Tips för att odla citrus basilika

Orange-doftande timjan och chokladmynta är nära löpare, men Citrus Basil är min favorit med dubbla smak att växa i trädgården.

Standarderna för vad som gör att en ört är kvalificerad som citrusbasil.

Vi länkar till leverantörer som hjälper dig att hitta relevanta produkter. Om du köper från en av våra länkar, Vi kan tjäna en provision.

Lagar världen över gynnar denna trädgårdsodlade ört för grillning, medelhavs- och asiatiska rätter, fisk, citrus sorbets och många andra välsmakande godis.

Jag gillar att använda löv från min favorit, Lemon Basil, för att lägga till dragkedja till en Caprese -sallad eller för att garnera frysta limonadkoncoctions, med eller utan extra humör.

Om du följer med, skulle jag vilja berätta lite mer om dessa speciella medlemmar i Mint -familjen och dela några växande tips och matlagningsidéer.

Här är vad du kan förvänta sig:

Vad du lär dig

• Vad är Citrus Basil?
• Fortplantning
• Hur man växer
• Växtips
• Var man kan köpa
• Skörd
• Recept och matlagningsidéer

Vad är Citrus Basil?

Att identifiera citrusbasils är samtidigt enkelt och komplicerat.

Låt oss börja med en översikt. I de bredaste termerna är alla dessa växter medlemmar i Ocimum släkte, och de tillhör Mintfamiljen, Lamiaceae.

Även om inte alla arter som tillhör denna familj är ätliga, tar jag det som en anständig antydan om att denna ört kommer att vara välsmakande eftersom Mint -familjen också innehåller kulinariska läckerheter som rosmarin, salvia, timjan, och spearmint.

Alla basilika är ettåriga som kan odlas som perenner i zoner 9 till 11.

Men de flesta trädgårdsmästare kommer överens om att det är bäst att odla dessa örter som ettåriga, eftersom bladen smakar mycket bättre när växterna är unga och Innan de har blommat.

De växer snabbt och når full mognad på 40 till 70 dagar, beroende på sorten.

Du kan också växa dem som mikrogreer som är redo för skörd på 14 till 21 dagar, och du kan börja skörda löv när en växt har minst fyra uppsättningar av riktiga blad.

Var och en av de örter som vanligtvis hänvisas till med "Citrus Basil" -moniker har en touch av citron- eller limesmak som kan sträcka sig från subtila till dominerande.

Smaken på bladen och aromen i blommorna är kritiska kvalifikationer som vi trädgårdsmästare och hemkockar kan använda för att identifiera dessa växter!

Flera olika växter ingår här, och det finns motstridiga åsikter om vilken taxonomisk klassificering gäller för ett par av dessa.

Citrontyperna betraktas vanligtvis som hybrider av söta (O. basilicum) och amerikansk basilika (O. amerikanum).

Vissa använder namnet O. x citriodorum medan andra, till exempel experterna på Missouri botanisk trädgård, gräl med den klassificeringen och kallar det ”ett olöst namn av tvivelaktig giltighet.”

Synonymer för O. x citriodorum omfatta O. × afrikan och O. citriodorum.

'Sweet Dani' är en populär hybridkultivar med en intensiv smalsmak. Läs mer om hur man odlar 'Sweet Dani' i vår guide.

Och vissa citronkultivarer kallas ofta sorter av O. basilicum arter, särskilt "fru. Burns citron.'

Lime eller Hoary Basil klassificeras vanligtvis som O. amerikanum eller O. amerikanum var. amerikanum, Men du kan se växttaggar med O. x citriodorum eller O. basilicum för dessa örter också!

Deras smak tenderar att vara mindre intensiva än citronsorterna, och växterna är lite mindre, toppar vanligtvis på ungefär en fot hög.

Det finns också en citrusstyp med bara en antydan till citronsmak och arom mitt i smakerna av vanilj och andra kryddor.

Den ena, "blå kryddan" betraktas ibland som en O. basilicum kultivar, men kan också märkas som O. americanum basilicum, eftersom det är ett hybridkors av O. basilicum och O. amerikanum.

Om du tycker att det är svårt att skilja de latinska namnen, uppmuntrar jag dig att i stället fokusera på den rena glädjen som växer Citrus Basil kan ge, istället för dess botaniska namn.

Var och en av dessa växter kommer att växa i containrar, locka pollinatorer och finns i många typer av köket. De innehåller alla massor av eterisk olja, vilket gör dem till ett trevligt tillsatsmedel till Potpourri.

Att bara kunna krossa ett blad eller blomma i fingrarna för att släppa doften är en sommarglädje.

Med de lockande målen i åtanke, låt oss träffa de höga punkterna för hur man växer och tar hand om dessa örter.

Fortplantning

Citrus basilika odlas ungefär som andra sorter.

Höjd- och mognadsgraden kan skilja sig från andra sorter, men de växande kraven för citron- och kalksorter liknar de hos andra söta och thailändska typer.

Du kan enkelt starta dessa örter från frö eller genom att rota sticklingar. Du kanske vill Starta frön inomhus för att få ett hopp på säsongen.

Jag rekommenderar att du använder biologiskt nedbrytbara fröstartceller för sådd av frön inomhus, eftersom denna växt ogillar inte har sina rötter störda och kan drabbas av transplantationschock.

Biologiskt nedbrytbar 1.5-tums krukor tillverkade av återvunnet papper är ett miljövänligt alternativ.

De kommer att hålla unga plantor tills de är ett par tum höga, och sedan lossnar botten så att du kan plantera resten av potten direkt i en behållare eller trädgård utan att störa rötterna.

Återvunna papperskrukor

Dessa krukor är Finns från botaniska intressen i 12-paket med ett bricka.

Så frön utomhus först efter all fara för frost har gått och nattetemperaturen förblir pålitligt över 50 ° F.

Begrava dem en halv tum djup och utrymme dem 10 till 12 tum från varandra, och de bör spira på sju till 14 dagar.

Du kan hitta Kompletta förökningsinstruktioner i vår guide.

Hur man växer

Plantera i full sol för buskiga växter med massor av blad att skörda. De kan komma förbi med en del skugga, men dina växter kommer att bli straggiga och de kommer inte att producera så mycket ätligt lövverk.

Vissa örter kan tolerera dålig jord, eller de kan trivas i sandig ler.

Men citrusbasilor är som deras O. basilicum Släktingar, trivs i fuktig, väl dränerande jord ändrad med massor av komposterat organiskt material.

De uppskattar också ett jordens pH mellan 6.0 och 7.5, som du kan kontrollera med en jordtest.

Basils trivs i fuktiga men inte våta förhållanden. De gillar inte våta fötter, så plantera dem inte någonstans vatten samlar och ger alltid korrekt dränering för växter som odlas i containrar.

Efter att växterna har nått ett par tum höga, applicera en två- till fyra tum mulchlager runt rotzonen för att behålla fukt.

Se också till att övervaka deras vattenintag under hela sommaren och komplettera nederbörd efter behov.

Kontrollera hur mycket nederbörd din trädgård får varje vecka med en regnmätare, och sträva efter att ge en tum till dina växter.

De kan klara sig utan tilläggsgödsel om du börjar med näringsrik ler, men växterna kommer att växa ännu mer kraftfullt om du applicerar en balanserad gödningsmedel en gång i månaden under hela växtsäsongen.

Jobe Organics granular gödningsmedel

Ett bra alternativ är Jobes Organics granulära gödningsmedel för örter, tillgängligt i fyra pund väskor via Amazon.

Om du väljer att odla denna tangy ört inomhus eller i hemträdgården, titta på vår söt basilika växande guide för steg-för-steg-instruktioner som tar dig från att sådd eller transplantera genom skörden och bevara.

Växtips

• Välj en full sol för att dela skuggplats.
• Se till att jord är organiskt rik och väl dränerande.
• Ge växter en tum vatten per vecka, i frånvaro av regn.

Var man kan köpa

Citrus basilika är inte särskilt vanliga. Om du kan hitta transplantationer på en lokal plantskola är frön tillgängliga för dig, eller om en vän har en mogen växt du kan ta sticklingar från för att sprida dig hemma, gå för det!

När du handlar efter frön eller levande växter, förvänta dig att de flesta citrusval helt enkelt kallas "citron" eller "lime" basilika.

Citron

En O. basilicum Citron variation känd för sin uttalade smak och arom som växer bara åtta 16 tum hög och sprider 20 tum bred är Finns från botaniska intressen I paket med 240 ekologiska frön.

Sex basilikablandning

Botaniska intressen erbjuder också en blandning av sex typer av organiskt basilikafrö inklusive 'kanel,' mörk opal, 'genovese', stort blad, citron och lime.

Burpee säljer en sort som helt enkelt beskrivs som ”citron basilika.”Det är lite mer kompakt, växer 12 till 18 tum hög och sprider åtta till 10 tum.

Burpee's Lemon Basil är tillgänglig i 200-fröpaket eller som en del av en blandning och matchuppsättning av tre levande växter.

Kalk

Burpee's Mild-smaksatta kalk Basil växer högre, når 16 till 24 tum och sprider åtta till 10 tum. Det finns i 600-seed paket.

Vill ha fler alternativ?

Du kan lära dig mer om de sorter som finns tillgängliga för att växa hemma i Vår guide till de bästa typerna av citrus basilika.

Skörd

Även om du inte ska laga mat med bladen, snip växtspetsarna regelbundet med fingrarna eller rensa sax.

Konsekvent klippning kommer att uppmuntra anläggningen att fylla i. Det avskräcker också blomning, vilket får bladen att utveckla en bitter smak.

Om dina växter blommar kan du Skörda också och rädda frönna.

Naturligtvis kan jag inte föreställa mig varför du inte vill laga mat med din skörd!

Recept och matlagningsidéer

Den spridda, tangy smaken ökar rätter både söta och smakfulla, och bladen eller kvistar gör också en attraktiv, välsmakande garnering.

De har en mer intensiv smak än din typiska hemodlade söta basilika, så du kan behöva justera mängden du använder i Caprese sallader, pesto, calzone -fyllningar och liknande, så de kommer inte att vara överväldigande.

Jag brukar använda ungefär en tredjedel av det belopp jag skulle göra om jag lagade mat eller garnerade med en söt variation.

När receptet också innehåller citron- eller limesaft eller zest, kommer jag att öka mängden citrus basilika jag använder och skära ner på citruset som krävs i receptet.

Jag gillar att kasta bara en handfull citrus basilika i ett pesto -recept i stället för en lika stor del av söta Blad från en annan sort som "prospera", till exempel och eliminerar sedan lite av citronsaften som jag vanligtvis lägger till.

Om du inte redan har ett favoritrecept, överväg att byta en kopp citron- eller limesort för hälften av den söta basilika som krävs i detta veganpesto -recept Från vår systerplats, Foodal.

Dessa tangy örter kan också ersätta en del av basilika och lite av citronsaften eller zest i recept som den här för Orzo pastasallad, också från mat.

En chiffonade av färska blad är ett naturligt val i drömmande honung Basil Creamsicles också. Om du letar efter en söt behandling, Hitta receptet nu på Foodal.

Du kan också använda färskplockade blommor för att garnera citronsorbet och Medelhavets citron soppor, eller som en smakökning i valfritt antal rörledningar eller sallader.

Gör ett smakprov ofta första gången du lagar mat med denna smakfulla ört så att citrusbussen är att du vill utan att överväldiga smaken på de andra ingredienserna.

Citron- eller lime-basilika är också välsmakande i thailändska inspirerade rätter som curry, eller så kan den användas i stället för koriander i detta räkor pad thailändskt recept från mat.

Plocka upp några fler matlagningsidéer i våra guide till att odla och ta hand om thailändsk basilika i trädgården.

Vår guide till frysa färska örter för förvaring har också instruktioner för att bevara, om du är intresserad.

Snabbreferensodlingsguide

En växt utan kvadrat citrus basilika smak

Förutom deras värde som kulinariska örter, doftar Citrus Basils sommarluften, lockar pollinatorer, och de kan till och med göra tilltalande inomhusväxter på vintern.

Har du en favoritsort eller en ny idé för att njuta av Citrus Basil? Var noga med att dela din erfarenhet eller frågor i kommentarerna nedan.

Oavsett om du redan är en Avid Herb Gardener eller fortfarande en nybörjare, Dessa Basil -guider erbjuder ännu mer värdefull växande information du kan använda:

• Hur man planterar och odlar genovese basilika
• Hur man förökar basilika från frö
• Att hålla basilika när det blir kyligt: ​​höst- och vinterväxande tips