Hur man odlar ostron svamp hemma

Du kanske inte vet hur man odlar ostron svamp-eller att det är möjligt att växa din egen!-Men det är faktiskt ganska enkelt. Ännu bättre, med bra initial förberedelse kan du hamna med flera års skördar värda. Inklusive nyanser av blått, rosa och till och med ljust guld, svampar i Pleurotus Släktet är färgglada, produktiva och de kommer att växa i allt från gallon hinkar fyllda med halm till nyklippta stockar, mulch eller sågspån. Så oavsett om du vill vara en avslappnad svampodlare eller tror att du kanske vill prova ekologiskt svampodling en dag, börjar med ostronsvampar är vettigt.

Varför odla ostronsvamp

Om du är nyfiken på att prova svampodling finns det många bra skäl att börja med ostronsvampar. Perfekt för nybörjare, de är bland de enklaste av de olika ätliga svamparna att växa. Dessutom är de läckra och packade med protein och väsentliga näringsämnen-de är också bra för dig. Ostron är låg i kolesterol och fett och de innehåller respektabla mängder vitamin B1, B2, B12 och D, samt folater och niacin.

Enligt en artikel från 2022 Journal of Life Sciences har många ostronsvampvarianter också antioxidant och antimikrobiella egenskaper. Som ett resultat noterade forskarna: ”Konsumtionen av ostronsvampar kan förbättra vår kropps immunkraft mot sjukdomar på grund av fria radikaler.”

Vissa olika typer av ostronsvamp inkluderar:

• Blå ostron svamp (Pleurotus ostreatus var. columbinus) -En släkting till pärlan ostron, blå ostron sträcker sig i färg från blekblå till blågrå. Bästa odlade på lövträ stockar.
• Gyllene ostron svamp (Pleurotus citrinopileatus)-Känd som den gula ostron, Goldens växer bra i halm och på sågspån.
• King Oyster Mushroom (Pleurotus erygii) -Du kanske hör denna välsmakande ostronsort som kallas ”King Trumpet Mushroom.”Det växer bäst på lövträ.
• Pearl Oyster (Pleurotus ostreatus) -Färning av en stark anisdoft kommer pärlor ostron att växa på många olika underlag som halm, kaffegrut, kartong och mer.
• Phoenix Oyster (Pleurotus pulmonarius) -Liknande pärlor ostron, Phoenix ostron producerar prolifiskt på många olika växande medier.
• Rosa ostronsvamp (Pleurotus djamor) -Brightrosa och lite mer förgängliga än andra ostron, dessa klarar sig bra på lövträsaft.

Nu när du vet mer om orsakerna till att odla dem är det dags att lära sig exakt hur man odlar ostronsvamp.

Det perfekta läget för växande ostronsvamp

Till första steget till att lära sig att odla ostronsvamp? Förstå vad de behöver för att trivas. Delvis beror detta på svampsorten du väljer att växa. (Till exempel kommer gyllene ostron att frukt-det vill säga kommer de att lägga ut svamp-in temperaturer mellan 75 och 90 grader F (24 till 32 grader C). King ostron, däremot, producerar i svalare klimatförhållanden, föredrar temperaturer på cirka 60 grader F (15 grader C).)

Oavsett om du bestämmer dig för att odla svampen inomhus eller utanför, behöver de fukt, frisk luft och några perioder med starkt ljus. För bästa resultat, hitta dina svampar på en plats som har råd med indirekt ljus-inte direkt solljus och ganska hög luftfuktighet.

Vad man ska odla ostronsvampar på

De levande organismerna som producerar de svampar vi äter kallas mycelia. Bestämda av små, anslutna fibrer, behöver ett svamp myceliumnätverk en matkälla för att växa och så småningom för att ge svampar. I naturen är dessa matkällor ofta döda eller döende träd och fallna stockar.

Förutsatt att du har tillgång till några av de typer av lövträ som ostronsvampar föredrar, kan du replikera dessa förhållanden själv genom att ympa stora trädgrenar, stockar eller till och med strimlade eller mulched trä med lämplig ostron svamp spawn. Med tiden kommer myceliet att spridas över matkällan och börja frukt.

Generellt kommer de flesta ostronsvampar att fungera bra på box äldre, asp och lönn lövträ. Gyllene ostron trivs också på ek, alm, bok och poppel och pärlor som poppel och ek.

Har inte tillgång till trädben eller stockar? Oroa dig inte. Det finns många ostron svamptyper-Think King, Phoenix och rosa ostron-det kommer att växa på havre eller vete halm, kompost och andra icke-trämaterial.

Var man får ostron svamp spawn

Den typ av svamp spawn du väljer beror delvis på vilken typ av ostronsvampar du vill växa och vad du har bestämt för hur du odlar ostronsvampar själv. Vill producera ostron på lövträbenen? I så fall vill du förmodligen köpa spawn -pluggar som är utformade för att infogas i borrade hål. Skulle du hellre odla en bädd av svamp på kompost eller mulch? Om så är fallet kan du välja lös spannmål som kan brytas upp och distribueras med dina händer.

Oavsett den olika typen av ostron spawn du bestämmer dig för, vill du köpa den från en ansedd källa. För att producera svamp spawn överför kommersiella svampoperationer försiktigt sporer från varje svampstam som de tänker sprida sig. Genom att använda steriliserad utrustning och "rena rum" växer de ut mycelier på speciellt beredda underlag som pastöriserade, tillbringade korn, lövträssåg och papperspellets, bland andra.

Hur man odlar ostronsvampar på stockar - steg för steg

Oavsett om du har ett träd att ta bort eller stora grenar att trimma, kan båda omständigheterna ge bra svampväxande material. Varje tum av trämiameter motsvarar cirka ett år med svampskörd. Det betyder att om du har en fräsch, grön stock som är, säger, åtta tum i diameter, kan du förvänta dig så många som åtta års svampgrödor. Men ju större diameter (och längden) på den stock eller lem du väljer, desto längre kommer det att ta för din svamp spawn att kolonisera den. Fortfarande, när svampmycelet flyttar in? Du borde ha spolning efter spolning av färska svampar.

Plug -metoden och totemmetoden är två av de vanligaste sätten att odla svampar på trä. Det trä du använder:

• bör vara levande, grönt och få vila i ett par veckor före inokulation
• Bör inte få långvarig kontakt med marken (om den gör det kan formar och svampar i jorden infiltrera träet innan du kan ympa det med din svamp spawn.)

Plugmetodförberedelse

1. Välj en lång gren som är tre till åtta tum i diameter. Skär den i tre till fyra fot långa svamploggar.
2. Borra en linje med en tum djupa hål ner längden på varje svamplogg. Utrymme varje hål fyra till sex tum från varandra.
3. Vrid loggen några tum och borra en liknande rad som kompenseras av ett par tum från den första raden.
4. Upprepa dessa steg tills loggen är täckt med förborrade hål. Helst bör dessa skapa ett diamantmönster.

Totemmetodgrunder

1. Välj en logg som är fem till 10 tum i diameter. Skär den i två fot långa sektioner. (Det här är dina individuella svampar totems.)
2. Skär nu varje totem i hälften och håll halvorna ihop.

Steg 1: Förbered det växande mediet

Kom ihåg att gröna lövträ sektioner ska förvaras från marken och får vila i ett par veckor innan du börjar klippa totems eller borra hål för att lägga till svamp spawn. Du bör också vattna dina träbitar regelbundet, så att de förblir relativt fuktiga. Fram till inokuleringstiden bör du också hålla dem på en skuggig plats eller under en tarp.

För borrade svamploggar är beställning av svamp spawn -pluggar eller ett fullt svamp spawn plug -kit din bästa insats. (Du kommer helt enkelt att sätta in dessa mycelium-rika Dowel-segment i dina förborrade hål.) Om du vill prova Totem -metoden istället, beställ lös svamp spawn. (Även om du är mindre bekväm kan du också använda denna lösa spawntyp för att fylla hålen i borrade svamploggar.)

Eftersom den har en begränsad hållbarhet, tid mottagandet av din spawn så att den anländer runt den tid du är redo att borra eller klippa ditt lövved. (Väntar för länge efter att du fått din live spawn för att slutföra inokuleringsprocessen kan minska din framgång.)

Steg 2: Att lägga till ostronsvampens spawn

Borrad svamplogginokulation

1. Följ håldrillningsinstruktioner från avsnittet "Plug-metodförberedelse".
2. Tryck spawn pluggar i varje hål med fingrarna eller knackar lätt in med en liten mallet. (Om du har lös svamp spawn, använd ett inokuleringsverktyg för att packa så mycket av den lösa spawn som möjligt i varje hål.)
3. Efter insättning, måla över hålens toppar med ett tunt lager smält ostvax eller bivax. (Detta skyddar koloniserande mycelium och fortsätter att konkurrera med svampar.)

Toteminokulation

1. Följ log-skärningsinstruktioner från avsnittet "Totem Method Basics".
2. Stå den nedre halvan av Totem -loggen upprätt i en ogenomskinlig, plastavfallsväska.
3. Packa ett tum tjockt lager löst spawn på den övre delen av detta avsnitt av loggen.
4. Tryck på den andra hälften av det snittade totemet på toppen av denna spawn-täckta avsnitt. (Du kommer i huvudsak att "smörja" svamp spawn mellan de två halvorna av totemet.)
5. Dra upp papperskorgen så att den täcker resten av totemet och sedan löst stänger.

Steg 3: Underhåll av dina stockar och spawn

Förutom att förstå grunderna för hur du odlar ostronsvampar, måste du också veta hur du underhåller dina loggar. Efter inokulering av dina svamploggar eller totems, fortsätt att förvara dem upp från marken på en sval, skuggig plats. Vattenborrade svamploggar varje vecka och var tålamod. Det kan ta sex månader till ett år eller mer innan myceliet helt koloniserar dessa.

När det gäller totems behöver du inte vattna dessa om de inte verkar ha torkat ut i deras plastpåse -kapslingar. Totem kan bli helt koloniserade på så lite som fyra månader.

Hur man odlar ostronsvampar med alternativa metoder

Undrar hur man odlar ostron svamp om du inte har det perfekta lövträet? Du kan prova en av de förboxade svampsatserna om du bara letar efter några snabba skördar; Många ostron kan dock växa på havre eller vete halm.

Hur:

1. Pastörisera hackat halm i varmt vatten (180 grader f/82 grader c) i en timme. (Detta förhindrar konkurrens från andra svampar, grön mögel osv.)
2. Sprid halm på torkställen eller rena fönsterskärmar för att dränera i 24 timmar. Under tiden, välj och förbered en svampodling hink eller kruka genom att borra en serie med tre åtton-tums hål ungefär var sjätte tum runt mitten. Tvätta behållaren noggrant med varmt, tvålvatten.
3. För varje fem kilo fuktigt halm vill du blanda ungefär ett halvt kilo svamp spawn. (Se till att händerna är mycket rena innan du bryter upp spawn för att kombinera med halmen.) Packa detta spawn-inokulerade halm mycket tätt i din behållare och täck toppen med klar plastfolie.
4. Placera den färdiga potten i indirekt ljushållning bort från direkt solljus-och använd en sprayflaska för att regelbundet dimma pottenhålen. Beroende på den odlade ostronsorten kan din behållare börja producera svamp på bara några veckor.

   

Skördsvamp

När du har räknat ut hur du odlar ostronsvampar måste du också veta om skörden. Titta noga så ser du ett kluster av svampstift som börjar dyka upp. Dessa är små svampstammar toppade med små kepsar.

De kommer att bli större under de närmaste dagarna. Använd en ren, vass kniv, skär försiktigt genom stjälkarna för att ta bort klustren utan att störa det levande myceliet nedan.

Gå ha svampar!

Du kanske inte har insett att det är möjligt att aktivt odla ostron mycelium-let ensam vet exakt hur man odlar ostronsvampar själv. Men nu har du lärt dig att svampodling är förvånansvärt givande och enkelt. Här är en annan artikel på vår webbplats om växande vinkapslingssvamp.

Inklusive de borrade-log- och totemmetoderna-och bortom du förstår nu att det finns nästan lika många olika odlingsmetoder som det finns ostronsvampvarianter. Beroende på din smak och odlingsförhållanden kan du bestämma hur och när du ska introducera din svamp spawn. Efter att myceliet har koloniserat ditt växande medium kommer du att njuta av periodiska svampskördar i många månader-och ofta år framöver.

För mer ovanliga ätliga grödor, besök dessa artiklar:

• Gukameloner
• Malabar spenat
• Ris
• Nya Zeelands spenat

Fäst den här artikeln till ditt matträdgårdskort för framtida referens.