Hur man växer och tar hand om vinrankor

Vitis spp.

Få din dröm om att odla druvor till verklighet! Du behöver inte ett fält för att växa ditt eget. Allt du behöver för att odla en ordentlig skörd är ett litet utrymme med bördig jord som får full sol.

VitisVäxter ger trädgårdar ett mytiskt utseende. Deras existens nämns och hedras i många forntida texter. Det är vanligt att de visas i målningar för att symbolisera överflöd och skörd.

Vi länkar till leverantörer som hjälper dig att hitta relevanta produkter. Om du köper från en av våra länkar, Vi kan tjäna en provision.

De slingrande vinstockarna är vilande på vintern och vaknar med underbara gröna blad på våren som blir gula, orange och bruna på hösten.

När dessa träiga lövträdliga perenner mognar kommer du att möta frukt som är redo att skörda på sensommaren till hösten.

Det finns inget som att njuta av färska druvor från vinrankan eller dricka ett glas vin tillverkat av frukten du odlade! Och jag kan inte glömma ett av mina favorit snacks, soltorkade russin.

Redo att lära sig att odla vinrankor i din trädgård? Här är vad vi täcker:

Vad du lär dig

• Odling och historia
• Fortplantning
• Hur man växer
• Växtips
• Beskärning och underhåll
• Kultivarer att välja
• Hantera skadedjur och sjukdom
• Skörd
• Bevarande
• Recept och matlagningsidéer
• Snabbreferensodlingsguide

Odling och historia

Vitis är en grupp fleråriga fruktbärande vinstockar i Vitaceae-familjen som växer bäst i zonerna 3 till 10.

Det finns för närvarande 78 accepterade arter i släktet som övervägande odlas i tempererade och subtropiska klimat i både de norra och södra halvkropparna.

Historian om VitisOdling är betydligt sammanflätad med arvet från många kulturer som har vuxit och gått ner arvsorter i generationer i generationer.

En handfull vanliga arter är idealiska att växa i trädgårdar, och det finns många sorter att välja mellan. Vissa trädgårdsmästare föredrar att odla arter som är infödda i sitt område på grund av Grapevine's fördelar för lokala ekosystem.

De tre arter som är det bästa valet av gruppen för att växa hemma är Vitis labrusca, V. vinifera, och V. rotundifolia.

V. labrusca är infödd i Nordamerika och är allmänt känd som Fox Grape. En populär kultivar som härrör från denna art är "concord" -druvan, go-to-sorten för juice och gelé som också åtnjuts som en färsk borddruva. Denna art är den mest kalla hårda.

V. vinifera är den art som väckte vinodling, praxis att odla druvor för att göra vin! Dess infödda växande sortiment sträcker sig över Europa, norra Afrika och västra Asien.

Dessa frukter är bättre för vinframställning än att äta färskt. Dessutom föredrar denna art varma och torra klimat.

V. rotundifolia, Vanligtvis känd som Muscadine, är infödd i det sydöstra och södra centrala USA. Detta var den första arten som odlades i Nordamerika.

Deras storlek, sötma och öm massa gör dessa druvor till det ideala valet för att göra konserver som sylt och geléer.

Hybrider är också vanligtvis tillgängliga för trädgårdsmästare. Hybridisering har bidragit till att lindra problem som en gång mycket orolig vinrankodning.

Fransk-amerikanska hybrider är ett bra exempel. De odlades i Frankrike under 1860 -talet för att bekämpa ett phylloxera -virusutbrott som förstörde 90 procent av de franska vingårdarna.

Dessa hybrider skapades genom att korsa V. vinifera med V. rupestris, V. lincecumii, eller V. riparia, vilket resulterar i kallhård och tjockare fruktad frukt som tål skadedjur och sjukdom bättre än andra sorter.

Sedan dess har hybrider kommit långt! Det finns många anmärkningsvärda sorter att välja mellan som erbjuder starkare resistens mot sjukdom. Vi rekommenderar några alternativ i kultivarerna för att välja avsnitt nedan.

Fortplantning

Det finns några sätt du kan sprida vinrankor. Den vanligaste metoden är genom att ta sticklingar, ett regenerativt tillvägagångssätt som har praktiserats i generationer, eller så kan du börja från frö.

Det enklaste sättet att komma igång med att växa dina egna vinrankor är genom att köpa en ett år gammal anläggning från en plantskola.

Du kan också delta i lokala växtbyten för att handla och lära dig mer om de kultivar som människor växer.

De Kalifornien sällsynta fruktodlare är också en utmärkt resurs för åtkomst till vinrankor som inte vanligtvis erbjuds av plantskolor. De är den största amatörfruktodlingsorganisationen i världen!

Du kan också stöta på ympade växter, eller vill en dag experimentera med att skapa din egen. Det finns flera vanliga sätt att transplantat vinstockar på Hardy Rootstock, inklusive klyftan, barken och piska ympning.

Ympning är en förökningsstrategi som förenar en scion, eller nya käppar, av en kultivar eller art med rotstocken till en annan.

Under åren har ympningstekniker avancerat för att inte bara skapa sjukdomsresistenta växter utan också växa mer än en sort på en enda rotstock i små utrymmen eller för att minska växternas totala storlek.

Detaljerade instruktioner för ympning ligger utanför den här guidens räckvidd.

Från sticklingar

Den vanligaste metoden för att föröka vinrankor är genom kloning växter via vilande sticklingar.

Vänta tills de går vilande på vintern och klipper stammen precis ovanför den första eller andra noden där den grenar från den centrala stammen. Ta flera sticklingar om några av dem inte rotar.

Skär stammarna i sektioner en fot i längd. Varje skärning bör ha högst sju knoppar och inte mindre än tre.

Att känna till toppen från botten är viktigt för att undvika att plantera dina sticklingar upp och ner. Titta på tillväxtriktningen för noderna - de bör peka uppåt.

Håll skäret i mitten med noderna uppåt, skala bort en tum bark längst ner på varje stam för att avslöja det gröna kambiumskiktet nedan.

Var noga med att välja behållare som inte är för grunt, helst minst åtta tum djupa, med dräneringshål i botten. Sticklingar behöver gott om utrymme för att producera friska rötter. Fyll dina containrar med sterilt, väl dränerande krukvättmedium.

För att främja rottillväxt, doppa dina sticklingar i pulveriserat rothormon. Stick enskilda sticklingar i sina behållare och se till att det utsatta kambiumet är täckt, tillsammans med en nod ovanför det.

Klappa jorden runt varje skärning och vattna in dem.

Se till att krukmakeriet hålls konsekvent fuktigt, men inte fuktigt. Lägg dina behållare på en plats som får starkt, indirekt ljus för att förhindra att stickorna torkar ut.

På fyra till sex månader, när de har börjat utveckla nya stjälkar och blad ut, kan de transplanteras i ditt växande utrymme.

Från frö

Du kan odla druvor från frön! Det är en rolig och enkel process; Det tar bara lite längre tid för dem att etablera.

Det är viktigt att komma ihåg att om du börjar från utsäde kommer du sannolikt inte att odla en växt som är identisk med föräldernine. Och i fallet med några hybrider kanske frönna inte är livskraftiga.

Det är verkligen ett spel och en som vissa trädgårdsmästare hellre inte skulle ta. Detta är emellertid ett tillvägagångssätt som vissa trädgårdsmästare avsiktligt tar för att föda upp nya sorter.

Skär druvorna på toppen, där de är anslutna till stammen och ta bort frön. Låt frönen torka helt innan du sådd dem.

Fyll grunt tre till fyra tum barnkammare eller fröbrickor med enskilda celler med fröstartblandning. Placera frönen cirka en tum från varandra eller individuellt i fröstartande celler och täck lätt.

Vattna dem och placera dem på en solig plats om vädret är gynnsamt eller inomhus under växande lampor. Se till att du håller till och med fukt i det växande mediet.

Frön kan ta upp till tre månader att spira.

Från plantor/transplantation

Om du har en krukut vinstock, kanske startad från en skärning, är den optimala tiden att plantera den i din trädgård sent eller försommar. Bara rotvinstockar planteras vanligtvis tidigt på våren, efter den sista frosten.

Om du planterar nakna rotvinstockar, blötlägg rötterna i vatten i några timmar innan du sätter ut dem.

Gräva ett något större hål än rotstrukturen, placera din vinrankan i hålet och återfyll med jord, lätt klappa ner runt växten.

Vatten djupt. Om du planterar mer än en vinstockar, utrymme för dina växter sex till åtta meter från varandra.

Om du transplanterar ett ympat prov bör transplantatpunkten placeras ovanför jordnivån, så att scion inte rotar.

Hur man växer

Druvor är främst självfruktiga, så tvärpollinering behövs vanligtvis inte. Men det finns några undantag med kultivarer som inte är självpollinerande och behöver en partner för att producera frukt.

Grapevines föredrar bördig, svagt sur jord med ett pH på 5.6 till 6.9 och en plats som får full sol. Att se till att jorden tappar väl kommer att uppmuntra till sund rotutveckling.

Innan du planterar kan du genomföra ett jordtest för att kontrollera om det finns några näringsbrister i din jord och ändrar i enlighet därmed.

När dina vinrankor är planterade är det viktigt att hålla jämna steg med att beskära dem för att skapa en stark stam. Tillsammans med säsongsbetonad beskärning kommer de att kräva ordentligt stöd som en spaljé - eller så kan de växa på en båge över en uteplats.

Att hålla jämna steg med ogräs runt dina vinrankor är avgörande för att undvika konkurrens. Se till att ta bort alla ogräs runt anläggningens bas.

Gödselkraven kommer att variera beroende på den sort du växer, vilket gör det svårt att ge allmän vägledning. Vi täcker ins och outs av gödsling vinrankor mer detaljerat i en separat guide. (kommer snart!)

Vissa kritiska föremål att tänka på när man applicerar gödningsmedel är att applicera det bara tidigt på våren, och att komma ihåg att för mycket kväve kan få växterna att bli mer vegetativa och producera inga blommor.

Du kommer att upptäcka att de kommer att blomstra med lite vatten efter deras första år.

Se bara till att dina vinriner får en tum vatten varje vecka under deras första år för att hjälpa dem att bli etablerade, särskilt när de först planteras. Du kan Använd en regnmätare för att avgöra hur mycket nederbörd de får naturligt.

Dessa växter är mångsidiga och kan odlas i stora containrar. Välj en 15- till 20-gallon behållare med ett djup på 16 till 18 tum som är robust och stark nog för att stödja en robust vinstock.

Var medveten när du väljer kultivarer för att växa i containrar och leta efter sorter som är mer kompakta.

Växtips

• Ge varje vecka djupa vattningar till förstaårs vinstockar för att växa ett hälsosamt rotsystem.
• Plantering på en plats med full sol är nyckeln till fruktproduktion.
• Säsongsbeskärning är avgörande för att skapa en solid stam.

Beskärning och underhåll

Att känna till Grapevine -beskärningsprotokoll är avgörande för att odla dessa växter till deras fulla potential.

När det gäller nya växter, beskära dem när du ställer in dem på våren. Skär ner alla skott och lämna en central ledare; Trimma detta skott tillbaka till tre noder. När den här skjutningen växer, vill du träna den eftersom den blir vinrankans bagageutrymme.

Om din förstaårsanläggning inte skapade en högre och starkare skott, upprepa beskärningsstrategin du tog på våren när du först planterade vinrankan medan växter är vilande på vintern. Detta hjälper anläggningen att upprätta en mer betydande stam.

Rör beskärning etablerad vinrankor kommer att krävas för att upprätthålla din Vine's växande mönster och för en hälsosam skörd, eftersom frukt växer från förstaårsrören.

Läs mer om hur du beskär vinrankor i vår guide (kommer snart!).

Kultivarer att välja

Att bestämma vad du vill göra med din skörd hjälper dig att välja den bästa kultivaren för dig och ditt växande utrymme.

Om du är osäker kan du leta upp din Lokal County Master Gardener's webbplats För att hitta resurser som kan stödja dig när du väljer de bästa sorterna för ditt område.

Här är några rekommenderade kultivarer som passar olika trädgårdar och smaklökar.

Harmoni

Naturligtvis skulle jag vara remiss om jag inte lyckades nämna den populära "concord" druvan. Dessa är läckra!

Detta V. labrusca Kultivar kommer att producera stora massor av blå-svarta, utsäde druvor som har en utmärkt och distinkt smak.

'Harmoni'

Vinstockarna kan växa upp till sex meter höga och spridas upp till 10 fot breda.

Du kan köpa denna sort Från Nature Hills Nursery Som en naken rot vinrank.

Osceola

V. X 'Osceola' är en vit hybridkultivar som producerar läckra blekgul frukter med gyllene kött. En populär vitvin druva, 'Osceola' har en söt smak som är idealisk för att äta färskt, pressa efter juice eller göra konserver.

'Osceola'

Sjukdomsbeständig och självpollinerande, "Osceola" växer till en mogen höjd av 15 till 20 fot med en spridning av sex till 10 fot.

Du kan plocka upp nakna rotväxter på Nature Hills Nursery.

Segra muskadin

V. rotundifolia 'Triumph Muscadine' ger dig stora skördar som mognar i augusti och fortsätter till och med september.

Denna självpollinerande och sjukdomsresistent muskadintyp ser vacker ut som växer runt en spaljé eller på en uteplats.

'Triumph Muscadine'

'Triumph Muscadine' kan nå 12 fot i höjd och sprida åtta fot bred. Frukten är att föredra för vinframställning men åtnjuts också i konserver eller för snacking på färskt.

Snabbväxande träd har denna kultivar tillgänglig I en-gallon-krukor som ger dig frukt inom den första säsongen!

De många tillgängliga alternativen kan göra det utmanande att veta vad du kommer att vara nöjd med personligen. Kolla in vår sammanfattning som belyser mer av de bästa kultivarerna. (kommer snart!)

Hantera skadedjur och sjukdom

Grapevine Resilience har ökat med tiden, och sjukdomsresistenta kultivarer erbjuder ett brett urval till hemodlare.

Det finns några insekter och sjukdomar att vara medvetna om så att du kan hantera dem innan de blir ett problem.

Insekter

De flesta insekter som kan påverka dina vinrankor är relativt vanliga i trädgårdar och kan lätt kontrolleras.

Men en av dem som vi bör ägna särskild uppmärksamhet åt är den glasvingade skarpskytten, som sprider den förödande Pierces sjukdom.

Bladlus

Bladlöss, små insekter från superfamiljen Aphidoidea, njut av att suga näringsrika sap från växter genom att genomtränga dem, potentiellt sprida sjukdom när de gör det.

De kan vara limegröna, röda, svarta eller persikafärgade. Och de lämnar en klibbig film känd som honungsdagg som myror tycker om.

Att locka nyckelpigor, gröna spetsar och fåglar hjälper till att hålla bladlösspopulationer i schack. Lära sig mer om hur man kontrollerar och utrotar bladlöss i vår guide.

Glasvingade skarpskyttare

Denna bladhopper, Homalodisca vitripennis, ansvarar för att sprida de dödliga bakterierna Xylella fastidiosa, som orsakar Pierces sjukdom.

Större storlek än andra bladhoppare, vuxna glasvingade skarpskyttare (GWS) är ungefär en halv tum lång. De har transparenta vingar och är vanligtvis svarta till mörkbruna. Deras buken är off-vita till gula.

Dessa skadedjur föredrar att mata på spetsarna på nya skott och kan lämna en vitaktig pulverformig beläggning på blad eller frukt som kan regna ner som dimma om det växer över huvudet.

Ditt lokala jordbrukskommissionärskontor bör kontaktas om du observerar detta skadedjur i ditt område eftersom Pierces sjukdom är ett dödligt hot mot den kommersiella druvindustrin.

Lär dig mer om att identifiera glasvingade skarpskyttare här.

Japanska skalbaggar

Popillia japonica, Vanligtvis känd som den japanska skalbaggen kan bli en olägenhet när populationer växer ut ur kontroll.

De vuxna skalbaglarna matar på bladverk och är särskilt delvis till ny tillväxt, vilket resulterar i skelettlöv. Sällan livnär sig också på att utveckla frukter.

När det gäller en liten angrepp kan du handplocka de vuxna och drunkna dem i en hink med tvålvatten. För större antal kan du spraya dina växter med neem eller trädgårdsolja.

Många trädgårdsmästare är bekanta med de vuxna skalbaggarna men är inte medvetna om hur larverna eller grubs ser ut.

De är vitaktiga med sex ben och brända orangefärgade huvuden. Deras kroppar har ett glänsande utseende och kommer att krullas upp till en C-form om de störs. När larverna mognar är de ungefär en tum långa.

Utrotning av larverna från jorden genom att gräva upp dem hjälper till att kontrollera skalbaggarpopulationer när de övervintrar i jorden.

Du kan placera dem i en hink för fåglar att besöka och njuta av som ett mellanmål. Om du har kycklingar, De kommer att uppskatta denna behandling.

Lära sig mer om Hur man hanterar japanska skalbaggar i vår guide.

Sjukdom

Vingårdar som utövar storskalig monokultur är mer mottagliga för sjukdomar än biodiverse trädgårdar.

Med trädgårdar och till och med vingårdar har vi möjlighet att odla andra växter som klöver, geranium, isop, lavendel, och rosmarin För att stödja produktionen av frukt samtidigt som balansen återställer till ekosystemet.

Genom odling har många sjukdomsresistenta sorter också blivit tillgängliga, vilket gör växande druvor mer tilltalande!

Anthracnose

Anthracnose i vinrankor orsakas av svampen Elsinoë ampelin. Det kallas vanligtvis Bird's Eye Rot och är en allvarlig sjukdom som är mest utbredd under varmt och vått väder.

Undvik att vattna och använd mulch för att förhindra att vatten stänker på löv. Att tillhandahålla växter med korrekt avstånd och trelliserande vinstockar kommer att uppmuntra till tillräcklig luftcirkulation.

Du kan upptäcka tecken på anthracnose på bladen som gula till brunfärgade fläckar. De kommer att mörkna och spridas över tiden och täcker bladen.

Ta bort och kassera alla infekterade delar av anläggningen. Du kan också spraya dina växter med en biofungid som Bacillus subtilis att behandla infektioner eller för förebyggande.

Denna biofungid fungerar som ett effektivt alternativ för att hjälpa till att kontrollera spridningen av invaderande patogener, och det är säkert för pollinatorer.

Upphöra med biofungmedel

Säljs som upphör, det är Finns på Arbico Organics.

Svart råtta

Svart råttsjukdom orsakas av Guignardia Bidwellii Svampar och risken för spridning höjs när temperaturen är över 65 ° F och det finns regn. Detta tenderar att hända i midsommaren.

Löv och skott kommer att ha bruna fläckar som så småningom torkar ut och dör. Infektionen sprids sedan till frukten och förhindrar dem från att mogna.

Tänk på att denna svamp är spridd av vatten, det är viktigt att inte stänka vatten på bladen vid vattning. Det är alltid bäst att vattna på jordnivå, att undvika stänk och kontakt med växtlövverk.

Att upprätthålla god luftcirkulation genom att följa riktlinjerna för växtavstånd hjälper också till att förhindra infektion.

Så snart du ser tecken på en infektion, klipp av och kassera eventuella drabbade lövverk - placera det i papperskorgen, inte på din komposthög!

Pierces sjukdom

Orsakad av Xylella fastidiosa Bakterier, denna sjukdom sprids av den glasvingade skarpskytten. Detta insekt har lämnat förödande skada i sitt kölvattnet genom att sprida denna dödliga sjukdom.

Du kan Lär dig mer om hur du förhindrar Pierces sjukdom på vinrankor i vår guide.

Pulverformig mögel

Pulveraktig mögel är vanligt i hemträdgårdar och i fallet med druvor orsakas det av svampen Uncinul necator, som sprider sig på topparna och undersidan av löv i fuktiga miljöer.

Detta kan ibland få bladen att krullas.

Lära om Behandla pulveraktig mögel med hemlagade och organiska åtgärder i denna vägledning.

Skörd

Druvor mognar inte av vinrankan, så innan du skördar, kontrollera antalet dagar till mognad för den kultivar du valde och planerar i enlighet därmed.

Skördetid inträffar vanligtvis på sensommaren eller början av hösten och det kan ta upp till tre år efter plantering tills du får en betydande gröda. Skördar kan förlängas genom att odla olika sorter som mognar vid olika tidpunkter.

Smaka några innan du skördar ett gäng. Om de är saftiga och redo, klipp dem från vinrankan och placera dem i en låda.

Du kan hitta några utmärkta druvlagringstips Från vår systerplats, Foodal.

Du kan också samla druvblad när de är mjuka och unga på sen vår eller försommar för användning i olika recept och för betning.

Bevarande

Det finns flera sätt att bevara druvor! Du kan juica dem och frysa juicen för senare användning.

Att göra gelé eller sylt är ett populärt och välsmakande sätt att förlänga din skörd. Lär dig mer om konserveringstekniker som kommer att förlänga hållbarheten för dina konserver På vår systerplats, Foodal.

Bortsett från att äta druvor som ett mellanmål kan du dehydrera ett gäng för att göra russin.

Och om du växte dem för att göra vin, ja, vi har en guide för dig! Kolla upp Den här artikeln från Foodal För en utmärkt introduktion till denna forntida konstkonst av alkemi.

Och glöm inte druvblad för betning! De är en stor källa till tanniner som hjälper till att förhindra att dina pickles och andra grönsaker blir mjuka och fuktiga.

Recept och matlagningsidéer

Jag älskar hur fasta skivade druvor smakar blandade i höstsallader med gröna, korn eller ibland båda!

Och vi vet alla att inget charcuterie -kort är komplett utan en massa vackra druvor. Bortsett från att njuta av dem färska, kan du också baka med dem.

Denna rustika druvgalett är dekadent och underbar. Föreställ dig att servera en bit av den här galetten i kombination med det perfekta vinet!

Att göra en hemma är ett bra sätt att uppleva hur välsmakande druvor kan vara när de möter värme. Hitta receptet på mat.

Och vi vill inte lämna de rikliga bladen! De är en viktig ingrediens i ett av mina traditionella libanesiska recept, Warak Enab, som är arabiska och översätter till ”druvblad.”

Också allmänt känd som Dolmas, det finns många varianter av detta recept, men en av mina favoriter är enkel och använder färska blad fyllda med en läcker blandning av malt kött, ris, citronsaft och kryddor.

Snabbreferensodlingsguide

Växtyp:	Fruktvinstock	Underhåll	Måttlig
Infödda till:	Nordamerika, östra Asien, sydvästra Asien, norra Afrika, Europa	Tolerans:	Kall
Hårdhet (USDA -zon):	3-10	Jordtyp:	Lera, ler, grus, skiffer, skiffer, sand
Säsong:	Vår höst	Jordens ph:	5.6-6.9
Exponering:	Fullsol	Jorddränering:	Välvillig
Mellanrum:	8-12 fot	Drar till sig:	Fåglar
Planteringsdjup:	Lätt täckt (frön), krona på jordnivå (transplantationer)	Följeslagare:	Klöver, pelargon, hyssop, lavendel, rosmarin
Höjd:	Upp till 100+ fot, beroende på variation (oproverad)	Undvik att plantera med	Kål, vitlök, sallad
Sprida:	6-12 fot	Familj:	Vitaceae
Vattenbehov:	Måttlig låg en gång etablerad	Släkte:	Vitis
Tid till mognad:	Upp till 3 år	Arter:	Labrusca, rotundifolia, vinifera
Vanliga skadedjur:	Bladlöss, glasvingade skarpskyttare, japanska skalbaggar	Vanliga sjukdomar:	Anthracnose, svart råtta, Pierces sjukdom, pulverformig mögel

Njuta av rustika, livliga vinstockar

Efter att ha läst den här guiden hoppas jag att du känner dig befogenhet att odla druvor i din trädgård. Att njuta av frukten de ger dig kommer att vara en givande upplevelse, oavsett om du äter dem färska eller gör vin.

Dessa vinstockar kan pågå i flera år i din trädgård eller så kan de odlas i containrar. De är verkligen mångsidiga!

Växer du druvor just nu? Har du en kultivar som har varit i din familj i generationer?

Låt oss veta i kommentarerna nedan! Om du har några frågor är det platsen att lämna dem. Vi tycker om och lär oss av dina trädgårdsutredningar.

Lär dig mer om odling av frukt i din trädgård Genom att kolla in dessa artiklar nästa:

• Hur man odlar gåsbär
• Hur man odlar cantaloupe i trädgården
• Saftiga och söta tips för att starta din egen bärlapp