Tips för att växa dvärggrå snöärter

Pisum sativum 'Dvärggrå'

Det är ett bevis på den "dvärggrå" snö äras lättande natur när jag berättar för dig att en av de tuffaste frågorna är att bestämma om det ska stava det namnet "Gray", som de brittiska och till och med de flesta amerikanska distributörerna, eller "grå" enligt Vanlig amerikansk stavning.

Utöver att tvinga dig att överväga, åh, 10 sekunder över vilken vokal du ska använda, tror jag att du kommer att upptäcka att den här baljväxten är lätt att ta hand om.

Vi länkar till leverantörer som hjälper dig att hitta relevanta produkter. Om du köper från en av våra länkar, Vi kan tjäna en provision.

Den har vackra egenskaper, inklusive dess förmåga att producera skott, ätliga blommor och en pålitlig skörd av platta, krispiga skidor under de kyliga dagarna på våren eller tidig höst.

Så länge du uppfyller dess behov av svala temperaturer och väl dränerande jord är det svårt att gå fel med 'dvärggrå.'

Om du tror att det här kan vara den sval-säsongsgrönsaken du behöver i din hemträdgård, låt mig berätta lite mer om det innan du bestämmer dig.

Här är den korta listan med information som erbjuds:

Vad du lär dig

• Vad är "dvärggrå" ärtor?
• Hur man sår
• Hur man växer
• Växtips
• Var man kan köpa
• Hantera skadedjur och sjukdom
• Skörd och lagring
• Bevarande
• Recept och matlagningsidéer
• Snabbreferensodlingsguide

Dessa kompakta växter är en av de första grönsakerna som når en skördbar storlek på våren och en av de sista som fortsätter att producera i höstens kyla.

Följ dessa tips för de hälsosammaste växterna och största utbyten.

Vad är "dvärggrå" ärtor?

'Dwarf Gray' är en liten men mäktig variation av ätlig pod ärt, uppskattad för sina platta, gröna, två-och-en-tums pods samt dess söta, milda ärtskott och ätliga rosa och violetblomningar.

Som alla medlemmar i Pisum sativum Arter, det är en grönsak Det drar kväve från luften och fixar det i trädgårdsjord via rotknölar. Dessa har specialiserade bakterier som bildar en symbiotisk relation med växterna.

Denna kultivar växer snabbare än många andra ärtor och producerar skidor 57 till 65 dagar från sådd.

Liksom alla snöärter är "dvärggrå" skidor fantastiska i asiatisk matlagning. Ärtor är infödda i den kontinenten och har sitt ursprung i ett område som sträcker sig över sydväst Asien och Nordöstra Afrika.

Vi vet säkert det P. sativum odlades brett i Afrika och Asien med 1 000 f.Kr.

Historiker uppskattar snöärter anlände till den kulinariska och trädgårdsscenen på 1500 -talet.

Mer kompakta versioner med Bicolor Blooms odlades någon gång i slutet av 1700 -talet, men den "dvärggrå" kultivaren var inte officiellt en sak förrän 1881.

Det är året en föregångare till dagens färje Morse - The Detroit -baserade D. M. Färja. - erbjöd denna "mest önskvärda" sort i sin katalog.

Hur man sår

Även om det är möjligt att starta "dvärggrå" frön inomhus i biologiskt nedbrytbara krukor och sedan transplantat plantorna, sparar det lite tid eftersom transplantationens överlevnad inte är bra.

Det bättre alternativet är att så frönen utanför tidigt på våren, sex till åtta veckor före den genomsnittliga sista frosten i ditt område.

Här i East Tennessee motsvarar det datumet alla hjärtans dag, så jag planterar då och skördar vanligtvis mina första fullformade snöärter vid mors dag.

Om du inte har en lätt att komma ihåg riktlinjer som min, se till att notera en påminnelse om att plantera i din trädgårdsjournal eller ställ in en påminnelse på din telefon.

Det är så viktigt att få dessa svala väderälskande baljväxter planterade medan de har tid att producera före uppkomsten av varmt väder.

Om du planerar att odla växter i full storlek, så frön en tum djup och cirka två tum från varandra i rader separerade med 12 till 18 tum.

Du kan också sticka några här och där i förberedda behållare eller andra grönsaksbäddar som har lite extra utrymme.

Bilden ovan visar en av de "dvärggrå" växterna som jag snickade in i behållaren där jag odlar penséer för deras ätliga blommor, till exempel.

Jag undviker att plantera ärtor med allium eftersom de enligt min erfarenhet inte växer bra tillsammans, men de är kompatibla med andra vårgrönsaker som rädisor och sallad.

Läs om dessa och andra vetenskapsstödda följeslagare som planterar idéer i vår guide.

Det är en bra idé att ympa frön i förväg för att starta sin förmåga att "fixa" kväve i jorden, om detta inte redan har gjorts. Var säker på att Läs fröpaket.

Täcka grödande ympning

Jag gillar pulvret du rör i frön direkt före plantering. Ett alternativ är Tillgängligt från Mountain Valley Seed Company via True Leaf Market.

När du sår frönen, se till att du trycker fast på jorden för att förankra dem.

Jag har varit känd för att gå ovanpå raderna med gummi solade trädgårdsskor efter sådd. Om jag inte gör det, tenderar ärtfrönna att plumpa upp och flyta tillbaka till jordytan i vårregn.

Efter att ha tappat jorden, vattna den noggrant och håll den sedan fuktig tills frön groddar. Det tar vanligtvis cirka sju till 14 dagar.

Om du tänker odla ärtor enbart för mikrogreer eller "skott", utrymme för dem bara en halv tum eller så isär på alla sidor. Du kan så dem i en grunt maträtt med krukmakare inomhus eller filt ett område på en upphöjd säng eller utomhusbehållare.

Leta efter fler tips om att odla mikrogener i vår guide.

När din "dvärggrå" frön grodd har du välsmakande godis färskt från trädgården som börjar med skott på cirka tio dagar.

Fortsätt läsa för tips om att få de högsta avkastningarna och njuta av varje fas i skörden.

Hur man växer

Om du uppfyller de minimala växande kraven kommer du vanligtvis inte att ha några problem med 'dvärggrå.'

Fokusera först på temperaturen.

Glöm att denna baljväxter är en grön bönor i förhållande när du gör dig redo att så: Till skillnad från gröna bönor, limor, och blåsiga ärtor den kärleksvärmen, P. sativum Behöver coolt väder för att producera.

Frönen går i marken fyra till sex veckor före din sista frost på våren, eller två månader före den första frosten på hösten.

Plant i full sol.

När temperaturen överstiger 85 ° F kommer snöärter att sluta växa, blomma eller producera ätliga skidor.

Eftersom denna sort mognar börjar 57 till 65 dagar från sådd, beräkna hur mycket tid de har innan temperaturen blir för heta för dem i ditt område.

Om dessa beräkningar indikerar att dina växter inte har tillräckligt med tid att mogna, överväg att sådd den första gruppen att skörda som skott, vilket bara tar cirka tio dagar efter att de groddar.

Om du fortfarande vill ha baljorna, planera att plantera en annan gröda nästa säsong, vare sig nästa vår eller nästa höst, när du har tillräckligt med tid för dem att mogna helt.

Denna krävande växt har ett absolut måste: väl dränerande jord. Utan det kan det ge efter för dämpning, och de större växterna kan ådra sig dödlig rotrot.

Det är okej om jorden bara är genomsnittlig, eller om du har sandig eller lerjord. Men du bör ändra det för att vara väl dränerande.

Annars plantera i upphöjda bäddar eller behållare fyllda med en blandning formulerad för grönsaker. Använd inte de befruktade markblandningarna för containerträdgårdar - de innehåller mer näringsämnen än ärtor behöver.

Det ideala pH för snöärter är mellan 6.5 och 6.8. Om du strävar efter friska växter och topputbyten är det utbudet att skjuta för.

Prova ett jordtest Säsongen innan du växer ärtor så att du har tillräckligt med tid att justera pH med kalksten, träaska, eller andra ändringar efter behov. Jordens pH -skift tar tid!

Om du är redo att så, men din jord är inte rätt pH, kan du överväga att växa i en upphöjd säng eller behållare full av jord med det perfekta pH och arbeta på din trädgårdspatchjord för nästa säsong.

När du växer i behållare väljer du en minst 12 tum i diameter för tre eller fyra växter.

Det behöver inte vara mer än tre eller fyra tum djupt för att rymma de grunda rötter av ärtväxter, men det behöver dräneringshål och ett väl dränerande växande medium formulerat för grönsaksbäddar.

Vi har mer omfattande information om att välja en behållare för att odla snöärter åt dig Vår guide till växande ärtor inomhus.

Se också till att din lapp är ogräsfri innan du sår frön. Snöärter har grunt rötter som gör dem svåra att odla senare utan att dra ut grönsakerna med ogräset.

Applicera två tum kompost När växterna är cirka fyra tum höga hjälper till att undertrycka ogräs och behålla fukt.

Tidningar, tallstrå och torkat, obehandlade gräsutklipp är alla bra val. Styr bort från träflis eller någon mulch som behandlas med herbicider.

Du kan beskära vinstockarna tillbaka till deras lägsta uppsättning riktiga blad när de är cirka sex tum höga om du vill.

Det uppmuntrar förgrening för en mer omfattande skördskörd och kommer också att främja mer blomning.

Oroa dig inte för kompletterande gödningsmedel - dessa baljväxter behöver det inte.

Om du planterar i väl dränerande jord och sår före den tidiga sommaren värme, kanske du inte behöver något kompletterande vatten för 'dvärggrå' heller.

Skörden kommer att vara över innan jorden blir för torr i midsommaren, åtminstone i teorin.

Om jorden börjar se torr ut, sträva efter att ge växterna ungefär en tum vatten varannan vecka när temperaturen börjar överstiga 80 ° F tills de börjar blomma och sedan stoppa med det extra vattnet.

När du växer i containrar eller fönsterlådor kan du behöva vattna oftare, vilket gör det desto viktigare att plantera i väl dränerande jord.

Om regn inte tillhandahåller det, gör det själv, men var extra försiktig med att vatten på jordytnivån, inte från overhead.

Växtips

• Så frön fyra till sex veckor före den genomsnittliga sista frosten i ditt område.
• Time Spring Sowing så att växterna kommer att producera innan dina lokala temperaturer överstiger 85 ° F.
• Så i väl dränerande jord med ett pH på 6.5 till 6.8.

Var man kan köpa

Jag är glad att kunna dela ett antal källor för "dvärggrå" ärtfrön för att växa i din trädgård.

Köp en större mängd om du planerar att odla mikrogreer eller tillräckligt med skidor för att frysa.

Du kan alltid frysa extra frön i en lufttät behållare, och de bör förbli livskraftiga i åtminstone ett par växande säsonger.

'Dvärggrå' frön

Hitta 100- och 400-seed paket och 1 600-seed bulksäckar Finns från Eden Brothers.

Om du kommer att fokusera på växande mikrogreer, kanske du vill ha större mängder av frön eftersom till och med en 10-tums behållare eller grunt bricka kan innehålla 50 eller fler frön för spiring.

Microgreens frön

En till 25 pund säckar är Finns från True Leaf Market.

När du planerar att börja med en blygsam behållare med växter i full storlek eller några snöärter som är instoppade i en trädgård i små rymden eller fönsterrutan i tidigt vår, ett litet paket kan vara mer hanterbart.

Köp ett 25- till 30-fröpaket "dvärggrå" från GAEAs välsignelser via Amazon.

Hantera skadedjur och sjukdom

Vatten som strö på bladen kan leda till ett antal svampinfektioner, särskilt när det är fuktigt och fuktigt ut, eller om ärtorna inte har tillräckligt med utrymme för gott om luftcirkulation.

Efter decennier av växande snäpp- och snötyper gör jag det till en punkt att inte röra bladen när de är våta från regnet. Det verkar som att även den lättaste borsten kommer att få ärtor att få bönorrost.

Det orsakas av svampen Uromyces appendiculatus och kommer att skräpa dina snöärter, börja med bladen och så småningom döda hela växten.

Nyckeln till att förhindra bönorrost är att rotera dina grödor så att du inte odlar ärtor eller andra baljväxter på samma plats utan två års paus däremellan.

Svampen kan leva i jord i flera år, även utan en värdväxt. När en typ av baljväxter utvecklar bönorrost kommer svampen att övervintra i jorden och återkomma för att attackera andra baljväxter som växer på den platsen för nästa år eller två.

Om du får bönorrost är det enda botemedlet en stum: du måste ta bort och förstöra de drabbade växterna. Så se till att rotera dina grödor, okej?

De andra vanligaste sjukdomarna att undvika är pulverformig mögel, dämpning och rotrot.

En handfull skadedjur kan också göra sig kända också.

Kanin, rådjur, ekorrar, och liknande kan inte låta bli att märka att du har tillhandahållit denna välsmakande, öm tidiga gröda - och de vet inte att det inte är för dem, gör de?

Du kan skydda plantorna från växtätare med roddtäcke tills de börjar blomma och behöver pollinerande, eller linda in dem med fågelnät.

Insekter stör vanligtvis inte ärtorna förrän senare under säsongen, och ditt bästa hopp där är att de kommer att växa så bra att de tål lite insektskador.

Bladlöss är de vanligaste. Lär dig att upptäcka, förebygga och bekämpa dem i vår guide.

Du kan också plocka upp fler pekare på undvika och behandla skadedjur och sjukdomar i vår guide till växande snöärter.

Skörd och lagring

Under säsongen fylld med skarp salladslök och krydda gröna, Det är trevligt att ha söta, milda ärtor att skörda i fortfarande kyligt väder.

Även om du inte växer "dvärggrå" uttryckligen för skott kan du skörda ett par när växterna är minst fyra tum höga.

Du vill lämna efter minst ett par riktiga blad medan du skördar topparna - både stammen och bladen tillsammans.

Du kan klämma av några tum av varje vinstopp med fingrarna, men jag rekommenderar att du använder ren sax istället så att du inte oavsiktligt drar upp växterna med deras grunt rötter samtidigt.

Om du odlar ärtorna bara för skotten kan du skörda dem några åt gången och lämna de sanna bladen för att växa fler skott. Eller så kan du klippa hela gruppen vid jordlinjen i ett fall.

Var noga med tills resterna i jorden, eller lägg jorden och skräp i kompost.

Den första skjutskörden kommer att ge bara en per växt, medan en efterföljande skörd av två eller tre vinstockar per växt bör vara möjlig två eller tre veckor efter att dina första nedskärningar har gjort dina första nedskärningar.

Du kan knapra dessa skott medan du promenerar genom trädgården eller lägger till dem i sallader eller kokta recept medan de är nyplockade.

Jag uppmuntrar dig att skörda skott bara som du behöver dem, men om det inte är möjligt kan du lagra dem i ett par dagar i kylen. Se bara till att temperaturen inte är under frysning eller så kommer de omedelbart att bli slemmiga.

För att uppmuntra dem att hålla längre, ta bort eventuella gula eller skadade löv i förväg, linda in dem i en pappershandduk och skjut dem in i en öppen dragkedja-lås plastpåse innan du förvarar dem i veggie crisper.

Om du behöver skölja bort lite smuts, gör det bara innan du lagar dem så att de inte blir grumliga.

Snip ätbara blommor direkt efter att de öppnas och försöker äta dem eller använda dem som en färsk ingrediens omedelbart. Annars kan du lagra dem i några dagar i kylen med samma process som du skulle göra för skott.

När ditt toppmål är en rejäl skörd av skidor, vill du markera din kalender eller ställa in en mobiltelefon påminnelse i 57 dagar efter att du sår.

På så sätt kan du börja leta efter skidorna och njuta av dem på toppsmak och innan de är strängiga.

Välj dem när de är ljusgröna och ungefär två till två och en halv tum lång, och medan de fortfarande är plana, utan de utskjutande frön som indikerar övermogna snöärter.

Jag skulle använda sax för skörden, men du kan klämma på skidorna från stjälkarna med fingrarna. Att hålla dem plockade uppmuntrar nya skidor att bilda.

Helst kan du välja dem rätt före matlagning eller färskt ätande, men du kan också lagra dem med samma pappers-och-plast-bag-in-the-fridge-metod du skulle göra för skotten eller blommorna.

På tal om matlagning, håll dig kvar för lite konservering och receptinspiration.

Bevarande

Flat 'Dwarf Gray' snö ärtskidor lämpar sig inte för att uttorkas eller betar, men du kan frysa dem.

Se till att blanka dem först, kasta dem i kokande vatten i 90 sekunder, tömma dem och sedan kasta dem i isvatten i två minuter.

Tappa dem sedan en andra gång och lägg dem platt på en ren, torr skålshandduk för att torka ordentligt.

Frys dem i ett enda lager på en plåt och placera sedan de enskilda frysta skidorna i frysens blixtlåsväskor eller lufttäta behållare. Sätt tillbaka dem i frysen tills du är redo att använda dem.

Du kan också frysa dem som en ingrediens i en stek som det här receptet för sriracha tofu grönsak omrör Från vår systerplats, Foodal.

Ersätt snöärter för ungefär hälften av de gröna bönorna som krävs och tillsätt dem i slutet av matlagningen.

Naturligtvis kan du i slutändan äta allt du växer medan de är i säsong, eftersom vi diskuterar nästa!

Recept och matlagningsidéer

Det finns så många fantastiska sätt att laga mat med skörden, från att lägga till färska skott till smoothies, till garnerande soppor och frostade kakor med sina vackra blommor, till att ånga skidorna för en färsk sidorätt.

Jag tycker om att äta de färska skidorna med pepparrotsdip eller hummus, eller så gillar jag dem slits längd och fylld med gräddeost och gräslökfyllning.

Jag gillar också att skaka skidorna och lägga till dem i en coleslaw, som Detta recept från Foodal.

Och de är ett betydande tillägg till middagssallader. Jag älskar deras gröna färg och skarpa struktur som läggs till Foodals recept För sparris, snö ärt och svartögd ärtallad.

De lever upp till sitt rykte som en framstående ingrediens i asiatiska livsmedel också. Men ta inte mitt ord för det - laga mat Livsmedels- Asiatisk kycklingkål Stir Fry och se själv.

Om du tar med baljorna i kontakt med värme måste du följa några riktlinjer.

För en, tillsätt aldrig snöärter i ett långlagande recept som gryta eller grönsakssoppa. De tenderar att bli grumliga, gula och kålar efter att ha sjunkat i mer än ett par minuter.

Om du vill inkludera dem i din soppa eller stekt ris, tillsätt dem i sista minuten av matlagningen - bokstavligen.

De är välsmakande i pastasallad också. Det är bäst att blanchera dem i bara en minut i kokande vatten och sedan uppdatera dem i isvatten så att de kommer att hålla den härliga ljusa gröna färgen.

Se sedan till att tömma dem innan du lägger till dem till kylda rätter.

Snabbreferensodlingsguide

Den lilla snö ärten som kunde

'Dwarf Grey' snöärter är en av grönsakerna som hjälper mig att möta mitt mål att växa och skörda minst hälften av maten jag lagar och äter varje dag.

Jag har inte nått den nivån ännu, men att plantera denna sort som växer i kyligt väder och producerar skott, blommor och skidor för konsumtion är ytterligare ett steg i rätt riktning.

Att titta på de underkörade, hårda frön som jag har sått växa till frodiga växter med skarpa skidor är nästan lika fördelaktigt för min mentala syn som de välsmakande baljväxter är för min näring.

Är du en kollega 'dvärggrå' fan, eller har du en fråga om någon aspekt av att plantera och växa denna sort som inte behandlas ovan? Vi välkomnar dina kommentarer i avsnittet nedan och kommer att svara snabbt om du behöver mer info.

Om du tyckte att den här guiden var till hjälp och behöver mer råd om baljväxter i ditt liv, Kolla in dessa ärtguider Nästa:

• Hur man planterar och odlar ärtor
• Hur man odlar Oregon Sugar Pod Peas
• Allt om ätliga pod ärtor