Hur man planterar och odlar ärtor

Pisum sativum

Åsikter kan naturligtvis skilja sig, men många trädgårdsmästare kommer att säga att nyplockade ärtor (Pisum sativum) leverera ett nästan oöverträffat nöje.

Färsk-vine ärtor levererar en skarp crunch och en otvetydigt ljus och komplex smak, och eftersom de ofta är den första vårskörden som skördas, är löften om sommarens vinst ännu att komma.

Vi länkar till leverantörer som hjälper dig att hitta relevanta produkter. Om du köper från en av våra länkar, Vi kan tjäna en provision.

I den här växande guiden lär vi oss de typer av ärtor som finns tillgängliga för trädgårdsmästare, när och var de ska plantera dem, och viktigast av allt, när de ska skörda och äta dem.

Här är vad som finns i butiken:

Vad du lär dig

• Vilka är de olika typerna av gröna ärtor?
• Odling och historia
• Fortplantning
• Hur man växer
• Växtips
• Kultivarer att välja
• Hantera skadedjur och sjukdom
• Skörd och Lagring
• Bevarande
• Recept och matlagningsidéer
• Snabbreferensodlingsguide

Vilka är de olika typerna av gröna ärtor?

I stort sett finns det två kategorier av denna grönsak: icke-ätbar pod, ofta kallad beskjutning, fält eller engelska ärtor och ätlig pod, som inkluderar snö och knäppärter. Du kan se den senare beskrivna som P. sativum var. makrokarpum.

Och inom dessa två kategorier finns det dvärg- eller busktyper, som når en höjd av 16 till 30 tum vid mognad, och de höga eller telefontyperna, som kan växa från tre fot hela vägen upp till åtta fot, eller ibland högre.

Dvärgkultivarerna tenderar att producera sin gröda på en gång, mycket Som en bestämd tomat, Medan de höga sorterna bär frukt under en längre period.

Vissa trädgårdsmästare föredrar den enklare skördbarheten hos högre sorter.

Du kan ofta komma undan utan att trellisera bush -sorter, medan du med de höga, kommer du nästan säkert att behöva ge stöd.

Skalningstyper måste skalas innan de gröna orbs inom äts, antingen råa eller kokta. Deras skal är fibrösa även när skidorna är mycket unga.

Däremot odlas de två typerna av ätliga skida ärtor, snö och socker snap, båda att ätas innan skidorna mognar fullt ut.

Låt oss titta vidare på historien för dessa typer av ärtor och lära dig fördelarna med var och en för hemträdgårdsmästare.

Odling och historia

Alla ärtor är medlemmar i Familjen Legume, Fabaceae, och de första växterna tämjades runt 6 000 fvt.

De är en av de odlade grönsakerna med diskutabelt ursprung, men de flesta historiker och botaniker är överens om ärtor som har sitt ursprung i ett område som sträcker sig över Thailand, Burma, Mellanöstern och Etiopien.

Vad vi nu anser att skalningstyper odlades i Afrika och Asien redan 1 000 fvt, och de forntida grekerna och romarna använde dem till kulinariskt bruk från ungefär den tiden.

De ätliga skidbanorna kom på scenen mycket senare, med snöärter som bara går tillbaka till 1500 -talet och socker snaps, en korsning mellan snöärter och engelska typer, introducerades 1979.

Lär dig mer om deras ursprung och hur de skiljer sig från engelska typer i vår ätliga pod ärtguide.

De tre sorterna har alla sina egna positiva egenskaper och läckra användningar på hemmenyn. Låt oss ta en titt på hur de kan presentera i din trädgård och vid ditt middagsbord.

Ärtanläggningsförökning

När du är otålig för att få händerna i smutsen på våren eller ivrigt väntar på din första grönsaksskörd, är alla typer av ärtor bra växter att starta växtsäsongen med.

De är enkla att växa från frö, och du kan plantera dem upp till sex veckor före ditt sista genomsnittliga frostdatum.

Faktum är att du vill plantera dem så tidigt som möjligt. När temperaturen överstiger 70 ° F minskar tillväxt- och POD -produktion. Och när temparna träffade 85 ° F är det adios, P. sativum.

Ärtor gör också en utmärkt svalt vädergröda att plantera senare under säsongen för en höstskörd.

Planera att så ungefär två månader före ditt genomsnittliga första frostdatum om du väljer en höstskörd och räknar bakåt med antalet dagar till mognad för din valda kultivar för att se till att du har tillräckligt med tid att ta växterna för att skörda.

Så frön en tum djup och tre tum från varandra för vinstocksorter eller fyra till fem tum från varandra för busksorterna. Du kanske vill suga frön över natten för att snabba spiring.

När du växer i containrar eller en säng som inte har varit värd för dessa baljväxter tidigare (eller inte under de senaste fyra åren), ympar frön innan du sådd så att växterna kan fixa kväve i jorden lättare.

Se till att du köper en ympande formulerad för ärter specifikt, inte en annan slumpmässig baljväxter som blålusern.

Täcka grödande ympning

Täckskörningsinokulant för ärt-, vetch-, bön- och linser är Finns från True Leaf Market i containrar som sträcker sig från en kvart till fem pund.

Rymdrader 12 till 18 tum från varandra och installera eventuella stöd när du planterar för att undvika att störa deras grunt rötter senare under växtsäsongen.

Tampa frönen ordentligt och vattna dem efteråt. Håll området fuktigt men inte vått förrän frönen spirar. Detta bör ta ungefär sju till tio dagar, men det kan ta längre tid i svalare temperaturer.

Om de är tillgängliga i ditt område kan du köpa plantor för att få ett försprång eller Starta frön inomhus efter instruktioner från vår guide.

Detta är dock inte det optimala tillvägagångssättet, eftersom växterna inte tål rotstörningar. Du kan lära dig om andra Grönsakssorter så ut så utomhus istället för inuti i den här guiden.

Om ditt enda alternativ är att starta inomhus är det värt ett försök, särskilt om du sår dem i biologiskt nedbrytbara celler.

Ett bra alternativ är de sex-pack Cowpots ™ -cellbrickorna gjorda av "återvunnen" ko gödsel som först används för att generera biogas för energi. De är biologiskt nedbrytbara och inkluderar inte torv.

Cowpots biologiskt nedbrytbara krukor

Cowpots ™ är Finns från Gardener's Supply.

För att transplantera dina egna plantor eller köpta startar, se till att härda dem från veckan innan du transplanterar genom att utsätta dem för att gradvis öka timmar med sol utomhus.

Gräva ett hål i samma storlek som den biologiska nedbrytbara potten och utrymme växterna cirka tre tum från varandra, eller fem tum från varandra för busksorter.

Återfyllning med lös jord och se till att jorden som omger rotkulan förblir nivå med den omgivande markytan. Täck de övre kanterna på cellen med jord så att den sönderdelas snabbare utan att torka ut.

Om du redan har planterat frön i vanliga celler eller andra krukor som du hade till hands, kan du förlora några plantor för att transplantera, men du kan lyckas och ha en överlevnad på 100 procent.

Öka dina odds för transplantationssucces genom att vattna cellerna kvällen före transplantation och luta dem på sina sidor för att underlätta dem ur behållarna.

Arbeta med en växt åt gången och vara mild!

Hur man odlar ärtor

P. sativum är en frosthård, sval vädergröda. Växt i full sol.

Se till att tomten är ogräsfritt före sådd. Du vill inte att plantorna ska behöva tävla med ogräs, särskilt inte aggressiva sorter som har fått ett försprång.

Om du bor i ett område med varma somrar, vill du få dina frön i marken så tidigt som möjligt så att de kan mogna och producera skidor före det varma vädret.

Ärtor föredrar väl dränerad jord med massor av organiskt material som arbetas i förväg. De är lyckligast i jorden med ett pH mellan 6.0 och 7.5.

Lägg till mulch till ditt planteringsområde för att behålla fukt vid dropplinjen.

När de är några tum höga, lager ett par tum strimlad tidning, sugrör, eller gräsklipp runt plantorna, var noga med att inte låta mulchen röra stjälkarna.

Dessa växter behöver en bra mängd vatten, särskilt när man bildar skidor. Om du får En tum regn varje vecka, Du är i god form. Något mindre än så och du måste komplettera.

Om jordtester garanterar det, Du kan mata med fosfor. Men dessa växter samlar sitt eget kväve, så de behöver inte kosttillskott av det näringsämnet.

När växterna börjar växa är dina sysslar mestadels över.

Ingen beskärning är nödvändig, även om du kanske vill klämma toppen av vinstockar eller buskar för att uppmuntra stabilare stjälkar. Du kan också äta tipsen, mycket som du skulle sallad.

Du vill Håll trädgårdsområdet fritt från ogräs Genom att dra några interlopers för hand. Med hjälp av en hack riskerar du att dra upp växterna med ogräset.

När de har nått fyra eller fem tum höga och börjat fästa vid deras stöd om de har vinstängar kan du sluta ogräs.

Vid denna tidpunkt sprintar ärtorna för att växa till mognad, och ogräset utgör inte så mycket av ett hot. Du vill inte heller riskera att utrota växterna istället för ogräs när du är så nära skördetiden!

Växtips

• Väx där växterna får full sol.
• Så frön upp till sex veckor före den sista genomsnittliga frosten i ditt område.
• Tillåt tillräckligt med tid för växterna att mogna och producera innan temperaturen överstiger 85 ° F.
• Mulch med ett par tum gräsklipp eller tallstrå när plantorna är några tum höga.
• Vining -typer kräver stöd, som ska installeras när du sår frön eller kort efter att de groddar.

Ärtkultivarer att välja

När det gäller att odla ärtor hemma finns det så många fantastiska alternativ att välja mellan. Här är bara några för att komma igång.

Grön pil

'Green Arrow' är en populär arv dvärgträdgårdstyp som når cirka 28 tum hög.

'Grön pil'

Det producerar skidor fyllda med runda gröna ärtor cirka 60 dagar efter sådd och är Finns från Eden Brothers I paketstorlekar som sträcker sig från en uns till 10 pund.

Lerin

'Lincoln' är en annan kompakt engelsk beskjutningssort. Den producerar fyra till fem tum skidor med sex till nio frön vardera.

Den växer ungefär två tum högre än "grön pil", och det kräver ungefär en vecka längre för att producera.

'Lincoln'

'Lincoln' frö finns i olika paketstorlekar från True Leaf Market.

Oregon Sugar Pod II

Letar du efter en pålitlig, rik snö ärtort?

'Oregon Sugar Pod II'

Du kan beställa paket med 300 eller 900 frön som kommer att utvecklas till 28-tums höga växter. Organiska frön är Finns från Burpee.

Vi har fler tips om att växa "Oregon Sugar Pod II" här.

Super Sugar Snap

Socker snaps är en blandning av trädgård och snö. De är fylliga som trädgårdsärter, men har en öm, ätbar pod som snöstorten.

Om du vill odla sockersnaps, överväg Burpee's Super Sugar Snap.'

'Super Sugar Snap'

Denna sort växer till cirka 60 tum hög och frön är Finns från Burpee i paket på 300 eller 900.

Vill ha fler alternativ?

Ta en titt på vår guide, “17 av de bästa skalansvarianterna att växa i din trädgård.”

Hantera skadedjur och sjukdom

Eftersom de växer så snabbt och i svalt väder, P. sativum Växter undviker många skadedjur och sjukdomar som drabbar trädgårdsgrönsaker senare på sommaren. Men det finns några fiender att vara medvetna om:

Skadedjur

Du kan ha svårt med kanin eller rådjur Munching de välsmakande plantorna. Vi erbjuder tips för att hantera dessa växtätare i våra guider.

När det gäller insektsskadegörare, P. sativum kan vara drabbad av bladlöss, som kan behandlas med neemolja som den här från Bonide, Finns på Arbico Organics.

Bonidneemolja

Denna 32-ounce sprayflaska är klar att använda, och den kan också användas för att behandla pulverformig mögel, ett annat problem från vilket denna växt kan drabbas.

Snurror är en annan potentiell skadedjur av denna anläggning.

Strö kiselfödda jord Runt dina växter för att avskräcka dessa mallarver, eller använda en BT -produkt, till exempel den här från Monterey, Finns från Arbico Organics.

Monterey BT Biologisk insekticid

Blad gruvarbetare kan också presentera problem. Lär dig hur du upptäcker och förhindrar dem i vår guide.

Och vara på jakt efter hål som äts i bladen av sniglar och sniglar, gastropoder som är aktiva på natten. De kommer också att ge efter för diatomaceous jord eller Andra lösningar som beskrivs i vår guide.

Sjukdom

Medan växterna i allmänhet är enkla att ta hand om, kan de möta olika sjukdomar.

Förebyggande är nyckeln: de flesta av dessa sjukdomar kan undvikas om du roterar P. sativum och andra baljväxter med andra grödor på ett treårigt schema, ge väl dränerande jord, ge dem gott och jämnt vatten och plantera dem i ogräsfria sängar.

Med det sagt bör du fortfarande förutse pulverformig mögel, en blomstramp som kan försvaga växter och så småningom döda dem.

Det är vanligare det senare du planterar och kan förhindras genom att sådd resistenta sorter och plantering på våren, inte hösten.

Lär dig andra Strategier för att hantera pulverformig mögel I vår guide.

När du tar hand om att förstöra eller till växtskräp vid säsongens slut och rotera grödor flitigt, kan du vanligtvis undvika en annan ärtfiend: Fusarium wilt, som orsakas av svampen Fusarium kulmorum.

Vänd dig till vår guide till växande snöärter För mer information om olika ärtproblem och tillgängliga motåtgärder.

Skörd och förvaring av ärtor

Varje ärt kan väljas som en "shoot", vilket innebär att du klämmer fast de övre några tum på en led i stammen.

Eftersom vinstockarna är de mest ömma och läckra när växten är mycket ung, planterar vissa trädgårdsmästare extra frön bara för att skörda slingorna och skjuter innan skidorna till och med bildas.

De är läckra läggs till färska sallader för tidig säsong.

Dessa greener är söta och mjuka och kan avnjutas färskt från vinrankan eller förvaras i en plastpåse i kylskåpets skarpare i några dagar i några dagar.

När det gäller huvudevenemangsskörden har skörden engelska typer innan ärtorna helt fyllt poden. Dessa grönsaker ska skalas och ätas så snart som möjligt - de kommer bara att pågå i två till tre dagar i kylen.

Du kan också låta de engelska typerna helt mogna och torka på vinrankan och sedan skörda de torkade ärtorna för användning i soppor eller för att plantera nästa år.

Snöärter bör plockas så snart de når ätlig storlek. Se fröpaketet För optimal storlek vid mognad, beroende på din valda kultivar.

Välj socker snaps medan du är mjuka, så snart skidorna sväller.

Snö och snäpp ärtor kommer att förbli välsmakande så länge som en vecka i kylen. Vänta bara med att tvätta dem tills du är redo att äta.

Tänk på: Vissa sorter måste få strängarna bort innan du lagar mat.

Bevarande

Vissa trädgårdsmästare kan visa tillräckligt med självbehörighet att de kan bevara hela sin engelska ärtgröda.

Men det är också kul att knäcka några skal och äta innehållet färskt på en sen vårkväll.

Om du har tillräckligt för att bevara, är det bästa alternativet vanligtvis att frysa orbs efter att ha bländat dem i cirka två minuter i kokande vatten, dunkar dem i ett isbad för att bevara den ljusgröna färgen och stoppa matlagningen och tappa dem för att frysa.

Samma metod fungerar för att frysa snöärter, vilket bara reducerar blanktiden till en och en halv minut. Eller så kan du laga dem i ett stekrecept och frysa delar i lufttäta containrar.

Snap ärtor kommer inte att upprätthålla sin struktur om du lagar dem för länge innan du poppar dem i frysen, men du kan blanchera dem i ungefär en minut, och processen kommer att ge anständiga grönsaker att hålla i djupfrysen fram till vintern.

Du kan laga alla frysta ärtor utan att tina dem först, men det här tillvägagångssättet fungerar bäst när du snabbt matlagar stek eller sjunker en gryta och lägger till dem i sista minuten.

Tinade snäppärter kommer inte att behålla sin skarpa konsistens och är inte lämpliga för en grön sallad, men de kan fortfarande arbeta tillagda i pastan under de senaste 30 sekunderna av matlagning och sedan tömmas med nudlarna för att utgöra grunden för en pastasallad.

Det är tuffare att rädda engelska ärtor genom att konservera dem. Deras låga surhetsgränser utesluter vattenbad och tryckkonservering kan vara svårt.

De är bra kandidater för dehydratisering, men som en del av en grönsakssoppblandning eller på egen hand. Du kan också överväga dehydratisering av snö eller snäpp ärtor som mellanmålchips.

Referens Foodals ultimata guide till dehydratisering För hur han.

Recept och matlagningsidéer

Dessa gröna bitar av godhet är underbara proteinkällor, fiber och järn, Och vi har samlat några recept som är lika välsmakande som de är hälsosamma:

Låt oss börja med en färsk pestosallad Från vår systerplats, Foodal. Engelska ärtor kombineras med andra trädgårdsavtal - basilika och spenat - För att skapa en uppfriskande sommarsallad.

En annan sallad från Foodal, Tillverkad med svart ris och en rött vinvinaigrette, kombinerar ett rejäl korn med gröna, rädisor, morötter, och våra välsmakande smaragd orbs.

Om snöärter har fångat ditt snyggt, är de läckra ångade i några minuter och serveras med en lur av smaksättning och kanske lite smält smör som en sidorätt.

Eller lägg till dem till en asiatisk inspirerad förrätt som Foodals recept i 15-minuters kycklingchow mein.

Eller vad sägs om att använda en del av skörden för denna knock-your-socks-off grillad veggie och soba nudel sallad, Även från mat?

Snäppärter kan kort rostas som en sidorätt, men de lyser verkligen som en del av ett charcuterie -bräde eller läggs till färskt till en cruditfat eller grön sallad.

Det coola med att växa ditt eget utbud av någon mängd olika P. sativum är att du har tillräckligt med en skörd som du kan tänka på och komma med dina egna favoritrecept.

Snabbreferensodlingsguide

Växtyp:	Örtartsårsgrönsak	Tolerans:	Lätt frost, lite skugga
Infödda till:	Afrika, Asien	Underhåll:	Måttlig
Hårdhet (USDA -zon):	3-10	Jordtyp:	Genomsnittlig ler eller sandjord ändrad med organiskt material
Säsong:	Vårtidsåte sommaren, hösten	Jordens ph:	5.5-7.0
Exponering:	Fullsol	Jorddränering:	Välvillig
Tid till mognad:	50-120 dagar, beroende på variation	Drar till sig:	Fjärilar, andra flygande pollinatorer
Mellanrum:	24-36 tum (växter), 36-48 tum (rader)	Följeslagare:	Alyssum, bönor, rödbetor, morötter, gurkor, aubergine, sallad, paprika, rädisor, spenat, timjan, rovor
Planteringsdjup:	1 tum (frön), även med markytan (transplantationer)	Undvik att plantera med:	Vitlök, lök, andra alliums
Höjd:	18 tum-8 fot, beroende på variation	Beställa:	Fabales
Sprida:	2-6 tum, beroende på sorten	Familj:	Fabaceae
Tillväxthastighet:	Snabb	Släkte:	Pisum
Vattenbehov:	Måttlig	Arter:	Sativum
Vanliga skadedjur:	Armémaskar, fåglar, snörmaskar, hjortar, ärta bladfider, kaniner, vivlar	Vanliga sjukdomar:	Bakteriell blight, böna bladrullvirus, dämpning, fusarium wilt, ärta enationsvirus, pulverformig mögel, rotrot, stamrot, verticillium wilt

Ärtor tjänar en A+ från trädgårdsmästare som odlar mat

Ingenting sjunger löfte om sommargrönsaker att komma som den fjädrande smaken av ärtor, oavsett om de är knubbiga bbs som tappas från skalet eller platt som en pinne av Wrigleys och väntar på att skivas in i en sallad.

Bland de få grönsakerna som kan ta en frost utan dålig effekt är dessa baljväxter lätta att odla, förutsatt att du ger dem rik jord och mycket vatten.

Växer du ärtor? Vilken sort växer bäst i skogen? Dela din upplevelse i kommentarerna nedan.

Och om du vill lära dig mer om ins och outs att växa och äta dessa baljväxter, Kolla in dessa ärtväxande guider Nästa:

• Skäl och korrigeringar för tomma ärtskidor
• Tips för att odla ärtor i containrar
• Tips för att odla ärtor inomhus