Topp 10 av de bästa Bryssel Sprout -sorterna att växa hemma

Det finns mycket att älska om ankomsten av svalt väder. Mysiga tröjor och fuzzy tofflor kommer ut ur förvaring och värmer upp bredvid en riktig eld i spisen blir ett alternativ ... och det finns rosenkålar.

Visst, du kan köpa dessa Cruciferous Treats året runt i livsmedelsbutiken.

Jag ljuger inte, jag tycker om att de rakade in i vittiga trådar och kastade med en vinaigrette på sommaren.

Men de är så mycket mer läckra dras rakt ut ur trädgården efter en frost än någonting du hittar på stormarknaden.

Vi länkar till leverantörer som hjälper dig att hitta relevanta produkter. Om du köper från en av våra länkar, Vi kan tjäna en provision.

Det finns inget som jag kan växa i min vegetabiliska lapp som påminner mig om den kommande vintern på helt samma sätt som trädgårdsfärska groddar, rostad med lite balsamvinäger och pinjötter.

Alla typer av brysselkål (Brassica oleracea var. gemmifera) växa bäst I USDA -hårdhetszoner 3 till 9, och alla behöver svalt väder för att lysa. Men det finns en subtil variation bland de olika kultivarerna som kan överraska dig.

Till exempel producerar vissa stjälkar som är besatta med små, trånga knoppar, medan andra är massiva och väl avstånd. Vissa har en jordisk smak som påminner om rotgrönsaker, medan andra är tydligt smöriga.

Det finns rosenkål för dem som kämpar med mögel i sina trädgårdar, och sorter för människor som oroar sig för vindkast som gör förödelse på deras skörd.

Bryssel finns i en mängd olika färger och storlekar, från blekgrön till mörk smaragd eller till och med rödlila, och små små knappknoppar under en tum i diameter till två tum "lösa" storlekar.

I den här guiden täcker vi 15 sorter. Var och en sticker ut som ett toppval, med sin egen unika uppsättning egenskaper.

Bästa Bryssel Sprout sorter

1. Kattskill
2. Kyrka
3. Dagan
4. Diablo
5. Gröna ädelstenar

6. Gustus
7. Hestia
8. Jade kors
9. Long Island förbättrades
10. Mäktig

10. Nautisk
11. Nelson
12. Octia
13. Redarling
14. Välsmakande nuggets

Jag blir hungrig bara att tänka på all läckerhet framåt. Redo att hoppa in?

1. Kattskill

'Catskill' är en arv som utvecklats 1941 av Arthur White i upstate New York.

Även om det är en ny sort jämfört med vissa, har den tjänat en dedikerad efter att ha tack vare sina extra stora två-tums huvuden på en kompakt 24-tums stjälk.

På tal om stjälkar behöver du inte oroa dig för att dina groddar överväldigar den här. Denna växts robusta stam kan praktiskt taget dubbla som en basebollträ.

Jag gillar att föreställa mig gamla Arthur som spelar ett pickup -baseball med sina barnbarn, med groddar som bollen och stjälkarna som fladdermus, men jag har anklagats för att vara alltför fantasifull med mina grödor.

Oavsett om du behöver åka på en liten berättande resa som den jag har tillhandahållit för att vara övertygad om att denna kultivar är värt din stund, kommer de små huvuden att vinna dig med deras rika smak och struktur som håller bra för att frysa.

Även om du kanske inte får en massiv skörd med denna sort - eftersom varje stjälk bara har cirka 10 knoppar - gör de väl avståndade groddarna att växten är mindre benägna att sammandras alternaria, tack vare det goda luftflödet.

'Catskill'

Växterna tar allt från 90 till 110 dagar för att mogna.

Såld? Gå till Eden Brothers för att få tag på några frön.

2. Kyrka

Denna hybrid växer snabbt och utvecklas tidigt, och här är varför det betyder något:

Brysselkålar producerar ibland inte bra avkastning om de utvecklas för sent på vårens växtsäsong, för det är när vädret kan bli oväntat varmt.

Och ingenting gör en bryssel grodd mer eländig än värme.

Vanligtvis rekommenderas vårplantning endast i svalare växande zoner, och plantering för en höstskörd föredras i andra regioner.

Med 'Churchill' kan du förvänta dig höga avkastningar med huvuden som utvecklas tidigt och mogna på bara 90 dagar. Och när jag säger höga avkastningar menar jag det - du kan ta in över 14 gram grönsaker per växt, vilket är imponerande.

'Churchill'

Du måste titta på sidogrenar på denna sort. Dessa grenar minskar luftflödet, vilket kan bjuda in sjukdom.

Om den här sorten låter som ditt sylt kan du hitta frön Finns via Amazon.

3. Dagan

'Dagan' växer rakt och högt, vilket är perfekt om du letar efter en bukett av groddar för ditt middagsbord eller jordbrukare marknadsstativ.

Dessutom är de små knopparna ljusgröna och fasta, så de håller sig långt efter skörden.

Denna hybridsort tar 100 dagar att mogna och groddarna håller bra i trädgården också, så att du inte förstör din skörd om du inte kommer till dem direkt.

En av de trevliga sakerna med den här är att knopparna fästs vid stjälken med bara en liten liten nub. Det betyder att de enkelt knäpper av växten och inte har en stor bas som du behöver klippa bort när du är redo att äta dem.

'Dagan'

De fasta stjälkarna tippar inte över, en ovälkommen händelse som kallas logi. Denna kultivar har också bra sjukdomsresistens.

Du kan hitta frön tillgängliga i olika paketstorlekar Vid högklippande organiska frön.

4. Diablo

Gör dig redo att ge djävulen på grund. Denna vackra hybridväxt växer två meter lång och producerar släta, solida, medelstora huvuden.

Det är extremt pålitligt och konsekvent, med en enhetlig tillväxtvanor.

Förvänta dig stora utbyten av groddar som är djävuliskt läckra. När växten träffas av en frost blir knopparna otroligt nötiga och söta - kanske som Beelzebub själv kommer att när helvetet fryser över?

Växten är långsam till mogen och tar cirka 110 dagar, så den kan ge sig bättre att växa under hösten snarare än våren, särskilt i varmare zoner. På så sätt kan du undvika den tidiga värmen som kan förstöra vårgrödor som håller sig i trädgården för länge.

'Diablo'

Du kan också starta frön tidigt inomhus om du bara inte kan vänta på hösten och transplantatplantor så snart du kan arbeta marken på våren.

Frön är Tillgänglig från Hazzards frön via Amazon.

5. Gröna ädelstenar

Jag älskar namnet på denna grodd eftersom den så perfekt beskriver denna sort.

Dessa lilla en och en halv tum knoppar lyser praktiskt taget inifrån som smaragder i solljuset. När du skivar dem öppnar du av en glad gul interiör.

Låt oss inse det, alla rosenkålar är läckra, men dessa är särskilt bra. De har en smörig, jordnära smak som inte behöver något annat än en olja och lite salt och peppar.

'Gröna ädelstenar'

Redo att skörda på bara 85 dagar, hybridväxterna når upp till 36 tum höga, och du får massor av grönsaker på en stjälk.

Du kanske vill ha dem för att hålla dem upprätt, särskilt om du bor i ett område med hög vind.

Ta en handfull av dessa små "gröna ädelstenar" (i fröform) från burpe.

6. Gustus

'Gustus' är nyare på scenen, men det gör snabbt ett namn som en hybridkultivar som förtjänar en plats i din trädgård.

Medelstora groddar växer på en 24-tums stjälk. De en och en halv tum knopparna är jämnt åtskilda, med en härlig mörkgrön färg. De små grönsakerna är täta och söta.

Du måste planera i förväg med den här, eftersom det tar 100 dagar att mogna. När du skördar dem kommer de dock att hålla en bra lång stund i kylen.

Jag vill inte erkänna hur länge jag låter mina dröja kvar i kylen ett år, men låt oss bara säga att sidorna i min kalender definitivt vred mer än en gång.

'Gustus'

Om du experimenterar med nya typer, även om den här inte är lika populär på Bryssel Sprout -scenen, ge den en chans.

Hitta paket med 25 frön Finns via Amazon.

7. Hestia

Det finns en allmän regel med rosenkål: de tidiga mogna sorterna tenderar att inte hålla bra i trädgården. Men det är inte fallet med 'Hestia.'

Ett annat plus? De korta stjälkarna tippar inte över.

Som om det inte räcker för att rekommendera det, är detta bara den andra Bryssel Sprout-sorten för att vinna utmärkelsen All-America (AAS) i kategorin grönsaker, 2015.

De ljusgröna knopparna har en smörig gul interiör och de växer enhetligt på stjälken.

Medan alla groddar smakar bättre efter att de har upplevt en frost, behöver denna hybridtyp inte bli så kall som vissa andra för att utveckla den söta smaken. Bara en lätt frost kommer att göra dem perfekta.

'Hestia' tar 95 dagar att mogna.

8. Jade kors

Ibland vill du ha ett gäng jättegrönsaker till ditt middagsbord, och ibland vill du att de ska vara lite mer bitstorlekar.

'Jade Cross' har djupgröna, små små groddar som växer var som helst från en halv tum till en tum bred.

Om du vill frysa dina grönsaker är detta typen att välja, både för att knapparna behåller sin smak och till och med kan förbättras efter att ha hängt i frysen, och eftersom deras storlek är idealisk för att frysa fast snabbt.

Det var den första Bryssel Sprout-sorten som naberade utmärkelsen All-America 1959.

'Jade Cross'

Hybridväxten är sjukdomsresistent och eftersom den växer med en kompakt vana tippar den inte så lätt som några av de högre sorterna. Det mognar relativt snabbt, på cirka 85 dagar.

Välj några frön på Amazon.

9. Long Island förbättrades

Alla rosenkålar klarar sig bra i kallt väder, men 'Long Island Improved' är mycket tolerant mot frost, som bara tjänar till att förbättra smaken på din skörd.

Det är kanske därför detta är den vanligaste sorten på marknaden idag.

Och av goda skäl - de medelstora huvuden på denna arvsort har en nötaktig, jordnära, smörig smak som är ganska svår att slå.

'Long Island förbättrades'

De kommer att vara redo för rostning på 100 dagar.

Om du vill prova denna särskilt välsmakande sort kan du hitta frön Finns på True Leaf Market.

10. Mäktig

Dessa bild-perfekta små grönsaker har en härlig djupgrön färg och en robust, nötaktig smak packad i ett litet, en-tums paket.

Om du letar efter en grodd kan du visa på ditt semesterbord för en fest, det här är det. Förutom de enhetliga runda huvuden växer de också jämnt fördelade. Slingra stjälken vid basen och använd den som ett mittpunkt på ditt bord.

'Mäktig'

Ännu bättre, de har motstånd mot mögel, bladfläck och alternaria. Denna hybrid är redo att skörda på 100 dagar.

Du kan hitta frön Finns på Burpee.

11. Nautisk

Om du vill skörda massor av grönsaker från bara en växt, är "nautisk" vägen att gå. Denna hybridkultivar ger konsekvent höga utbyten på cirka 12 uns per anläggning.

Knopparna är redo att skörda på 120 dagar, vid vilken tidpunkt du hälsas av mjuka, söta godis.

Men det som verkligen gör att denna sort sticker ut är att huvuden är väl fördelade på stjälken, så de får gott om luftcirkulation för att undvika sjukdomsproblem.

'Nautisk'

Denna typ är sjukdomsresistent, särskilt för pulverformig mögel - Banan av så många trädgårdsväxter!

Hitta "nautiska" frön Finns på höga klippande organiska frön.

12. Nelson

Jag tror att den här hybridsorten förtjänar ett mer spännande namn. Något som Pocket Explosion, eller överraskning av pintstorlek.

Det beror på att det belönar dina växande ansträngningar med massor av mörkgröna knoppar som är fyllda med en överraskande intensiv, söt, nötaktig smak.

En krämfärgad interiör är tätt packad inuti de släta bladen.

'Nelson' motstår logi, även om det är mottagligt för Alternaria. Knopparna är jämnt åtskilda och de mognar tidigt, på bara 90 dagar.

13. Octia

Detta är en av de tidigaste maturliga sorterna, som kommer in på bara 78 dagar - bundet med 'välsmakande nuggets', beskrivs nedan. Den har små en-tums huvuden som är extremt enhetliga.

Du får massor av grönsaker på en växt, och toppning sägs öka den ultimata storleken på skörden ännu mer.

Toppning är processen att skära av växtens översta spets för att avskräcka den från att växa högre. I teorin ger detta åtminstone ökade avkastning och större groddar.

'Octia' är en hybrid och producerar väl avståndade knoppar på en stjälk som växer upp till 36 tum hög, vilket avskräcker Alternaria tack vare bra luftflöde och gör skörden super enkel.

14. Redarling

Vill ha en Bryssel Sprout som verkligen kommer att stå ut på köksbordet? 'Redarling' har lila röda huvuden som växer en och en halv tum över.

De har sin färg oavsett om du ångar eller steker dem, och de ser så vackra ut att du kanske bara övertygar barnen om att groddar är något att älska, trots allt.

Denna hybridkultivar tar lång tid att mogna, men se till att planera framåt! De lila huvuden är redo att plocka in 140 till 145 dagar, och denna kultivar är bäst lämpad för svalare växande zoner.

'Redarling'

Redo att snälla inte bara din tunga, utan också dina ögon?

Du kan hitta frön eller transplantationer Finns från Burpee.

15. Välsmakande nuggets

Gillar du söta groddar? Namnet på denna hybrid säger allt.

Dessa välsmakande små nuggets packar massor av smak i en en tum knapp. Dessutom får du en stor skörd på de kompakta 24-tums växterna.

Åh, och nämnde jag att du får allt det på bara 78 dagar? Med ett så kort antal dagar till mognad bör du kunna växa dessa även i varmare zoner utan rädsla för att bultas.

Det finns så många sätt att älska detta smakfulla kraftverk

När vi pratar om rosenkålar kan de flesta inte motstå att nämna hur malign den här kålliknande veggie är bland barnen.

Jag tror att det ofta beror på dålig förberedelse och dålig presentation. Okej, och deras smak kan vara lite komplex för känsliga unga gommen.

Men jag vet att om min mamma hade presenterat mig en stjälk av rosenkål som vi fick leka med innan vi rostade huvuden med lite smör, kanske jag hade haft en helt annan ta på dem när jag var ung.

Det är en av anledningarna till att jag älskar växande groddar. De smakar otroligt, säkert, men de är också onekligen intressanta i trädgården.

Om du har utrymme tycker jag att du bör plantera flera sorter så att du kan ha alla typer av storlekar som passar olika kulinariska användningsområden och olika mognadsdatum för en kontinuerlig leverans.

Kom sedan tillbaka hit och berätta för mig vilka du eller dina nära och kära gillade mest i kommentarerna nedan!