Tips för att odla vitlök i behållare

Ah, vitlök. Jag har en komplicerad relation med denna doftande glödlampa, ofta kallad ”stinkande ros.”

Tillbaka när jag var barn hade jag svår emetofobi. Rädsla för att kasta mina kakor, om du aldrig har hört termen tidigare.

Jag läste någonstans att vitlök kunde hjälpa till att förhindra maginfluensa, så när jag var tolv år gammal blev jag ganska mycket en gånglöksklyftan.

Vi länkar till leverantörer som hjälper dig att hitta relevanta produkter. Om du köper från en av våra länkar, Vi kan tjäna en provision.

Jag åt det råa, mycket av det, varje dag. Jag strimlade sakerna och satte på rostat bröd. Mina klasskamrater klagade över att lukten sipprade från mina porer.

Slutligen, efter ett år av denna besatthet, åt jag för mycket och det fick mig att bli sjuk.

Som tog en fast stopp för min överätning av glödlampan. Men jag älskar fortfarande saker och älskar att inkludera det i min matlagning.

Vitlök är en viktig ingrediens i några av mina favoritmat: färsk salsa, soppor, italienska rätter, indisk mat (vitlök naan, vem som helst?), och så mycket mer.

En vinter hemma i Alaska bestämde jag mig äntligen att starta några inomhus i en behållare, med början med ekologiska glödlampor som jag köpte i butiken.

Vi täcker hur man gör detta Specifik förökningsmetod i en annan artikel. Men i den här kommer jag att fokusera på att lära dig allt du behöver veta för att odla det i containrar - oavsett om det är inomhus eller ut.

Här är vad som kommer i den här artikeln:

Vad du lär dig

• Allt om vitlök
  • Varför välja containerodling
• Plocka rätt behållare
• Förbereda din behållare
• Hur man växer
  • Plantera vitlöksklyftor
• Containervård
• Växtips
• Kultivarer att välja
• Hantera skadedjur och sjukdom
• Skörd
  • Härdning av vitlök
• Recept och matlagningsidéer

Allt om vitlök

För att få en detaljerad översikt över vitlökens historia, kolla in vår artikel om Hur man odlar det i din utomhusträdgård.

Vi gör bara en snabb rundown här.

Vitlök är en del av Allium släkte, en medlem av Amaryllidaceae -familjen. Andra växter i detta släkte inkluderar lök, purjolök, gräslök, salladslökar, och schalottenlök.

Det finns två huvudtyper som trädgårdsmästare växer: En. sativum, eller "softneck" vitlök, som har en diskett stjälk, eller En. sativum var. ophioskorodon, Hardneck -sorten.

För det mesta är det du ser i livsmedelsbutiken En. sativum. Det är lätt att odla och de mogna glödlamporna har en lång hållbarhet när de botas eller torkas.

Hardneck -sorten, En. sativum var. ophioskorodon, Växer en styv stjälk som förblir upprätt och floppar inte när den är redo att skörda.

Dessa underarter odlar ätliga scapes - blomstammar och blommor - samt glödlampor.

Du hittar inte vitlök som vi känner till det i naturen. Det har odlats i tusentals år och använts som en medicinalväxt i många regioner i världen, vilket hjälper människor att bekämpa allt från tandvärk till hjärt -kärlsjukdom till högt kolesterol.

Så här odlar du detta välsmakande, aromatiska tillägg till ditt kök hemma i containrar.

Varför välja containerodling

Du kanske undrar varför du alls ska odla vitlök i containrar.

Kanske är du som jag och du helt enkelt som att växa saker i containrar. Du kan enkelt flytta krukorna runt, odla vitlök när som helst på året och spara utrymme om du har ett litet hem eller trädgård.

Den långa växtsäsongen som denna anläggning kräver innan den är redo för skörd innebär att det finns mycket tid för den att attackeras av olika skadedjur och sjukdomar när den odlas i trädgården.

Det är också lättare att kontrollera miljön där din växt växer - du kan enkelt hålla jorden lös och fuktig, vara försiktig så att du inte gör den för våt. Du kan till och med flytta din behållare in i eller ut ur solen eller regnet.

Dessutom behöver du inte oroa dig för ogräs, eller undra hur du kan hålla marken från att frysa och flytta positionen för dina glödlampor under vintern.

Genom att hålla ett öga på din lilla gröda har du en större chans att njuta av din egen färska, hemodlade En. sativum I din matlagning.

Plocka rätt behållare

Till att starta behöver du en behållare som är minst åtta till 10 tum djup. Detta ger rötterna tillräckligt med utrymme för att växa bekvämt.

Klyftor måste planteras fyra till sex tum från varandra, så tänk på det när du väljer din behållare.

En 24-tums lång, åtta-tums djup behållare kan hålla cirka fyra till sex växter, vilket kommer att hålla dig välfylld ett tag.

Eller välj flera djupa men mindre behållare och plantera bara en eller två kryddnejlikor i var och en.

Detta är mest meningsfullt om du vill kunna flytta behållarna runt, eller om du växer i ett mindre utrymme.

Om du gillar utseendet och känslan av en Terra Cotta Planter, kommer det att fungera bra, även om det är medvetet om att Terra Cotta tenderar att torka ut snabbare än andra material.

Eller välj en hållbar plastpanna för något lättare.

Om du Lev i ett hett klimat, Välj en ljusfärgad kruka som svarta, när de placeras i solen, kan få jorden att överhettas.

Hursomhelst, se till att behållaren har dräneringshål och tillsätt en liten grus till botten så att vatten dränerar bort från rötterna.

Se vår guide för att välja containrar för en översikt över de olika materialen de är gjorda av.

Förbereda din behållare

Fyll din behållare med någon av dessa:

• Lös krukutjord ändrad med cirka 10-10-10 NPK-gödselmedel, enligt instruktionerna på paketet.
• Trädgårdsjord, filtrerad med trådnät eller sikt för att ta bort klumpar och stenar, och ändrad 50-50 med väl roterad gödsel eller kompost.

En. sativum gillar lös, väl dränerande, rik och lumig jord med ett pH mellan 6.0 och 7.5.

Kontrollera din trädgårdsjord med jordtest För att ta reda på om det har rätt pH för dina kryddnejlikor.

Och se till att du inte använder jord som nyligen har planterats med andra Allium. Detta hjälper till att förhindra skadedjur och svampar som lockas till Allium från att trivas nära dina nyligen planterade kryddnejlikor. Några av svamparna kan leva i jorden även efter att de tidigare alliumväxterna är länge borta.

Hur man växer

Mest Vanligt sätt att föröka vitlök är att plantera kryddnejlikor från en befintlig glödlampa.

Du kan också börja vitlök från bulbils, de små mikroklyftorna som växer ut ur scapes och blommor. Du kan växa dessa precis som du skulle göra regelbundna kryddnejlikor, men du kan förvänta dig att de tar upp till två år för att mogna, så du måste vara tålamod.

Du kan få fröklyftor - vanliga storlekar, inte bulbils - från ett trädgårdscenter eller barnkammare. Vissa kommer till och med att bli fördrivna, eller "föregångare", så att du kan plantera direkt utan att behöva oroa dig för att placera glödlamporna i kylen först.

Eller så kan du göra vad jag gjorde: Köp ekologiska glödlampor från livsmedelsbutiken och sprida dem hemma.

Anledningen till att du behöver organiska glödlampor i detta fall är att konventionellt odlad livsmedelsbutik vitlök ibland sprayas med en tillväxtinhibitor för att förhindra att den groddar.

Du vilja din till Sprout. Så gå organiskt!

Tänk på att du vanligtvis bara hittar softneck -sorter i livsmedelsbutiken. Dessa trivs i USDA -hårdhetszoner 8 och uppåt.

Hardneck -sorter har mer komplexa smaker än Softneck -sorter och producerar vanligtvis större kryddnejlikor - vilket innebär mindre skalning för dig att göra innan du lagar mat.

De är också idealiska för trädgårdsmästare i zonerna 7 och lägre, eftersom dessa sorter behöver minst sex till åtta veckors kall exponering under 45 ° F innan de kommer att spira.

Det bästa sättet att uppnå detta är att plantera under hösten och låta glödlamporna övervintra genom att placera din behållare utomhus.

Om du inte bor i ett område med temperaturer som doppar till 45 ° F eller lägre under vintern, kan du fortfarande plantera hårdhåriga sorter.

Men du måste lägga kryddnejlikorna i en papperspåse och hålla dem i kylskåpets skarpare i åtta till tolv veckor för att kalla stratifiera innan du planterar.

Den bästa tiden att plantera vitlök i de flesta regioner är i september eller oktober - strax innan vintern kommer runt, minst två veckor innan din första hårda frost.

Men eftersom du växer i containrar kan du plantera när som helst, särskilt om du väljer att köpa prekillade glödlampor som är redo att gå.

Livsmedelsbutiker eller de som inte har förgått måste gå in i en sval källare eller stanna ute i kalla temperaturer i åtta till tolv veckor innan de kommer tillbaka i solen och värmen för att växa.

Medan softneck -sorter kan dra nytta av lite kyla tid, kommer de att växa lyckligt utan den. Du kan plantera dem när som helst och odla dem inomhus om det blir för varmt ute (över 90 ° F) eller för kallt.

Jag planterade mina inomhus under februari månad. Jag planerar att sätta min container utomhus här i Alaska nästa vecka eller så, eftersom vädret stiger stadigt mot 45 ° F, så att de kan dra nytta av svala odlingsförhållanden.

Det kommer att vara redo för skörden i juli.

Vi pratar mer om när du ska skörda på ett ögonblick. Men först, låt oss ta reda på hur du planterar dina kryddnejlikor!

Plantera vitlöksklyftor

Det första du behöver för att se till att du gör är att lämna pappershuden på kryddnejlika när du bryter dem från glödlampan. Huden skyddar kryddnejlikorna och hjälper till att hålla infektioner borta.

Jag tycker att skala vitlök är en besvärlig uppgift i alla fall, så det är trevligt att du inte behöver göra det innan du planterar!

När din behållare är fylld med din val av jord, ta dina kryddnejlika och gräva små hål ungefär samma djup som de är långa, ungefär 1-2 tum i djupet vardera, med fyra tum från varandra.

Placera en kryddnejlika inuti varje hål med den spetsiga sidan uppåt uppåt. Du kanske redan ser gröna groddar skjuta ut ur kryddnejlika, som jag gjorde när jag planterade min.

Rötter kommer att växa ut från botten av kryddnejlika, så att du inte vill plantera den sidan uppåt.

Täck löst med jord och vatten noggrant.

För vårplantade mjukhalsetyper kan du antingen odla växterna inomhus eller placera dem utomhus på en solig plats så länge lufttemperaturen är konsekvent över 45 ° F.

Detta beror på att softneck -typer planterade på våren har en mycket kortare växtsäsong - vanligtvis cirka 90 dagar från plantering till skörd, beroende på den kultivar du väljer. Du får mindre kryddnejlikor, men du får dem förr.

För höstplantade mjukhals eller hårdhåriga sorter, lägg din behållare utomhus så snart du har planterat den, på en solig plats.

Och kom ihåg att vitlök behöver minst sex till åtta timmar solen dagligen.

I zonerna 7 och högre kommer softneck -typer att växa hela vintern och in på våren och sommaren, vilket producerar hjärtliga, aromatiska glödlampor cirka 240 dagar efter plantering.

Hardnecks kommer att bli vilande under vintermånaderna och sedan börja sin tillväxt på våren.

Båda sorterna kräver cirka sex till nio månader för att nå mognad, beroende på odlingsförhållanden och den speciella kultivar du har valt.

Containervård

Vitlök är lätt att ta hand om när den är planterad. Se till att platsen där du har placerat dina behållare konsekvent har tillräckligt med sol, flytta dem vid behov och ge dem 1/2 till 1 tum vatten varje vecka.

För att kontrollera fuktnivån, gräva ner i jorden bredvid din vitlök, cirka två tum från växten och fyra tum nere. Om jorden är fuktig där nere, behöver du inte vattna ännu. Men om det är torrt, gå vidare och ge det en djup vattning.

Om det regnar kraftigt, undvik att vattna dina växter i minst en vecka - vitlök hatar våta fötter, och detta kan få dem att ruttna.

Bor du i ett område som blir vattendrag hela tiden? (Jag tittar på dig, Seattle!)

Det är här du kommer att dra nytta av containerodling: flytta helt enkelt dina behållare till ett skyddat område eller till och med inomhus efter en dag eller två regn.

Använda en växa lätt I stället för direkt solsken medan de är inomhus om det behövs, och sedan poppa tillbaka dem utanför när regnet stannar.

Du kan sluta vattna hårdhåriga sorter efter den första frosten. Medan vattnet kanske inte fryser inuti din behållare, kommer det att vara tillräckligt kallt för att starta vernaliseringsprocessen, under vilken tid anläggningen inte behöver vatten.

Gå vidare och Täck dina växter med en tum mulch, Om du vill, för att hålla fukten inlåst.

Du kan återuppta vattning på våren, när din sista frost är två veckor bakom dig.

Detta är också en bra tid att blanda in en granulär 5-10-10 NPK-gödningsmedel över jorden, enligt paketinstruktioner.

Du kanske också vill Lägg till lite mer mulch, särskilt en med en ljusare färg (som halm) att reflektera värme bort från din växt när sommaren kryper in.

Att hålla jorden sval är en viktig faktor i framgången för dina utvecklande glödlampor.

Växten börjar bilda glödlampor under jorden när jorden börjar värmas upp på våren, men om jorden blir för varm kan glödlampor sluta växa före deras tid, lämnar dig med små eller underutvecklade glödlampor.

När våren blommar i ditt område måste du trimma de långa, curling -scapes (blommor) från dina hardneck -växter.

Detta säkerställer att växten leder sin energi till glödlamptillväxt snarare än att blomma och ställa frö.

Om du trimmar scapes medan de fortfarande är mjuka, försök att steka eller sautera dem. De är läckra!

Du kan till och med prova på att göra en vitlöksscape pesto. Prova det här receptet Från vår systerplats, Foodal.

Det är vad som är så vackert med den stinkande rosen: det levererar inte bara glödlampor, utan harnhalssorter också ge dig scapes Och till och med härliga blommor ..

... och bulbils att plantera, Om du låter en eller två av dina växter gå till frö.

Växtips

• Plantera under hösten för bästa resultat, minst två veckor före din första frost
• Ge 1/2 till 1 tum vatten varje vecka
• Gödsling på våren med en 5-10-10 NPK-gödselmedel
• Mulch med halm eller annat ljust organiskt material för att hålla jorden sval på sommaren och för att behålla fukt

Kultivarer att välja

Du kan odla vilken kultivar som helst i en behållare. Här är två idealiska sorter som du kan föröka när som helst i krukor eller planterare:

Bemärden

För fylliga kryddnejlikor som skalar enkelt kan du prova att odla en hardneck-sort. Det här är den jag har valt:

Sibirisk

Perfekt för dem som bor i norra klimat, den extrahärdiga "Siberian" har sitt ursprung i Ryssland och Östeuropa och är populärt i Alaska. Jag kommer definitivt att lägga till den här kultivaren till min containerträdgård i höst.

'Siberian' producerar kryddig glödlampor som blir mild och smakfull när den kokas. Och dessa växter, som växer upp till 18 tum höga, garanteras att växa underbara och välsmakande scapes, så länge du ger rätt vård!

'Siberian'

Plantera under hösten för en skörd följande sommar, efter cirka 240 dagar.

Ännu bättre, om du vernaliserar glödlampan själv i kylen i åtta till tolv veckor före plantering, bör du kunna skörda din på cirka 90 dagar när som helst på året.

Du kan köpa en 1/2 kilo glödlampor med 6-8 kryddnejlikor vardera på burpe.

Mjukhals

För en mildare kryddnejlika med en otroligt lång lagringskapacitet - jag pratar sex till åtta månader - varför inte odla lite mjukhals vitlök?

Kalifornien tidigt

Denna läckra, populära mjukhalskula producerar milda kryddnejlikor som åtnjuts av vitlökälskare runt om i världen.

Med en utmärkt hållbarhet växer denna anläggning upp till 24 tum lång.

Om du planterar det på våren eller sommaren kan du skörda efter 90 dagar oavsett om du odlar det inomhus eller ut.

Se bara till att ta med dina krukor inomhus om temperaturen stiger över 90 ° F.

'Kalifornien tidigt'

För vinterplantning, håll dem inomhus tills vädret värms upp till cirka 45 ° F och ställ sedan potten utanför för lite solsken och värme om du vill.

För en utomhusfallsplantning, förvänta dig en skörd på cirka 240 dagar.

Du kan få en uppsättning av fyra glödlampor som är redo för plantering från burpe.

Hantera skadedjur och sjukdom

Eftersom du odlar din vitlök i behållare, behöver du inte oroa dig mycket för många skadedjur eller sjukdomar som kommer upp från befintliga jord eller angränsande växter.

Dessutom gör denna växt redan ett anständigt jobb med att avskräcka hungriga critters med sin skarpa doft.

Om du tror att din vitlök attackeras har vi det En guide för att identifiera skadedjur och mildra skadan och en separat guide för att identifiera och kontrollera olika vitlökssjukdomar.

Downy mögel kan ibland vara ett problem i fuktiga miljöer, eller om växter växer för nära varandra. Detta presenteras som vita fläckar på bladen.

Håll utkik efter basal råtta också, som börjar med gulning runt växtens bas och fortskrider till bladen dör tillbaka och blir brun.

Det finns inte mycket du kan göra om din anläggning når detta steg förutom att ta bort den infekterade glödlampan och så mycket av den omgivande jorden som möjligt för att förhindra att den sprider sig.

Om alla växter i en behållare är infekterade, släng växter och smuts och desinficera potten. Tillsätt ny jord i potten och försök igen.

Den goda nyheten är att om du använder jord som inte har odlat en alliumskörd tidigare, reduceras chansen att basalrot infekterar din växt. Denna svamp kan trivas i jord i flera år, varför det är så viktigt att börja med ren, färsk jord.

Se till att din jord är väl tappande och inte övervattna dina växter eller låt utomhusväxter övermättas med regn.

Skörd

På sommaren, troligen runt juli eller augusti, när topparna på dina växter börjar bli gula, sluta vattna dem.

Efter cirka två veckor bör ungefär en tredjedel av bladen vara gul och disket.

Varje växt kan mogna vid något annorlunda tid, så känner dig inte pressad för att skörda dem på en gång.

Vänta tills var och en visar de tydliga tecknen på beredskap - gulningen av en tredjedel av bladen. Det här är detsamma oavsett om du odlar hårdhal eller mjukhalsningstyper.

För att skörda, gräva försiktigt ner tills din hand träffar glödlampan och tar försiktigt bort den. Motstå att dra bladen, eftersom det kan få stammen att knäppas, separera glödlampan från bladen - du behöver dessa blad och stjälkar för att förbli intakta för nästa steg: botning.

Få fler tips om att skörda din vitlök här.

Härdning av vitlök

Om du vill använda din färska skörd direkt, tvätta bara smuts och skala den för att avslöja de fylliga kryddnejlikorna. Färsk vitlök har vanligtvis en mildare, mer subtil smak än glödlampor som har botats.

För att lagra din containervuxna vitlök måste du bota den eller torka ut den helt.

För att göra detta, vänta med att tvätta din skörd. Det finns inget behov av att tvätta någon av smuts från växten med vatten före förvaring.

Poängen med härdning är att låta all fukten rinna ut ur bladen och stjälken och in i sig själva. Att borsta en del av smuts för hand eller med en torr trasa är bra, och att plocka på en torr dag rekommenderas. Men vänta med att tvätta vitlök med vatten tills strax innan du är redo att använda den.

Detta hjälper kryddnejlikan att lagra längre och hindrar dem från att falla byte till svampar, mögel och virus medan de tålmodigt väntar på att du äter dem.

För att bota, hänga växterna någonstans torra och skuggiga, som en täckt uteplats eller i ett inomhusrum med god ventilation.

Efter ungefär två till fyra veckor bör topparna och rötterna se helt bruna och torkade ut. Detta är när du kan klippa av stjälkarna och rötterna och skala av det yttre omslaget, avslöja ett vackert, rent huvud inuti.

Läs mer om att lagra och bota vitlök här.

Recept och matlagningsidéer

Vitlök är en av Gardening: s största gåvor till mänskligheten, och den kommer aldrig att smaka bättre än när du odlar den själv i din containerträdgård.

Det finns så många saker du kan göra med din containervuxna vitlök. Här är några av mina favoritförslag:

Krossa den och sautera den med lök och selleri för en smakfull soppbas.

Stek den och släng den i din surdej när du bakar bröd.

Eller gör vitlök Parmesan Oven Fries med detta recept Från vår systerplats, Foodal.

På humör för kex?

Prova denna snabba och enkla vitlök-cheddar-version, Även från mat.

Är din munvatten ännu? Min är säker på.

Den stinkande rosen har aldrig luktat vackrare

Det finns en anledning till att denna aromatiska och älskade glödlampa har smeknamnet ”The Stinking Rose.”

Det är stinkigt och vackert och skiktat och gör praktiskt taget alla maträtt tusen gånger smakligare, enligt min mening.

Plus, vitlök Kan till och med hjälpa dig För att bekämpa förkylningar, sänka kolesterolet och sedimentera magen.

Och när du odlar dina glödlampor i en behållare kan du njuta av dessa sjukdomsbekämpande fördelar när som helst.

Gå bara inte överbord med den sista, som jag gjorde som tolvåring!

Och glöm inte att kolla in dessa artiklar på Växer dina egna produkter i containrar Nästa:

• Hur man odlar gräslök i behållare
• Hur man odlar rabarber i containrar
• Hur man odlar rödbetor i containrar