Hur man odlar och använder chokladmynta

Mentha × piperita f. citrata 'Choklad'

Jag älskar absolut tunna chokladmynt. Jag menar, jag älskar söta saker i allmänhet, men de coola myntapattorna belagda i tunna lager av mörk choklad är på en helt ny nivå av läckerhet.

Första gången jag hörde talas om Chocolate Mint (anläggningen) var i livsmedelsbutiken.

Jag tänker inte ljuga, jag avlyssnade en konversation mellan två damer i kasselinjen. Som kunde skylla på mig?

Vi länkar till leverantörer som hjälper dig att hitta relevanta produkter. Om du köper från en av våra länkar, Vi kan tjäna en provision.

En började prata om hennes trädgård, så jag stämde in. Den andra avbröt och sa att hon hade skördat sin chokladmynt häromdagen och hon gushade, ingen för tyst, ”Det luktar såååå Bra!”

Jag hittade min egen anläggning på en plantskola inte länge efter det, och jag var stolt över att hitta att det verkligen luktade som insidan av en Nestle efter åtta omslag! Sedan dess har denna sort varit en häftklammer i min kök örtträdgård.

Människor är uppdelade om det faktiskt luktar choklad. Vissa säger att det är allt i sinnet, och andra säger att det verkligen har en essens av den rika söta vi så älskar.

Det finns bara ett sätt att bilda en åsikt om det har den antydan till choklad eller inte ... Lär dig hur man odlar den nedan och sedan hitta din egen växt!

Vad du lär dig

• Odling och historia
• Fortplantning
• Hur man växer
• Växtips
• Var man kan köpa
• Hantera skadedjur och sjukdom
• Skörd
• Bevarande
• Recept och matlagningsidéer
• Snabbreferensodlingsguide

Odling och historia

Som sitt latinska namn Mentha × piperita f. citrata "Choklad" föreslår, denna växt är en kultivar av pepparmynta, som valdes från en korsning mellan vattenmynta, M. akvatica, och M. spikata, eller spearmint.

Resultatet var en steril hybrid som vi alla känner och älskar: M. piperita!

Formen citrata, Även känd som Orange Mint, valdes för vidareutveckling. 'Chocolate' var en av de resulterande kultivarerna.

Dess coola pepparmynta doft, skiktad med den varma, salivinducerande, söta undertonen vann över uppfödarna och trädgårdsmästarna.

Denna kultivar har ett mörkt utseende jämfört med de ljusa bladen från pepparmynta. Det växer djupa gröna blad med lila undersidor och mörka stjälkar och är hård i zonerna 3 till 9.

De små lavendelblommorna lockar alla slags bin och fjärilar, och enstaka uppskattande människa.

Fortplantning

Som en steril hybrid kan pepparmynta och dess kultivar inte vara förökad av frö.

Bra att veta, och jag säger detta av erfarenhet eftersom jag tidigare köpt min rättvisa del av "pepparmynta" frön bara för att bli besviken över lukten och smaken av den resulterande växten.

Lyckligtvis sprids dessa växter lätt av sticklingar, löpare, skiktning eller växtdelning.

För detaljerade instruktioner om var och en av dessa metoder, Kolla in vår artikel om hur du växer och tar hand om pepparmynta.

Hur man växer

Chokladmynta är en snabbt växande, enkel växt att ha i trädgården. Som alla växter har den dock sina preferenser.

Det växer bäst med minst fem till sex timmars sol om dagen, helst upp till 14 om det är tillgängligt. Fler sol resulterar i bästa smak och färg.

Men denna växt är inte förtjust i överdriven värme, så en del skugga under dagen på sommaren kan vara fördelaktig.

I allmänhet, Mentha Växter föredrar fuktig jord och tål en sur till alkalisk pH. Berika sandig eller krita jord med kompost för att ge ett bördigt hem för dina växter.

Även om de i allmänhet inte behöver mycket gödningsmedel kan du lägga till ett lager av kompost runt anläggningen årligen.

Chokladmynta är lågt underhåll, utom i vattenavdelningen. Det här är törstiga växter och kommer att vissna om jorden torkar ut.

Jag lärde mig hur törstig en av mina var det hårda sättet innan jag lyckades transplantera den i trädgården.

På en varm solig dag visnade den i min fönsterbräda, men lyckligtvis förde en bra blötläggning tillbaka den inom ett par timmar!

Lärdom: Om du odlar denna fuktälskande växt, Håll ett öga på jordfuktighetsnivån och vatten regelbundet.

Kontrollera jordfuktigheten genom att trycka fingret i jordytan. Om jorden är sval och fingret kommer upp fuktig, är vattning onödig. Men om det inte finns någon fukt på fingret, vatten noggrant.

Fuktig jord är inte idealisk för någon växt, men mynta kommer tolererar kortvarig våthet. Om du odlar din i en behållare, se till att den har dräneringshål.

Du kan odla den i containrar eller i trädgården, men kom ihåg - den kommer Sprid och ta över om de lämnas till sina egna enheter.

Denna växt har två tillväxtfaser: den första är på våren när växten växer upprättstående stjälkar som kommer att producera blommor. Den andra är efterblommande, när den börjar sprida horisontellt via löpare och rhizom-utskjutningar.

Om du vill att din chokladmint ska växa i din örtträdgård utan att ta över, prova att sjunka en bottenlös hink i marken och placera din transplantation inuti för att innehålla den.

Lära sig mer om Hur man odlar mynta i vår guide.

Växtips

• Väx i full sol för bästa smak och färg
• Håll marken fuktig
• Väx i en kruka för att innehålla spridning

Var man kan köpa

Eftersom du inte kan sprida hybridkultivarer via frö, om dina trädgårdsvänner inte har en för dig att ta sticklingar från, håll ett öga på din lokala plantskola för en krukväxt i stället.

Mint choklad

Eller kan du Beställ krukväxter online från burpee.

Hantera skadedjur och sjukdom

Växtätare bryr sig inte om mynta, och även om denna växt inte har många allvarliga skadedjur för dig att oroa dig för, kan den tjäna som värd för vissa hungriga insekter och sjukdomar.

Eftersom det är en kultivar av pepparmynta är insekter och sjukdomar som påverkar chokladmynta mycket lik de av pepparmynta.

Var noga med att kolla in avsnittet i Vår pepparmynta artikel för djupgående information på var och en av de vanligaste insekterna och sjukdomarna, oavsett om larver, spindelkvalster, mynta rost eller pulverformig mögel.

Skörd

Börja skörda enskilda blad, stjälkar eller buntar av stjälkar när växten är fyra till fem tum hög.

Hur mycket du kan skörda säkert på en gång beror på växtens storlek. Skörden aldrig mer än två tredjedelar av anläggningen på en gång.

Att skära ner stjälkarna i massor hjälper till att hålla växten under kontroll och uppmuntra Bushier tillväxt.

Den minty smaken är på topp strax före blomning och tidigt på morgonen, men den kommer att behålla sin distinkta lukt och smak under växtsäsongen.

Bevarande

Bladen är bra använt färska, men jag har funnit att de kommer att behålla det mesta av sin doft och smak efter att de har torkats, infunderats eller frysts för senare användning också!

Färska sektioner kan förvaras i kylen i cirka fyra dagar.

Du kan torka buntar att du har skördat genom att hänga dem upp och ner i en torr, varm plats bort från direkt solljus.

Frysa bladen Genom att lägga dem ut på ett kakark, poppa det i frysen tills bladen är skarpa och frysta, sätta dem i förseglade väskor och hålla påsarna i frysen.

Eller så kan du frysa dem i isbitar för att lägga till drinkar senare.

Bevara essensen av smaken genom att blötlägga bladen i olja, vare sig mandel, kokosnöt eller oliv, för att infusera med den minty, chokladiga lukten.

Krossa färska eller torkade löv och packa i en burk. Fyll burken med olja och lägg på en varm plats, till exempel i en solig fönsterbräda i minst fem dagar.

Sila bladen och använd detta i recept eller till och med som en massagolja.

Recept och matlagningsidéer

Mångsidigheten i denna växt och mynta i allmänhet är fantastisk.

Använd den för att göra en uppfriskande varm eller kall te. Tillsätt några krossade torkade blad till dina kaffekinnar innan du dyker upp för att lägga till ett extra lager av smak till ditt brygg.

Faktum är att chokladmynta kan användas i en mängd varma och kalla drycker. Jazz upp en varm choklad med färska kvistar eller torkade krossade flingor. Lägg till det i cocktails som en muddled ört eller garnering.

Lägg till milkshakes och glass och använd som garnering och tillagd smakanmärkning på desserter som brownies, kakor, pudding och mer.

Om du letar efter mer hälsosamma sätt att njuta av din nya ört kan du lägga till den i olika sallader, inklusive fruktsallader.

Tänk också på att använda det i smakfulla rätter, till exempel lamm eller fisk.

Och eftersom det är en så doftande ört, varför inte lägga till den i Potpourri, eller använd växten som en naturlig bekämpningsmedel mot möss, myror, myggor och mer!

För att hitta en mängd idéer för att använda mynta som också fungerar för denna sort, kolla in Dessa recept från vår systerplats, Foodal.

Snabbreferensodlingsguide

Choklad och mynta: den perfekta kombinationen i en enda växt!

Det är den perfekta kombinationen var som helst, men i en växt? Det tar det till en helt ny nivå.

Jag älskar lukten av denna ört, och hur lätt det var att lägga till min planteringsfat. Mina honungsbin och små vilda svett bin älskar att ta säpp från de små blommorna.

Varje gång jag går förbi under säsongen krossar jag ett blad för att sniffa och salivera över.

Har du chokladmint som växer i din trädgård? Tror du att det faktiskt luktar choklad, eller håller du med de människor som tror att det är allt i sinnet? Låt mig veta i kommentarerna nedan!

De myntfamilj Innehåller en stor variation av vackra växter och många doftande, populära örter. Kolla in alla dessa fantastiska växter och lära dig att växa, ta hand om och använda dem, börja med dessa guider nästa:

• Hur man odlar och tar hand om spearmintväxter
• Hur man odlar och använder citronbalsam
• Hur man odlar bi balsam: ta fram kolibrier!