Hur man planterar och odlar ingefära i din hemträdgård

Zingiber office

Vi känner alla ingefära - en välsmakande kulinarisk ört (eller, mer exakt, ett krydda) som du kan köpa praktiskt taget var som helst.

Oavsett om du använder hela roten, klistra eller pulveriserad form, är det ett krydda som någon kryddad kock kommer att nå för, särskilt när de vill ha ett enkelt sätt att lägga till en streck av asiatisk smak till sina rätter.

Du ser inte ingefära gårdar spridda över landsbygden i Europa eller Amerika. Nu, varför är det?

Vi länkar till leverantörer som hjälper dig att hitta relevanta produkter. Om du köper från en av våra länkar, Vi kan tjäna en provision.

Svaret är enkelt: ingefära är en tropisk växt, och det är ganska svårt att växa i regioner som är mindre varma och fuktiga.

Men det finns alternativ och metoder som låter dig sprida denna kulinariska specialväxel hemma. Här är vad som är framöver i den här artikeln:

Vad du lär dig

• Var kommer det ifrån?
• Planteringstid
• Vad sägs om kallare klimat?
• 5 tips för att växa i kallare regioner
  • Kruka
  • Transplantation säsongsmässigt
  • Det handlar inte bara om temperatur
  • Skörd när du vill
  • Sprida din egen
• Ingefära snabbreferens växande diagram
• Växande!

Följ med när vi utforskar de olika alternativen.

Där ingefära gör det kommer ifrån?

De flesta ingefära som anländer till våra marknader och på våra bord odlades i södra Kina, Indien, Indonesien eller Västafrika.

I de infödda länderna där ingefära har sitt ursprung kan rhizomen (inte tekniskt en rot, även om den är liknande) växa mycket som ett kommersiellt krydda, eller till och med i hemmet trädgårdar i trädgården.

Det trivs i dessa tropiska klimat och har en förkärlek för att sprida sig ganska aggressivt, även när den planteras som en trädgårdsperioder.

Det verkar som att ingefära verkligen kan göra det i vissa trädgårdar i USA, men inte alla - det är bara lämpligt för områden som betraktas som "tropiska" eller "sub -tropiska.”

Amerikanska regioner där ingefära kan växa året runt:

• Södra Texas och Louisiana
• Florida
• Södra och kustnära Kalifornien, Central Valley
• Södra Arizona
• Hawaii

Men historien är annorlunda för resten av den icke-tropiska världen.

Så om du är en älskare av ingefära är det möjligt att bilda en mer personlig relation genom att odla den hemma, även om du bor i en kallare tempererad region?

Ja det är det!

Det finns några tips att följa och tricks till det som kan verka lite skrämmande för nybörjare trädgårdsmästare, men de är mycket lättare att uppnå än du kanske tror - och helt värt det om du vill njuta av din egen hemodlade version, för Dagar och dagar framöver.

Planteringstid

Först måste du hitta några ingefära rhizomer. Dessa kan helt enkelt köpas från din lokala livsmedelsbutik eller jordbrukarmarknad, eller Du kan beställa dem online via Amazon.

Ingefära rot (Zingiber office)

Online -återförsäljare är särskilt användbara om du vill ha en annan kultivar än standard kulinarisk ingefära.

Om du kan välja personligen, välj en rot (eller rötter) som är på den stora sidan och frisk, fyra till sex tum lång, med flera "fingrar" som sträcker sig från den.

Du vill hitta en plats som är i sin helhet till delvis skugga med rik, lerig och väl dränerande jord för plantering. Detta är naturligtvis en understory växt som trivs under heta och fuktiga djungelliknande förhållanden med dappat solljus.

Ingefära kan odlas direkt i marken eller i krukor (mer om det senare).

Att plantera ingefära:

1. Ändra med kompost eller åldrad gödsel om din jord saknas.
2. Plantera i början av våren om möjligt. Om du bor i ett varmare klimat kan du plantera när som helst.
3. Skiva av fingrarna och se till att varje rhizomstycke är en till två tum lång med minst en knopp.
4. Låt bitarna torka i 24 till 48 timmar innan du planterar, eftersom det hjälper till att kontrollera för möjlig rotrot.
5. Växtskurna sektioner minst 12 tum från varandra inte djupare än en tum. För kommersiell odling planteras vanligtvis ingefära i dubbla rader en fot från varandra med en arbetsväg mellan raderna.
6. Vatten väl efter plantering.
7. Bladen kommer att dyka upp efter ungefär en vecka.
8. Vatten sparsamt men djupt efter att du ser tillväxten.

Din ingefära kommer att växa upp till fyra meter lång och många av rötterna kommer att visas över marken, vilket är naturligt för denna typ av växt.

Vad sägs om kallare klimat?

Har du någonsin försökt växa detta välsmakande föremål i din trädgård året runt?

Enligt USDA -hårdhetszonerna karta, Om svaret är "ja" och du bor i växande zon 8 eller lägre, blev du förmodligen besviken över att upptäcka att din ingefära inte växte upp igen när du kontrollerade det på våren.

Vad är en "hårdhet" -zon?

Dessa är utsedda, klimatberoende regionala kategorier som hjälper en trädgårdsmästare att avgöra vad han eller hon kan eller inte kan växa.

Enligt dessa zoner kan ingefära bara växa året runt i zon 9 eller högre.

I USA, ungefär var som helst norr om södra Texas, Florida och södra Arizona, och sträcker sig mot Stillahavsområdet, Mid-Atlantic, och New England kunde omöjligt vara värd för Ginger året runt.

Du skulle inte kunna ansluta den till din trädgård tillsammans med mynta, salvia, persilja, eller rosmarin, tyvärr. Och det Kommer inte att klara sig med pepparrot Antingen, eftersom den växten kanske förvånansvärt föredrar svalare klimat.

Så vad är den avgörande linjen mellan zonerna 8 och 9? Vad får ingefära att växa bra i ett område och inte i ett annat?

Som en tropisk rhizom, denna asiatiska fleråriga kan bara stå temperaturer runt 50 ° F eller högre. Allt lägre gör helt enkelt ingefära olycklig - att skada det, utlösa "vila" och i värsta fall döda det helt.

Jordbrukare, trädgårdsmästare och odlare bland mina vänner och medlemmar i samhället har konsekvent rapporterat det deras ingefära "stängs av" var som helst under 55 ° F. Det vill säga, ovanför marken gula, krymper, torkar och kastar sig tills det inte finns något kvar.

Glöm First Frost. Vi pratar om tröja väder.

Men oroa dig inte - i de flesta fall betyder det att växten just har blivit vilande eller "sover" tills varmare tider återvänder. Om du rör vid rhizomen med fingrarna, kommer du att känna att det verkligen är svårt, men ändå ömt och levande.

• Om du vill att en livlig, vacker ingefära växt ska växa året runt, måste du se till att den hänger i temps över 55 ° F hela tiden, optimalt mellan 55 och 60 ° F vid det coolaste. Om det blir kallare, indikerar detta för rhizomen att det är dags för en lång viloläge fram till våren! Och tyvärr kanske det inte överlever.
• Om temperaturen når under frysningen, 32 ° F med frost, kan du inte bara förvänta dig att lövverket ska dö, utan för att rhizomen ska skrumpa och bli livlös. Frost kan inte tolereras överhuvudtaget - även om de utsätts för temperaturer i de låga 40 -talet upprepade gånger trivs det bara naturligt.

Om du planterar i växande zoner där det kan blomstra, kommer ingefära att bli vilande under vintermånaderna, utlöses av mindre lätta och kallare temperaturer. Då kommer det tillbaka på våren, utan oro.

5 tips för att odla ingefära i kallare regioner

Lyckligtvis finns det några enkla knep för att få din ingefära bort från sin frigida fiende i mer tempererade områden- och på din tallrik med din helt egen gröna tumme, även under de kallaste säsongerna!

1. Kruka

För att ha läckra, skarp matlagning ingefära av din egen som är redo att skörda när du behöver det, måste det vara ganska mobilt.

Vid varje varning eller misstankar om hotande temperaturer under hösten eller våren måste du flytta den inomhus snabbt - desto mer anledning till att du ska hålla ingefära växer i krukor.

När vintern kommer, om du inte redan har gjort det, är det dags att vispa din krukväxt inuti, där den kan vara lycklig och frodig!

Var kan jag få en rhizom att börja?

Många köper hela rhizomen från sin lokala livsmedelsbutik, pottar den och ser det gro upp strax efter fuktning av jorden.

Jag har sett detta arbete själv, och det är så tillfredsställande!

Vad händer om det inte groddar?

Försök igen med ett köp från en annan källa tills du hittar en rhizom som fortfarande har lite liv i sig.

Eller ännu bättre, gör ditt köp från en pålitlig plantskola som säljer rhizomer avsedda för trädgårdsskötsel, snarare än omedelbar matlagning.

Vilken storlek och typ av potten ska jag använda?

Pot Rhizomes i containrar där de kan växa och spridas till en ännu större storlek. Det vill sträcka benen!

Se till att potten är väl dränerande och jorden är en rik, bördig, absorberande sort - inte torr eller sandig.

Vad sägs om att flytta in det?

När du först skiftar din växt till inomhus är det mycket användbart att ha de lättanvända krukorna.

Och om det bara inte är tillräckligt varmt?

Du kan flytta den enkelt till en ny plats och se hur det går. Prova en fyrsäsongsveranda, växthus, eller till och med en låg tunnel eller hög tunnel på en skuggig plats.

Att ta hand om ditt kruka krydda är så enkelt. När temperaturen klättrar över frysningen igen, allt du behöver göra är att sätta ut din växt på lutningen eller verandan.

Eller så kan du välja att ge den sin helt egen plats i din trädgård.

2. Transplantation säsongsmässigt

Om du är mer en expert och har tid kan du transplantera dessa in och ut ur din trädgård varje år, istället för att hålla dem i krukor.

När det är tillräckligt varmt är det dags att så dina rhizomer - och när kallt väder vävstolar, bara gräva dem tillbaka och sköta dem i krukor inomhus.

Att gräva upp rhizomen skadar inte det, om du är mild. Men om du vill se din ingefära blomstrar ute, måste du också hålla ett örnöga på väderfluktuationer för att säkerställa dess säkerhet!

Liksom de i krukor, se till att du planterar din nyköpta rhizom i bördig, väl dränerande jord som absorberar vatten väl.

Ge det lite vatten och med tur ser du att det kommer tillbaka till livet, även efter att du är vilande i produktgången en tid.

3. Det handlar inte bara om temperatur

Att få temperaturen att vara tillräckligt för att din anläggning verkligen trivs är bara början. När du har fått dess värme och komfort precis rätt, finns det ett par andra saker att tänka på:

Jordtyp är viktigt

Du vill växa i närmaste match till dess ursprungliga jordtyp Som möjligt - vilket är en fuktig, bördig, rik och humusliknande jord som absorberar vatten, men inte blir fuktig.

Vattna

Jordtyp är särskilt viktigt eftersom det är relaterat till hydrering, eftersom du kommer att behöva vattna varje dag, alltid hålla jorden fuktig som vad du hittar i dess ursprungliga regniga miljö.

För att skydda rötterna från råtta måste vatten också kunna rinna bort -Mudig jord och "våta fötter" kommer att döda din växt och förstöra allt ditt hårda arbete.

Partiell skugga till ljus sol

Ginger's Native Clime är tropisk, regnig och skog. Håll dina växter (eller krukor) Ut ur full sol - Överväg att sätta dem i skuggan av ett träd, eller under en skugggjutning duk.

Visst, du kan växa det året runt om du är belägen någonstans som Arizona. Men med den torra öken solen där behöver du något för att både skugga din växt och behålla fukt - tänk på det.

4. Skörd ingefära när du vill

Vad är den verkliga magin med att växa din egen? Att kunna använda det när du vill!

Du behöver inte bo på Hawaii, Florida eller Indonesien för att ha färsk ingefära på redo.

Det underbara med att odla det i tempererade områden är att du kan skörda en del av rhizomen direkt från potten till ditt kök - utan att orsaka skada på växten alls.

Det stämmer: det är riktigt praktiskt att växa ingefära i lättanvända krukor, till och med inomhus, och du kan till och med ta det du behöver och lämna resten för att växa!

Hur man skördar ingefära

Det vanligaste sättet: bara gräva upp det. Skölj bort alla smuts under kallt rinnande vatten och gå vidare och använd det.

Med den här metoden måste du odla flera växter, eller börja igen med en ny starthizom om du vill ha ständiga skördar. Men oroa dig inte för mycket för att, när vi kommer in i senare, om denna växt blomstrar kommer den att multiplicera.

För att hålla rhizomen vid liv: Känn dig hela vägen neråt marken med fingrarna, till rhizomen under jorden.

Mätning av minst två tum bort från där stjälken möter rhizomen, skär bort resten av roten som växer bort från växten.

I huvudsak vill du lämna två tum av rhizomen med stjälk intakt, och det kommer att fortsätta växa.

Du kan använda dessa klippta delar i din matlagning, samtidigt som du håller anläggningen vid liv för framtida skördar!

Men inser att när du har klippt alla ingefära du kan från en växt måste du ge den tid att återhämta sig. Minst en veckas vila är ganska typisk.

5. Sprida din egen ingefära

Det härliga du kommer att inse när du tenderar att denna smakfulla glädje är att den älskar att sprida.

När din första kruka eller bakgård rhizom sväller i storlek och skjuter upp flera stjälkar, ibland till och med till att busta ut ur behållaren, vet du att det är dags att starta lite ingefära. Med tiden kan du ha en hel del krukor av detta exotiska krydda!

Skär bara bort delar av roten som har sin egen stjälk eller "nodul", och lämnar åtminstone en stjälk bakom för att stanna kvar i potten.

Se till att varje del du skär bort är minst två till tre tum lång, eller så kommer växten inte att regenereras när du transplanterar den.

Just nu kan du bara äta det du klipper bort. Men du kan också ta varje ny stjälk av ingefära som du har delat upp och återplantera den i en annan kruka, eller i din trädgård.

Följ anvisningarna ovan, vattna det och titta sedan på den växa!

Ingefära snabbreferens växande diagram

Växande!

Lång historia kort, ja, du kan odla ingefära praktiskt taget var som helst. Allt som krävs är lite finess, en grön tumme, flit och ett skarpt öga på väderförändringar för ditt lokala klimat.

Ännu bättre, det är möjligt att få en hel del av växter igång från en enda rot - så att du kan få ingefära hela året, eller dela kärleken genom att ge bort lite till dina vänner!

Växer du ingefära i din trädgård? Låt oss veta i kommentarerna nedan!

Och för Mer information om att odla örter i din trädgård, Kolla in dessa guider nästa:

• Spring Care Tips för din örtträdgård
• 27 av de bästa skuggälskande örter för din trädgård
• 23 Kallhårdt örter som överlever vintern