Hur man odlar persilja på vintern

Petroelinum crispum

Skulle du inte älska att lägga till smaken av trädgårds-fresh örter till dina rejäla väderrätter?

Det finns inget behov att rue (!) ankomsten av kallt väder, eftersom några av våra favoritkökskryddor, som persilja, är kalla hårdiga och fortsätter att växa året runt.

Lätt att övervintra i många regioner producerar persilja skarpa, färska blad i långsam men jämn takt i svala temperaturer.

Vi länkar till leverantörer som hjälper dig att hitta relevanta produkter. Om du köper från en av våra länkar, Vi kan tjäna en provision.

En av de vanligaste köksörterna, det är en favoritingrediens i recept som sträcker sig från bakverk till smakfulla rätter och smoothies. Och naturligtvis är det känt som en vacker och praktisk garnering!

Att vara tvåårig är det naturligt att överleva vintern. Så oavsett om du odlar lite i en kruka, en skyddad plats i trädgården eller till och med på en solig fönsterbräda inomhus kan du njuta av dess välsmakande löv under året.

Gå med oss ​​nu för att titta på hur du kan njuta av den trädgårdsfärska smaken av persilja året runt!

Vad du lär dig

• Persilja grunder
• Växtips
• I trädgården
• Utomhusbehållare och krukor
• Inomhuscontainrar
• Kultivarer att välja
• Njut av krispiga, färska kvistar hela året

Persilja grunder

Ett allmänt odlat kök ört, persilja belöningar med snabb tillväxt och ett överflöd av doftande, spetsiga lövverk.

En hårt arbetande följeslagare, dess närvaro är välkommen i trädgården som ett naturligt skadedjursavvisande. Och dess vackra lövverk gör ett attraktivt tillskott till sängar, gränser och containrar också!

Populärt i otaliga recept, det är en favorit krydda i grytor, ägg, tomaträtter, såser, soppor, grytor och mycket mer. Och med sin färska smak och friska näringsprofil gör det ett smart tillskott till gröna sallader och smoothies också.

Denna medlem av Apiaceae -familjen, som är infödd i Medelhavet och södra Europa. Det finns också en tredje sort, Hamburg Rooting, som odlas för sin stora, ätliga rot.

En hård tvåårig, den odlas vanligtvis som en årlig. På grund av sin tvååriga livscykel övervinnar emellertid lättare i USDA-hårdhetszoner 7 och varmare.

Produktionen är långsammare i kalla temperaturer, men bladen fortsätter att växa - även med en lätt filt av snö på marken.

Bladen förblir skördbara tills termometern doppar i de låga 20 -talet, när frysning kan resultera i bladförlust. Men växter är hårda för cirka 10 ° F och rebound lätt och skickar upp nya skott med ankomsten av längre dagar och varmare temperaturer.

Det betyder att du kan njuta av dem i över ett helt år - vår, sommar, höst, vinter och vår igen!

Men när blommorna är inställda, sjunker smaken och bladproduktionen bromsar och stannar sedan - deras livscykel komplett. Du kan läsa mer om Hur man odlar persilja i den här guiden.

Växtips

Här är några tips för att få ut mesta möjliga av din kalla väderskörd:

• Persilja växer lätt från frö.
• Skörda alltid yttre blad först.
• Välj aldrig mer än 1/3 av en växts blad vid någon tidpunkt- de levererar energi till rötterna.
• Förläng växtens liv (lite) genom att snabbt ta bort blommestjälkar.
• I områden med stora mängder kall nederbörd måste krukor ha utmärkt dränering. Ta bort fat och placera behållare direkt på marken så att de inte sitter i vatten.
• Persilja självfrön med övergivande. Lämna en växt eller två för att blomma och ställa in frö - du har alltid en stadig utbud av plantor för trädgården eller behållarna.

I trädgården

För att övervintra dina växter väljer du en plats som är skyddad mot torkande vindar, med full solexponering.

Aricha med generösa mängder organiskt material vid plantering.

Skydda rötter och krona med en halmkrage av halmmulch. Detta hjälper rötterna att förbli fuktiga och ger skydd mot frysning och tinningscykler - när de troligtvis skadas.

I början av september, uppmuntra nytt blad genom att skära ner växter. Så här gör man det:

1. Ta bort upp till 1/3 av de längre stjälkarna från växtens ytterkant. Detta gör att mer solljus kan komma in i centrum av anläggningen där ny tillväxt dyker upp.

2, lämna 1 till 2 tum intakt vid basen av stjälkar som du har klippt för att marknadsföra nya sidoskott.

3. När naturen inte ger tillräckligt med fukt, vatten lätt på morgnarna - och bara när temperaturen är över frysning.

4. Växter som skördas kommer också att dra nytta av regelbundna tillämpningar av gödningsmedel, men endast vid halvstyrka. En månatlig utfodring av utspädd fiskgödsel eller en vattenlöslig, all-purpose-formel, som NPK 5-10-5, kommer att tillhandahålla nödvändiga näringsämnen.

5-Gal cloche

För att hålla blad livskraftiga vid frysningstemperaturer, ge en skyddande cloche. Dessa 5-gallons växthushinkar, Finns på Amazon, är ett bra alternativ. De har en justerbar ventil för att hjälpa till att kontrollera temperatur och fuktighet, och de är gjord i USA.

Utomhusbehållare och krukor

För utomhusbehållare, flytta dem till en skyddad plats där de får maximal ljusexponering. Placera containrar i hörnen, mot ett staket eller foundation eller inbäddat under lövskupa och träd.

Ge en tjock toppmulch på 3-4 tum över behållarens hela yta. Skydda rötter från frysning genom att lindas med krukor med bubbelpap.

Vatten endast när den översta tummen är torr och matar varje månad med en halvstyrka dos av gödningsmedel.

Ge Cloche -skydd När frost hotar.

I områden med hög vinterregn, ta bort fat eller brickor under krukor för att förhindra att de sitter i vatten.

Inomhuscontainrar

I zonerna 6 och kallare kan du gräva upp några växter och ta dem inomhus i krukor eller containrar.

Gräva upp dem försiktigt och se till att det mesta av det långa taproot är intakt.

Använd behållare tillräckligt djupt för att rymma rötterna och se till att krukor har dräneringshål och ett tjockt skikt av sippelmaterial. Använda en Lätt, rik krukutjord.

Efter att ha ställt in krukor, vatten väl och sticka in i en lätt skuggad plats i några veckor för att återhämta sig från transplantationen.

Innan en frysning, ta med krukor inomhus och placera på ett svalt, soligt fönster. Med tillräckligt ljus kan växter hålla igenom hösten och vintern och kommer långsamt att producera nya blad.

Vatten lätt när jordens övre tum är torr och gödslar varje månad med en utspädd gödselmedel.

Bladkvaliteten minskar när växtens livscykel tar slut, och i slutet av vintern kan växter gå in i kompostfacket.

Få fler tips om att odla persilja i containrar här.

Kultivarer att välja

De flesta persilja - med lite omsorg - kommer att kunna överleva vintern, här är ett par av våra favoriter:

Dubbel

Förmodligen den mest frosttoleranta av alla, denna kultivar har mörkgröna blad med snäva lockar.

'Dubbel krullad'

Den "dubbla krullade" sorten är en kraftig odlare och kommer att ge dig en pålitlig skörd oavsett väder! Paket med 640 ekologiska frön är tillgängliga från Burpee.

Gigante d'Italia

'Gigante d'Italia' är ett platt blad, italiensk arvsort.

'Gigante d'Italia'

En hård, kraftig odlare med tjocka stjälkar, de vanliga platta bladen har en stark smak. Paket med 800 frön är tillgängliga från Burpee.

Njut av krispiga, färska kvistar hela året

Garden -Fresh persilja har en fantastisk smak - och du kan njuta av de krispiga bladen hela året!

Denna kalla hårda tvååriga har svala temperaturer, med bara lite hjälp för att hålla den lycklig.

Utomhus, ge en isolerande mulch för att skydda rötterna. Och tillsätt en cloche i frysningstemperaturer för att hindra Jack Frost från att nippa vid bladen.

Inuti fungerar ett svalt, soligt fönster bra för krukväxter.

Har ni några tips för att odla vinter -persilja? Låt oss veta i kommentarerna nedan.

Och se till att du läser några av våra andra kallt väderodlingsguider för färska råvaror året runt! Här är några som kan intressera dig.

• Hur man odlar vinterkål för en sen säsongskörd
• 6 bästa typer av grönkål för kalla klimat
• Hur man lagrar morötter i marken