Hur man skörer stickig päronfrukt

Vad är det bästa sättet att skörda prickiga päron, kan du fråga?

Det är inte riktigt detsamma som att plocka ett moget äpple från trädet, trots allt, men det är inte så svårt som det kan tyckas vara antingen.

Vi länkar till leverantörer som hjälper dig att hitta relevanta produkter. Om du köper från en av våra länkar, Vi kan tjäna en provision.

Ibland kallas Tunas eller Cactus Pears, de tar några extra steg för att skörda på grund av ryggarna som förekommer på de flesta arter.

Detta kan verka som ett slöseri med tid eftersom de bara är ungefär två till tre tum långa och har många frön på insidan, men vad de saknar i storlek eller kräver i bearbetning, de kompenserar för smak och mångsidighet.

Det är kanske därför de har varit en grundpelare som en del av dieten för ursprungsbefolkningen och andra i Nord-, Central- och Sydamerika i århundraden. Den typen av livslängd tipsar dig alltid - det finns något speciellt med dessa små frukter.

Eftersom jag har lite personlig erfarenhet av att skörda Opuntia Tunas kommer jag att dela vad jag lärde mig för att hjälpa dig att undvika frustrerande, slösande och ibland smärtsamma misstag. Här är vad vi täcker framåt:

Hur man skörer stickiga päron

• Är alla stickiga päronfrukter ätliga?
• Anatomi av en opuntia
• Hur man skörer stickiga päron tonfas
• Använder och lagrar skördade frukter
• Snabba tips

Om du har en oönskad gröda eller debatterar förstör eller skräp med ett oönskat prov, har jag ett förslag.

Vissa trädgårdsmästare kanske inte älskar stickiga päronkaktor, men de är definitivt Någons sak, och det kommer att kräva minimal ansträngning för att se till att frukterna - eller till och med hela kaktusen - hamnar i höger händer.

"Avfall inte, vill inte," brukade min nana säga. Detta gäller särskilt med ätliga växter som kan överleva under hårda förhållanden som medlemmar i Opunti släkte.

Ursprungliga amerikaner inom det inhemska utbudet av dessa växter kan vara intresserade av att samla in frukterna eller ta hela kaktusen till ett nytt hem.

För en lista över stamledare i din region, se Indianbyrå hemsida. Ring eller maila de lokala ledarna i ditt område för att starta konversationen och samordna att betala dem framåt.

Djur älskar också dessa frukter, och en zoo eller djurreservat som tar hand om sköldpaddor kan vara angelägna om att knäppa upp en gratis matkälla eftersom de tycker om dem.

Eller bara göra ett inlägg på sociala medier som erbjuder dem, och jag garanterar att det inte tar lång tid för någon att dyka upp för att samla in. Om du är i mitt område kan det vara jag! Jag älskar stickiga päron!

Om du foderar, se till att bara välja från områden där detta är tillåtet. Ta aldrig bort växter eller frukt från skyddade områden och äter inte frukt som hämtats från platser som kan vara förorenade eller växter som kan ha sprayats med giftiga kemikalier.

Och nu handlar det bara om skördetid! Den första frågan vi kommer att svara är ..

Är alla stickiga päronfrukter ätliga?

Faktum är att alla arter av stickiga päronfrukter är giftiga och ätliga. Faktum är att alla kaktusfrukter som är inhemska till Nordamerika anses vara ätliga, och dessa är tekniskt bär.

Det finns mer än 150 arter i Opunti släkte, så det kan ta lite grävning för att ta reda på vilken du har om du är osäker, men kan vara säker på att de är säkra att konsumera oavsett vad.

En viktig övervägande är dock smak. Vissa tonfisk har en starkare smak än andra, eller en antydan till en smak som liknar andra frukter, till exempel vattenmelon. Andra är lite syrliga eller något intetsägande, även när de är helt mogna.

Om du köper en kaktus för hemmet, trädgården eller landskapet är det en bra idé att försöka smaka test eller åtminstone hitta en beskrivning av smaken innan du installerar den, bara om det har en smak du inte bryr dig för.

Annars kommer det att producera en oönskad gröda, år efter år, potentiellt i årtionden.

En lokal trädgårdscenter eller jordbrukarmarknad kan ha några tillgängliga att prova under sommarmånaderna.

Anatomi av en opuntia

Att börja från början med ett okänt prov kan lämna dig några obesvarade frågor.

Läs om Hur man växer och tar hand om stickiga päronkaktor I vår omfattande guide för fullständig information.

Jag täcker strukturen och livscykeln för kaktusen där, så jag kommer inte att gå in i stor detalj här. Istället kommer jag att fokusera på viktiga detaljer för att förbereda för skörden.

När mognar tonfas?

På våren och sommaren börjar knoppar att sätta längs kuddarnas marginaler, även kallade Cladodes eller Nopals. Efter pollinering bildar knopparna frukt som börjar grönt i färg.

Det tar ungefär två till tre månader för tonfisk att mogna. De flesta blir djupa röda, men det finns sorter vars mogna tonfisk förblir gulgrön och andra som blir orange eller djupa lila när de är mogna.

Var noga med att veta vilken färg de är när de är mogna för ditt prov för att undvika att du saknar din chans att samla dem eller plocka för snart.

Medan kuddarna behåller sina ryggar hela tiden, börjar frukterna förlora dem när de mognar.

En annan indikation på att de kan vara redo att samla in är förändringen i fasthet som kan kännas med en mild press. En mogen tonfisk kommer att känna sig fast och solid när den är redo att skörda.

Det blir också väldigt lätt att lossna mogna päron från kuddarna när de är redo. Ibland är allt som krävs en nudge, så om du möter mycket motstånd är det förmodligen för tidigt.

När frukten har tagits bort bör du inte se en färsk, grön grop på dynan där den kom ifrån. Det är en indikation på att det inte var klart ännu.

Eftersom dessa frukter inte fortsätter att mogna efter plockning är det bättre att välja när de är något övermogna snarare än underut.

Hur många tonfisk ska jag skörda?

I vår guide till skörd av nopales eller sticka päronkaktuskuddar, Jag nämner att det är bäst att ta inte mer än ungefär en tredjedel av det totala antalet kuddar åt gången.

Detta är för att undvika att tappa delar av växten som är nödvändiga för fotosyntes, med den extra risken att skicka den till chock.

Skördar tonerna utgör dock inte denna fara. De är helt enkelt de ätliga fartygen som innehåller kaktusens frön, så det är inte nödvändigt att lämna någon av dem för växthälsa.

I regioner där djur som fåglar och sköldpaddor också njuter av dem, är det tankeväckande och viktigt att lämna några bakom dem att äta, som ett stöd för det lokala ekosystemet.

Detta gäller särskilt när du samlar in från en vild källa snarare än en som växer hemma.

En försiktighetsanteckning

Prickly päronkaktusdynor innehåller oxalater som många olika grönsaker, baljväxter och nötter. Dessa oxalater kan leda till hälsoproblem hos människor som har befintliga tillstånd eller som konsumerar för mycket.

Lyckligtvis utgör inte tonfasen den här risken. De har dock en risk för sina egna.

Frön inuti päron är hårda som stenar. De är inte tuggbara eller smältbara, så om du inte planerar att ta bort dem innan du konsumerar massan måste du svälja dem hela eller spotta dem.

De är små, så det här är inte så stort - såvida du inte sväljer för många. I vissa ovanliga fall lider människor och djur som sväljer för många frön av tarmens impaktion.

Detta kan undvikas genom att helt enkelt ta bort dem, så ofta som möjligt, före konsumtion.

Hur man skörer stickiga päron tonfas

Jag är inte en för långvariga anekdoter, men jag vill dela en berättelse om första gången jag snubblat på tonfisk i ”Wild.”

För många år sedan var jag på ett begravningshem på alla platser, när jag såg en konstig, ny (för mig) liten kaktus på parkeringsområdet. Jag skulle inte ha lagt märke till det alls om inte för de ljusröda frukterna som sattes längs marginalen på några av kuddarna.

Efter en snabb sökning online för att bekräfta deras identitet, skördade jag ett försök, och vad som följde var en fullständig katastrof.

Jag slutade med att slösa bort frukterna eftersom de inte var helt mogna, och jag var tvungen att ta itu med några Glochids fastna under huden av min handled och tumme i veckor.

Jag är dock envis och jag försökte igen följande sommar, med ett mycket bättre resultat. Så låt oss gå igenom metoden jag lärde mig att använda för att undvika skador (och förlägenhet).

Jag rekommenderar starkt att montera en uppsättning verktyg, så du har allt du behöver. Samla dessa artiklar i förväg:

1. Tjocka handskar, långa ärmar och Skor med sluten tå för skydd.

2. En uppsättning tång för mindre kaktus eller en lång pinne, till exempel ett kvasthandtag, för större exemplar.

Om du har ett mycket stort prov kan en fruktväljare med en längre räckvidd hjälpa - till exempel denna 28 -tums fasta längdfruktplockare, Finns från Home Depot.

Dessa är bra eftersom du kan hitta en användning för dem över hela gården.

3. En samlingsbehållare med ett handtag. En med hårda sidor fungerar bäst för att hålla ryggar som finns.

11-gallon tubtrug

Ett tubtrug som denna 11-gallon en fungerar bra - Hitta det på Gardener's Supply Company I massor av glada färger.

4. En butanfackla eller annan flamproducerande enhet som du kan använda för att bränna bort alla återstående ryggar, eller en skarp kniv för att ta bort huden och ryggarna tillsammans.

Välja tonfisk

I de flesta regioner är den bästa tiden på året att börja leta efter tecken på mognad i sensommaren eller tidigt på hösten. Håll ett öga på dem, för när de väl är mogna kommer fåglarna i området att anlända snart.

Börja med att identifiera frukt som uppvisar de egenskaper jag beskrev tidigare. Tunas ska vara djupa och enhetliga i den färg som är lämplig för provet, har få till inga ryggar och lätt lossna när det är nudgat.

Ge de som verkar vara mogna en snabb kontroll av sjukdomar, skadedjur eller djurliv. De borde inte ha några fläckar, hål eller deformiteter.

Samling

Först och främst, se till att stå på en nivå där det är lätt att balansera, särskilt om provets storlek gör det nödvändigt att nå tonfisken. Det sista du vill göra är att falla i en kaktus!

Se till att se upp för ryggar och glokider på kuddarna som omger ditt fokusområde så att du inte av misstag borstar mot dem medan du arbetar.

Ta med en uppsättning tång, din kvast eller plockare, en samlingsbehållare och handskar till platsen. Traditionella verktyg som kallas apulia används i jordbruket, men de är inte lika lätta att komma med.

Dra på handskarna och se till att dina händer och armar är täckta. Små kaktusar är lättast att skörda med tång och en fruktplockare fungerar bäst med större.

Om en kvast är vad du använder, sitta behållaren längs och under frukterna och knacka försiktigt på dem i den. Om något missar målet och marken på marken, använd tångarna för att plocka upp dem.

Med en plockare kan behållaren lämnas på marken när tonfasen plockas och placeras inuti. Detta tenderar att vara en mer effektiv metod om man är tillgänglig för användning.

Om de är motståndskraftiga mot att bli plockade är det bäst att lämna dem nästa gång. Ta med dig till bearbetningsområdet du väljer - vanligtvis en trädgårdsbänk, uteplats eller hårt köksarbete gör de bästa platserna att arbeta.

I arbetsområdet, använd facklan för att bränna återstående ryggar eller glochider och förbereda dem för användning eller förvaring. Håll varje tonfisk med tångarna och fortsätt att bära handskar tills du är klar med detta steg.

Använder och lagrar skördade frukter

Vad som kan göras med sticka päronfrukter? En bättre fråga kan vara, vad kan inte bli gjord?

Såser, sirap, godis, smakämnen, puré, mos eller till och med juice - du har några beslut att fatta! Utforma en plan för antalet tillgängliga frukter och bestäm hur mycket som kommer att behandlas för varje ändamål.

Om detta är den första smaken du kommer att uppleva, kan det vara det bästa sättet att samla in ett par att försöka innan du åker till en hink. De kan helt enkelt ätas färska med en sked för att få full smak.

Skalning och ansträngning

Även om huden är ätbar är det bäst att ta bort den för att undvika möjligheten att oavsiktligt intagande glochider som har blivit oupptäckta. De kan ibland vara mycket små och svåra att se.

När alla synliga stickor har tagits bort, använd en vass kniv för att klippa av och botten av varje tonfisk. Gör en slits genom huden från ena änden till den andra och skalar tillbaka den. En sked kan också användas för att separera massan från huden.

Kassera huden och placera de skalade tonfas i en skål för att skölja i kallt vatten.

Om du fortfarande bestämmer vilka recept du ska prova kan massan helt enkelt mosas genom en sil för att ta bort frönna.

Det färdiga resultatet kommer att vara en vacker pasta och en sikt full av frön, varav den senare kan kasseras om de inte kommer att planteras vid ett senare tillfälle.

Lagring

Nyskördad frukt kan förvaras på köksbänken i ett par dagar, där de mjuknar lite vid rumstemperatur.

Oskalade kan de förvaras i kylen i en till två veckor. Skalad frukt eller bearbetad massa bör användas inom ett par dagar eller frysta för att förhindra förstörelse.

En återförslutbar plastpåse kan användas för förvaring i frysen, eller om du föredrar att separera massan i delar för användning i mindre mängder, kan en isbitbricka användas istället.

Fyll varje sektion och linda sedan in brickan i en lagringsväska i gallon för att upprätthålla färskheten.

Fryst massa varar vanligtvis mellan sex och 12 månader, vilket är bra eftersom det lämnar mycket tid att experimentera!

Snabba tips

• Mogna frukter kommer att förlora ryggarna och fördjupa färgen, men glochids kan fortfarande vara närvarande.
• Välj bara hälsosamma tonfiskar för insamling.
• Använd tång eller en fruktplockare för att plocka dem från kuddarna som de är fästa vid.
• Om de inte kommer att bli lätt, lämna dem för en senare skörd.
• Bearbeta och använd färsk frukt inom några dagar eller sil frön och frysa pastan i upp till ett år.

Öva på att plocka stickprodukter!

Samma gamla livsmedel kan bli lite tråkiga, dag in och dag ut, kan de inte? Det är så trevligt att ha något nytt att prova, även om det tar lite arbete för att skaffa det.

Eller kanske Prickly Pear är en gammal favorit, med en smak som du är angelägen om att försöka igen, eller ta tillbaka till din vanliga rotation när du är under säsong.

Opuntia-växter gör det perfekta tillskottet till en diet eftersom de inte bara ger tonfisk, utan också krispiga, grönbönliknande kuddar. Planerar du att prova båda eller är du bara intresserad av frukten?

Vi skulle gärna höra hur skördupplevelsen går! Låt oss veta i kommentarerna nedan - och om du har några förslag på nya sätt att förbereda dragningen är vi alla öron.

Vi har en hel samling artiklar på växande kaktus och suckulenter att du kanske vill kolla in! Här är några titlar att överväga att läsa nästa:

• Lär dig hur man förökar kaktus
• Hur man odlar suckulenter utomhus i trädgården
• Hur man växer och tar hand om agave i trädgården