Hur man skördar collard greener

Om du någonsin har tränat ett litet barns idrottslag eller lyckats med ett avgörande projekt för arbete eller skola, vet du värdet på mottoet, "Slutför starkt.”

Och medan växande collardgrönsaker i din hemträdgård inte alls är en konkurrenshändelse, kommer du att dra nytta av att ta samma tillvägagångssätt vid skördetiden.

Vi länkar till leverantörer som hjälper dig att hitta relevanta produkter. Om du köper från en av våra länkar, Vi kan tjäna en provision.

Collardgröna,Brassica oleracea var. acephala, är en sval vädergröda som vanligtvis tar cirka 80 dagar från sådd till att producera löv i full storlek-även när du startar frön inomhus.

De är inte så svåra att ta hand om, men de kräver tilläggsvatten och ogräs och kan dra nytta av mulching och en sidoförband av gödningsmedel ungefär halvvägs genom växtsäsongen också.

Du skulle inte vilja slösa bort all den ansträngningen, hamna med bitter, tuffa greener efter att ha lagt in månader av arbete, skulle du?

Istället skör du fördelarna med dina trädgårdsarbete genom att avsluta starka under de senaste dagarna eller veckorna av växtsäsongen.

Gör den extra ansträngningen att skörda vid rätt tidpunkt och välj så mycket som du äter eller delar före varmt väder, vilket kan få växterna att bultar och bladen blir bitter.

Det finns en förmåga att plocka collards vid den punkt när de kommer att smaka på sitt bästa, och på ett sätt som maximerar skörden. Lyckligtvis, medan processen är specifik, är den inte alltför involverad.

Jag bryter ner trappan här, börjar från den tid du väljer en kultivar att växa, sedan ta dig igenom tidpunkten för att plocka barnblad och förpacka med skörden i full storlek innan växterna bultar.

Här är vad jag ska täcka:

Vad du lär dig

• Plantering för maximal skörd
• När är collards redo att välja?
• Hur man skörer mikrogreer och babyblad
• Plocka greener i full storlek

Plantering för maximal skörd

Medan de fortfarande är välsmakande kommer collardgröna du köper från butiken fördriven och några dagar eller veckor förbi skördetiden aldrig att jämföra med den överlägsna smaken och strukturen du kommer att njuta av med den hemodlade sorten.

Men detta gäller bara om du är noga med att välja de gröna på deras topp. Börja med det målet i åtanke genom att plantera vid rätt tidpunkt.

Collards är tvååriga som trivs i svala temperaturer och kan överleva hela vintern utomhus i USDA -hårdhetszoner 8 till 10.

På våren vill du planera att skörda innan lufttemperaturerna överstiger 85 ° F. Den värmen uppmuntrar växterna att bultas - det vill säga att bilda knoppar och sedan blomma, vilket gör bladen bitter och gör dem oätliga.

De flesta sorter tar cirka 80 dagar från sådd att producera blad i full storlek. Var noga med att kontrollera ditt utsädespaket för detaljer.

Upprätta sedan hur mycket tid du har för att collards ska växa utan att bultas, börjar med den typiska tiden när sommarväder anländer till ditt område och räknar tillbaka 80 dagar för att se när du behöver så.

Du kan inte riktigt plantera collards förrän jorden har värmts till cirka 45 ° F, så här är saken: I de flesta områden måste du Starta frön inuti.

Så dina frön inomhus sex till åtta veckor före det genomsnittliga sista frostdatumet i ditt område och transplanterar dem sedan ut i mitten av våren när temperaturen är tillräckligt mild.

Om du bor i områden med långa, varma somrar kan du behöva välja en bultbeständig sort som 'mästare.' Lär dig mer om 'Champion' och andra kultivarer i vår guide.

I vissa områden kan du upptäcka att matematiken inte lägger till. Du kanske inte har tillräckligt med dagar tillgängliga med temperaturer i intervallet 45 till 85 ° F för collards till mogna, även när du startar frön inomhus.

I så fall rekommenderar jag hjärtligt att odla dem i containrar som du kan ta med inomhus för början eller slut på vårens växtsäsong, beroende på om du försöker undvika väder som är för cool eller för varm.

Eller luta dig in i en kortare växtsäsong och planera att skörda dina collards endast på babybladet, vilket vanligtvis kräver cirka 28 dagars tillväxt innan du kan välja.

Om vårväder i ditt område inte fungerar alls, överväga att odla collards som Microgreens, ett inomhus trädgårdsarbete som du kan ta itu med när som helst på året. Lär dig mer om växande mikrogener av alla slag i vår guide.

På hösten fungerar beräkningarna för det optimala skördet på omvänd. Du räknar tillbaka 80 dagar från dagen för din genomsnittliga första hårda frysning.

Medan dessa brassicas kan tolerera några beröringar av frost, och vissa säger att de förbättrar deras smak, kan de inte hacka hållbara kalla temperaturer.

I varmt väderodlingszoner kan du fortfarande behöva starta frön inomhus för att kunna plantera dem efter de omskalande sena sommartemperaturerna som collards inte tål, utan före hårda frysningar.

I andra områden kan du ha tillräckligt med "precis rätt" temperaturdagar för att så frön direkt i marken.

Tänk bara på att växterna börjar växa långsammare när temperaturen sjunker under hösten, så fullstorlekar kommer förmodligen att ta längre tid att vara redo att plocka än dagarna till mognad som anges på fröpaketet.

När du har gått problem med att prognostisera ditt växande fönster, se till att notera detaljerna i din trädgårdsjournal eller kalender och justera den när du lär dig vad som fungerar i praktiken - inte bara teori.

Collards är så näringsrika och läckra att det är värt all extra rekordhållning för att växa en påkostad försörjning i din hemträdgård.

När är collards redo att välja?

Om du är lättsam kan du i princip välja collards som mikrogreer när som helst efter att de bildar sina första uppsättningar av riktiga blad, som bör ta allt från 10 till 14 dagar.

Du kan också skörda dem när de är ett par tum höga, vilket är när de smakar bäst färskt i sallader, eller i medelstora, det optimala valet för ångning för att tjäna som en sidorätt.

För den södra favoriten av collards tillagad med fläsk eller simmad i timmar i en vegetarisk buljong, vill du ha fullstora blad.

Antalet dagar till mognad för din variation eftersom det är listat på fröpaketet är vanligtvis en ganska bra indikator på när du ska välja dem.

Som nämnts tidigare, se till att tillåta lite extra tid för långsammare tillväxt under höstens kyliga dagar.

Och när som helst när din gröda hotas av förestående värme eller en hård frysning, gå vidare och välj allt du kan använda eller frysa direkt. När de bultar eller växterna dör av kall exponering kan du inte äta bladen. Dess kompost tid för dem.

Skörda mikrogreener och babyblad

Nu plockar du! För snabb tillfredsställelse kan du tjockt så ett lager av mikrogreen inomhus och dra dem alla upp när de är en tum eller två höga.

Skölj sedan och äta. Yum!

För babyblad, snip de små växterna vid jordlinjen när de är två till fyra tum höga och njut av. De rötter du lämnar efter kan näring jorden för nästa gröda du planterar.

Detta blir bara svårt om du planerar att skörda barnblad när du tunna grödan för optimalt avstånd. Då måste du vara extra försiktig så att du inte lämnar rötter eller annat växtmaterial som kan ruttna och uppmuntra sjukdomar i de återstående växterna.

Du måste också vara noga med att bara skära ut de du vill välja medan du lämnar de andra bakom.

Eftersom frönna är så billiga, rekommenderar jag vanligtvis att du odlar en babybladskörd separat från de växter du vill växa till mognad, så att du kan undvika dessa potentiella problem.

Plocka greener i full storlek

Det finns två sätt att välja de stora bladen.

Först kan du välja ett par av de yttre bladen åt gången och lämna resten av anläggningen för att fortsätta växa. Detta är bara en bra idé om det fortfarande finns tid under säsongen för de andra bladen att bli större utan att möta hårda temperaturer.

Använd sax eller en skarp kökskniv (inte en räfflad) för att klippa bladen ungefär en tum från var de stöter på jorden.

Om du kommer att avbryta hela växten för att laga mat på en gång, klipp av den ovanför kronan om du har tid för den att producera ytterligare några blad innan skördfönstret stängs.

Eller om växtsäsongen snart slutar kan du dra upp hela växten och klippa av rötterna efter att den är ur marken. Om du går i denna riktning kan du behöva en murslev eller en liten spade för att lossa smutsen först.

Och det är allt! Ditt nästa stopp är köket.

Plocka, äta, älska

När du har tagit hemodlade collards ut ur trädgården och in i köket kan du se fram emot att samla ett antal välsmakande sidorätter, sallader och grytor med bladen som stjärningrediens.

Medan du funderar över hur du fixar dessa välsmakande bladgrönsaker, skulle du ta några minuter att lägga till något av dina egna collard skördetips eller frågor i kommentarerna nedan?

Och om du letar efter en källa till ytterligare tips för att växa och ta hand om denna södra favorit, kolla in dessa collardguider Nästa:

• Hur man odlar collard greener, en smak av södra köket
• Tips för att odla collardgrönsaker på vintern
• Vilka är hälsofördelarna med Homegrown Collard Greens?