Hur man odlar rosmarin i trädgårdar och containrar

Om du undrar hur du odlar rosmarin, kommer du gärna att lära dig att det är en lågvård kulinarisk ört som är produktiv, attraktiv och motståndskraftig mot torka, skadedjur och rådjur. Det är lätt att odla i trädgårdsbäddar och behållare, trivs i full sol och väl dränerande jord. De nålliknande bladen av rosmarin är packade med doftande oljor som tillför munnvatten smak till en mängd olika rätter. Denna klassiska kök ört är avgörande för alla som älskar att laga mat och om du vill lära dig att odla rosmarin har jag massor av djupgående råd och tips nedan.

Lär känna rosmarin

Rosmarin, Rosmarinus officinalis, är en vintergrön buske som är infödd i Medelhavsområdet och växer särskilt bra i den steniga jorden längs havet. Det är en tuff växt som står upp mot sol, vind, värme, saltspray och när den är etablerad, torka. Rosmarin är till och med resistent mot insekter, rådjur och kaniner. Det är en vinterhardy perenn i USDA -hårdhetszoner 8 till 10, även om det finns några kultivarer som är toleranta mot kallare temperaturer. Rosemary är en låg underhålls ört för trädgårdar och containrar - en stor start ört för nya trädgårdsmästare! Rosmarinväxter har vanligtvis buskig, upprätt tillväxt men det finns flera kultivarer som har en spretande form och grenar som kaskad över topparna på stenväggar eller över sidorna på krukor och hängande korgar.

Jag klämmer fast de doftande och smakfulla bladen från mina rosmarinväxter hela sommaren och tar dem sedan inomhus för att övervintra i ett soligt fönster eller under ett växande ljus. De nålliknande bladen är packade med oljor som ger dem deras komplexa tallliknande smak. Rosemary är utsökt på rostade potatis och focaccia, och i kötträtter, grytor, soppor och sallader. På sen vår eller försommar producerar växterna känsliga blommor i nyanser av blått, lila, rosa eller vitt. De vackra blommorna lockar bin, fjärilar och andra pollinerande och gynnsamma insekter.

Hur man odlar rosmarin från frön

De flesta trädgårdsmästare köper rosmarinväxter, inte frön. Detta beror på att Rosemary är en träig växt och att växa den från frön är en långsam process. Plus de namngivna sorter du köper från trädgårdscentra odlas från sticklingar och inte tillgängliga i fröpaket. Om du vill försöka odla rosmarin från frö, så dem minst 3 till 4 månader före det senaste förväntade frostdatumet. Var också medveten om att rosmarinfrön har en låg groddningshastighet med cirka 30% av dem som spirar.

Fyll krukor eller cellförpackningar med en fröstart växande blandning och strö frönen på jordens yta. Begrava dem inte, men tryck istället lätt ner dem så att de har god kontakt med det växande mediet. Placera behållarna under odlingsljus eller i ett soligt fönster. Rosmarinfrön groddar bäst i varm jord (80 till 85 F eller 27 till 30 C) och det är fördelaktigt att ge bottenvärmen med en värmematta. Spirning kan ta 3 till 4 veckor så var tålamod.

När frön har grodd, ta bort värmemattan. Håll ett lätt fuktigt - inte vått växande medium. Mycket våt pottingblandning kan uppmuntra dämpning och andra svampproblem. Lämna odlingslamporna i 16 timmar om dagen. Återigen, eftersom rosmarin är långsam att växa från frön kanske dina växter inte är tillräckligt stora för att skörda från i många månader. Om du vill ha rosmarin i en hast, köp transplantationer från ditt lokala trädgårdscenter.

Hur man odlar rosmarin från plantor

Rosmarinplantor finns tillgängliga från plantskolor och trädgårdscentra på våren och sommaren. De flesta säljs i 4 tums diameterkrukor, men du kan också lyckas med större växter. Leta efter friska exemplar som har ljusgröna blad och ingen gulning eller brunt lövverk. Det finns många sorter av rosmarin så läs variationsbeskrivningarna noggrant för att välja den som bäst matchar dina odlingsförhållanden och behov.

Var man ska plantera rosmarin

Rosemary trivs på en plats som erbjuder direkt solljus och väl dränerande jord. Höjda sängar är perfekta! Du kan odla rosmarin i grönsaksträdgårdar eller örtträdgårdar eller tuckväxter i en prydnadsträdgård som en klippträdgård, örter eller längs toppen av en stenmur. Undvik lerjord eller områden där vatten inte tömmer sig bra. Växterna växer bäst i sandig eller sandig lerbaserad jord. Personligen tycker jag att Rosemary bör planteras på en plats som gör det enkelt att njuta av den rika doften. Jag planterar alltid rosmarin på mitt soliga bakdäck så att jag kan klämma färska kvistar efter behov, men jag tappar också några växter i mina upphöjda sängar också. Det gör en fantastisk planteringspartner för andra kök örter som basilika, oregano, timjan och persilja.

En annan övervägande är när man ska plantera rosmarin. Transplantat inte rosmarinplantor i trädgården förrän det sista frostdatumet har gått. Hård frost eller frysningstemperaturer kan skada eller döda rosmarin. Deras idealiska temperaturområde är 60 till 85 F (15 till 30 C). Om temperaturen doppar efter att du har planterat rosmarin utomhus, täck växterna med en radskydd för att skydda dem.

Hur man odlar rosmarin i containrar

Rosemary är väl lämpad för containerodling och jag älskar den klassiska kombinationen av Rosemary och Terra Cotta. Förutom estetik finns det praktiska skäl att odla rosmarin i lera eller keramikbehållare. De tunga krukorna ger en stark bas för rosmarinväxter, som kan bli ganska höga, särskilt om du klipper dem i en topiary. Terra Cotta absorberar inte heller värme så snabbt som metall- eller plastkrukor och reglerar bättre rotzonens temperatur.

Som sagt, du kan plantera rosmarin i vilken kruka, planterare, fönsterlåda, hängande korg, hink eller förhöjd örtträdgård. Det kräver utmärkt dränering, så se till att välja en kruka med dräneringshål. Rosmarinväxter kan växa ganska stort och potten bör mäta minst 12 tum över och 10 till 12 tum djup. När det gäller det växande mediet blandar jag en högkvalitativ, all-purpose potting mix med sand för att öka dräneringen. Ett förhållande på 70% krukmaking och 30% sand är idealisk.

Hur man odlar rosmarin

Rosemary är en ganska "hands-off" ört och kräver inte mycket krångel. Regelbunden vattning och klippning är de primära uppgifterna och jag gödslar också växterna på våren med en organisk grönsaksgödsel med långsam frisättning. Det är viktigt att veta hur till vatten rosmarin, men det är också viktigt att lära sig när till vatten rosmarin. Denna ört är torktolerant och när trädgårdsväxter är etablerade behöver de inte vattnas om det inte finns en långvarig torka.

Krukta rosmarinväxter behöver å andra sidan ofta vattning. Rosmarin är tolerant mot torr jord, men det växande mediet i potten kan inte tillåtas torka helt ut. Jag kontrollerar mina behållarodlade rosmarinväxter genom att sticka ett finger i det växande mediet. Om det är torrt en tum ner, vattnar jag.

Rosmarin odlas ofta inomhus eller övervintras inuti. Växterna uppskattar hög luftfuktighet och jag spriter potten med rosmarin på min kökfönsterbräda med en handmister flera gånger i veckan. Undvik att placera rosmarinanläggningar inomhus nära en värmepump eller annan värmekälla som kan torka ut dem. Även om rosmarin inte är benägna för många skadedjursproblem, är bladlöss eller spindelkvalster inte ovanliga. Använd en insekticid tvål för att hantera skadedjur.

Hur man skörde rosmarin

Rosemary är en produktiv växt som ger massor av smakfulla blad för matlagning. Ofta skörd uppmuntrar ny tillväxt och nya skott så var inte blyg för att beskära rosmarinväxter. Om du bara behöver lite rosmarin kan du plocka enskilda blad. Jag föredrar att klämma kvistar från mina växter med ört snips och försöka skära ner till en ny uppsättning sidoskott. När du skördar kan du överväga växtformen och ta bort grenar som förbättrar dess struktur. Torrt överskott rosmarin och butik i burkar.

Hur man övervintrar rosmarin

Jag trädgård i zon 5b/6 och vet att mina rosmarinväxter inte kommer att överleva en vinter - även i min polytunnel! Jag gräver upp mina växter och tar dem inomhus innan den första dödande frosten. Krukväxter måste också flytta in innan temperaturen sjunker. Placera rosmarin i ett soligt fönster eller under ett växande ljus och dimma lövverket flera gånger i veckan. Följande vår kan växterna flyttas tillbaka utanför, men härdar dem först. De måste recclimatiseras på utomhusodlingsförhållanden.

De bästa typerna av rosmarin att växa

Det finns många former av rosmarin att välja mellan. Vissa kultivarer har upprätt tillväxt och andra pendulösa grenar. Dessutom är vissa mer kalla hårdiga än andra, så läs variationsbeskrivningar noggrant när du väljer vilka rosmarinväxter att köpa.

Rosemary 'ARP' (zoner 7 till 10)

'ARP' är en klassisk variation älskad för sin kalla tolerans. Det är Hardy i zonerna 7 till 10, men när det är skyddat med en kall ram eller isolerande mulch överlever ofta vintrar i zon 6. Växterna har städade, upprätt tillväxt och på sen vår producerar ljusblå blommor. 'Arp' kan växa 3 meter lång och 3 bred. Detta är en stor variation för kulinarisk användning.

Rosemary 'prostratus' (zoner 8 till 10)

Jag är ett stort fan av denna unika rosmarin som har låg och sprider tillväxt. Det kallas också "krypande rosmarin" och växer 2 till 3 fot bred och 10 till 12 tum lång. 'Prostratus' är fantastisk när den planteras längs toppen av en klippvägg, i en stengrädgård eller i en hängande korg. Den har violetblå blommor och ljusgröna blad med standard rosmarinsmak.

Rosemary 'Hill Hardy' (zoner 7 till 10)

Som namnet antyder är denna sort ganska hård, övervintrar i zonerna 7 till 10 och till och med zon 6 om det är skyddat. De kompakta, rundade växterna växer 2 till 3 fot höga och breda. Det är perfekt för krukor eller trädgårdsbäddar.

Rosemary 'foxtail' (zoner 8 till 10)

Denna otroligt dekorativa rosmarin är en av mina favoriter! Den har en iögonfallande fodring med grenar som ärkat attraktivt över sidorna på krukor och planterare. Det ser också fantastiskt ut i upphöjda trädgårdsbäddar. 'Foxtail' har ljusa lila-blå blommor och en intensiv rosmarinsmak.

Rosemary 'grill' (zoner 8 till 10)

'Billeque' Rosemary är redo för grillen! Namnet kommer från växtformen - upprätt med långa, raka grenar. Klipp av stjälkarna för att göra robusta spett för att grilla kött, grönsaker och till och med frukt som ananas. De hemodlade spetten tillför din mat med doften och smaken av rosmarin.

Rosemary 'Rex' (zoner 8 till 10)

'Rex' är en populär sort som är pålitlig, smakfull och kraftfull. Växterna erbjuder upprätt tillväxt och djupgröna, nålliknande blad. I zonerna 8 till 10 kan växterna växa upp till fyra meter höga. Plantera den i trädgårdsbäddar eller krukor, eller träna den i en topiary. Den täta tillväxten svarar bra på klippning om du vill klippa den i en kon eller sfärform.

Rosemary 'Tuscan Blue' (zoner 8 till 10)

Med sin snabba tillväxt och upprätt form är 'Tuscan Blue' också ett bra val för topiärer. Eller låt det växa och njuta av den naturliga formen. Som namnet antyder har 'Tuscan Blue' blommor som är djupa violetblå i färg. I varma klimat kan denna sort bli 7 meter lång och gör en iögonfallande doftande häck eller integritetsskärm.

För mer information om odling av örter, se till att kolla in dessa djupgående artiklar:

• Hur man gör och planterar en örtspiral
• Hur och när man ska skörda hemodlade örter
• Växer en kulinarisk örtträdgård
• Lär dig hur man odlar örter inomhus

Undrade du hur man odlar rosmarin?