Hur man planterar och växer purslane

Portulaca oleracea

När jag sa till min man att jag planterade Purslane i trädgården, misstänker jag att han trodde att jag hade tappat mitt sinne.

Utan tvekan han tänkte tillbaka på åren då jag kämpade rasande för att dra det ihärdiga ogräset från mina trädgårdsbäddar.

Idag vet jag bättre. Portulaca oleracea är en läcker, mångsidig grön som - som du kanske gissat, med tanke på att det anses vara ett ogräs - växer praktiskt taget utan någon hjälp alls.

Nämnde jag att det är otroligt bra för dig också?

Vi länkar till leverantörer som hjälper dig att hitta relevanta produkter. Om du köper från en av våra länkar, Vi kan tjäna en provision.

Författaren Michael Pollan beskrev till och med det som en av de två mest näringsrika vilda ätliga växterna, tillsammans med Lambs kvarter, i sin bok ”Till försvar av mat: En Eater's Manifesto.”

Du kan växa Purslane året runt Som en mikrogreen, Och hela sommaren som en grönsak.

Faktum är att du kanske tycker att den svåraste delen av att odla denna tangy green hindrar den från att växa lite för bra.

Det finns många saker du kan göra för att säkerställa en givande skörd, inklusive att välja rätt tid på dagen för att plocka bladen för bästa smak.

Du måste också veta hur du använder de gröna när du har skördat dem, så låt oss dyka in.

Vad du lär dig

• Vad är purlane?
• Odling och historia
• Fortplantning
• Hur man växer
  • Växer för mikrogreer
• Kultivarer att välja
• Hantera skadedjur och sjukdom
• Skörda
• Bevarande
• Näring
• Recept och matlagningsidéer
• Medicinsk användning
• Snabbreferensodlingsguide

Vad är purlane?

P. olera är en årlig saftig som har betraktats som både ett värdelöst ogräs och en kraftfull medicinalväxt vid olika tidpunkter genom historien.

Även känd som Little Hogweed, Pigweed, Fatweed och Pusley, det har fått erkännande i USA: s populära kultur nyligen för att vara ett näringsmässigt kraftcenter.

Purslane innehåller massor av antioxidanter, vitaminer och mineraler - den har till och med sju gånger mer betakaroten än morötter.

Familjen Portulaceae inkluderar också prydnadsvinge -purslanen (P. paraplatola) och Moss Rose (P. grandiflora). I stället för att odlas för mat eller medicin odlas dessa arter ofta för sina blommor.

Den fleråriga wingpod -typen har gröna, rundade blad, rödaktiga stjälkar och gula blommor medan den årliga mossrosen är en ökenväxt, ofta med spiky blad, som kan producera blommor i olika färger.

Common Purslane, å andra sidan, ser lite ut som en liten jade -växt, och du kan äta blad, stjälkar, blommor och frön, antingen råa eller kokta.

Bladen smakar något citrus- och salt, med en peppig spark inte till skillnad från rucola, men med en saftigare knas.

Dess små gula blommor har fem kronblad och gula stamens. Växterna blommar från midsommar till tidigt höst, vid vilken tidpunkt blommorna befruktas och producerar sedan frön.

Inte alla är lika stort fan av denna näringsrika grönt som jag är.

Förenta staternas jordbruksdepartement kallar det ett "skadligt ogräs", och i vissa regioner är dess odling begränsad eller förbjuden.

Låt inte det skjuta dig (såvida du inte har anledning till, beroende på var du bor!).

Purslane anses också allmänt som en "superfood" som dyker upp i fina restauranger och restauranger till bord över hela landet över hela landet.

Odling och historia

P. olera har naturaliserats i de flesta delar av världen, från Nordafrika och södra Europa, där det troligen har sitt ursprung, till Nordamerika, Där det finns bevis att infödda människor över hela kontinenten odlade och foderade för det långt innan européerna anlände.

Historiskt sett odlades det i Centraleuropa, Asien och Medelhavsområdet.

Du kan också foder och äta de vilda sakerna, som tenderar att vara mer skarp och intensiv i smak.

Jag tror att Cultivated Purslane har en mindre bitter, sötare smak. Odlade växter som växer i USDA -hårdhetszoner 5 till 10, har vanligtvis större blad och växer i en mer upprätt form. Det är praktiskt, kom skördetid.

Fortplantning

Purslane förökas vanligtvis från frö, men du kan också odla det från stamstickar, divisioner eller transplantationer.

Du kan dock ha svårt att hitta frön eller växter på din lokala plantskola.

Från frö

Om du köper purlanefrön för att komma igång behöver du troligen aldrig köpa dem igen, eftersom en anläggning kan producera över 50 000 frön under sin livstid.

Du kan rikta så denna kraftfulla gröna utomhus, efter att den sista frosten har gått och jordtemperaturerna når cirka 60 ° F.

Strö frön på fuktig jord och tryck dem lätt in. Täck inte dem, eftersom de behöver ljus för att spira. Plantor tar sju till tio dagar att gro efter plantering.

När de har grodd och har bildat några riktiga blad, tunna dem till åtta tum från varandra.

Du kan också starta frön inomhus minst tre veckor före den sista frosten. Transplantat dem efter att de har vuxit en uppsättning riktiga blad och all risk för frost har passerat.

Var noga med att härda dem i några dagar innan du planterar dem i trädgården.

För att göra detta, lägg dem i ett skyddat område som en uteplats och exponerar dem gradvis för en extra timmes sol varje dag i en vecka.

Håll unga plantor borta från vind och långvarig solexponering under denna fas.

Från stamklipp

Det är inte bara antalet frön det producerar som gör Purslane till en så bra spridare.

Varje stamstycke kan skapa en ny växt, vilket gör ditt jobb som trädgårdsmästare enklare - eller svårare, om du tycker att du inte kan hålla den under kontroll.

För att sprida från stamstickar, använd en vass kniv eller sax för att klippa en sex tum lång stam från moderplanten. Ta bort bladen från den nedre halvan.

Plantera stammen i krukutjord med hälften av stammen begravd under jorden. Placera i ett område med starkt, indirekt ljus och håll marken fuktig men inte vattnig.

Efter en vecka bör du märka att din skärning börjar växa, och den ska hålla fast i jorden när du ger den en mild bogserbåt

Vid den tidpunkten är den redo att transplanteras.

Du kan faktiskt komma undan med att klippa en-tums bitar av stammen och begrava dem helt, kvart en tum djupt direkt i trädgården.

Om några veckor börjar du se nya växter dyka ut ur jorden. Jag har ännu inte fått en enda skärning när jag planterade dem på detta sätt.

Ändå är den första metoden som jag beskrev det säkraste sättet att gå.

Transplantation

Som du kan förvänta dig är denna kraftfulla växt en bit kaka att transplantera.

Gräva upp det med en murslev och se till att hålla rötter och stjälkar fästa. Gräva ett nytt hål dubbelt så stort som rotkulan.

Placera den utrotade växten i hålet, ställ den inte djupare än den planterades tidigare och fyll hålet tillbaka med smuts.

Tänk på att om du inte grävde upp växten helt och lämnar ingenting Bakom kommer en ny troligen att spira upp på sin plats.

Hur man växer

Purslan behöver full sol för att växa bäst. Som sagt, om du vill uppmuntra blommproduktion, plantera i ett område som delvis är skuggat från dagens värme.

Dessa växter gillar det också varmt - ju mer värme, desto bättre. Om du har en het plats bredvid ett tegelstaket eller cementvägg där andra exemplar kämpar, lägg dina växter där.

Purslane gillar det bäst när temperaturen är över 70 ° F och trivs även när det blir över 100 ° F.

Dessa växter är inte picky om jord, som du kanske har lagt märke till, med tanke på att de växer lätt i trottoarsprickor och på vägen.

För bästa resultat, plantera i genomsnittlig kvalitetsjord som är väl dränerande, med ett pH mellan 5.5 och 7.5.

Du får större, saftigare växter genom att odla i lerös, porös jord än du kommer i kompakt, stackars jord. Men jag tycker att växter som odlas i marken med lägre kvalitet har en starkare smak.

När det gäller gödsling har du tillåtelse att vara lat. Purslan behöver ingenting, även om lite kompost arbetade i jorden när plantering aldrig är en dålig idé.

Vattning är ett annat område där du inte behöver överdriva det. Denna värmeloftande växt kommer att dö om den får för mycket vatten, men att tillhandahålla till och med och konsekvent fukt ger dig en lövare, mer robust skörd.

Som du kan förvänta dig av en saftig är det lyckligast i torrt - men inte parched - jord.

För att se om din växt har rätt mängd fukt, stick fingret i jorden. Om det är torrt upp till din första knog är det dags att vattna.

För att undvika problem med svamp, vatten på marknivå snarare än över huvudet.

För att förhindra att den tar över din trädgård, klipp växten tillbaka till två tum över jorden eller skörda den helt innan den blommar.

Applicera en tum organisk mulch, till exempel träflis, i midsommaren för att förhindra att den sprider sig.

Mulch bromsar spridningen av Purslane genom att blockera solljus som krävs för att frön ska spira, och vissa typer av mulch - som svart valnöt - innehåller kemikalier som hämmar tillväxt.

Du kan också växa Purslane i containrar, där det kan trivas ganska lyckligt eftersom det inte kräver dagliga vattningar.

Detta är ett smart sätt att minska och hjälpa till att förhindra spridningen av denna anläggning, men jag har till och med haft vilda frivilliga Sprout i mina oanvända containrar. Dessa frön vill bara växa!

Växer för mikrogreer

Purslane mikrogreener är syrliga och saftiga. Jag odlar dem året runt på min fönsterbräda, och eftersom de växer så snabbt har jag en konstant utbud till hands.

Använd ett fröbricka eller en annan platt, bred behållare och fyll den med krukmakning minst en halv tum djup.

Strö frön över den fuktade jorden och tryck försiktigt in dem. Placera i ett soligt område där temperaturen är konsekvent cirka 75 ° F, eller använd en värmematta för att hålla frön varma.

Håll marken fuktig tills de groddar, vilket tar ungefär en vecka. Låt bara jordytan att torka ut mellan vattningar.

När de gröna dyker upp från jorden med sina första blad, även känd som cotyledons, kan du gräva in. Detta händer vanligtvis på 14 till 21 dagar.

Till skillnad från vissa andra växter är Purslanes embryonala fröblad saftiga och läckra, så du behöver inte vänta på att riktiga blad utvecklas innan du börjar plocka.

Jag gillar att plocka mina mikrogreer när jag behöver dem och lämna ett dussin plantor ensamma för att transplanteras ut i trädgården för kontinuerlig skörd när jag är redo.

Växtips

• Plant i full sol
• Övervattna inte
• Beskära eller dra upp växter innan de blommar, för att förhindra spridning

Kultivarer att välja

Det finns dussintals sorter tillgängliga, men du kommer oftast att se kultivarerna 'Gruner Red' och 'Goldberg' till salu.

Om ditt lokala trädgårdscenter eller barnkammare bär växter som odlas som prydnader, kan dessa behandlas med bekämpningsmedel eller andra kemikalier, och det rekommenderas inte att konsumera bladen.

Allmänning

Den typiska trädgårdssorten, Common Purslane (arter P. olera) växer lågt längs marken och sprider sig upp till 18 tum när den är mogna.

Vanlig purslan

Du kan hitta frön tillgängliga från Eden Brothers.

gyllene

En kultivar av P. olera var. sativa, 'Golden' Purslane har mjuka gulgröna blad och växer till en mogen storlek på cirka 10 tum hög.

'Gyllene'

Frön för "gyllene" finns tillgängliga från True Leaf Market.

Guldgel

P. olera "Goldgelber" mognar på 26 dagar och sprider upp till 12 tum bred. Det växer att vara cirka 6 tum lång när den är mogen.

'Goldgelber'

Du kan hitta "Goldgelber" frön Finns från Burpee.

Gruner Red

P. olera 'Gruner Red' har rosa tonade stjälkar, precis som den vanliga purslanen du antagligen har dragit som ett ogräs.

Den har tjocka, ovala, gröna blad på ungefär en tum lång och en mogen storlek på upp till 12 tum hög.

Hantera skadedjur och sjukdom

Purslane är en hård växt. Det lockar eller underlåter vanligtvis inte för många skadedjur eller sjukdomar som du behöver slåss, även om det finns några saker att se upp för:

Purslane splallmine sågfly

Du kan möta purslane splotchmine sawfly, Schizocerella pilicornis, de bladbrytande larverna som nibblar tunnlar genom växternas blad.

Dessa kan lämna svarta eller fläckiga tydliga märken på bladen, och en allvarlig angrepp kan förstöra en hel gröda.

De bleka, gulaktiga larverna Burrow under jorden för att valpa, och kvinnliga vuxna sågar dyker upp i slutet av våren för att sätta in sina ägg i kanterna på växternas blad.

De halvtums långa svarta eller mörkfärgade vuxna kan vara svåra att upptäcka eftersom de vanligtvis bara lever i ungefär en dag, och larverna tillbringar det mesta av sin tid på att mata inuti snarare än på bladens ytor innan de reser ner till mark för att grava i jorden och valpa.

Flera generationer kan produceras per år, och Purslane är den enda värden för detta insekt. Det finns ofta i hampfält, eftersom de tenderar att vara fulla av purslan också, växer som ett ogräs.

Om du ser larver eller bevis på att de har matat på dina växter, ta bort eventuella buggar som du kan för hand och applicera kiseljord Runt växter.

Blad med gruvskador kan klämmas mellan fingrarna för att döda larverna, eller tas bort och bortskaffas som en extra försiktighetsåtgärd.

Du kanske också vill Uppmuntra parasitiska getingar att bosätta sig i din trädgård - de älskar att göra ett mellanmål av dessa skadedjur.

Portulaca Leafining Weevil

Larverna av Hypurus Bertrandi Vivlar är små bladbrytande grubs som kan tugga tunnlar genom bladen på dina växter.

Vuxna kan också orsaka skador, mata på kanterna och ytorna på löv såväl som stjälkarna och utveckla fröskidor, men detta orsakar endast en bråkdel av skadorna som matar larver kan.

Common Purslane är den enda kända värden för detta insekt.

I likhet med flaskminens sågflyg kan du ofta hitta det i fruktodlingar, en annan plats där P. olera växer ofta som ett ogräs.

Du kan använda ett riktat insektsmedel som spinosad för att kontrollera dem. Applicera den på natten när buggarna är mest aktiva.

Du kan också uppmuntra parasitiska getingar som Diglyphus Isaea att komma till området och ta hand om dem åt dig.

Svamp

Nästan den enda sjukdomen som denna växt kämpar med är svart stamrot, orsakad av svampen Dikotomophthora portulacae.

Denna infektion händer vanligtvis bara om du övervattar dina växter eller lever i ett fuktigt klimat. Du kommer att märka svarta skador på stjälkarna som kan spridas till bladen.

Du kan använda en svavel- eller kopparbaserad fungicid om sjukdomen börjar spridas till bladen.

Jag tycker att en regelbunden applicering av neemolja kommer att ta hand om ett milt fall av svamp som bara orsakar några små fläckar på stjälkarna.

Skörda

Du kan förvänta dig att skörda mogna löv cirka 50 dagar efter att du planterar dina frön.

Den tid på dagen som du skördar anläggningen kommer att påverka dess smak. På morgonen innehåller växterna mer äppelsyra, vilket gör att bladen smakar mer tårta.

På kvällen innehåller de mindre av denna syra och är lite sötare. Experiment för att se vad du föredrar.

För att skörda, snip en del av växten med skarp sax och sätter den omedelbart på en cool plats.

Du kan skörda en enda stam åt gången och den kommer att växa igen.

Eller så kan du skörda så mycket av anläggningen som du vill i taget, så länge du lämnar cirka 2 tum av växten som växer över jorden, och den kommer tillbaka så länge den är tillräckligt varm.

När jag gör en stor sallad går jag ut med en sax och trimma hela växten och lämnar flera tum vid basen för att växa igen.

Som ett resultat av dess robusta tillväxtvanor kan du förvänta dig cirka tre skördar per år från varje anläggning som du växer.

En anteckning av försiktighet

Om du foderar efter Purslane eller köper prydnadssorter från din lokala plantskola, var medveten om att dessa växter kan ha sprayats med kemikalier. Om du är osäker, konsumera inte.

Bevarande

Du kan förvara bladen och stjälkarna inslagna i en bomullsduk eller i en plastpåse i kylskåpslådan i upp till en vecka.

De kan hålla några dagar längre om du inte tvättar dem först innan du kastar dem i kylen.

Om du inte planerar att använda dina gröna direkt - vilket hände mig när jag bestämde mig för att ta itu med en särskilt stor lapp av den vilda sorten i min trädgård ett år - kan du också torka dem.

Torkad purslan fungerar som ett förtjockningsmedel som du kan använda i soppor eller desserter.

Eftersom de har så mycket vatten i dem är det bäst att plocka bladen från stjälkarna och lägga dem i ett enda lager på ett rack eller kakark.

Sedan, med en mat dehydrator eller ugn inställd på 135 ° F, torka dem tills de är spröda.

Vid denna tidpunkt kan du använda dem som en torkad ört i din matlagning eller blanda dem för att göra ett pulver för att lägga till soppor och smoothies.

Få mer information om att torka örter i den här guiden.

Näring

Många typer av fiskar innehåller höga nivåer av friska omega-3. Men fisk kan vara dyrt, och vissa typer av fiske har en negativ inverkan på miljön.

Purslane, å andra sidan, innehåller omega-3-fettsyrorna alfa-linolensyra (ALA) och gamma-linolensyra (LNA), med Fyra milligram av dessa per gram färska blad.

Odla din egen purlane och det kan lägga till en betydande kostnadsbesparing för din plånbok och för planeten! P. olera har faktiskt fler omega-3 än någon annan ätbar grön växt.

Medan de saftiga bladen och stjälkarna mestadels är vatten, är den också rik på vitamin A och C, liksom magnesium, järn och kalium.

Recept och matlagningsidéer

Denna veggie har en tillräckligt mild smak när den är färsk att den parar bra med en mängd olika ingredienser, från sallad, tomater, och gurkor till ägg och fisk.

Jag älskar inlagd purslane.

För att göra en snabb pickle, hugga bara bladen och fyll en burk.

Ta ditt val av vinägerbrin.

Skruva på locket tätt och kyl i ungefär en vecka innan du använder.

Bladen är läckra kastade i potatissallad eller skiktade på öppna makrillsmörgåsar.

Jag gillar också att lägga till handfull färska eller sauterade löv till soppor strax innan du serverar. Jag tycker att kyld gurka purslansoppa är särskilt uppfriskande när det är varmt ute.

På sommaren kan du också prova att fylla öring med färska purslanblad innan du rostar i ugnen med smör och citron.

Mitt på vintern, när min purlane mikrogreen är nästan den enda färska saken som växer runt huset, gillar jag att lägga till dem i en spannmålssallad med granatäpplefrön och kokt korn.

Mitt bästa råd när jag använder purlane i ditt kök är att antingen äta det rå eller laga det helt. Om du bara delvis steker eller kokar det, tar det en slemmig konsistens, liknande Okra.

Medicinsk användning

Purslane har utropats genom historien för sina medicinska egenskaper.

I dag, Det finns några bevis att det kan hjälpa till att minska blödningen av livmodern. När man ätit regelbundet av personer med diabetes noterades en förbättring av seruminsulinnivåer i en studie.

En liten klinisk prövning fann förbättring av lungfunktionen när Purslane användes för att behandla astma.

Och En studie publicerad i Journal of Ethnopharmacology I december 2000 av K. Chan, et al., indikerade att det är användbart när det används topiskt som en antiinflammatorisk.

Det kan också påskynda sårläkning, enligt En annan studie publicerad i Journal of Ethnopharmacology I oktober 2003 av en.N. Utslagna, f.U. Afifi och a.M. Disi.

I mitt hus gillar jag att branta de torkade bladen i olivolja i flera dagar för att göra en salve och sedan applicera den topiskt efter behov när min hud är irriterad från vinterkylan eller sommarvärmen.

Snabbreferensodlingsguide

Växtyp:	Årlig ört	Tolerans:	Torka, värme
Infödda till:	Sydostasien, Sydost Europa	Vattenbehov:	Låg
Hårdhet (USDA -zon):	5-10	Underhåll:	Låg
Säsong:	Sommar	Jordtyp:	Genomsnitt till fattiga
Exponering:	Fullsol	Jordens ph:	5.5-7.5
Tid till mognad:	50 dagar	Jorddränering:	Välvillig
Mellanrum:	8 tum	Drar till sig:	Bin, fåglar, fjärilar
Planteringsdjup:	1/2 tum	Följeslagare:	Basilika, morötter, majs, sallad, rädisor, rovor
Höjd:	12-18 tum	Familj:	Portulacaceae
Sprida:	12-18 tum	Släkte:	Portaluca
Skadedjur och sjukdomar:	Purslane spolmine sågfly, portulaca bladmining vivel; svart stamrot	Arter:	olera

Det blir inte enklare än att växa purlane

Många örter och grönsaker hävdar att de är enkla att växa, men Purslane kan vara kungen av vårdfri trädgårdsskötsel.

Din största utmaning kommer sannolikt att använda upp din skörd och hindra den från att spridas över resten av din trädgård.

Nu när du har den kunskap som krävs för att få ut det mesta av detta näringsmässigt kraftverk, förhoppningsvis kommer du inte att slänga ut dem nästa gång du stöter på en lapp av dessa "ogräs" i din trädgård.

Var noga med att låta mig veta dina favoritmetoder för att förbereda Purslane i kommentarerna nedan - jag letar alltid efter sätt att lägga till det i mitt köksbord.

Letar efter Ännu mer medicinalväxter att växa i din trädgård? Kolla in dessa artiklar nästa:

• De många användningsområdena och fördelarna med Yarrow: en helande ört
• Hur man planterar och odlar plantain, en kulinarisk och medicinsk ört
• En medicinsk och visuell glädje: Hur man växer feber