Hur man odlar Rutabagas En sval vädergröda perfekt för hösten

Brassica napus var. napobrassica

Om du vill krydda din trädgård och växa något nytt i år, leta inte längre än Rutabaga!

Vi länkar till leverantörer som hjälper dig att hitta relevanta produkter. Om du köper från en av våra länkar, Vi kan tjäna en provision.

Rutabaga är mycket näringsrik, lätt att växa och utmärkt för långvarig förvaring.

Vad du lär dig

• Vad är rutabaga?
• Odling och historia
• Fortplantning
• Hur man växer
• Växtips
• Kultivarer att välja
• Hantera skadedjur och sjukdom
• Skörd
• Rutabaga Quick Reference Growing Guide

Vad är rutabaga?

Även känd som svensk kål, hösten eller helt enkelt en svensk, denna undervärderade korsning mellan en kål och en kål är ett bra komplement till alla höstträdgårdar!

Rutabagor är brassicas, liknande rovor, men de har en sötare smak, större rötter med gyllene kött, lila och gultrådad hud och slät, vaxartat bladverk.

Rötterna, som innehåller mycket fiber men låg i kalorier, kan ätas råa eller kokta, liknande andra rotgrönsaker. De kan mosas, rostas, sauteras, stekas, läggas till soppor och till och med ätas råa i sallader eller coleslaw. De tidiga lövgröna är också ätliga och kan ätas i sallader eller kokta.

Rutabagas är extremt näringsrika grönsaker. De innehåller mycket mineraler inklusive kalium, magnesium, kalcium, järn, och zink, liksom C -vitamin, som erbjuder fördelar för immunsystemet.

De innehåller också glukosinolater, antioxidantföreningar som har visat sig minska tillväxten av cancertumörer in vitro. De kan vara En bra proteinkälla för vegetarianer också - en medelstora rot innehåller 8% av det rekommenderade dagliga värdet. De kan också vara ett användbart alternativ till potatis för diabetiker, eftersom de har ett lägre glykemiskt index.

Odling och historia

Trodde att ha sitt ursprung i Skandinavien runt 1400 -talet, odlades Rutabaga först som djurfoder, även om det inte tog lång tid för människor att upptäcka läckerheterna i denna söta och nötiga rotveggie.

Det introducerades i England runt början av 1800 -talet, och det kom troligen till Nordamerika runt den tiden också. Det odlas nu vanligtvis i norra USA, Kanada och norra Europa, eftersom det har en affinitet för svala norra jordar.

Visste du?

Rutabagas var några av de tidigaste jack-o'-lyktorna! Det irländska och skotska brukade skära ut rotgrönsaker som rutabagas och rovor för att göra de klassiska skrämmande ansikten. Det var inte förrän irländska invandrare landade i Amerika och introducerades för pumpor som rotgrönsakerna avsattes för ju större och lättare att snida orange frukter.

Idag är Rutabagas en anledning till firande i vissa jordbrukssamhällen runt om i landet.

Staden Askov, Minnesota, som hade en befolkning på 364 2010, är ​​känd som Rutabaga huvudstad i världen. Det grundades av danska invandrare 1906, och under många år odlades majoriteten av USA: s rutabagas här.

Staden firar fortfarande sin rutabaga -stolthet i en årlig festival, som har firats i över 100 år. På festivalen kan du festa på sådana delikatesser som Rutabaga Sausage och Malts.

Staden Cumberland, Wisconsin är också värd för en Rutabaga -festivalen varje år. Traditionen, som började 1932, äger rum under flera dagar varje augusti och inkluderar en parad, levande musik, en pepparätande tävling, en traktordrag och naturligtvis Rutabagas!

Fortplantning

Vill bli en del av det roliga? Den goda nyheten är att denna grönsak är mycket lätt att odla.

Det sås bäst på plats eftersom denna gröda inte transplanterar bra. Försök inte att starta Rutabaga inomhus eller i ett växthus.

För planteringsdjup, Följ instruktionerna på fröpaketet. Generellt sett bör frön sås på ett djup av 1/2 tum eller 1/4 tum för tidiga vårplantningar.

Raka och luftas jorden, plantera frön med några tum i rader och sedan tunna till sex tum från varandra när plantor är några tum höga. Rader ska vara åtskilda två meter från varandra.

Du kan också välja att sända och raka frön i en bädd av jord och tunna senare för att ge varje växt 6 tum utrymme att växa.

Rutabaga -rötter i full storlek kan bli ganska stor, ungefär storleken på en grapefrukt. Jord måste vara 40 grader för spiring, vilket kan ta en till två veckor.

Hur man växer

Som en sval vädergröda bör planteringar vara tidsinställd för skörden i slutet av hösten, eller till och med genom vintern i varmare klimat.

Bladen kan skördas och ätas när de är unga, men rötter tar cirka 90 dagar att mogna, och de blir smakligare och mer ömma efter den första eller andra frosten.

Rutabaga bör planteras i början till mitten av sommaren beroende på din zon, Generellt cirka tre månader före det första förväntade frostdatumet.

I varmare södra klimat där marken inte fryser fast, är det också möjligt att plantera före det sista frostdatumet tidigt på våren för en första omgång. Men kom ihåg att varmt väder kan få rötter att smaka bittert och träigt.

I mitt hem i Vermont (USDA-hårdhetszon 4B) planterar jag rutabaga i mitten av juni, precis som mina vårgrönsaker lindar upp säsongen.

Hitta en webbplats i full sol eller partiell skugga. Det behöver inte starkt bördig jord, men kräver ett neutralt pH och Lös, väl dränerad jord som behåller fukt.

Även om det inte är tunga matare, är det alltid en bra idé att ändra jord med organiska material som komposterad gödsel före plantering, vilket kommer att öka jordens hälsa och storleken på din gröda.

Om din jord är på den sura sidan, blanda lite träaska i din jord precis innan du planterar för att sänka surheten.

Medan du väntar tålmodigt på att de välsmakande rötterna ska mogna, se till att ogräs regelbundet och vattna väl!

Vatten är nyckeln till en framgångsrik Rutabaga -gröda. Denna växt föredrar konstant och konsekvent fukt för en öm, välsmakad gröda.

Torr jord kommer att förändra rotens smak, vilket gör att den är fibrös och tvingar växten att skicka upp fröstjälkar. Dessutom, när jorden förändras dramatiskt från vått till torrt, kan rötter delas. Vattning är viktigast eftersom rötterna mognar.

Växtips

• Överväg att rotera med växter som är tyngre matare, som squash eller majs.
• Plantera inte nära andra brassicas, som grönkål eller kål.
• Undvik att plantera nära senapsgröna, som kan hämma tillväxten.
• Utmärkt följeslagare till lök eller klättring ärtor.
• Använd droppbevattning För att säkerställa att jorden förblir konsekvent och jämnt fuktig, men inte vattnig.
• Mulch tungt När löven är några centimeter höga, för att hjälpa till att behålla fukt, håll ner ogräs och Förhindra frostskador.
• Skörda strax efter första frosten för utmärkt smak.

Kultivarer att välja

Den huvudsakliga sorten är "American Purple Top", en arv med stora gula rötter och en lila krona. Den har söt, fast kött som blir orange när det är kokt.

'American Purple Top' Rutabaga frön

Frön är Finns från True Leaf Market.

Hantera skadedjur och sjukdom

Insekter

Primära skadedjur liknar dem som plågar andra brassicas.

Kålslingor

Dessa irriterande gröna larver hänger på bladen och gnuggar sig igenom lövverket. De vuxna malarna lägger små ägg på och under blad.

Jag plockar av kålslingare för hand när jag ser dem. Infektioner kan spridas snabbt, så håll ett öga på dina växter! Om situationen går ur kontroll, kiseljord och Bacillus thuringiensis (Bt) fungerar också bra för att styra kålslingare.

Läs mer om att slåss mot kål Looper -angrepp här.

Rotfullar

Dessa små vita skadedjur lever i jorden och matar på rötterna till olika grödor. Det är ofta svårt att upptäcka ett angrepp tills det är för sent. Leta efter tunnlar eller hål i rötter och gulning av bladen.

Diatomaceous jord strö runt plantor eller Introduktion av naturliga rovdjur kan vara fördelaktigt, Även i allmänhet är förebyggande det bästa botemedlet.

Rotera grödor regelbundet, tillsätt radskydd och ta snabbt bort alla växter som visar tecken på angrepp. Att strö träaska längs raderna kan också hjälpa till att Förhindra rotmaggot angrepp Genom att förhindra att de vuxna flugorna lägger ägg på jorden.

Läs mer om att kontrollera kålrotfaggots här.

Andra skadedjur

Bladlus, snigel, och loppbaggar kan också vara ett problem. Regelbunden handplockning av insekter och sprutning stadigt med en slang kan förhindra en angrepp. Radöverdrag kan vara ett effektivt avskräckande medel, men grödrotation och hälsosam jord är nyckeln.

Plantera inte nära andra brassicas (som grönkål eller kål) eftersom de är mottagliga för samma sjukdomar och skadedjur. Införlivande Växter som lockar gynnsamma insekter kan också vara ett bra sätt att hjälpa till att kontrollera skadedjur.

Läs mer om rutabaga skadedjur här.

Sjukdomar

Även om det inte är exceptionellt benäget för sjukdom, finns det några problem som kan uppstå om grödor inte roteras regelbundet eller om jord är för sur.

Clubroot och rotknut är två vanliga problem som kan orsaka deformation av rötter, och båda kan förhindras genom strikt grödrotation.

Särskilt klubbrot kan leva i jord i 20 år. Se bara till att inte plantera i sängar som är kända för att ha påverkats tidigare, eller någon annanstans har andra brassicas vuxit under de senaste fem åren.

Dessutom är det viktigt att ta bort sjuka växter omedelbart för att förhindra att sjukdomen sprids.

Klicka här för mer information om sjukdomar som påverkar rutabagas.

Skörd

Skörda cirka 90 dagar efter plantering, eller runt den första eller andra frosten när smaken förbättras med kallt väder.

Försök att laga upp några av dessa välsmakande rötter vid skörden och förvara resten för senare. Rutabaga har utmärkt lagringspotential - den kan lagras i upp till ett år!

Läs vår kompletta skörd och lagringsguide här.

Rutabaga Quick Reference Growing Guide

Dags att börja växa!

Nu när du känner till och outs, vad väntar du på?

Beroende på ditt klimat kan det fortfarande finnas tid att plantera en Rutabaga -lapp i år att vara redo för en Halloween -skörd. Se bara till att skicka bilder av din Rutabaga Jack-O'-Lantern i kommentarerna nedan!

Du kan Läs mer om växande rotgrödor med några av dessa guider:

• Hur man planterar och odlar rovor
• Plantera pastinips: En smak och du vill växa din egen
• Plantering av rödbetor: En gröda för svalare säsonger