Hur man odlar napini grönkål

Jag älskar grönkål. Jag kunde gärna äta det när som helst, tillagad i vilken stil som helst. Min familj är dock inte riktigt så fascinerad.

Det har tagit lite prodding och experiment i mitt slut, men jag har äntligen hittat några sorter som de också kan bli upphetsade över.

Napini är en term för de mjuka blommande skotten av grönkålväxter, vanligtvis skördade från Siberian grönkålsorter.

Vi länkar till leverantörer som hjälper dig att hitta relevanta produkter. Om du köper från en av våra länkar, Vi kan tjäna en provision.

De är så söta och läckra, även min familj av skeptiker kan komma ombord.

Vad du lär dig

• Vad är Napini?
• Fortplantning
• Hur man växer
• Växtips
• Kultivarer att välja
• Hantera skadedjur och sjukdom
• Skörd
• Bevarande
• Recept och matlagningsidéer

Vad är Napini?

Napini, även känd som Kale Rabe (och inte att förväxlas med broccoli), hänvisar till de spirande stjälkarna och bladen på grönkålen när de skördas för användning som en grönsak.

Skördande grönkål för Napini görs under det andra året, när växten börjar bultas, och innan blommorna dyker upp.

Grönkål är en kall hårdbiennal. Detta betyder att om det planteras på sensommaren eller hösten kommer den att tillbringa den första säsongen på att utveckla starka rötter och löv.

Efter att ha gått vilande genom vintern kommer tillväxten att börja igen på våren, och anläggningen kommer att bultas - skicka upp blommande stjälkar, som så småningom sätter frö innan de avslutade sin livscykel.

De blommande knopparna som skjuter upp under våren den andra säsongen kan skördas och åtnjutas på ungefär samma sätt som broccoli rabe eller broccolini.

Genom att lämna dina växter i marken får du en skörd av löv under den första säsongen och en skörd av blommstjälkar när växterna bultar på våren.

Medan någon mångfald, B. olera var. acephala, är ätbar i detta bultstadium, de russisk-sibiriska kultivarerna av B. napus var. pabularien, odlas specifikt för Napini, och de har en mild, nästan söt smak.

B. napus har sitt ursprung som en naturligt förekommande hybrid av B. olera och B. rapa, och arten består av B. napus var. napobrassica, de kålrot, såväl som B. napus var. napus Används för att producera raps - eller rapsolja - olja.

Siberiska sorter är oerhört kalltoleranta och övervintrar i temperaturer så låga som -10 ° F. När de planteras på hösten kan de övervintras framgångsrikt för att producera ömma och söta blommande skott följande vår.

Fortplantning

Direktsåfrö på sensommaren eller början.

Så frön 1/4 till 1/2 tum djup i rader med mellanrum med några tum från varandra. Efter att växter har sin första uppsättning riktiga blad, tunna plantor till 8-12 tum från varandra.

Du kan också börja med transplantationer som köpts från ett barnkammare eller trädgårdscenter.

Plantera ut 6 till 8 veckor före den första frosten så att växter har tid att bli etablerade före vintern.

Lära sig mer om hur långt ifrån varandra att plantera grönkål här.

Hur man växer

När man växer grönkål för Napini bör frön planteras under sensommaren eller tidig höst och sedan överraskad under en tjock halmmulch, I väntan på en vårskörd.

Plant i sin helhet eller delvis sol, i jord ändrad med näringsrik kompost. Siberian grönkål är oerhört hård och kan odlas USDA -hårdhetszoner 2-10.

Håll växter väl vattna. De behöver cirka 1 till 2 tum vatten i veckan under växtsäsongen.

Applicera ett tjockt lager halmmulch runt stjälkens bas för att behålla fukt. När temperaturen börjar närma sig frysning blir detta mulchlager avgörande för att skydda växter under vintermånaderna.

Du kan skörda bladen under vintern. När tillväxten återupptas på våren, sidoklänningen med färsk kompost och tillsätt lite färsk mulch för att hålla jorden fuktig. Se upp för utvecklingen av skott, ett tecken på att anläggningen bultar.

Se vår fullständiga guide till Lär dig mer om hur man odlar grönkål i trädgården.

Växtips

• Plantera på sensommaren eller tidig höst.
• Ge full sol eller delvis skugga och näringsrik, väl dränerande jord.
• Ge 1 till 2 tum vatten per vecka under växtsäsongen.
• Omge med ett tjockt lager halmmulch för att övervintra.
• Sidoklänning med färsk kompost på våren.

Kultivarer att välja

Här är två kultivarer som är idealiska för en färsk Napini -skörd på våren.

Röd ryss

Denna "röda ryska" kultivar är en högavkastande, mångsidig variation perfekt för att växa i alla hårdhetszoner. Njut av bladen på hösten och skörda Napini följande vår.

'Röd ryska'

De vackert livliga röda stjälkarna kommer också att lägga till lite färg till din vinterveggie trädgård.

Hitta paket med frön i olika storlekar från True Leaf Market.

Lära om Hur man växer 'Red Russian' grönkål i den här guiden.

Dvärgsibirisk

Om du trädgårdsskötsel i ett litet utrymme kan du prova denna dvärgsibiriska kultivar. Skörda lockiga blad under hösten och vintern.

'Dvärg siberian'

Producerar mjuka blågröna bladiga blommahuvuden cirka 15 tum höga, denna kalla toleranta sort är ett annat bra val för övervintring.

Frön är tillgängliga för köp från Eden Brothers.

Hantera skadedjur och sjukdom

Napini grönkål är mottaglig för samma skadedjur och sjukdomar som kan påverka andra kruciferous grönsaker. I allmänhet kommer att öva god grödrotation, hålla brassica-växter utspridda i trädgården och plantera i näringsrik jord kommer att mildra risken.

Skadedjur

Det här är några av de vanliga skadedjuren för att hålla ett öga på för speciellt under våren:

Bladlus

Infektioner av dessa små insekter utvecklas ofta snabbt ibland när växter är mindre kraftfulla, till exempel när de är unga, eller under blommande och fröbildning - en nyckelperiod i Napini -odlingsprocessen.

I tillräckligt stort antal kan bladlöss stunt tillväxt eller få växter att dö. Använd ett hårt spray av vatten från slangen För att ta bort bladlöss, eller om angrepp kvarstår, prova Neem Oil eller Insecticidal Soap.

Lär dig hur du hanterar bladlöss i din trädgård här.

Kålslingor

Dessa små gröna larver kan snabbt orsaka otroliga mängder skador på bladen. De tuggar stora hål i bladverk, och om angrepp sprider sig snabbt kan dessa insekter förstöra hela växter.

Du kan plocka bort dem för hand när du ser dem, eller använda en flytande radtäcke eller nät för att skydda växter. Du kan också döda larverna genom att strö bladen med kiseljord.

Få mer information om kållooperkontroll här.

Loppbaggar

Dessa hoppande svarta skalbaggar älskar att äta små hål i lövverk. Håll ett öga på växter på våren, eftersom det är när skalbaglarna dyker upp från jorden. Använd radskydd för att skydda grödor vid behov.

Du kan strö bladverk och den omgivande jorden med diatomaceous jord eller spray med neemolja om det behövs.

Läs mer om att bekämpa loppbaggar i vår guide här.

Sjukdom

Grönkål är mottaglig för ett antal sjukdomar, både bakterie och svamp.

Klubbrot

Denna sjukdom påverkar rötter, hämmar växternas förmåga att ta upp vatten och näringsämnen och leder till bedövad tillväxt, vissnande och eventuell död.

Clubroot är svårt att utrota när det är etablerat, så förebyggande är nyckeln. Plantera alltid i näringsrik, frisk jord och rotera grödor regelbundet för att minska risken.

Svart råtta

Denna sjukdom orsakas av en bakterier, Xanthomonas campestris, och kommer att få bladen att bli svarta och dö av.

Leta efter V-formade lesioner runt bladens kanter. Denna patogen sprids ofta genom infekterade frön, så se till att köpa från en ansedd källa.

Läs mer om Black Rot -kontrollen här.

Dämpande

Denna sjukdom får omogna växter att vinska och dö, och kan vara ett problem särskilt för unga transplantationer. Det kan undvikas att ge god luftcirkulation omedelbart efter groddning.

Läs mer om att förhindra dämpning här.

Har fler frågor?

Möter du ett insekt eller en sjukdom som attackerar dina grödor? Lär dig mer om skadedjur och sjukdomar som påverkar grönkål här.

Skörd

Våren av den andra säsongen är tiden att skörda Napini. Knäppa av de spirande skotten när de dyker upp och skär dem 4 till 6 tum från knoppen.

Du vill hålla ett öga på växterna och skörda dem i spirande stadiet, innan de öppnar i blommor.

Om du klämmer tillbaka några av knopparna när de växer kommer du att uppmuntra växten att producera fler blommhuvuden.

Om du tillåter några av blommorna att gå till frö kan du skörda och rädda frönna för plantering nästa år.

Bevarande

För att lagra Napini i kylen, placera floretterna i en oseglad plastpåse i den skarpare lådan. Tvätta inte förrän strax före användning. De bör pågå i 3 till 5 dagar.

Om du på något sätt lyckas hindra dig från att äta hela skörden direkt, kan du också frysa napini för att laga mat med senare, men först kommer det att behöva blanchering.

För att göra detta, skölj och skär napinin i bitar av bitstorlek och släng dem i kokande vatten i 1 till 2 minuter. Ta bort med en slitssked och dunk snabbt i ett isbad för att stoppa tillagningsprocessen.

Låt bitarna tömmas ordentligt och frys sedan i ett enda lager på en bakplåt fodrad med pergamentpapper. När du är fryst kan du överföra dem till en förseglad frysväska eller behållare. Använd inom tre månader.

Recept och matlagningsidéer

Napini är öm och utsökt. Knopparna, blommorna och bladen är alla ätliga, och du kan äta dem på nästan vilket sätt du skulle äta gröna.

Rå, ångad, kokt, sauterad, rostad - du kan inte riktigt gå fel!

Du kan använda Napini som ersättare i alla recept som kräver broccolini eller broccoli rabe, som dessa läckra broccoli rabe -tartiner, från Vår systerplats, Foodal.

Mitt favorit sätt att äta grönkål rabe är att kasta den i en enkel citron balsamisk vinaigrette och sauter i smör och vitlök.

Välkomnar våren med andra säsongsgrönsaker

För mig säger ingenting att våren är bättre än en färsk saute av tidigt på vårgrönsaker. Med Napini Kale kan jag få min bladgrön att fixa föregående säsong, låta mina växter övervintra och njuta av en andra skörd av tidig vårens läckerhet.

Och jag kan till och med få min familj upphetsad över att äta dessa, eftersom de är ömma och crunchy, med en sötare smak än de lummiga greenerna!

Har du någonsin försökt växa Napini? Dela dina tips och tricks i kommentarerna nedan!

För mer information om Växande grönkål i din trädgård, Du behöver följande guider nästa:

• De bästa följeslagarna att växa med grönkål
• Kommer Kale att växa i containrar? Tips för att odla din gröda i krukor
• 6 bästa typer av grönkål för kalla klimat