nötterna.

Kinesisk kastanjeträd

Kinesiska kastanjeträd är Finns från FastgrowingTrees.com. Dessa plantor levereras i en höjd av två till tre fot.

Japanska

C. crenata, Den japanska eller koreanska kastanjen är infödd i Japan. Den växer till en höjd av 30 till 40 fot, med en tak som vanligtvis uppnår samma dimensioner.

Mörkgrön, avlånga, tandlöv växer till tre till sju tum långa och vänd olika nyanser av gult och brons under hösten. Pråliga gulvita blommor blommar i slutet av våren.

Crenata betecknar en rundad, kammad kant. Denna art är bäst lämpad att växa i zoner 4 till 8.

Eftersom de nötter som den producerar är högre i tanniner än de av de andra arterna, med en mer bitter smak, rekommenderas ofta detta träd för prydnadsbruk. Nötterna kan också vara svårare att skala än andra arter.

Europeiska-japanska hybrider finns också, men dessa är inte motståndskraftiga mot Blight.

Amerikansk-kinesisk hybrid

Nu är det här du skulle kalla ett drömteam. Uppfödare, i ett desperat försök att rädda kastanjindustrin i Amerika, började undersöka blight -resistenta sorter och fann att den kinesiska arten var en perfekt kandidat.

I början av 1950 -talet växtuppfödare DR. Robert Dunstan fick en sändning av Budwood från en enda levande amerikansk kastanj som visade sig växa i Salem, Ohio, skickat till honom av James Carpenter.

Han började ympa hybrider och den här erbjöd det bästa av båda världarna - robustheten och blygmotståndet hos de kinesiska arterna i kombination med de älskade och nästan förlorade egenskaperna hos den amerikanska sorten.

I dag, C. blötdjur och hybriden C. dentata x blötdjur är de vanligaste odlade sorterna i Amerika.

Också kallad Dunstan Hybrid, C. dentata x blötdjur är bäst lämpad att växa i zonerna 5 till 8, även om vissa odlare utvidgar detta rekommenderade intervall till zoner 4 till 9.

Nå en höjd av 40 till 60 fot, med en tak som sträcker sig över 25 till 30 fot, har den amerikanska kinesiska hybridkastanjen mörkgrön, avlånga, tandade blad som vänder nyanser av gult och brons under hösten.

De krämiga gula katterna som blommar i slutet av våren är kända för att ha en obehaglig lukt, åtminstone enligt vissa.

Amerikansk-kinesisk hybrid

Hybridträd är Finns från Nature Hills Nursery. Dessa levereras i #7 -behållare, med en höjd av fem till sex fot.

När du har valt de arter som är rätt för dig kanske du vill begränsa din sökning ytterligare för att välja en rekommenderad kultivar. Läs vår Roundup för förslag (kommer snart!).

Hantera skadedjur och sjukdom

Kastanjer är mottagliga för en rad sjukdomar och skadedjursproblem. Låt oss kort täcka de vanligaste skyldigheterna.

Skadedjur

Kastanjträd är inga främlingar för hungriga nibblers, och vissa arter som gillar att byta på dessa växter tenderar att orsaka mer besvär än andra, särskilt om träd redan är stressade, sjuka eller på annat sätt försvagas.

Alla slags vilda varelser från hjortar till ekorrar, chipmunks till björnar, vilda kalkoner, sångfåglar och mer skulle gärna göra en måltid av din efterlängtade skörd.

Medan att placera trådburar runt små träd för skydd och installation av stängsel kan hjälpa, blir dessa träd att vara mycket stora och att skydda dem under åren som kommer att förhindra besökare i din trädgård eller fruktträdgård från att njuta av ett mellanmål kommer så småningom att vara omöjligt att vara omöjligt.

Användningen av fågelnät rekommenderas inte, eftersom våra fågelvänner tenderar att förvirras i nätet, och spray-on avskräckande för att hålla de större djuren borta kräver ofta återanvändning.

Försök istället att vara så proaktiv som möjligt om att skörda muttrarna dagligen när de börjar falla och dela resten med critters innan du gör din trädgårdsrening i slutet av säsongen.

Varje växt i trädgården verkar vara sårbar för enstaka bladlössattack, Kastanjer ingår.

Håll utkik efter (Myzocallis castanicola), Den söta kastanj bladlöss, men var inte alltför oroad - utom i fallet med särskilt små och sårbara eller redan stressade eller sjuka träd, några bladlöss här eller så kan det inte göra betydande skador.

Nästa upp den asiatiska kastanjen Gall Wasp (Dryocosmus kuriphilus) är en tung hitter, noterad som den mest betydelsefulla kastanjen skadedjur över hela världen.

Dessa små flygande insekter anlände först till USA på 70 -talet, och de har hittats i mer än en handfull stater i hela södra och midatlantiska regionen sedan dess.

De små vita larverna kläcks ut ur ägg som ligger inuti de utvecklande kastanjknopparna där de övervintrar, innan de bildar rosa-gröna galler som kan leda till knopp droppe och kvist dieback.

Utan blommor kan du inte ha frukt, så dessa skadedjur kan leda till betydande minskningar av utbyten. Beskärningsträd som visar tecken på gall kan hjälpa till att hålla ett angrepp i schack, och resistenta kultivarer kan vara tillgängliga.

Tvåfodrade kastanjborrar (Agrilus bilineatus) är också benägna att vara ganska besvärande, när deras grubs bar tunnlar under barken av träd, girslade dem och dödade träd från toppen och ner.

De vuxna är glänsande svarta skalbaggar med två ljusgula ränder ner i ryggen.

Att förhindra angrepp uppnås bäst genom att tillhandahålla bästa möjliga vård till dina träd, eftersom dessa skadedjur föredrar att lägga sina ägg på kastanjer som redan visar tecken på stress eller sjukdom.

Kastanje vivlar (Curculio Sayioch C. caryatrypes) är också redo att förödas på din skörd och lägga sina ägg inuti nästan mogna nötter där deras larver gärna kommer att festa.

Var noga med att öva god trädgårdssanitet för att nypa en angrepp i knoppen och plocka upp alla fallna nötter så snabbt du kan för att förhindra att larverna gräver i jorden där de kommer att övervintra.

Lär dig mer om att hantera alla dessa trädgårdsfiender I vår guide till vanliga kastanjedjur.

Sjukdom

Även om få sjukdomar ofta påverkar dessa träd, kan deras effekt vara allvarlig. Var på jakt efter följande:

Anthracnose har ett brett värdområde, och du ser att det dyker upp i en mängd vanliga trädgårdsväxter. Håll utkik efter löv med torra fläckar, curling eller missformad bladverk och bladfall, samt döende knoppar eller kvistar.

Denna svampsjukdom orsakad av Apiognomonia quercina sprids lätt av vind och regn, och det kan övervintra i cankers på trä och på blad.

Kassera det drabbade materialet när du ser det och håll trädgården fri från infekterat bladskull och skräp.

Den mest beryktade av alla sjukdomar att påverka dessa träd, kastanjet var vanligt i USA under de första 50 åren av 1900 -talet.

Nästan varje levande exemplar av amerikansk kastanj decimerades och en del av den europeiska sorten också.

Detta är en svampsjukdom orsakad av Cryfonectria parasitica, Och det tenderar att infektera träd genom sår i barken, ofta de som gjorts av insekter. Grenar blir bundna med cankers och dör, ofta mycket snabbt.

Om du kan identifiera denna sjukdom positivt, ta bort och förstöra alla berörda grenar och växtbeständiga sorter om du kan.

Flera olika typer av råtta kan också påverka dina träd, inklusive mutterrötning, ett svamptillstånd som sätter sig i efter skörden och förstör muttrarna, liksom Fytoophora rotrot, en sjukdom orsakad av en vattenform som är vanlig i jord som inte tappar bra.

Patogenen som var ansvarig för den irländska potatishungersnödet var också en art av Fytoophora, Och dessa svampliknande organismer rör sig inte.

I själva verket är en annan art i släktet ansvarig för en annan potentiellt förödande sjukdom som kan påverka kastanjer, känd som Sudden Eak Death.

Denna relativa nykomling till USA har fått fotfäste i Oregon och Kalifornien, och den påverkar en mängd olika lövträ såväl som olika understory växter.

Cankers, bladfläckning och kvistback är vanliga symtom på denna sjukdom, även om dessa ofta kan misstas för andra problem.

Infekterat barnkammare är en vanlig syndare, och växter som du tror kan vara infekterade bör rapporteras till ditt lokala förlängningsagent för att förhindra ytterligare spridning.

Lär dig mer i vår guide till vanliga kastanjssjukdomar.

Skörd

De flesta varianter av kastanj börjar bara producera nötter när de är mellan tre och sju år gamla, även om du kanske kan få din första skörd så snabbt som två år efter plantering om du väljer ympade plantor.

Detta kan verka som ett tag att vänta, men när du tänker på att vissa kastanjer kan leva i upp till 800 år, inklusive upp till 50 produktiva år, skulle jag säga att de definitivt är värda att vänta.

Nötter kommer att börja falla från träden i början till mitten av hösten, fortfarande skyddade i sina stora stickiga skal, som sedan börjar torka och delas upp.

Detta är det ögonblick då du börjar skörda. Om skroven fortfarande är gröna eller om de inte har delats, är de inte riktigt redo ännu.

Även om du kanske har lite framgång att skaka mindre träd för att koaxera dem för att släppa mer av sina nötter, har du det svårt att göra detta med ett moget träd, eftersom deras stammar kan växa till att vara upp till tio meter i diameter i vissa fall i vissa fall.

Regelbunden skörd rekommenderas, så syftar till att besöka dina träd regelbundet för att plocka upp de fallna nötterna när de är på topp, innan ekorren och andra djurliv kommer till dem.

Detta kan vara en sticka affär, eftersom de flesta inte kommer att vara helt fria från sina burr-täckta skal, så det är bäst att bära handskar. Skrovet kan kasseras, komposteras eller kastas i eldstaden.

Efter att ha tagit bort skroven bör muttrarna ätas, förvaras eller bearbetas direkt. Var noga med att skölja dem rena och torka dem väl före lagring.

Lagring och bevaring

På grund av deras höga stärkelseinnehåll parat med låga nivåer av fett, lagrar kastanjer inte lika bra som vissa andra typer av nötter.

Kastnötter i sina skal kan kylas i upp till en månad eller frystes i upp till ett år om du inte planerar att använda dem omedelbart - men många aficionados rekommenderar inte frysning, eftersom det förstör deras smak vid temperaturer under 25 ° F.

Kyld härdning kan göras i kylen vid en temperatur under frysning i cirka två veckor. Medan Bland färskt från trädet rekommenderas härdning för att förbättra deras smak.

Härdning kan också göras vid rumstemperatur genom att placera de oskalade muttrarna i ett enda lager på bakningsbrickor eller kylställ, i ett område bort från värmegister eller direkt solljus.

Detta tar vanligtvis allt från fem dagar till två veckor, beroende på fuktinnehållet och storleken på muttrarna.

Skalerna med botade kastanjer kommer att mjukas lite, och mutterköttet inuti bör känna sig mjukt när botningen är komplett. Om du trycker på skalet bör det ge lite.

Nötterna kan också förvaras i flera månader på en sval, torr plats i en låda fylld med ren sand, som vad du kan göra med morötter.

Skalade eller oskalade kastanjer kan också torkas i en mat dehydrator och förvaras på en sval, torr plats som ett skåp i några månader.

Dessa kan rekonstitueras i vatten innan du använder, eller torkade kastanjer kan konserveras för längre lagring.

Recept och matlagningsidéer

Även om du kan äta dem råa, åtnjuts dessa nötter bäst, antingen kokta eller rostade. En sak att komma ihåg är att tränga igenom skalet och det inre membranet innan du lagar mat för att förhindra att muttrarna exploderar!

För att steka eller koka muttrarna i sina skal, måste du göra dem först. Det finns några olika sätt att göra detta, så du måste ta reda på vilka som fungerar bäst för dig.

Vissa gör det lättare att ta bort muttrarna, medan andra är lättare att åstadkomma men de kanske inte ger de vackraste färdiga resultaten.

Kastanjkniv

Vissa odlare gillar att använda en kastanjkniv för att klippa en U-form i skalen, som den här som är tillgänglig från Garrett Wade. Andra rekommenderar att du gör ett X på den platta sidan - men det kan vara halt arbete.

Om du planerar att använda dina kastanjer för att göra en pasta för användning i bakverk och andra recept, gå den enkla rutten - placera varje mutter platt sida ner på en fuktig skålshandduk och skär en lång slits i andra sidan som penetrerar skalet och hud, men inte muttern inuti (om du kan hjälpa den).

För att steka, placera de poängmuttrar på en bakplåt. Stek i en ugn på 400 ° F i cirka 20 minuter, eller tills den poängsatta delen av varje skal börjar skala bort från muttern inuti.

Skala dem medan de fortfarande är heta. Du kan läsa mer om rostning av kastanjer På vår systerplats, Foodal.

För att koka, placera de poängmuttrar i en stor kruka med vatten för att täcka. Koka upp och stäng sedan ner värmen och låt sjuda i 30 minuter.

Om du vill koppla av muttrarna istället, för användning i recept som kommer att kräva ytterligare matlagning, minska den sjunkande tiden till 10 till 15 minuter.

Kontrollera en för att testa för doneness och lägg dem åt sidan i vattenpotten tills de är tillräckligt coola för att hantera.

Använd en kniv, ta bort skalen och inre membranen eller pressa helt enkelt ut muttrarna ur deras skal om du inte är orolig för att hålla dem intakta.

Om de inre membranen inte lätt kommer ut kan du återlämna dem till vattenpotten och värma upp dem igen i några minuter innan du försöker igen.

Alla kastanjer med mörka fläckar på mutterköttet eller de som flyter bör kasseras, eftersom detta är ett tecken på förstörelse.

Rostade eller kokta kastanjer bör användas direkt eller förvaras i frysen.

Kokade kastanjer kan också bevaras i sockersirap, och rostade kastanjer kan uttorkas och sedan malas i mjöl.

För en läcker uppvärmningsdryck som säkert får dig att känna dig mysig under den långa, kalla vintern, prova det här receptet för kastanj varm choklad från mat. Kastanjer gör också ett fantastiskt tillskott till smakfullt fyllning.

Snabbreferensodlingsguide

Växtyp:	Lövträd	Tolerans:	Sandig jord, frost
Infödda till:	Europa, Nordamerika, Asien	Jordtyp:	sandig blandjord
Hårdhet (USDA -zon):	4-8	Jordens ph:	4.5-6.5
Säsong:	Falla	Jorddränering:	Välvillig
Exponering:	Fullsol	Drar till sig:	Bin, skalbaggar, fåglar, fjärilar
Tid till mognad:	3-5 år	Följeslagare:	American Persimmons, Comfrey, vitlök, tass tassar, jordgubbar, yarrow
Planteringsdjup:	3 tum (frön) Djup av rotboll (transplantationer)	Beställa:	Fagaller
Mellanrum	10-20 fot	Familj:	Fagaceae
Höjd:	Upp till 100 fot, beroende på variation	Underfamilj:	Quercoideae
Sprida:	Upp till 60 fot, beroende på variation	Släkte:	Castanea
Vattenbehov:	Måttlig	Arter:	Crenata, dentata, mollissima, sativa, och hybrider
Vanliga skadedjur:	Bladlöss, asiatisk kastanjgall getingar, hjortar, björnar, tvåfodrade kastanjborrar, gnagare, vivlar	Vanliga sjukdomar:	Anthracnose, kastanjer, mutterrötning, Phytophthora rotrot, plötslig ekdöd

I ett nötskal

Att tillhandahålla skugga, foder för pollinatorer och mat för människor och djurliv, att lägga till några kastanjer i ditt landskap är värt att gå om du har utrymme för det.

Ge dina träd en bra start, bevattna och beskära efter behov, så blir du rikt belönad med korgar nötter i många år framöver.

Har du försökt odla kastanjer i din trädgård redan? Har några topptips som du vill dela, eller frågor? Låt mig veta i kommentaravsnittet nedan!

Och för ännu fler alternativ för att starta dina egna mutterodling Hemma, läs dessa artiklar nästa:

• Hur man odlar hasselnötsträd
• Hur man planterar, odlar och tar hand om mandelsträd
• Hur man odlar och tar hand om pekannträd