Hur man planterar och odlar morötter i trädgården

Daucus carota sativus

Du har förmodligen aldrig smakat en riktigt utmärkt morot, såvida du inte har vuxit en själv.

Homegrown morötter är skarpare, fräschare, och kommer i ett mycket bredare variation av smaker, färger och former än vad du kan köpa i den genomsnittliga stormarknaden.

Vi länkar till leverantörer som hjälper dig att hitta relevanta produkter. Om du köper från en av våra länkar, Vi kan tjäna en provision.

Du kan också få de unika smakerna, färgerna och formerna att slå rot i din egen trädgård. Här är vad som ska komma i den här artikeln:

Vad du lär dig

• Odling och historia
• Hur man sår
• Hur man växer
  • Jord
  • Gallring
  • Kompostering
  • Ogräsande
• Växtips
• Kultivarer att välja
• Hantera skadedjur och sjukdom
• Skörd
• Bevarande
• Recept och matlagningsidéer
• Snabbreferensodlingsguide

Redo att lära sig att odla morötter? Okej, låt oss gå!

Odling och historia

Stäng ögonen bara ett ögonblick och tänk på en morot. Vad ser du?

Jag ska ta en vild gissning och anta att du tänkte på något orange i färg. Så det kan överraska dig att veta att den vilda förfäder till vår inhemska morot, D. karota, har en vit rot.

Den orange färgen vi associerar med denna grönsak är en ganska ny utveckling i den inhemska morotens historia.

Forskare verkar vara osäkra på hur långt tillbaka domesticering av denna rotgrönsak ägde rum. I en fråga om Chronica Horticulturae från 2011, John Stolarczyk och Jules Janick pekar på bevis på att inhemska morötter har funnits sedan åtminstone andra århundradet ce.

Det finns emellertid enighet bland experter om att för tusen år sedan äter gula och lila morötter i Centralasien, platsen där de tros ha ursprungligen odlats - eller kanske så långt tillbaka som för 5000 år sedan.

Det var inte förrän mycket senare som orange sorter kom till scenen. I "Ursprung och distribution av den västra odlade moroten,”Författaren Otto Banga citerar det första historiska beviset - från skriftliga konton och målningar - av den orange moroten på 1600 -talet.

Enligt Banga kom orange pigmentering i morötter genom mutation och val av en stam av gula morötter.

Att veta lite om morötternas historia bör ge oss en större uppskattning för båda de ljusa orange som vi alla är bekanta med, och sorter i andra vackra färger.

Idag har vi arv och hybrider tillgängliga för att växa i hemmet i svart, lila, röd, gul och vit också.

Hur man så sår morötter

Oavsett om du vill odla morötter som är orange, svarta eller något annat på färgspektrumet, måste du veta hur du Starta dem från frö. Morötter transplanterar inte väl - rötterna är känsliga för störningar, så utsäde sådd är ett måste.

Välj dina frön och välj en trädgårdsplats med full sol, en där du kan skapa ett morotparadis. Detta paradis kommer att bestå av lös, sandig lerjord som är väl dränerande.

Det borde vara fritt från stenar, rötter och smutsar av smuts till cirka 12 tum djupa. Dra upp alla ogräs om du också ser dem.

Planera att så dina morotfrön så snart din jord kan bearbetas. För en vårträdgård är detta vanligtvis två till fyra veckor före ditt sista frostdatum. Du kan också så dem 10 till 12 veckor före ditt första frostdatum för en höstskörd.

Om du planterar i rader, utrymme dem 10 tum från varandra. Klappa jorden försiktigt utan att komprimera den och lägg sedan ut dina frön. Plantera två till sex frön per tum. Täck med en fjärdedel till en halv tum jord och klappa sedan jorden igen försiktigt.

Morötter också växa bra i containrar, och krukut Morötter kan till och med odlas inomhus - I själva verket är de en av de enklaste grönsakerna som växer inuti, och deras lummiga gröna lövverk gör dem till en attraktiv växt för hemmet. Se bara till att dina morötter är på en solig fönsterbräda och håll dem vattna.

Vatten lätt, eftersom morotfrön är små och lätta och benägna att tvättas bort. Håll marken fuktig, men inte vattnig - du kan behöva vattna varje dag tills spiring.

Morotfrön kan ta upp till 21 dagar eller längre att spira, så det är en bra tid att utöva ditt tålamod och slutföra några andra trädgårdsuppgifter.

Hur man odlar morötter

För att växa dem framgångsrikt kommer morötter att kräva lite mer omsorg och uppmärksamhet än några av de mer avslappnade medlemmarna i din veggie -trädgård.

Men att ge denna uppmärksamhet kommer att vara väl värt det extra arbetet - din belöning kommer att vara en läcker gröda grönsaker att steka, juice eller förvandlas till morotkaka.

Jord

Arbeta väl moget kompost eller vermicompost in i din jord för att förbereda den för plantering. Se till att det inte finns några stora clods i din kompost, eftersom det kommer att orsaka missformade rötter. Om du lägger till gödsel, se till att den är åldrad - höga kvävenivåer är skadliga för rotutvecklingen.

Denna rotgrönsak kräver fosfor för hälsosam tillväxt. Om en jordtest avslöjar att din jord saknas i fosfor, arbeta lite benmåltid i din jord När du förbereder det för plantering.

Gallring

När plantor är tre till fyra tum höga, tunna till en tum från varandra, klämmer av topparna på offer morötter snarare än att dra ut dem, eftersom detta kan störa rötter på omgivande växter.

En månad senare, tunn igen så att växter är två tum från varandra. Den här gången, dra upp baby morötter du tar bort och håll dem att laga mat med.

Tunnande växter är nödvändiga för att hålla dem raka - trånga morötter kommer att ha vridna rötter.

Kompostering

Efter att dina frön har förvandlats till rätt plantor, mulch lätt runt dem. När rötterna börjar växa, täck alla kronor som bukar över jordnivån med mulch eller jord för att hindra dem från att bli gröna och bitter.

Mulching hjälper också till att förhindra att ogräs tar upp rum och resurser i dina sängar.

Ogräsande

Håll området ogräsfritt, men ogräs noggrant för att inte störa morötternas rötter. För att undvika att du av misstag drar upp dina plantor, klipp av topparna av angränsande ogräs istället för att dra upp dem.

När växterna är etablerade, se till att Håll dig uppe på ogräset eller de kommer att dra värdefulla näringsämnen bort från din gröda.

Växtips

• Interplantat med rädisfrön som sjuksköterska växter. Rädisor växer snabbare än morötter, och deras rötter lossar jorden och förhindrar ogräs.
• Täck ditt nyfröade område med säckväv för att hålla jorden fuktig. Kontrollera dagligen och ta bort när frön groddar.
• Väx i upphöjda sängar eller behållare om din jord är för tung.
• Successionsanläggning var fjärde till sex veckor för en kontinuerlig skörd.
• Homegrown morötter är kända för att dela och spricka; Vi har en guide som hjälper dig att förhindra detta från händelse.

Morotkultivarer att välja

När du väljer kultivarer kan du välja de bästa sorterna för dina behov om du tar hänsyn till några saker: markdjup, tidiga eller sena mogna sorter, och - kanske bäst av allt - färg.

Markdjup

Det finns två huvudgrupper av morötter när det gäller markdjupbehov: de långa och tunna och de korta blockerade.

De långa, tunna - nantes och imperatorsorter - behöver en fot med lös jord för att växa in, medan de korta blockerade - Danvers och Chantenay -sorter - kommer att göra det bra i mer grunt jord.

Chantenay Red Core

Denna söta och mjuka orange sort med en röd kärna kommer att visa sig vara ett bra urval om din jord är tung och innehåller mycket lera.

'Chantenay Red Core'

'Chantenay Red Core' rötter växer bara upp till sex tum lång. Denna kultivar mognar på 68 dagar, och Frön finns på True Leaf Market.

Tidig vs. Sent

När du väljer dina morotfrön vill du också överväga hur många dagar som krävs för att få din gröda till mognad.

Om du har en lång växtsäsong kan du gå med en av de senare mogna typerna, medan de av oss med kortare säsonger kanske vill lita på tidiga mogna typer.

Lillfinger

'Little Finger' är en Nantes -typ Det ser ut - du gissade det - lite finger.

'Lillfinger'

Denna orange, snabbmogna sort växer upp till fyra tum lång och kommer att vara redo att skörda på 55 dagar. Frön är Finns i olika paketstorlekar från True Leaf Market.

Nästan varje färg på regnbågen

När du har minskat dina markdjupbehov och preferenser för tidiga kontra sena sorter, kan du komma till den roliga delen - att välja dina färger.

Morötter finns i olika nyanser av orange - naturligtvis - men också gula, röda, lila, vita och till och med svarta!

Regnbågsblandning

Om du inte kan bestämma vilka färger på morötter du gillar bäst, är en fröblandning ett bra sätt att experimentera.

Denna regnbågsblandning innehåller fem färgglada sorter för att ge dig en full palett.

Du drar en ljus massa sju tum morötter från marken på 65 till 75 dagar. Sorter som ingår är 'Atomic Red,' Bambino Orange, 'Cosmic Purple,' Lunar White 'och' Solar Yellow.'

Regnbågsblandning

Paket med 19 000 frön per uns är tillgängliga från True Leaf Market - Du har mycket att gå runt!

Om du vill ha ännu mer val i ditt val, läs vår artikel om 13 av de bästa morotvarianterna att växa hemma.

Hantera skadedjur och sjukdom

Morötter är en så enkel, hälsosam grönsak. Men att växa dem kan vara lite komplex eftersom de är ett mål för många skadedjur och sjukdomar.

Du kan hantera dessa problem med en holistisk strategi, som beskrivs i vår guide till integrerad skadedjurshantering.

Växtätare

Om du ser tecken på skador på dina morötter, gör lite undersökning innan du hoppar för att placera skulden.

Ser du några droppar i närheten? Vad sägs om några spår? Hjortar och kaniner kan båda uppskatta en munch på dina morot -toppar, medan möss och mullvad kan knapas på kronorna.

Att interplantera dina grödor kommer att göra utvalda grönsaker mindre uppenbara för rådjur. Hjortstängsel kommer också att hålla dem ute. Stängsel med ett tätt rutnät hjälper till att hålla mindre nibblers som kaniner ur veggie -lappen.

Insekter

Den största risken för dina rötter kommer från underjordiska. Olika larvskedjur som morotrostfluga, morotevil, och trådmaskar kan grava in i morotroten och orsaka extrema skador på din gröda.

Över marken kommer vissa insekter att tugga bladen. Dessa inkluderar loppbaggar och aster lövhopper.

De flesta av dessa orsakar inte utbredd skada - såvida du inte bor i ett område där gräshoppor är utbredda, i vilket fall de kommer att tugga dina gröna ner till nub.

Det finns många olika insektsskadegörare som kan rikta in sig på dessa växter, men dessa kommer att variera beroende på din region. Du kan hitta en omfattande lista i vår “Hur man identifierar och kontrollerar morot skadedjur”Guide.

För att förhindra insektsproblem finns det olika steg du kan vidta:

• Interplantat morötter med aromatiska örter som Rosemary, salvia, eller malma, eller omge dem med purjolök eller lök. Lukten för dessa växter kan förvirra insekter som förlitar sig på lukt för att hitta sina favoritmat.

• Använda sig av flytande radomslag.
• Om morot rost flugor är ett problem för dig, undvik att lämna dina morötter i marken över vintern. Fördelaktiga nematoder är det viktigaste för att hantera denna typ av skadedjur. Lär dig mer om att kontrollera morotrostflukten här.
• Och alltid, rotera dina grödor. Roterande grödor - eller inte planterar samma gröda på samma plats år efter år - håller jorden frisk, genom att inte ständigt tappa samma näringsämnen. Det förhindrar också skadedjur som matar på en viss gröda från att ta tag. Till exempel, plantering av kvävefixare som baljväxter fyller på nivåerna av detta näringsämne och förbättrar markkvaliteten för framtida planteringar.

Sjukdom

Morötter kan också påverkas av många olika sjukdomar, men låt inte detta avskräcka dig. Om du följer god praxis, till exempel interplantering, plantering av resistenta kultivarer och roterar dina grödor, kanske du aldrig behöver oroa dig för dessa.

Sjukdomar kan orsakas av bakterier eller svampar. Om du ser mörkgrå fläckar med gula glorier som visas på äldre blad kan detta bero på Alternaria Leaf Blight. Bakteriell bladblight presenterar små gula fläckar som snabbt blir större och förvränger bladen. Båda dessa är fröburna sjukdomar som sprids i vatten.

Morot svart råtta kan se ut som Alternaria Leaf Blight, men det kan döda plantor och förfalla roten. Crater Rot presenterar som bruna lesioner på roten, även om den första du förmodligen märker är förfall på kronan.

Förebyggande är definitivt bättre än botemedel mot alla dessa sjukdomar. Att hålla grödorna fuktiga men inte vattendragna, med bra luftflöde mellan dem, och ogräs regelbundet bör hålla dina grönsaker friska och sjukdomar fria.

Precis som de skyddar dina grödor från insekter, kommer flytande radskydd också att skydda från de sjukdomar som vissa insekter ofta sprider sig.

Skörd

För att få en allmän uppfattning om när dina morötter kommer att vara redo för skörd, se dagarna till mognadsinfo på ditt fröpaket. I stället för att förlita sig enbart på denna genomsnittliga tidsram, inspektera också dina växter. De flesta kultivarer är mogna och redo att skörda när kronorna växer till att vara minst en halv tum i diameter.

Om rötter inte bulas från marken, borsta tillbaka en del av smuts runt kronorna för att se hur stora de är. Om de behöver mer tid, täck dem tillbaka och kolla igen om ett par veckor.

För vårplantningar, skörda din gröda innan sommarvärmen sätter in för att undvika bultning - bultning greener producerar fibrösa, oätliga rötter. För höstträdgårdar, skörden efter några ljusa frost, som kommer att sötna rötterna.

Om du odlar arvsvarianter kanske du vill överväga att lämna några i marken och tillåter fröutveckling för en fröskörd.

När du är redo att skörda, lossa först jorden med en spade, trädgårdsgaffel eller bredfork, var noga med att inte skada rötterna, så att du kan dra upp dem utan att bryta dem.

Torka av överflödigt jord och klipp av greener för att förbereda sig för förvaring.

För långvarig förvaring lämnar antingen höstgrödor i marken och mulch tungt, eller placera dem i en hink med fuktig sand i en sval källare. För kortvarig förvaring, rengör rötterna ordentligt och placera dem i en perforerad väska i kylen.

Vissa sorter är uppfödda för lång förvaring, så om du planerar för en stötfångare som du inte kommer att använda på en gång, se till att du väljer en av dessa.

Ta reda på mer om att skörda morötter här.

Bevarande

Nu när du är en morotträdgårdsmästare kommer det inte att ta lång tid tills du är redo att förvandla dina hemodlade morötter till kulinariska delikatesser.

Morötter kan konserveras, inlagas eller bevaras genom jäsning, fryst, torkad eller till och med tillagad i sylt.

Frysning är lätt. Skär bara av de gröna topparna och klipp sedan dem i den storlek du behöver. Kort blanch i kokande vatten innan du kastar in i isvatten.

Torka ordentligt på en pappershandduk och sedan poppa dem i frysen. När du vill använda dem finns det inget behov av att avfrostas, bara laga direkt från frysen.

Det är möjligt att frysa morötter utan att blanchera dem först, men se till att rengöra dem noggrant i förväg för att ta bort bakterier och använda inom tre månader.

För att dehydrera, skär dem i små bitar eller skivor, blanch kort (en minut, beroende på storlek) lägg dem sedan i en dehydrator eller ugn vid 125 ° F tills de är torra och krispiga. Förvara dem i en lufttät behållare tills du är redo att använda dem.

Lägg till dem till surkål, kimchi, eller om du har bråttom gör du en snabb pickle med äppelcidervinäger.

Skär i tunna skivor och placera i en värmetät burk. Värm upp en kopp äppelcidervinäger, ungefär en matsked var och en av senapsfrön och salt och en kvart kopp socker i en kastrull, rör om ofta.

Ta den till koka och häll i burken över morotskivorna. Cool till rumstemperatur och täck sedan och kyl. De håller i två till tre veckor i kylen. Lära sig mer om fermenterade livsmedel på vår systerplats, Foodal.

Recept och matlagningsidéer

Jag älskar getost med nästan varje höstgrönsak. Om du gör det också, varför inte Gå över till Foodal Och prova receptet för örtstrostade morottertiner med pesto och getost? Det är gott!

Ett av mina favorit sätt att visa upp smaken av hemodlade grönsaker är med en enkel soppa. Denna morotsoppa Recept på mat kommer säkert att värma upp dig när det är kyligt ute.

Och glöm inte efterrätten. Vad sägs om några paleo muffins med kokosnötspiskad grädde? De är också glutenfria.

Du kan Hitta receptet på mat.

Snabbreferensodlingsguide

Svart är den nya orange?

Bra arbete, trädgårdsmästare. Du är redo att skapa magi under jorden!

Nu behöver du bara göra det svåra valet att välja några sorter av morotfrön för att inkludera i din nästa veggie -trädgård.

Kommer du att bli frestad av en svart sort eller kommer du att hålla dig till den traditionella orange? Kommer du att prova länge och rak eller kort och blockerad? Låt oss veta i kommentarerna. Och när dina morötter har skördats, visa oss dina bilder!

Om du tyckte att den här växande guiden var till hjälp, varför inte rota runt och hitta ännu mer användbara trädgårdstips här för att odla dina egna rotgrönsaker:

• Felsökning och förebyggande av morotodlingsproblem
• Gimme dessa potatisar: en spud växande guide
• Hur man odlar och tar hand om glödlampor