Hur man får tomaterna att bli röda när de vägrar att mogna på vinrankan

Se rött? Om du tittar på dina hemodlade tomater, hoppas jag att de är en ljus, glad röd färg när de mognar på vinrankan.

Och ändå, jag vet att även erfarna trädgårdsmästare har tider då deras växter närmar sig det helt viktiga skördet och frukten är fortfarande hård och grön.

När som helst under växtsäsongen, men särskilt om en dödande frost slår ner, ökar din stress vid minut. Vad är en trädgårdsmästare att göra?

Jag kommer att hjälpa dig här, med flera sätt att uppmuntra tomater att bli röda på vinrankan.

Vi länkar till leverantörer som hjälper dig att hitta relevanta produkter. Om du köper från en av våra länkar, Vi kan tjäna en provision.

Några av mina tips hjälper dig bara nästa säsong när du är tillbaka till Välja din drömssvarianter och plantera din gröda.

Men det finns också lösningar för dem i ”ACK! Tomaterna är gröna och höstens anländer ”läger.

Och jag uppmuntrar dig att fortsätta försöka även om du måste välja varje sista grön frukt, till och med de körsbärs, och försök att mogna dem inomhus.

När allt kommer omkring är röda tomater en glädje för ögonen och en behandling för gommen. Det skulle vara hemskt att tendera dina växter under de 70-100 dagarna som de flesta tar för att producera mogen frukt och sedan komma upp i slutet av säsongen.

Det här är de aspekter som jag täcker:

Vad du lär dig

• Varför är mogna tomater vanligtvis röda?
• 4 skäl till att dina tomater inte kommer att mogna på vinrankan
  1. Temperaturen är för varma
  2. Temperaturen är för coola
  3. Fel variation för din växtsäsong
  4. Stressade eller växtvuxna vinstockar
• När du ska kompostera gröna tomater
• Hur man mognar gröna tomater inomhus

Varför är mogna tomater vanligtvis röda?

Om dina växter producerar frukt som inte är en livlig röda, är det tröstande att veta att massor av trädgårdsmästare har det klagomålet. När allt kommer omkring vill vi alla ha röda tomater!

Men slutade du någonsin för att fråga varför dessa färska tomater oss hemodlare tycker att så önskvärda är röda?

Det finns en vetenskaplig förklaring, och att veta om det kan hjälpa dig med dina egna frukter som förblir envist grön när du vill att de ska vara en fin röd färg.

När frukterna är gröna får de denna färg från klorofyll. När de går från mognad till mognad producerar de ett naturligt förekommande hormon som kallas eten.

Etylen initierar mognadsprocessen och utlöser frukten att börja bli röd och även för att mjukgöra.

När det gäller den tidslinje som detta inträffar, tar det vanligtvis en tomatväxt cirka tre veckor från transplantation för att bli tillräckligt hög för att blomma, cirka 12 till 18 tum i höjd för de flesta kultivarer.

Därifrån, om allt går bra, producerar det vanligtvis grön frukt som växer till mognad på ytterligare 20 till 30 dagar.

När de är full storlek tar det ytterligare 20 till 30 dagar, i genomsnitt att mogna och ändra färg från grönt till gult till rött.

Körsbärs- och druvsorter kan vanligtvis producera liten, mogen, röd frukt på 25-30 dagar totalt från blom till skörd.

Om du gör matematiken och det är inte vad som händer i din trädgård är det dags att göra lite mer sleuting och avgöra varför dina grödor inte mognar på vinrankan.

4 skäl till att dina tomater inte kommer att mogna på vinrankan

Som jag vet av erfarenhet vid mer än ett tillfälle när mina vinstockar höll fast vid hård, grön frukt, kan du inte ta detta fenomen personligen.

Istället undersök dina växter och trädgård för att se om en av dessa fyra faktorer kan påverka deras förmåga att mogna till en läcker röd:

1. Temperaturen är för varma

Om dina tomater verkar permanent pausat på grönt och det fortfarande är varmt, kan värme vara orsaken.

Det är svårt att tro detta om sådana lätt att odla trädgårdsgrönsaker, men de kan vara lite temperaturkänsliga. Tillsammans med eten dikterar temperaturen när pigmentet börjar förändras.

Den optimala temperaturen för tomater att bli rött är 68-77 ° F. Lite varmare är okej, men när temperaturen överstiger 85-90 ° F slipar mognadsprocessen.

Om temperaturen är för varm kan dina frukter se antingen grönaktig orange eller blekgrön på vinrankan, så att den är nästan vit. Men tyvärr, inte rött.

Lyckligtvis finns det goda nyheter:

Om det bara är för varmt för att pigmenten ska utvecklas kommer du sannolikt att ha gott om tid under växtsäsongen kvar för att hantera avmattningen.

2. Temperaturen är för coola

På baksidan kan svalare väder också stoppa de önskade förändringarna som gör dina grödor en rosig nyans. Återigen söker du det optimala intervallet 68-77 ° F för att de ska mogna till en sportig röd nyans.

Om temperna doppar till 55 ° F, tillsätt minst en vecka eller kanske två till medeltiden skulle det ta frukten att mogna om den var 65 ° F ut, Baserat på dina utsädespaket eller växttaggar.

Vad man ska göra om vädret ska bli svalare fortfarande?

Om ditt område upprätthåller nattetemperaturer lägre än 50 ° F ihop med dagtidstemperaturer under 60 ° F, och detta varar i två veckor eller mer, kommer omvandlingen till den härliga röda nyansen som du kommer att stoppa helt.

Inte heller kommer dina växter att sätta frukt för att mogna när luften är kallare än 50 ° F. Du kan få några gröna frukter om dina växter försöker sätta frukt i 50-55 ° F väder, men räknar med att de också utvecklar udda former och mjuka fläckar.

Lösningen för att få de med gröna frukter genom en kylig snap är enkel:

Skydda växterna med radskydd, ett gammalt lakan, eller till och med en plasttarp.

När en tomatväxt har träffats med frysningstemperaturer kan du förvisa alla hopp för att de gröna frukterna kommer att skörda och för själva växterna. Tyvärr kommer du inte att kunna rädda någon frukt vid den punkten.

Men om det inte finns något slut i sikte på de kyliga temparna, eller pålitliga källor förutspår frost, kan du fortfarande triage den frukt som redan finns på dina växter. Du kanske kan ta med alla som åtminstone har börjat visa tecken på växande mjukare eller ändra färg inuti för att mogna.

Lite senare i den här guiden ger jag några instruktioner för att spara gröna tomater innan en frysning och vända dem röda inomhus.

Men det är din sista utväg. Innan detta äger rum, granska de möjliga orsakerna till att dina frukter inte mognar på vinrankan och försök lösa dessa problem innan frosten anländer.

3. Fel variation för din växtsäsong

Om du växer vad du hoppades skulle vara saftiga röda tomater men de är fortfarande gröna och frost närmar sig, kan du ha valt en olämplig sort för ditt område.

När du bor på en plats Där det finns en kort växtsäsong, Det är viktigt att välja kultivarer med kort säsong så att den gröna frukten har tid att växa till sin fulla storlek och bli röd innan temperaturen sjunker under 50 ° F.

Några av de bästa kortsäsongsvarianterna inkluderar "Early Girl", som producerar mogen, röd frukt cirka 50 dagar efter transplantation, och "Juliet".

Ibland kommer till och med en pålitlig lokal barnkammare att lagra plantor av en sort som inte kommer att producera mogen frukt pålitligt innan den första frosten anländer till ditt område.

Se till att undersöka hur lång tid dina valda kultivarer kommer att mogna innan du köper transplantationer och gör samma sak om du kommer att beställa frön eller växter från en ansedd säljare.

4. Stressade eller växtvuxna vinstockar

Som alla levande saker har tomatväxter bara så mycket energi. Om de använder för mycket för att odla löv och blommor kanske de inte har någon energi kvar för att bli grön fruktröd.

För att se till att detta inte händer på dina vinstockar, lite i rätt tid beskärning är i ordning sex veckor före den första förväntade frosten i ditt område.

Använd sax eller sax för att trimma dina vinstockar och skära dem tillbaka till den punkt där stjälkarna håller mogen grön frukt.

Detta hjälper till att mogna på två sätt:

• Det avskräcker växten från att blomstra vidare, vilket tar bort värdefull energi.
• Det förbättrar luftflödet, vilket kan hindra frukt och växter från att vara smittad av sjukdom.

Du kan också försöka uppmuntra de gröna frukterna att bli röda genom att beskära dina växter rötter.

Att göra detta är ganska enkelt:

Du använder en spade för att klippa rötterna under jorden och siktar ungefär en fot bort från huvudstammen för varje växt.

Skiv cirka 6 tum i jorden på fyra eller fem ställen runt anläggningen. Detta bör bryta rötterna på dessa platser, vilket kan förhindra att växten växer högre och blommande, och istället vända sina energier att mogna den befintliga frukten.

När du ska kompostera gröna tomater

Detta är en av de många anledningarna till att jag älskar att odla mina egna frukter och grönsaker. Så mycket bra kan komma från detta, även från produkter som inte gör det att skörda.

Gröna tomater är ett bra exempel. Om du har valt en sort som inte mognar på vinrankan i tid, eller en oväntad anfall av kyliga väderstrejker sent på växtsäsongen, kan du fortfarande få lite värde från den gröna frukten genom att lägga till dem till din komposthög.

Nej, det är inte så tillfredsställande som att sitta ner till en skörd av vinrankade, hemodlade produkter. Men det är tröstande att veta att åtminstone dina ansträngningar fortfarande gav några näringsrika kompostkomponenter.

Var drar du linjen mellan att identifiera gröna tomater på vinrankan som kan mognas inomhus och de du bör lägga till i komposten?

Alla gröna som fortfarande är svåra bör kastas på högen eller i facket. Du vill bara spendera tid och energi på inomhusmognad om det är vad vi trädgårdsmästare kallar ”Mature Green.”

Leta efter en glansig grön yta och pressa tomaten försiktigt. Det borde vara åtminstone lite mjukt och kanske strimmigt med lite gult, vilket indikerar att mogningen har börjat på vinrankan.

Om de är svåra, med en platt, matt grön färg, är det dags att ge upp och använda dem för att berika komposten för nästa års plantering.

Detta blir dubbelt för grön druva eller körsbärssorter som inte mognar på vinrankan. Ingen mängd vårdande inomhus kommer att få dem att bli röda, och de är massor av problem att välja individuellt och ta med inomhus.

Och hoppa över de heroiska åtgärderna för alla omogna frukter som är skadade eller missformade. De kommer troligen att krympa inomhus och skulle göra mycket bättre i komposten.

Om du inte har en komposthög eller bin som är klar, erbjuder tomater som inte blir röda det perfekta tillfället att starta denna jordvänliga vana.

Läsa Vår praktiska guide om kompostering För att lära dig mer om alla saker du kan lägga till i slutet av vegetabilisk växtsäsong.

Hur man mognar gröna tomater inomhus

Jag ska inte ljuga. När du måste ta till dig att försöka få din omogna skörd att bli röda inomhus, kommer du inte att få samma stora smak som du skulle göra med vinstockad hemodlad frukt.

För en sak, medan du kan få dem att mogna lite inomhus, kan du inte få den att producera sockerarter som får hemodlade tomater att smaka så bra. Du kan uppmuntra din gröna skörd att producera mer eten, men det producerar inte socker.

Ändå är det värt ett skott om du har "mogna gröna" tomater på dina vinstockar. Förvänta dig inte läckra, droppande skivor, men räknar med röd frukt som fortfarande smakar mycket bättre än den kommersiella sorten.

Istället för att äta dem i, säg, en caprese sallad, kommer du förmodligen att vara lyckligare att använda dem i hemlagad salsa eller på tacos, eller sjuda i soppor.

Är du Växer dina växter i containrar? Det enklaste sättet att försöka vända de röda är att föra hela krukväxten inomhus, där det är varmare.

Om du har utrymme och muskler kan du också rycka ut hela vinstockar fulla av mogen grön frukt och hänga dem upp och ner från takbjälkar i garaget eller källaren tills frukt är röda och mogna.

Se till att några av rötterna fortfarande är fästa och hänga vinstockarna i ett område som är väl upplyst men inte i direkt solljus.

Oavsett var du flyttar dina krukväxter eller utrotade växter, se till att temperaturen där är konsekvent i intervallet 50-70 ° F.

Du kan också välja dem individuellt för att mogna inomhus. Om du ställer in dem på en bänkskiva kommer de så småningom att producera tillräckligt med eten för att bli rött och för att mjukgöra.

Om du blir otålig kan du också ställa in dem i en påse med en mogen tomat för att påskynda deras etenproduktion. Om du lägger till en skiva banan eller äpple till blandningen kommer det att avge etengas och snabba mognadsprocessen ännu mer.

Du måste dock vara vaksam och ta bort var och en som blir röd när den mognar. Annars hamnar du med ruttna frukt som strömmar över den fortfarande hårda gröna frukten. (Jag har sett detta med mina egna ögon.)

Och vad du än gör, motstå frestelsen att sticka dina mogna tomater i kylen. De måste bli röda vid rumstemperatur, eller så kommer de att förlora varje bit av sin tomatoey -smak.

Kärlek är som en röd, röd tomat

När du gör allt detta försök att växa dina egna läckra tomater är det bara rättvist att de är en läcker, iögonfallande röd vid skördetiden.

Om du inte hade tid för ens en sista minuten för att få din gröda att bli röd på vinrankan, kom ihåg att det alltid finns nästa år.

Det är aldrig för tidigt att börja tänka på de bästa valen för röda tomater i ditt område, eller att börja förbereda din trädgård för en röd skörd när nästa års växter mognar.

Om du har en berättelse om din egen envis gröda som vägrar att mogna på vinrankan, vänligen dela den i kommentarerna nedan, tillsammans med alla frågor du kan ha.

För att lära dig mer om Växande tomater i din trädgård, Du hittar ännu mer användbar information här:

• Odla tomater från frö i 6 enkla steg
• 15 av de bästa konserveringstomaterna du bör växa
• Hur man odlar och tar hand om tomater i din trädgård
• Tips för att odla romatomater