Hur man beskär dill för buskare växter, sommarrätter och torkning

Dill är bland mina favorit örter som jag odlar i mina upphöjda sängar, inte bara på grund av den läckra skörden, utan också för att det är en värdväxt för svart svalskal larver. Varje år gör de ett utseende! Eftersom jag växer så mycket eller snarare, för att jag låter så mycket dill gå till frö-jag har inget emot larverna som äter det för det finns mycket att gå runt. I den här artikeln kommer jag att dela några tips om hur man beskär dill för buskare växter, att skörda för att äta eller torka, för att försena blomningen och vad jag ska göra med fröhuvudena.

På tal om fröhuvudena är de ätliga när de torkas, liksom blommorna som kallas umbels som ser ut som gula fyrverkerier. Dillblad eller fronds kan ätas färska eller torkade. Om du tittar i kryddgången kallas torkad dill ofta dill ogräs och kan användas i allt från soppor till grytor. Jag älskar färsk dill i en sommarsallad.

Växande dill från frö

Dill är en av de örter som ogillar att ha sina rötter störda, så det är bäst att direkta frön i trädgården. Ibland kan du hitta dillväxter i krukor i trädgårdscentret, men de kanske inte tar när de planteras.

Om du vill ha en kontinuerlig skörd, så frön från mitten av våren (trots allt hot om frost har gått) till mitten av sommaren i väl dränerande jord som får minst sex till åtta timmars solljus. Om du låter dina växter gå till frö som jag gör, håll ett öga på våren för plantor och tunna vid behov. Håll området väl ogräs, så det finns inga konkurrerande växter. Som sagt, min dill växer ganska bra runt några av de grönsaker jag planterar i min upphöjda säng. Och det gör en stor följeslagare för några grönsaker, som tomater, paprika och zucchini.

Hur man beskär dill för buskare växter

Det kan tyckas motsatt att beskära en växt som du försöker växa för att äta, men de flesta örter drar nytta av en frisyr.

Om du använder Dill regelbundet kan du kanske hoppa över detta steg eftersom din ofta skörd kommer att uppnå samma mål att uppmuntra en buskare växt och försena blommor. Börja beskära din dill när växter är cirka sex till åtta tum (15 till 20 centimeter) höga.

För att beskära, använd ett par ört sax eller till och med bara ett vanligt gammalt sax och snip de frondliknande bladen från toppen av anläggningen, ovanför en bladuppsättning. En bra allmän riktlinje som du kan tillämpa på alla örter du beskärer är att aldrig trimma mer än en tredjedel av hela anläggningen. Och kom också ihåg att om du beskär en stam utan att lämna några fronds (eller bladuppsättningar), kommer den stammen inte att växa mer dill.

Var noga med att äta vad du beskär av!

Med dill, som med andra örter, som koriander och basilika, vill du också försena blomningen. Att klämma blommaknopparna kan något skjuta upp blommhuvuden från att bilda.

Hur man beskär dill för recept och torkning

Om du behöver lite dill för en garnering eller ditt favorit äggsalladrecept, följ samma uppsättning regler som beskrivs ovan, alltid se till att du inte trimmar ner mer än en tredjedel av anläggningen.

Jag snip längre fronds för dill pickles eftersom hela kvistar är lättare att fiska ut än små bitar. Längre stjälkar kommer också att göra dill lättare att hänga och torka.

Om du ska snäppa dill för torkning, håll ett öga på blommaknopparna. Smaken är starkast precis innan växtblommorna. Snip långa stjälkar och hänga upp och ner i en mörk, väl ventilerad del av huset. Jag använder trädgårdsskötsel för att hålla buketten ihop och en gardinstång för att hänga. När bladen har torkat helt, förvara din torra dill i en lufttät behållare i ett mörkt skåp.

När örten börjar blomma är frondsna inte lika rikliga eller smakfulla för den delen. Slow-to-Bolt-sorter, som vinnaren av alla Amerika-valen Fernleaf dill, kan försena blommorna mer än andra typer.

Hur man beskär dillfröhuvuden

När de gula dillblommorna börjar torka ut kommer de så småningom att bilda massor av frön. Jag gillar att låta lite falla i trädgården, men jag räddar också frön. Om du inte är intresserad av din dill självfrö, se till att ta bort fröhuvudena. Den här artikeln förklarar hur man samlar dillfrön för matlagning eller för att plantera nästa år.

Fler tips och råd om växtväxande

• Plantera korianderfrön i trädgården
• Tips för att skörda hemodlade örter
• Hur man skördar färskt oregano
• Odla basilikaväxter från frö