Hur man planterar och växer galangal

Alpinia galanga

Om du gillar sydostasiatiska köket, måste du bli goda vänner med galangal. Denna läckra rhizom är oumbärlig i thailändska, vietnamesiska, kambodjanska och malaysiska mat.

Visst, du kan köpa den i nästan vilken butik som helst med ett respektabelt utbud av produkter, men att växa det kräver relativt liten ansträngning, och du har en vacker prydnad under tiden. Dessutom är den färska rhizomen i jorden så välsmakande.

Du kan också äta skotten, blommorna och bären av denna växt. Försök hitta dem i din genomsnittliga stormarknad!

Vi länkar till leverantörer som hjälper dig att hitta relevanta produkter. Om du köper från en av våra länkar, Vi kan tjäna en provision.

Oundvikligen, när människor pratar om Galangal, vill de jämföra det med Ginger. Och det är förståeligt.

Det är som att jämföra sötpotatis och yams. Du vet att de är annorlunda, men du är inte riktigt säker på varför ..

Vi dyker in i det framåt, tillsammans med alla unika användningsområden för Galangal som är tillgängliga för dig. Här är allt vi täcker:

Vad du lär dig

• Vad är galangal?
• Odling och historia
• Fortplantning
• Hur man växer
• Växtips
• Underhåll
• Arter att välja
• Hantera skadedjur och sjukdom
• Skörd
• Bevarande
• Recept och matlagningsidéer
• Snabbreferensodlingsguide

Dra ut din murslev och få en bit Galangal redo, för vi håller på att gräva in.

Vad är galangal?

Denna växt (Alpinia galanga, tidigare känd som Languas Galanga) kallas också ibland blå ingefära (inte att förväxlas med Dichorisandra tyriflora), Thailändsk ingefära, Galanga, Java Galangal eller den föråldrade siamesiska ingefära.

Om du inte fångade detta från dess alternativa namn är denna växt en släkting till ingefära (Zingiber office), Och rötterna ser lika ut. Båda arterna tillhör familjen Zingiberaceae.

I Kambodja kallas Blue Ginger Kom Deng, och det är Kha i Thailand och Laos. På Filippinerna är det känt som Langkauas och Palla. Det indonesiska namnet är laja.

I Frankrike kallas anläggningen Galangal d'eDe och i Tyskland är det Alpinie. I Kambodja går det av Kom Deng, och i Malaysia är det Puar. Om du går till Myanmar, hör du det som heter Pedagoji.

Det finns faktiskt två typer av galangal, desto större (En. galanga) och den mindre (En. skifte). De används ofta omväxlande i matlagning, men de två växterna kan skiljas från varandra. Greater Galangal har en mildare smak och är större i storlek. Mindre är mer djärvt i smak och växer till ungefär hälften av storleken.

Medan vi är på ämnet, knäpp ingefära A. calcarata) ersätts ofta En. galanga i mat och medicin, och du kan se det märkt som Galangal i livsmedelsbutiken också.

I den här guiden hänvisar vi till En. galanga, Vilket är det du vanligtvis hittar i produktsektionen, men både de större och de mindre arterna odlas på liknande sätt, så att du kan använda den här guiden för att växa endera växten.

Både större och mindre galangala växter har använts medicinskt i århundraden för alla slags olika saker. Rhizomen har ett rykte som användbart för att öka mental vakenhet i synnerhet, och Studier har genomförts för att säkerhetskopiera detta påstående. Det är också visar löfte Som en antiinflammatorisk.

Utöver medicin och mat kan det användas som färgämne för att skapa en härlig gul färg.

Odla det i USA som en vintergrön perenn i USDA -hårdhetszoner 9-12, eller som en årlig i zonerna 7 och 8. En lätt frost kommer inte att döda det, men det kommer att bränna lövverket. Du kan också växa det inomhus året runt och det gör en trevlig krukväxt, vilket ger både mat och prydnadsintresse.

Även om det normalt odlas för sin läckra rot, gör det också ett attraktivt prydnadsgräs i trädgården. Lövverket är livligt grönt och något glansigt. Växten växer upp till sex meter lång och cirka tre meter bred.

Det producerar intensivt doftande blommor som finns i rosa, rosa-vita eller gul-ish, allt med eller utan röda centra, börjar på sen vår eller försommar. Dessa följs av ätliga röda frukter som smakar som liknar kardemumma.

Kolibrier kan absolut inte motstå blommorna.

Om du undrade om - att vara släktingar - ingefära och galangal är utbytbara i kulinarisk mening, förgås tanken! Att använda en istället för den andra skulle vara som att använda schalottenlök istället för vitlök. Gör det inte!

Låt oss jämföra de två. Galangal luktar och smakar som tall och svartpeppar, med en ingefära-liknande lapp och lite jordighet. Ingefära har en kryddig, söt doft som är mycket mildare, och smaken är ren ingefära bit. Ingefära har en mer matt hud som saknar stötar och nubs i kusinen, medan Galangal är blankare och slät mellan bulorna.

För att illustrera dessa skillnader, kolla in det här fotot nedan. Rhizomen till vänster är galangal och den till höger är ingefära.

Gingernas hud är i allmänhet en lätt beige, medan Galangal kan variera från blekbrun till mörkbrunröd, beroende på hur färsk den är och hur gammal rhizomen var när den skördades.

Odling och historia

Galangal är infödd i Sydostasien där det är viktigt i många thailändska rätter som curry och soppor. Det är också populärt i laotiska, filippinska, kambodjanska, vietnamesiska, malaysiska, singaporeiska och indonesiska mat.

Dessutom har det odlats i och använts som ett viktigt element i mat och medicin i Indien, Kina och Japan.

Galangal har använts i ayurvedisk och traditionell thailändsk och kinesisk medicin i århundraden som en antiflatulent, svampdödande, botemedel mot magproblem och för att behandla och förhindra diabetes och hjärtproblem, liksom en rad andra frågor.

Det användes också som mat och medicin av forntida romare och fördes sedan till Europa under det nionde århundradet.

Idag odlas det huvudsakligen kommersiellt i Indien, Malaysia, Indonesien, Thailand, Vietnam och Hawaii, liksom Fujian, Guangdong, Hainan, Guangxi -provinserna i södra Kina. Indien importerar en hel fjärdedel av den totala mängden Galangal som odlas i världen, med USA nära bakom och importerar nästan 22 procent.

Fortplantning

Du kan hitta galangalfrön där ute, men blommorna på denna växt är vanligtvis sterila och ger inte livskraftigt frö, och alla livskraftiga frön som groddar växer inte sant. Håll dig fast vid att dela växter eller plantera transplantationer eller knölar.

Vilken metod du väljer, se till att din jord är redo för växterna. Detta innebär att lägga till väl roterad kompost till din jord om den är sandig eller lera. Denna växt gillar lös, lerig, väl dränerande jord.

Om du inte kan tillhandahålla den perfekta jorden, överväg att använda höjda sängar eller behållare fyllda med köpt jord istället.

Efter division

Om du eller en vän har en befintlig växt, dela den för att skapa två eller flera nya.

För att få detta att hända, gräva upp hela växten, rötter och allt på våren eller hösten. För att säkerställa att du gräver upp majoriteten av rotsystemet, sätt in en stor trädgårdsgaffel åtminstone en fot bort från växtens bas och dra försiktigt handtaget mot dig själv för att lyfta rötterna.

Slå marken loss eller skölj smutsen med en slang så att du kan se rhizomen. Skär rhizomen i bitar i bitar. En fyra-tums bit är minsta för förökning, och du vill försöka lämna så mycket lövverk som möjligt.

Återplantera bitarna som du skulle göra en transplantation, som beskrivs nedan.

Från rhizomer

Jag vet att du undrar, och svaret är ”Ja.”Du kan plantera de rhizomer som du köper i livsmedelsbutiken för att odla en ny anläggning. Du kan också hitta rhizomer på Nurseries eller Online.

Färska galangala rhizomer

Kejora säljer en pund eller två pund paket med färsk hawaii-vuxen galangal via Amazon Om du letar efter en bra källa.

Om du går den här rutten väljer du en rhizom för att plantera som känns fast och inte har några krympade delar. Skär den i fyra tum bitar.

Plantera direkt i trädgården tidigt på våren, eller starta dem inomhus i en gallonstor behållare. Kom ihåg att jorden måste vara väl dränerande, bördig och lerad. Använda en vattenhållningsblandning Om du växer i containrar.

Om du inte är säker på vilken typ av pottingmedium jag ska använda, älskar jag Tanks pro coco-jordpottmix. Den innehåller coco coir för att hjälpa till att behålla vatten och kompost för att skapa ett poröst, näringsrikt medium.

Tankens pro coco-jordpottmix

Plocka upp lite på Arbico Organics i 1.5-kubikfotspåsar.

Placera rhizomen tre tum djupt i mediet. Om du har flera rhizomer, placera dem minst 18 tum från varandra. Om du börjar inomhus, plantera en rhizom per gallonstorlek behållare.

Vattna jorden väl och håll den fuktig. Vad betyder fuktigt? Stick fingret i jordens översta tum. Det borde känns som en välmatt svamp.

Inomhusväxter bör placeras på en plats med minst sex timmars ljust, indirekt solljus. Utomhus, odla dem i en delvis skugga plats.

Du bör börja se skott som kommer ut från rhizomen efter ungefär en vecka. Inom några veckor bör skotten vara några tum höga och ha några blad. Vid den tidpunkten kan du transplantera att din inomhus börjar till utomhus, om så önskas.

Innan du sätter dem i marken, härdar starten med att lägga dem utanför i ett skyddat område i ungefär en timme. Ta sedan tillbaka dem inomhus. Nästa dag, lägg dem utanför i två timmar, tre timmar den tredje dagen, och så vidare. Efter en vecka är de redo att gå.

Transplantation

Om du lyckas hitta en galangalväxt på en plantskola kan du transplantera den i din trädgård. Detta är ett snabbt sätt att gå från plantering till skörd, men det är dyrare än andra metoder.

För att plantera, gräva ett hål i din trädgård som är dubbelt så bred och så djup som behållaren som växten kom in. Ta bort galangalen från behållaren och sänka den i hålet. Fyll i runt den med jord och tappa ner den.

Vatten väl för att sätta jorden runt rötterna.

Hur man växer

Liksom med många växter som odlas för sina rötter, behöver Galangal bördig, lös, lerig, väl dränerande jord. Det kräver ett pH mellan 6.0 och 7.8.

Delskugga är idealisk, även om den kan tolerera nästan full sol. dock, Växter som växer i full sol På höjden av sommaren kan du uppleva lite solbränning.

Håll marken fuktig, som en välmatt svamp. Låt inte jorden torka ut.

Du kan växa galangal i containrar, men knölarna växer inte så stora om du inte har en kruka som är över fem liter. Fyll behållaren med vatten retentiv, porös krukutjord och se till att hålla ett öga på potten för att se till att den inte torkar ut.

Öka storleken på behållaren när växten växer, eller om du växer i marken, gräver upp och skördar hälften av rhizomen årligen för att hålla den innehållande.

Oavsett om du är i marken eller en behållare, tillsätt ett tum tjockt lager halmmulch för att hålla jorden sval och fuktig.

På vintern kommer växten att sluta växa men bladen förblir gröna. Vid denna tidpunkt kan du minska vattningen och låta den övre tummen på jorden torka ut mellan vattningen.

Om du växer din i en behållare inomhus, håll växten nära ett fönster där den får del solen, cirka tre till sex timmar direkt solljus per dag.

Galangal gör en bra följeslagare för ett antal olika växter som har liknande växande behov, inklusive några orkidéer, citrongräs, och ingefära. Du kan också plantera den med röd klöver för att fixa kväve i jorden.

Kom bara ihåg att vad du än placerar det med, Galangal kommer att bli hög och kan skugga ut mindre växter. I så fall kanske du vill plantera örter som inte bryr sig om fuktig jord och partiell skugga, till exempel mynta, Koriander, och söt träruff.

Undvik att plantera med grönsaker som behöver mycket sol, till exempel meloner, aubergine, tomater, och chilipeppar.

Växtips

• Håll jorden ständigt fuktig.
• Plantera i delvis till full sol.
• Lägg till en tum halmmulch för att behålla fukt.

Underhåll

Gödsla din växt en gång i månaden under våren och sommaren för sidoförband med en vattenlöslig, all-purpose gödningsmedel.

Arbico Organics har ett av mina favoritalternativ: Ned till jorden all-purpose i en pund och fem pund containrar.

Jordnära all-purpose mix

Det finns inget behov av att beskära den här växten, men se till att klippa bort alla döda, sjuka eller gula stjälkar. Du kan också klippa bort bladverk om växterna blir för trånga, för att uppmuntra till god luftcirkulation.

Arter att välja

Det finns två arter som går under namnet Galangal, som vi diskuterade tidigare.

Mindre galangal (En. skifte) är mindre än kusinen. När den är mogen kan den växa drygt tre meter lång. Bladen är kortare och smala.

Den mindre typen har en djärvare, mer bitter smak, med en starkare anmärkning av tall. Det saknar den subtila jordnära sötma som den större sorten har.

Greater Galangal (En. galanga) växer sex meter lång eller mer. Rhizomen smakar något medicinskt med en jordnära, ingefära-liknande bas.

Hantera skadedjur och sjukdom

Det är en kliché att säga att en växt är lätt att växa - och så frustrerande när du dödar en växt som Internet säger är en cinch att höja - men Galangal är verkligen.

En del av orsaken är att det inte finns många skadedjur eller sjukdomar där ute som vill göra en måltid ur det.

Insekter

Även om du inte behöver oroa dig för vanligaste skadedjur, kan du möta spindelkvalster. Det är inte troligt att dessa skadedjur kommer att förstöra din skörd om du inte har ett större angrepp, men du bör försöka hålla dem borta ändå.

När vädret blir torrt, särskilt inomhus, gillar spindelkvalster att stanna vid oinbjudna och säga hej. Dessa araknider från familjen Tetranychidae är teeny små, som storleken på perioden i slutet av denna mening. Det är därför du vanligtvis inte kommer att upptäcka kvalsterna, utan snarare den fina webben som de lämnar efter.

Skadorna på växter förekommer i form av gult stippling på bladen, som kommer från hålen som lämnats av kvalsternas genomträngande munstycken. Dessa små skadedjur suger vätskorna ur växter, vilket kan försvaga dem eller få bladen att bli gula och dö.

För att kontrollera kvalster, sprayväxter med en spräng av vatten för att slå de små arakniderna loss. Introduktion och uppmuntrande gynnsamma insekter som nyckelpigor och rovkvalster som Fytoseiulus persimilis kan också göra en stor skillnad.

Hur lockar du rovdjurskvalster att komma till din trädgård? I det här fallet kan du kasta lite pengar på problemet.

Du kan köpa paket som innehåller så få som 2 000 och upp till 10 000 kvalster på Arbico Organics.

Om du fortfarande kämpar, använd en trädgårdsolja som Suffoil-X, vilket också är Finns från våra vänner på Arbico Organics i 2.5-gallon kannor.

Suffoil-x

Denna spray dödar insekter och blir av med sjukdomar som rost, som vi chattar om på en sekund. Du blandar det helt enkelt med vatten och sprayar dina växter. Se bara till att hålla din galangal vattna väl när du använder den här produkten.

Sjukdom

Sjukdomar är inte vanliga, men infektioner sker då och då. Den största frågan du möter när du växer denna välsmakande växt är svamp i naturen. De flesta svampsjukdomar kan undvikas om du utövar god trädgårdshygien.

Vatten på jordnivå, snarare än på bladverk och tunna växter om lövverket blir för tätt. Uppmuntra god luftcirkulation genom att hålla växter ett lämpligt avstånd från varandra vid plantering.

Rotrot

Galangal älskar fuktig jord, men stående vatten kan resultera i rotrot. Det är därför väl dränerande jord är viktigt. Rotrot kan orsakas av två saker, och patogenen som orsakar sjukdom är en svamp.

Rötter kan också ruttna på grund av en fysiologisk fråga, helt enkelt för att de inte kunde nå det syre de behöver eftersom de satt i för mycket vatten. Du kommer sannolikt inte att veta vilken som är orsaken om du stöter på ett problem, så vi måste ta itu med båda.

Eftersom alla skador inträffar under jord, åtminstone initialt, vet du förmodligen inte att dina växter har denna sjukdom förrän lövverket börjar bli gult och kommer.

När du ser detta hända, ta bort växten från marken eller dess kruka direkt. Klipp bort alla grumliga, bruna eller på annat sätt ohälsosamma rötter och beskära bort eventuella gula blad. Sedan drenchar rötterna i en fungicid som Bonides återupplivande biofungmord.

Bonid återupplivar biofungmord

Denna all-purpose fungicid använder den gynnsamma bakterien Bacillus amyloliquefaciens Strain D747 för att döda svampar. Om du inte redan har en föredragen fungicid rekommenderar jag att du försöker det här.

Du kan ta några på Arbico Organics.

Återplantering i färsk krukutjord eller tillbaka i marken. Men om dålig dränering är ett problem måste du fixa det innan du kan återplantera. Att arbeta i massor av välåldrad kompost åtminstone en fot djupt i din jord hjälper, eller så kan du överväga att skapa en upphöjd säng. Var noga med att välja behållare med tillräckliga dräneringshål också.

Slutligen, vattna växten två veckor senare med en tesked bonid fungicid blandad i en gallon vatten (eller följ tillverkarens anvisningar om du använder en annan fungicid). Upprepa om en månad.

Rost

Rost orsakas av olika svampar i Pucciniales -ordningen. Den typ som attackerar varierar från plats till plats och växttyp, men de behandlas alla på samma sätt. Som namnet antyder får denna sjukdom att det ser ut som bladen på din växt har börjat rost.

Innan det händer kommer dock bladen vanligtvis att utveckla små, vita, upphöjda fläckar på undersidan. Senare blir dessa fläckar rostfärgade, och bladen kan bli gula och falla från växten.

Rust föredrar skuggiga, varma, fuktiga områden. Eftersom du inte äter bladen på din växt är den bästa kontrollmetoden att helt enkelt beskära bort alla infekterade blad. Vatten på morgonen och övergyrar inte dina växter.

Om inte saker blir riktigt dåliga, bör detta räcka för att hålla sjukdomen kontrollerad tillräckligt bra för att du fortfarande kan skörda dina rhizomer.

Men om mer än hälften av bladen uppvisar symtom, kommer en kopparspray eller bonidodlingsspray att kontrollera denna sjukdom.

Bonide fruktträdgårdsspray

Bonide fruktträdgårdsspray innehåller fungicider och bekämpningsmedel i form av svavel och pyrethrin, så det hanterar några problem på en gång.

Köp en redo att spraya 21-ounce, en-pintkoncentrat eller en-kvart koncentratbehållare på Arbico Organics Om du befinner dig i en pickle och följ tillverkarens anvisningar.

Skörd

Tre månader efter att du planterar din rhizom i jorden bör den vara redo att skörda. Du kan också låta den växa lite längre att grenas och utvecklas om du vill ha en större skörd.

Som sagt, rhizomen blir tuffare desto större växer den, så vänta inte för länge.

Lyft upp hela växten, roten och allt med en stor trädgårdsgaffel för att skörda. Om du vill använda upp hela växten, klipp bort hela bladverket, tvätta rotsystemet rent och separera sektionerna i rhizomen med en skarp kniv eller trädgårdsåg.

Om du tänker skörda bara en del av rhizomen och återplantera huvuddelen av anläggningen, lämna lövverket på plats. Slå och borsta bort den lösa smuts. Ta bort de mindre grenarna i rhizomen och klipp bort allt bladverk från dessa. Lämna huvudavsnittet intakt.

Från huvudavsnittet, klipp bort alla blad som ser bruna eller ohälsosamma. Sedan återplanteras som du skulle vara en transplantation.

Du kan också äta de unga skotten. Skär bort dem med ett par rena klippare efter att de kom ut från jorden och når några tum höga.

Bevarande

Det enklaste sättet att lagra rhizomerna är att linda in dem i en bomullsduk och kyla. De kommer att pågå flera veckor på detta sätt. Du kan också skära dem i tumlånga bitar och frysa dem i förseglade plastpåsar. Jag har haft dem senast i ett år på detta sätt.

Det är möjligt att torka Galangal, och rhizomerna tar en mer träig, jordnot på toppen av den gingery-peppighet som redan pågår när du torkar dem.

För att torka, tvätta noggrant rhizomen och skiv den så tunn som du kan. Placera skivorna i ett enda lager på ett kakark utan överlappning och placera i mitten av ugnen vid lägsta möjliga temperatur.

Låt bitarna torka så länge de behöver, kanske några timmar och ta sedan bort skivorna och låt dem svalna. Förvara i en lufttät behållare på en sval, mörk plats i upp till sex månader.

Hitta fler tips om att torka örter här.

Recept och matlagningsidéer

När du använder galangal skrapa huden som du gör med ingefära. Du kan använda en kniv eller en grönsaksskalare för att göra detta, men jag använder helt enkelt en sked.

Du har mindre chans att skada dig själv, och huden kommer direkt utan att skära bort någon av interiören tillsammans med det som en skalare eller kniv kan göra.

Huden är tekniskt ätbar, så lämna den på plats om du vill, även om den har en något tuff konsistens.

Du kan använda tunna skivor eller bitar av rhizomen i din matlagning, eller så kan du mosa den upp i en pasta.

Använde rå, den har en kraftfull smak, varför de flesta lagar upp den innan de konsumerar den. Yngre, blekare bitar är i allmänhet mildare, medan växterna blir tuffare och djärvare i smak när de åldras.

Äldre rhizomer kommer att ha rött kött. I stället för att äta dem råa används dessa bitar bäst i soppor eller curry.

Många västerlänningar är bekanta med Galangal från Tom Kha Kai Soup ("Kha" är trots allt Galangal). Buljongen är vanligtvis tillverkad med galangal pasta, men många kockar kommer också att inkludera tunna skivor av rhizom i beståndet. Rhizomen är också ett väsentligt element i thailändska curryer.

Kolla in vår systerplats, Foodal För en guide till enkla thailändska recept, inklusive ett för Tom Kha.

Min bror bodde på Filippinerna i några år, och av alla saker han tog tillbaka var detta recept för kyckling Adobo det mest värdefulla, enligt min mening.

För att göra det, kombinera åtta hela kycklingvingar (trumett, vinge och spets ingår) med 20 hackade vitlöksklyftor, fyra skivade thailändska chili (mer om du är i krydda), tre en tum bit av skalad galangal, en kopp kopp med Risvinäger, en kopp tamari, tre matskedar svarta pepparkorn, tre matskedar socker och fyra lövblad. Lägg allt i en 13-till-9-tums bakform och täckning. Marinat i 24 timmar i kylskåpet och vrid vingarna var sjätte timme (du kan ta en paus i sömn).

När du är redo att laga kycklingen, värm lite vegetabilisk olja i en tung kastrull på medium. Tillsätt kycklingen och koka i cirka tre minuter. Vänd och koka på andra sidan i tre minuter. Huden ska vara karamelliserad och brun vid denna tidpunkt. Tillsätt marinaden och en halv kopp vatten, täck och låt sjuda i cirka 25 minuter.

Avslöja och vänd kycklingen. Fortsätt sjuda tills köttet faller av benet och marinaden har förtjockat. Detta bör ta ytterligare 15 till 20 minuter. Servera över ris med såsen sked på toppen.

Galangal är också en viktig ingrediens i Rendang, en fenomenal indonesisk eller malaysisk curry som vanligtvis är gjord med nötkött.

När det gäller skotten kan du ånga eller koka dem och klä dem med vinäger eller smör.

Blommorna är också ätliga. De börjar dyka upp på sensommaren, och när de väl har öppnat kan du ta bort dem med en sax. Kasta dem i sallader eller på toppen av sopporna.

Bäret kan också ätas. Dessa form efter blommorna har bleknat, vanligtvis i mitten av fallet. De är redo när de är ljusröda.

Och nu när vi är klar med vår måltid är det dags för efterrätt. Kanderad galangal är fenomenal.

För att göra det, linje ett kakark med pergamentpapper. Fyll en stor kastrull med vatten och koka upp den. Skiva ett halvt kilo Galangal i 1/8-tums tjocka bitar och koka i 30 minuter. Tappa och låt svalna.

Sätt tillbaka skivorna i potten och tillsätt 1/8 kopp vatten och ett halvt kilo socker. Ta blandningen till en koka under omrörning ofta. Låt blandningen koka i cirka 10 minuter, eller tills sockret har börjat kristallisera.

Placera bitarna på det förberedda kakarket och låt dem svalna helt. Nu är du redo att gräva in!

Snabbreferensodlingsguide

Ge läckra Galangal en plats i ditt utrymme

Där har du det! Galangal behöver inte vara skrämmande eller omöjligt att växa, även om du lever i ett klimat som inte är exakt vad du skulle kalla Tropical. Med rätt jord och solsken är denna växt den gåva som fortsätter att ge.

Jag kan inte vänta med att höra hur det går för dig. Kom tillbaka och ge oss alla spännande detaljer.

Hjälpte den här guiden dina galangala drömmar att gå i uppfyllelse? Om så är fallet har vi några utmärkta guider för att odla några av dess välsmakande släktingar som du kanske vill kolla in nästa:

• Hur man odlar smakfull kardemumma i din hemträdgård
• Odla en supermat i din egen trädgård: odla tuberös gurkmeja