Hur man planterar och odlar gemensam visare

Salvia officinalis

Vanliga, kulinariska, bredbladiga eller gyllene salvia, Salvia officinalis, är en Medelhavsväxt i Mint -familjen som odlas som en flerårig USDA -hårdhetszoner 4 till 8.

Denna buskiga perenn har aromatiska, grågröna blad och spikar av två-lippade lavendelblommor.

Det används färskt eller torkat av kockar och herbalists runt om i världen, och dess smak beskrivs som sammandragande och söt/bitter.

Vi länkar till leverantörer som hjälper dig att hitta relevanta produkter. Om du köper från en av våra länkar, Vi kan tjäna en provision.

I den här artikeln ska jag täcka allt du behöver veta för att odla gemensam salvia i din trädgård.

Vad du lär dig

• Odling och historia
• Fortplantning
• Hur man växer
• Växtips
• Kultivarer att välja
• Hantera skadedjur och sjukdom
• Skörd
• Bevarande
• Recept och matlagningsidéer
• Snabbreferensodlingsguide

Låt oss börja med lite bakgrund på denna forntida ört.

Odling och historia

Common Sage är inte den enda ätliga Salvia arter. Andra typer inkluderar bi eller vit salvia (S. apiana), chia (S. columbariae) och ananas Sage (S. elegans).

Det finns också många icke-ätbara, prydnadstyper av Sage inklusive blå (S. azurea), lila (S. durrii), Scarlet (S. splittring) och Woodland (S. nemerosa).

För att undvika förvirring är det viktigt att Läs dina utsädespaket och växtetiketter noggrant så att du vet exakt vilken typ du köper!

S. offentalis odlas som en ört, marköverdrag och prydnad.

Släktnamnet, Salvia kommer från den latinska "att rädda" och "officinalis" härstammar från det latinska ordet officien, som hänvisar till växtens ställning som en helande ört.

Dess användning är minst så långt tillbaka som medeltiden, när den uppskattades av religiösa utövare, herbalists och kockar för dess heliga, läkande och närande egenskaper.

Från sitt ursprung i Medelhavsregionen har den naturaliserats runt om i världen.

Idag i USA är dess aromatiska blad bäst kända som en häftklammeringrediens i tikonstoppning, klädsel eller fyllning, beroende på var du kommer ifrån.

Och medan bladen tilltalar människor, lockar de nektarrika blommorna gynnsamma insekter, tycka om bin och fjärilar, vid dussin.

De är bra för trädgården eftersom de byter på insektsskadegörare och främja pollinering.

Växter trivs i full sol med genomsnittlig jord som tappar bra. De tolererar pH -nivåer från 5.6 till 7.8.

De har en klumpig tillväxtvanor, med mogna dimensioner mellan 12 och 36 tum höga och breda.

För de utanför zonerna 4 till 8 kan denna anläggning odlas som en årlig.

Dessutom gör det en utmärkt containerväxt både utomhus och inomhus.

Vanlig visning

S. offentalis är lätt att föröka sig från frö, stamstickar, efter division och barnkammare startar.

Från frö

Starta frön inomhus upp till åtta veckor före det sista frostdatumet, eller så dem direkt utomhus efter all risk för frost har gått. Så till ett djup på 1/8-tums.

Att rikta så efter faran för vårens frost har gått, strö frön på fuktig jord och täcker knappt dem.

Håll marken fuktig, men inte fuktig, medan de spirar.

När plantor har två uppsättningar av riktiga blad, tunna dem för att rymma mogna dimensioner som sträcker sig från 12 till 36 tum, beroende på sorten.

Från stamklipp

På våren, klipp en fyra till sex tum stam med ett växande tips. Klämma av de två inches av blad för att avslöja en bar stam. Doppa änden i livsmedelssäker pulveriserat rothormon, om så önskas.

Placera stammen i ett glas vatten och se till att inga blad är under vattenytan. Håll den på en plats med indirekt ljus och ändra vattnet dagligen.

När rötter bildas kan du transplantera den rotade skärningen till trädgården, som beskrivs nedan.

Efter division

Dela fleråriga växter tidigt på våren för att göra ytterligare sådana.

För att göra detta, gräva upp hela växten och använda en trädgårdskniv eller spade, skär anläggningen i två eller flera sektioner.

Håll samma djup i deras nya placering när du transplantat.

Du kan lära dig mer om Dela perenner i den här guiden.

Hur man odlar kulinariska salvor

När du har börjat växter, växa S. offentalis är lätt.

Hitta en plats i full sol. Delskugga tolereras, men växter kommer sannolikt att bli beniga och inte blomma lika rikligt med mindre solsken.

Arbeta jorden till en smulig konsistens till ett djup på 10 till 12 tum. Om det är komprimerat kan du Lägg till lite kompost eller byggmästarens sand för att lossa den.

Utmärkt dränering är viktigt, eftersom växter som står i vatten sannolikt kommer att drabbas av rotrot.

Vissa människor gillar att ha jorden upp, som du skulle göra att växa squash, för att främja vattenavrinning.

För att transplantat plantor, sticklingar, divisioner eller plantskola börjar i trädgården, acklimatisera dem gradvis till utomhus om temperaturen fortfarande faller under 50 ° F.

Sätt dem i ett skyddat område utanför för att "härda av" i några timmar varje dag, under fyra eller fem dagar.

Öka tiden lite varje dag och transplantation när temperaturen är tillräckligt varma.

Placera transplantationer i den förberedda sängen på samma djup som de växte i sina containrar.

Håll marken fuktig, men inte övervattnet.

När det är etablerat, vatten när jorden är torr och aldrig övervattnet. Denna växt uppvisar över genomsnittet torktolerans.

Sage har grunt rötter som gör det väl lämpad för containerträdgårdsskötsel.

Välj krukor som kan rymma den mogna bredden på den sort du har valt. Kom ihåg att behållare tenderar att torka ut före markjord, så du kan behöva vattna oftare.

Medan det är en enkel växt att växa, S. offentalis kommer bra med vissa växter och inte med andra, eftersom dess intensiva arom kan påverka deras smak.

Bra följeslagare är morötter, Cole grödor som broccoli och blomkål, jordgubbar, tomater, och rosmarin.

Placera den långt borta från allium som lök och vitlök, gurkor, och fänkål.

Vissa trädgårdsmästare växer salvia som dekorative, använder den som kant kantning eller en fram till mellanbädd placering.

I coola regioner där det växer som en årlig kommer den att dö till marken varje år, vilket ger dig en chans att byta upp ditt planteringsschema.

I varma platser där det är en vintergrön perenn, tenderar det att bli träigt. Varje vår, beskära den gamla tillväxten när de nya skotten börjar dyka upp.

Växtips

• Täck knappt de små frönna
• Ge väl dränerande jord
• Plantera på en full solplats

Vanliga Sage -kultivarer att välja

Botanisk arter S. offentalis och odlade sorter är lätt tillgängliga för hemträdgårdsmästaren.

Som beskrivits har de verkliga arterna av gemensam visare, som finns i naturen, grågröna blad och lavendelblå blommor.

S. offentalis - Vanlig salvia

Växter når mogna höjder på 18 till 24 tum.

Hitta S. offentalis frön i olika paketstorlekar Finns från Eden Brothers.

Kultivarer erbjuder ett antal alternativ med lila, gula och brokiga löv, liksom vita, rosa eller lavendelblå blommor.

Aurea

S. offentalis 'Aurea' är en gyllene salvia med gröna och gula blad, lavendelblå blommor.

Denna sort växer till en mogen höjd och bredd på 12 till 18 tum.

Berggarten

Anmärkningsvärt för att ha särskilt stora blad, S. offentalis 'Berggarten' sätter de flesta av sina ansträngningar i bladproduktion och producerar få blommor.

'Berggarten'

Den har lavendelblå blommor och når höjder på 18 till 24 tum.

Hitta 'Bergenten' startväxter Finns från Burpee i paket med tre.

Islän

En gyllene salvia, S. offentalis 'Icterina' har brokiga blad av gröna och gula, och lavendelblå blommor.

Förvänta dig en mogen höjd av 12 till 24 tum.

Purpurasken

Lila blad och lavendelblå blommor karakteriserar S. offentalis 'Purpuascens.'

'Purpuascens'

Mogna höjder sträcker sig mellan 12 och 24 tum.

Hitta en uppsättning av tre startväxter Finns från Burpee.

Trikolor

Trogen till dess namn, S. offentalis 'Tricolor' har blad av gröna, lila och vita.

Blommorna är lavendelblå och mogna höjder är mellan 12 och 18 tum.

Hantera skadedjur och sjukdom

S. offentalis är inte benägen att sjukdomar eller skadedjursproblem när de odlas under optimala förhållanden.

Detta inkluderar:

• En plats med full sol
• Tillräcklig vattning som varken är bristfällig eller överdriven
• Jord som tappar bra
• Gott om luftflöde runt växter som uppnås genom korrekt avstånd och ogräs

När växter är undervattnade eller övermättade eller har otillräckligt luftflöde kan de bli sårbara för SAP-sugande skadedjur som bladlus, skenbuggar, spindelkvalster, spittlebuggar, thrips, och vitflies.

Med överskott av vatten, skuggiga placeringar och överbeloppning, svampförhållanden som bladfläck, pulverformig mögel, och rost kan inträffa.

Fuktförhållanden kan också bjuda in sniglar som knackar rötter och lämnar, bidrar till stam och rotrot.

Behandlingsmetoder för SAP-suckers inkluderar en Fast spray med en slang och behandling med insekticidisk tvål.

Svampinfektioner kan svara på fungicider för matklass.

Det finns olika snigel-borttagning, men när rötter är ruttna är det osannolikt att växter kommer att återhämta sig.

Observera att även om det kan låta som en bra idé att Applicera ett lager av mulch Runt växter för att hämma ogrästillväxt rekommenderas detta inte eftersom det kan få jorden att behålla för mycket fukt.

Ge växter varje möjlighet att lyckas med bästa praxis, och du har troligtvis inte problem. Och oroa dig inte för rådjur, för aromen verkar inte tilltala dem.

Skörd

Stammarna, bladen och blommorna av vanliga salvor är ätliga.

För fleråriga odlare i de varmaste regionerna är de tillgängliga för skörd året runt.

Vissa människor gillar att klämma växande tips regelbundet för att hindra växter från att blomma, vilket hävdar att det resulterar i bättre bladsmak.

Du kan dock låta växter blomma, särskilt om du vill använda de läckra blommorna som en garnering.

Under hela växtsäsongen klämspincier regelbundet av blommor, stjälkar och löv för att främja ny tillväxt.

För att skörda blad, kläm dem bort med miniatyrbilden eller snips vid basen där de möter stammen.

Gör samma sak för enskilda blommor, eller snip av hela blommestammar precis under den nedre raden med blommor.

Du kan skörda upp till hälften av en anläggning på en gång under växtsäsongen. Om du gör det uppmuntrar en mer rundad och buskare växt och bromsar blomningen och fröproduktionsprocessen.

I zoner där örten är en flerårig pensionerar många en växt efter tre eller fyra år om den blir för träig. Men som nämnts kan du återuppliva och behålla optimal smak med förnuftig beskärning.

Bevarande

Ny skördade salvia blad kommer att hålla i tre till fyra dagar i kylen. Slå helt enkelt in i en pappershandduk och placera i en plastpåse.

Du kan torka bladen genom att binda stjälkar ihop och hänga dem på en sval, torr plats. Alternativt kan du använda en dehydrator eller ugn på en låg inställning.

Torkad salvia kommer att hålla i upp till ett år när den lagras i en förseglad behållare i ett mörkt skafferi.

Det är bekvämt att ha en klar försörjning till hands för en rad smakfulla rätter.

Du kan lära dig mer om att lagra örter med hjälp av torkning och frysningstekniker per instruktioner På vår systerplats, Foodal.

Recept och matlagningsidéer

Älskar du potatis, men måste ändra saker lite? I så fall vill du prova dessa läckra salvia Hasselback -potatis.

Slitsar skärs i toppen, vilket gör att den härliga smaken av riktigt smör, salt och salvia kan arbeta sin magi i interiören, vilket gör att de skarpa och mjuka spuds fulla av rika smaker.

Du kan hitta receptet på Vår systerplats, Foodal.

Är du trött på torkad, Chewy Turkiet?

Om så är fallet, ta en titt på det här receptet som innehåller olika tekniker som fjäril, torr saltning och torr gnugga för att låsa in smaker och juice. Kolla in det nu, på mat.

Sesame Sage -rostade grönsaker med korn är den perfekta veganska huvudrätten för hösten, eller en läcker semesterrätt.

Med fänkål, morötter, rosenkål, körsbärstomater och granatäpple är dessa kornskålar oemotståndliga.

Och glöm inte den smakfulla Sesame-Sage-förbandet! Du kan hitta receptet också på mat.

För att hitta ännu mer läckra recept med Sage, kolla in allt som är tillgängligt På vår systerplats, Foodal.

Snabbreferensodlingsguide

Salvia stenar

Du kanske känner till de kända persilja, salvia, rosmarin och timjan Foursome, populariserad av Simon & Garfunkels hitversion av den klassiska engelska folksången, “Kommer du till Scarborough Fair.”

Detta är en hänvisning till de allmänt hyllade örternas omfattande folkhistoria. Indianer har länge använt salvia i traditionella ritualer som firar, läker och renar.

Common Sage är en klassiker när det gäller örtträdgårdsskötsel, Och där det inte kan överleva en kall vinter, odlas den ofta i containrar som föras in tills växtsäsongen återupptas.

I varmare klimat kan det bli så stort och buskigt att dess stjälkar blir träiga. Om så är fallet, byt ut dina växter med några år för en stadig tillförsel av inte bara blad och blommor, utan också smakliga stjälkar.

Och slutligen, om du är i en tempererad zon och letar efter ett gräsmatta alternativ, kan du överväga sådd örter som Groundcover, där varje fotfall fyller luften med doft.

Växer du Sage i din trädgård? Låt oss veta i kommentarerna nedan!

Om du är intresserad av att växa mer myntfamiljeklassiker I din örtträdgård behöver du dessa guider nästa:

• Hur man odlar oregano
• Hur man odlar horehound
• Hur man odlar basilika
• Hur man odlar mynta i trädgården (utan att den tar över)