Hur man planterar och odlar snäpp ärtor

Pisum sativum var. makrokarpon

Kom ihåg det gamla ordet, ”Hast gör avfall?”Sugar Snap Peas motsäger dessa kloka ord från grundande far Benjamin Franklin.

Dessa trädgårdsgrönsaker, Pisum sativum var. makrokarpon, Växa bråttom och producerar vanligtvis en mängd ätliga skidor 50 till 70 dagar från sådd, beroende på sorten.

Men snarare än att frivolöst slösa stora resurser i sin hast att producera, ger dessa trädgårdsbegärningar tillbaka i varje steg i växtsäsongen.

Vi länkar till leverantörer som hjälper dig att hitta relevanta produkter. Om du köper från en av våra länkar, Vi kan tjäna en provision.

Växterna fixar kväve i jorden, de kan ge en källa till grönt gödsel, och mikrogreenerna, skott och blommor är alla ätliga.

Dessa ärtor kan lyckas i genomsnittlig jord om det är väl dränerande, och de behöver inte tunnare, beskärning eller gödsling. Sammantaget är dessa snabba producenter en av de mest hållbara och lätta att ta hand om grönsaker du kan växa i trädgården.

Lika viktiga är de läckra! När du odlas i svalt väder med några viktiga strategier, dessa ätliga skida ärtor är krispiga och söta.

Jag delar de växande tips här. Om du är redo att komma igång, låt oss ta en titt på dessa ämnen:

Vad du lär dig

• Vad är Sugar Snap Peas?
• Fortplantning
• Hur man växer
• Växtips
• Kultivarer att välja
• Skörd och lagring
• Bevarande
• Recept och matlagningsidéer
• Snabbreferensodlingsguide

Vad är Sugar Snap Peas?

En Ledamot i Legume Family, Snap ärtor kallas ofta socker snäpp ärtor, och de är en av de sötaste, krispigaste gröna grönsakerna du kan odla i trädgården.

De är super nya jämfört med de flesta trädgårdsgrönsaksfavoriter.

Medan bevis på ärtor har dykt upp i arkeologiska grävningar som går tillbaka till 6 000 fvt, introducerades denna typ av uppfödaren Calvin Lamborn mycket mer nyligen, 1979 1979.

Han hade hoppats kunna skapa en rakare, mer kommersiellt livskraftig snö ärta genom att breeding vissa typer med traditionella engelska ärtor, men kom istället bort med en växt som producerade saftiga, runda, ätliga skidor som bäst ätit färskt.

Liksom alla ärtor odlas socker snaps bäst i kyla av våren eller tidigt hösten och kommer inte att ge en anständig skörd när temperaturen överstiger cirka 65 ° F.

Det är dock en av deras få begränsningar. Jag tror att du kommer att upptäcka att dessa välsmakande fröskidor är väl värda utrymme i din trädgård, och de kan till och med övertyga grönsakshatarna i huset för att mellanmål på ”kaninmat.”

Vill prova? Dessa tips hjälper dig att lyckas växa denna mängd olika P. sativum!

Snap PEA -förökning

Har du en särskilt kort Snap Pea -växtsäsong?

Om du befinner dig i en situation där vädret rör sig så snabbt från lätta fryser till temperaturer över 65 ° F att du inte har det nödvändiga 50 till 75 dagar för att så och skörda dessa baljväxter, kanske du vill starta frön inomhus I biologiskt nedbrytbara behållare kan du plantera efter att du härdar av plantorna.

Vid transplantationstid plockar du helt enkelt krukorna i marken med växterna placerade på samma nivå som de var i krukorna, så behållarjorden är jämn med den omgivande jorden.

Alternativt kan du plantera frönna i en stor behållare och flytta den utanför när vädret blir kooperativt. Lära sig mer om Växande ärtor i containrar I vår guide.

I områden där trädgårdsmästare har en riklig växtsäsong, rekommenderar jag hjärtligt att sådd frön utomhus. Du kan göra det cirka tre veckor före ditt genomsnittliga sista frostdatum.

De kommer att överleva en lätt frysning, även om det kan göra att de spirar långsammare.

Om du växer i en säng där du aldrig har odlat baljväxter tidigare eller inte har vuxit dem på fyra eller fem år, är det en bra idé att ympa dem så att de kan fixa kväve i jorden lättare.

När du köper inokulant är det viktigt att köpa en som är formulerad för ärtor - inte specifikt för blålusern eller någon annan typ av baljväxter.

Täcka grödande ympning

Ett önskvärt alternativ är täckningsskörningsinokulanten för ärt, vetch, bönor och linser som säljs av True Leaf Market. Det finns i containrar som sträcker sig från en kvart till fem pund.

Sådd är enkelt. Vissa människor suger frönna kvällen innan, men jag har hoppat över det steget i flera år nu, och mina ärtor verkar fortfarande spira lika snabbt.

Så frönen ungefär en tum djup och tre tum från varandra om du odlar en vinningstyp, eller fem tum från varandra om du har valt en kortare, buskig sort som kommer att nå 18 till 30 tum lång.

Tamp marken ordentligt. I min höjda sängar, Dessa frön tenderar att plumpa upp och flytta till ytan efter vårregn, så jag går vanligtvis på jorden som täcker mina sådd frön för att förankra dem ordentligt.

Vattna dem ordentligt och håll dem fuktiga men inte fuktiga förrän de spirar.

Det är allt! Om du får en sen frysning och de aldrig groddar, eller groddfrekvensen är låga av någon annan anledning, så fler frön och de kommer snabbt att komma ikapp.

Hur man odlar socker snäpp ärtor

Det mesta av arbetet med växande snäppärter inträffar innan du sår det första fröet.

Du vill förbereda en optimal trädgårdsplats, en med full sol, väl dränerande jord som fungerade till minst sex tum och ett jord-pH på 5.5 till 7.0.

Medan dessa baljväxter kommer att växa i genomsnittlig jord, om de kommer att mogna under den regniga vårsäsongen, betyder det att du måste skydda dem från stående vatten som kan leda till rotrot.

Det är viktigt att ge en ogräsfri säng också. Du vill inte ha dina groddar, som har grunt rötter, tävlar med ogräs om vatten eller näring - särskilt snabbt växande ogräs som fick ett försprång.

Utrymme frön för vinstringar cirka tre tum från varandra och busksorterna fem tum från varandra. Detta kommer att ge växterna tillräckligt med luftcirkulation för att kunna undvika många av de sjukdomar som orsakas av för mycket fuktighet.

Om du har valt en Vining -sort som kommer att växa mer än tre meter lång, se till att installera stöd så snart frön Sprout.

Ärtnät är vanligtvis tillräckligt, eller ett par bambu -insatser bundna med biologiskt nedbrytbar sisal garn för att bilda en V ovanför växterna.

När frön har grodd eller har transplanterat dina startar är det nödvändiga arbetet minimalt för resten av säsongen.

När växterna är några tum höga, placera ett två-tums lager tallstrå, gräsklipp eller strimlad tidning runt dem för att upprätthålla fukt och undertrycka ogräs.

Se till att jorden hålls fuktig men inte fuktig, vilket ger kompletterande vatten vid markytan när regn inte ger en tum per vecka.

Rör aldrig vid ärtorna när vinstockarna är våta, eftersom det kan uppmuntra spridningen av patogener.

När det gäller gödsling, beskärning eller tunnare, ja - du behöver inte göra något av det!

Men du måste se upp för några skadedjur, som kanin, rådjur, och bladlus.

Och vissa sjukdomar kan utgöra ett problem, med de bästa hoten från pulverformig mögel och bakteriell vilda i de flesta områden.

Du kan lära dig sätt att felsöka och förhindra dessa problem I vår guide till växande snöärter.

Växtips

• Växa i full sol.
• Dra och förstöra alla ogräs före plantering.
• Så i väl dränerande jord.
• För Vining -sorter, placera nät, tomatburar eller andra ljusstöd när du sår.
• Rymdfrön fem tum från varandra vid planteringstiden och tunna inte dem senare.
• Applicera två tum gräsklipp, sugrör, eller strimlad tidning när växter är sex tum höga.

Snäpp ärtkultivarer att välja

Du kan lyckas med att hitta Snap Pea börjar på en lokal plantskola, men kom ihåg att dessa baljväxter har grunt rötter och överlever inte alltid transplantation.

Köp bara transplantationer som är sex tum höga max och som finns i biologiskt nedbrytbara krukor kan du glida in på deras nya plats utan att störa rötterna.

När du köper frön, var uppmärksam på den mogna höjden och antalet dagar till mognad som listas på fröpaketet för varje sort.

Du vill ha en socker snap ärtyp som kommer att ha tid att mogna innan vädret som är för varmt anländer i ditt område, och du kommer också att kräva en sort som du kan växa i det utrymme du har tillgängligt, vare lapp eller en mycket mer blygsam behållare som bara kan innehålla fyra eller fem kompakta växter.

Lyckligtvis finns det många olika typer tillgängliga när du odlar snäpp ärter från frö. Här är några av mina favoriter:

Socker Ann

En vinnare av allamerikanska val, 'Sugar Ann' är ett populärt alternativ för containrar och trädgårdsskötsel.

En av de snabbaste att mogna vid förväntade 52 dagar, 'Sugar Ann' snap ärtor är kompakta, två fot buskar som producerar skida som mäter två och en halv till tre tum lång.

'Sugar Ann'

'Sugar Ann' frön finns i 200-seed paket Från högt klippande organiska ämnen.

Socker pappa

Uppvuxen av samma Calvin Lamborn som först introducerade Snap Peas på 70-talet, "Sugar Daddy" ger smal, svärdformad, tre tum fröskidor redo för skörd 62 till 75 dagar från sådd.

Av speciell anmärkning: Podarna är stränglösa, så de är mindre arbete för kocken i familjen.

'Sugar Daddy'

Växterna toppar cirka 30 tum höga, så de kanske inte behöver stöd. De är också motståndskraftiga mot pulverformig mögel och bönabladvirus, vilket gör dem mycket enklare att hålla friska än vissa äldre sorter.

'Sugar Daddy' frön är Finns från botaniska intressen i 60- och 160-fröpaket.

Sockerfäste

Föredrar vertikal trädgårdsarbete? Denna kultivar kräver ärtnät eller andra stöd.

Dess vinstockar kan uppnå sex till åtta fot i höjd, men flygmetoden sparar utrymme på marken och bevarar ryggen, eftersom det mesta av skörden kommer att vara på midjanivå eller högre.

'Sugar Snap'

"Sugar Snap" är ett bättre alternativ för trädgårdsmästare med en längre kylig period på våren än för dem som växer på en kort säsong, eftersom det tar 70 dagar från sådd att ge efter.

Hitta 300-seed paket med "socker snap" frö Finns på Burpee.

Sockersprint

Inte riktigt lika snabbt som 'Sugar Ann', men nära, 'Sugar Sprint' producerar tre tum, ljusgröna baljor som börjar 58 dagar efter sådd.

Denna sort fungerar bra om du inte vill röra med stöd eftersom den växer till bara två meter lång.

Om du kämpar med pulveraktig mögel i din trädgård är 'Sugar Sprint' en resistent kultivar.

'Sugar Sprint'

Det är också ett bra val för södra trädgårdsmästare som jag själv eftersom det fortsätter att producera i minst ett par veckor när temperaturen börjar överstiga 65 ° F, så länge de inte går högre än cirka 75 ° F.

"Sugar Sprint" frön finns i olika paketstorlekar och bulkpaket som väger upp till fem kilo på True Leaf Market.

Skörd och lagring

De många ätliga ärtorna kräver olika skördtaktiker.

Om du odlar groddarna för att äta som mikrogreer eller använda som garneringar, kan du klämma dem på jordnivån cirka 10 dagar från sådd. Naturligtvis vid den tidpunkten kommer de inte att växa tillbaka till mogna fullt ut.

Tvätta dem vid behov i vanligt vatten och låt dem lufttorka, eller snurra dem i en salladspinnare. De är redo att konsumera ut ur handen, i sallader eller smörgåsar, eller till och med som en smoothie -ingrediens.

Du kan också hålla dem i en plastpåse eller lufttät behållare i kylen i ett par dagar innan du äter dem.

Men jag försöker alltid äta dem färska från trädgården - det är så nedslående att ha färska produkter redo på några dagar och av misstag låta den bli grumlig när du lagrar den för länge.

Skörden ärt är enkelt. När växterna är cirka sex tum höga, klämmer du upp de tre eller fyra tum stam med fingrarna eller använd rena, sterila saxar för att klippa dem.

Välj spetsen vid en bladnod så att växten kommer att växa tillbaka. Vanligtvis kan du skörda dessa skott ett par gånger innan växten blir för stor och bladen är för svåra att äta.

Jag gillar att äta skotten på forays i vårträdgården, men du kan också förvara dem i en öppen plastpåse i kylen i ett par dagar innan du äter.

När du har odlat blommorna utan kemikalier kan du klämma in eller klämma dem för att använda omedelbart för garneringar eller som en salladingrediens. Tänk på att någon skördad blom betyder en mindre pod att skörda.

Du borde ha roligt att experimentera i din framtid, när ärtbågarna är redo att skörda.

Du vill välja dem innan frön inuti är helt formade, medan podens kött är tjockt och skarpt.

Om de går förbi sin premiär kommer de snabbt att bli fibrösa, och frön inuti kommer att vända sig från söta och ömma till intetsägande och krita.

Det är en bra idé att prova skidorna i olika stadier av mognad för att se vilken smak och struktur du föredrar.

Markera det troliga antalet dagar till mognad i din trädgårdsjournal eller ställ in en påminnelse på din digitala kalender eller mobiltelefon. Vanligtvis kommer baljorna att utvecklas och vara redo att välja fem till sju dagar efter att växterna blommar.

Eftersom ärtanläggningar har sådana grunt rötter och är lätta att dra upp om du inte är försiktig, rekommenderar jag att du använder sax för att knäppa skidorna från stjälkarna istället för att vrida dem med händerna.

Tvätta skidorna omedelbart innan du använder dem. Om du måste välja dem några dagar innan du konsumerar, förvara dem i grönsaken crisper och använd dem inom tre dagar.

När du lämnar dem på räknaren vid rumstemperatur sprids både den söta smaken och näringsvärdet med att börja några timmar efter plockning.

Och kom ihåg, håll dessa skidor plockade! Det är det bästa sättet att försäkra att växterna kommer att fortsätta producera, ända fram till förvärm eller alltför kallt väder stoppar skörden.

Bevarande

Det är möjligt att blanka och frysa snäpp ärtor. Bara blanch dem en minut, dock - längre och de kommer att koka över.

Och kom ihåg att frysta snäppärter inte är särskilt mångsidiga eftersom de inte kan läggas till långlagande soppor eller grytor utan att bli grumliga.

De är dock välsmakande i den sista minuten av att laga mat en stek, och du kan lägga till dem till sådana rätter utan att tina dem först.

Tina är nödvändigt innan du lägger till frysta snäppärter till pastasallad, även om de kan vara för slappa för dessa typer av recept. Och de kommer definitivt att vara fel struktur för en grön sallad.

Om du slutar med en stötfångarskörd och längtar efter att bevara en del av den, kan du överväga att göra lakto-fermenterade pickles. Det är möjligt med dessa crunchy ärtor, medan vattenbadkontering gör dem halt och intetsägande.

Hitta en praktisk guide till Lacto-fermenterade dill pickle grunder på vår systerplats, mat.

Recept och matlagningsidéer

Jag ska erkänna, jag ska gå för de färska, crunchy skidorna över en kokt version varje gång. Det är alldeles för lätt att överkoka socker knäpp ärtor, vilket gör att de slappar och lämnar dem att smaka lite gräsiga.

Jag älskar att äta dem med mina favoritdoppar eller hummus, eller lägga till dem i en grön sallad.

Du kan ånga dem lätt för en sidorätt om du vill.

Det är också bra form att "par ånga" skidorna innan du lägger till dem i en pastasallad som det här receptet från Vår systerplats Foodal för vegetabiliska couscous med citrusdressing.

Lägg till dem samtidigt när du rör om vinaigrette till couscousen. Detta kommer att lämna dem skarpa men låta dem ta upp mer av förbandet.

För att uppnå den optimala balansen mellan mjukt och grumligt, ång dem i ett enda lager i ungefär en minut i en korg som är upphängd över en kastrull med kokande vatten.

Kasta dem sedan i isvatten för att stoppa matlagningen och behålla sin lysande gröna nyans, töm dem noggrant och låt dem torka ytterligare på en handduk.

Det är också möjligt att steka socker knäpp ärtor för en snabb sidorätt och betonar snabbhet.

Kasta ett par koppar med en matsked eller två olivolja och kryddor som svartpeppar och vitlökspulver, och placera dem sedan i ett enda lager på en bakplåt.

Stek i en ugn på 450 ° F eller luft i 10 minuter, eller tills skidorna är lättbrunna men inte alltför skrynkliga.

Lära sig mer om Matlagning med snäpp ärtor i vår guide till ätliga skida ärtor.

Snabbreferensodlingsguide

En snap-peas start för vårgrönsaken

Det finns något att säga för en grönsak som producerar tunga utbyten av skarpa, ätliga baljor på våren innan sommargrönsakerna till och med har blivit tillräckligt stora för att transplantera.

Jag tror att rätt fras är: ”Bravo!”

Håller du med? Om du redan är ett fan av den fantastiska Snap Pea, skulle det svälla om du skulle dela dina erfarenheter och växande tips i kommentarerna nedan.

Känn dig fri att ställa frågor där också. Vi kommer tillbaka till dig pronto.

Och om du ansåg denna täckning värdefull, Kolla in dessa ärtguider nästa För fler sorter att tänka på och fler tips:

• Hur man odlar Oregon Sugar Pod Peas
• Hur man planterar och odlar ärtor
• Tips för att odla ärtor inomhus