Topp 10 ätbara grönsaksrester som du aldrig ska kasta

Undrade du någonsin grönsaksrester och rester av delar du kastar kan vara användbara? Tja, många av dem är inte bara ätliga utan välsmakande och näringsrika också.

1. Morot toppar

Du måste ha sett kaniner äta morot toppar och löv, och de är faktiskt välsmakande mat för människor också. Morotgrönsaker har en liten smak av morötter och kan användas i sallader och för att göra pesto och soppor. Här är några överraskande fördelar med morotgrönsaker.

2. Lökskinn

Använd lökskinn i lagerrecept. Lägg dem till din buljong för en djup bärnstensfär. Den djupa färgen beror på den koncentrerade smaken på lökskinn. Du kan också göra lök hudte, vilket är till hjälp i ont i halsen och bröstet. Kolla in 8 lök hudanvändningar här.

3. Purjolök och extra del av scallions

Kasta inte bort den övre delen av en purjolök. Även om det är för muskulärt gör det en smörig smak till sopporna som du förbereder. Du kan också använda de vita och gröna delarna av scallion. De gröna delarna kan användas för att garnera soppor och sallader och stiger. Vissa recept använder bara de vita delarna. Se till att hålla dessa delar i frysväskan före användning. Här är några av användningen av rester av purjolök.

4. Rovgreen

Om du gillar smaken av rovor kommer du säkert att njuta av smaken av rovgrönsaker, som är lite skarp och skarp, något mellan kål och senapgrön. Du kan bara laga de gröna i olivolja. De smakar bättre när de är lite överkokt. Vet mer om rovkörningar näringsfakta och matlagningstips här!

5. Selleri lämnar och rötter

Du kanske inte hittar dessa delar kopplade till denna lummiga gröna när du köper den från marknaden eftersom de bearbetas i förväg. Men om du odlar dem i din trädgård, ta bladen och använd den på flera kulinariska sätt. Du kan använda dem för att garnera alla recept som involverar selleri. Du kan också använda dem som grovfoder i din sallad. Du kan använda bladen i franska rätter efter att ha sagt dem med andra aromater. Du kan också göra en mashberedning av sellerirötterna.

6. Majskolvar

Om du vill göra majs chowder eller andra sommarsoppor med grönsaker, kan du använda majskolvor för detta ändamål. Allt du behöver göra är att sänka dem i sjunkande vatten, där dessa kolvar kommer att bilda en mjölkig buljong. Kom ihåg att ta bort kärnorna från kolarna innan du bearbetar den.

7. Blomkål och broccoli -stjälkar

Blomkål och broccoli odlas för sina blommor. Många människor vet dock inte att stammen smakar sötare än blommorna. Gör skivor av stjälken och ta bort den tuffare huden. Koka dem i kokande vatten tillsammans med några vitlöksklyftor och mosa dem för att använda som ett alternativ till potatismos. Här är 8 broccoli -stamanvändningar vid matlagning.

8. Betor

Om möjligt, köp rödbetor med gröna toppar bifogade. Smaken och strukturen på rödbetor liknar schweiziska chard, och du kan använda dem som ett alternativ till den. Gör en omrörning av de gröna efter att ha bräsat dem. Förbered exotiska recept eller använd dem råa i sallader.

9. Sötpotatis

Smaken av sötpotatisgrön är smakfull, lite mild och något som spenat när den kokas ordentligt. Lägg till bladen i sallader, förbered läckra curryrecept och på samma sätt som du använder spenat och rovgönor.

10. Rädisans toppar

Till skillnad från rädisrötterna har topparna en skarp smak, liknande rucola eller senap. Du kan använda greener i sallader, förbereda soppor och curry. Radish Leaf Pesto och Stree-Fried Recept är kända. Några av dem är här.

11. Potatishud

Någonsin undrat om potatisskinn har några kulinariska användningar? De är användbara! Först och främst är de rik på näringsämnen som C-vitamin, vitamin B-6, magnesium, järn och kalium. Du kan förbereda krispiga och friska äggfyllda potatishud. Det är bara ett recept; Internet är fullt av dem.

12. Vattenmelonskal

Efter att ha ätit det söta och saftiga röda köttet av vattenmelon, kasta inte bort skalet. Det finns ett dussin saker att göra med dem. Förbered en indisk vattenmelon Rind curry, prova till kinesisk pickle eller soppa, gör en läcker sallad eller njut av kanderade vattenmelonskivor.

13. Fänkål stjälkar, rötter och fronds

Fänkål kommer alltid att betraktas som en uppskattad växt eftersom varje del av den är ätbar och välsmakande. De yttre bladen, rotändarna och stjälkarna kan användas i grytor och soppor. Frondarna kan användas i sallader och soppor på grund av den milda anissmaken.

14. Grönkål och chard stjälkar

Du kan använda chardstammarna som mat genom att göra rätter med dem förberedda med bruna senapsfrön eller kummin. Människor tillverkar också pickles och lägger till lite socker, vinäger och salt. Använd de resterande grönkålstammarna för att göra välsmakande pesto. Eller blanda dem i mixern med din grönsakssaft eller smoothie. Läs den här artikeln för att lära dig 9 sätt att använda dem i köket.

15. Härrör från olika örter

För de flesta örter tar vi av bladen och kastar de återstående delarna bort. Men de anbudsstammarna i persilja, koriander och mynta är en enkel och välsmakande inkludering i många recept. Dessa stjälkar kan också blandas i salsa verde, pesto eller ört smör. Du kan också använda timjan och basilikastammar och Woody Rosemary Stems i lager. Kolla in den här artikeln för mer information.

16. Svampstammar

Det finns många exotiska rätter tillagade från svamplock. Men svampstammar som du vanligtvis kastar är också förbrukningsbara. Använd dem i soppor, i aptitretare recept, för en buljong. Simma dem för jordnära grönsaksbestånd eller betning för smörgåsar är på andra sätt att använda stjälkarna.

Slutsats

Det här är några av användningen av grönsaksrester innan du kastar bort någon av dem nästa gång, försök att använda dem i olika recept.