De tre sätten att föröka vitlök

Vitlök är en sådan fenomenal glödlampa att det finns en hel Kaliforniens restaurang som ägnas åt den. Den ursprungliga platsen är i San Francisco och den kallas, The Stinking Rose: En vitlöksrestaurang.

Jag har gått förbi sina aromatiska dörrar många gånger men hade inte chansen att delta i "vitlök, kryddad med mat" när restaurangens motto förklarar.

På den här restaurangen kan du njuta av allt från en vitlöksmartini till vitlökglass. Om du bryr dig om att prova dessa äventyrliga rätter hemma - eller något lite tamer - gläder dig!

Det är förvånansvärt lätt att föröka kryddnejlikor och bulbilar hemma. Det är också möjligt att växa det från frö - men det är väldigt svårt, och jag ska förklara varför.

Vi länkar till leverantörer som hjälper dig att hitta relevanta produkter. Om du köper från en av våra länkar, Vi kan tjäna en provision.

I den här artikeln lär du dig det vanligaste sättet att sprida den doftande örten - plus ett mindre vanligt men inte mindre spännande sätt att växa din egen vitlök.

Här är vad du kommer att upptäcka:

Vad du lär dig

• Två typer av vitlök
• Tre sätt att föröka sig
  1. Från kryddnejlikor
  2. Från bulbilar
  3. Från frö

Två typer av vitlök

Det är lätt att säga vem som är i samma familj som vitlök.

Ta bara en sniff runt trädgården så är det tydligt att purjolök, lök, schalottenlök, gräslök, och salladslökar är alla en del av Allium Släkt av den Amaryllidaceae -familjen, Precis som vår stjärna ört.

För en detaljerad historia av denna doft Allium, Kolla in vår guide till odling av vitlök.

Innan vi kommer igång är allt du behöver veta att det finns två typer som odlas av trädgårdsmästare:

• En. sativum, Softneck -sorten, som har en sex till åtta månaders hållbarhet och säljs vanligtvis i livsmedelsbutiker.
• En. sativum var. ophioskorodon, Hardneck -typen, som växer en styv, blommande stam och har större kryddnejlikor med komplexa smaker.

Dessa skillnader spelar in när du väljer en förökningsmetod. Fortsätt läsa för att ta reda på varför!

Tre sätt att föröka sig

Det finns två huvudsaklig Sätt att föröka vitlök hemma. Det tredje sättet är lite mer komplicerat.

Det första och vanligaste är att ta bort kryddnejlikor från en befintlig glödlampa och plantera dem individuellt.

Du kan göra detta med glödlampor från den organiska delen av livsmedelsbutiken eller från glödlampor som köpts från en plantskola.

Denna metod är framgångsrik med både Softneck och Hardneck -typer.

Det andra och mindre vanliga sättet att föröka sig är att använda bulbils. "Bulbil" är det älskling och helt passande namn för de små miniklovningarna som utvecklas i blommorna i Hardneck vitlök.

De finns faktiskt också ibland högst upp i mjukhalslökor, men i en mycket mindre tillförlitlig takt eftersom mjukhalsetyper inte tenderar att bultar.

Hardneck -sorter, å andra sidan, är nästan alltid bult om de får.

Så om du odlar hård vitlök i trädgården och tillåter bara en av dina växter att odla scapes, blomma och gå till frö, du kan skörda lambilarna på sensommaren och plantera dem som höstar.

Att föröka vitlök från frö är tekniskt möjligt, även om det är mycket svårt att göra det - och det är nästan omöjligt att få tag på frön om du inte samlar in din egen.

Och för det måste du odla en hårdhårt sort.

Vi täcker alla dessa tre metoder för förökning här. Låt oss börja!

1. Från kryddnejlikor

Det trevliga med kryddnejlikor är att de är mycket lättare att hitta i plantskolor än bulbils.

De flesta plantskolor kommer att sälja en uppsättning av fyra till sex hela vitlökslampor, som du då behöver för att dela upp i kryddnejlikor för plantering.

Så här fungerar det.

Först vill du se till att Jord du använder har ett pH mellan 6.0 och 7.5.

Du måste också se till att jorden är lös och väl dränering, eftersom vattendragna kryddnejlikor kan stava katastrof för din skörd.

Du måste också se till att det finns gott om sol som skiner ner på dina växter.

Om du Odla vitlök inomhus i containrar, Du kan behöva använda ett växande ljus. Eller, om du har ett extra-sunnigt fönster, fungerar det också.

Den bästa tiden att plantera denna ört utomhus är antingen hösten eller våren.

Tänk på att mjukhalsvarianter växer bäst i USDA -hårdhetszoner 8 och uppåt, medan hardnecktyper föredrar det svalare vädret i zonerna 7 och nedan.

Om du planerar att plantera hårdhåriga sorter på hösten kommer de att få sin obligatoriska vernaliseringstid - sex till åtta veckors kyla tid, vid en temperatur på 40-45 ° F.

För en vårplantning måste du kyla dina glödlampor i 6-8 veckor innan du planterar, eller köpa förkylda glödlampor.

Ändra din jord med 10-10-10 NPK-gödselmedel, Enligt paketets anvisningar.

Eller, om du använder trädgårdsjord, filtrera den med trådnät för att ta bort stenar och klumpar av smuts och tillsätt väl ruttnat gödsel.

Nu, den enkla delen: plantering.

Det tar fyra enkla steg.

1. Separera försiktigt glödlampan i enskilda kryddnejlikor och se till att lämna omslaget på var och en för att tillhandahålla skydd mot skadedjur och sjukdom.
2. Gräva ett litet hål i samma storlek som kryddnejlika. För flera kryddnejlikor, se till att varje hål är fyra till sex tum från varandra. Rader bör vara cirka åtta till tolv tum från varandra.
3. Placera kryddnejlika i hålet, spetsig sida uppåt. Skott kommer snabbt att växa ut från denna del, medan rötter kommer att utvecklas från botten.
4. Täck med smuts och vatten noggrant (cirka en till två tum).

Fortsätt att vattna djupt varje gång jorden torkar ut.

För att kontrollera hur fuktig jorden är, gräva cirka fyra tum ner bredvid - men inte för nära - den planterade kryddnejlika. Om du känner fukt finns det inget behov av att vattna. Om jorden är torr, gå vidare och vatten.

Du kommer att kunna njuta av små fjäderplantade glödlampor på cirka tre månader. Fall -planterade glödlampor kommer att vara redo att skörda 240 dagar efter plantering - runt sensommaren.

Medan du måste vänta längre med höstplantning, kommer du också att njuta av större glödlampor och kryddnejlikor.

När topparna börjar bli bruna, sluta vattna. Under de kommande två veckorna bör en tredjedel av anläggningen se ut torkad.

Nu är det dags att skörda. Och glöm inte att torka ut eller bota dina glödlampor i två till tre veckor innan du äter.

Lär dig mer om att lagra vitlöksklyftor för plantering.

2. Från bulbilar

Lät du en av dina befintliga hårdhåriga vitlökväxter utveckla en scape? Då kommer du att skörda dubbelt glädjen i slutet av juli eller augusti.

När du tillåter din växt att blomma avleder energi bort från glödlampan som bildas nedan, stoppar den inte helt tillväxten.

Du kommer fortfarande att skörda en glödlampa, om än en mindre än om du skulle klippa av scapes. Men du kommer också att skörda bulbils från toppen av anläggningen.

Det yttre skiktet på huden på bulbil pod kommer att ha knäckt, avslöjat var som helst från tio till hundra små glödlampor inuti.

Klipp av hela scape och blommhuvudet och hänga det någonstans för att torka och bota det på samma sätt som du skulle skördade vitlökslökar.

När du gnuggar dem med fingret och bulbilarna släpper lätt av poden, är de redo att planteras.

Du kan plantera dem omedelbart eller förvara dem på en sval, torr plats i upp till sex månader.

Men varför ska du överväga att plantera bulbilar i första hand?

En av de viktigaste orsakerna är att bulbils har mycket lägre chans att bära jordburna sjukdomar än kryddnejlikor gör.

De utvecklades helt över marken men är gjorda av exakt samma genetiska material som underjordiska glödlampor.

En annan orsak? De är billiga. Låt en växt gå till frö så får du minst tio, om inte hundra, fler växter ur den.

Du vill ha exakt samma odlingsförhållanden som de du behöver för att växa från kryddnejlika: lös, väl dränerande jord ändrad med gödningsmedel eller gödsel och ett soligt område. Bulbilar bör också planteras under hösten.

Eller, om du planterar dem i containrar, så dem när som helst men se till att de får sex till åtta veckors vernalisering i en sval källare (45 ° F eller lägre), kylskåpet eller utomhus. Bulbils, som den hårdhåriga sorten som skapade dem, växer bäst i zonerna 7 och nedan.

Så här planterar du dem:

1. Se till att varje bulbil fortfarande har sin omslag. Detta är lättare att säkerställa med de mindre glödlamporna eftersom du inte behöver bryta dem isär. De är inte i ett tätt lindat huvud som mogen vitlök.
2. Gräva ett hål på storleken på varje bulbil och plantera den på sidan uppåt. Bulbilar ska vara sex tum från varandra, med rader också sex tum från varandra.
3. Täck med jord och ge en djup vattning, men håll mängden vatten till cirka 1/2 till en tum varje vecka - eller vatten endast när jorden torkar ut.

På 240 dagar (följande sommar) kommer lökarna att ha vuxit till medelstora växter. Försiktigt men fast fasta basen på dessa växter och dra dem upp och ut ur jorden.

I slutet av anläggningen, i rotområdet, ser du en liten vitlök runt. Detta har inte bildat glödlampor ännu, men det kommer att ha en välsmakande vitlöksmak som du kan använda i din matlagning om du vill.

Men det skulle hindra din växande process, så jag uppmuntrar dig att fortsätta!

Du måste nu torka ut omgången i två till tre veckor och sedan plantera den på sidan upp på hösten. Skörde denna glödlampa om ytterligare 240 dagar.

Och voila! Du, tålamodets ängel, kommer att ha vuxit dina egna kryddnejlikor hela vägen från bulbils.

Hitta fler tips för att odla vitlök från bulbilar här.

3. Från frö

Som jag nämnde tidigare är växande vitlök från frö en svår och tidskrävande process.

För att samla de små frönen från en hårdhårt sort som växer i din trädgård, måste du först ta bort lökarna och låta den faktiska blomman utvecklas.

Att ta bort lökarna utan att skära av scapen och torka dem först kan vara särskilt knepigt - jag rekommenderar att du använder pincett så att du inte orsakar skador på de små blommorna.

När lökarna har tagits bort är nästa steg att pollinera blommorna.

Tyvärr kan blommorna inte gödsla sig själva, men pollinering kan förekomma mellan två eller flera blommor i samma blommor - på samma växt.

Vitlökblommor pollineras vanligtvis av insekter. Cirka 45-60 dagar efter pollinering är frön redo att skörda.

För bästa resultat, lämna fröhuvudena att torka på anläggningen innan skörden.

De flesta vitlöksfrön har en mycket låg spiring, ofta så låg som 10%.

Efter skörden bör frön placeras i kylen i fyra veckor, eftersom de har en period av dval, så bör inte sås direkt efter skörden.

Frön kan sås i antingen en steril fröstartblandning eller vanlig krukutjord. Om de är livskraftiga bör de spira inom 6-8 dagar. Men som nämnts tidigare är groddningshastigheterna mycket låga.

Oavsett vilket sätt du planterar dem, är vitlöksklyftor en välsmakande behandling

Oavsett om du förökar din vitlök från bulbilar eller kryddnejlikor, är du säker på att njuta av de läckra aromatiska smakerna när du skördar och botar dina hemvuxna glödlampor.

Du kan sedan njuta av alla slags läckra recept.

Som detta recept för vitlök-ingefära tacos från Vår systerplats, Foodal. Eller detta broccoli och vitlök pastasås recept, Även från mat.

Det finns så många sätt att njuta av denna aromatiska ört. Du kan till och med vara modig som kockarna på den stinkande rosen och prova på vitlökglass!

Vad är ditt favoritrecept med garlicky? Låt oss veta i kommentarerna!

Och glöm inte att kolla in Våra andra guider på växande vitlök I din trädgård:

• Hur man planterar och odlar persisk stjärnsvitlök
• Hur man odlar 'Chet's italienska röda' vitlök
• Tips för att odla tysk vit vitlök