Topp 10 av de bästa italienska aubergine -sorterna

Äggplanta, Solanum melongen, är lämpad för odling i USDA -hårdhetszoner 4 till 10.

Det föredrar full sol och organiskt rik, väl dränerande jord. Beroende på sorten växer växter 24 till 48 tum höga och 16 till 36 tum breda.

Vi länkar till leverantörer som hjälper dig att hitta relevanta produkter. Om du köper från en av våra länkar, Vi kan tjäna en provision.

En sommarträdgårdsklassiker, aubergine är en frukt vi äter som en grönsak i recept som sträcker sig från panerad och stekt till rostad eller inlagd.

Och medan de är infödda i Indien, kallas sorter som har blivit allmänt odlade i Medelhavsområdet italienska aubergine.

I vår guide till växande aubergine, Vi diskuterar allt du behöver veta för odling.

Den här guiden introducerar 15 distinkta italienska aubergine och några höjdpunkter i var och en. Gör dig redo att välja dina favoriter!

Här är sortimentet:

15 av de bästa italienska aubergine -sorterna

1. Aretussa
2. Barbarella
3. Beatrice
4. Dansare
5. Lång lila

6. Nadia
7. Paloma
8. Pianta delle uova
9. Prosperosa
10. Rosa bianca

11. Rotunda Romanesca
12. Stjärnfall
13. Snöig
14. Traviata
15. Violetta di Firenze

Låt oss komma igång, eller på italienska, Iniziamo!

Till skillnad från de stora amerikanska eller globala aubergine som vanligtvis finns i produktgången, har italienska sorter vanligtvis färre frön och är mindre, sötare och tunnare hud, med mer ömt kött.

Aubergine tar 100 till 150 dagar att mogna när det startas från frö eller 55 till 85 dagar från transplantationssteget.

Italienska sorter är i allmänhet ganska små och mogna tidigt. Dagarna till mognad som anges i var och en av posterna nedan är från transplantationssteget.

Och nu, här är de, 15 italienska aubergine -sorter för att få din aptit:

1. Aretussa

'Aretussa' är en hybridkultivar som producerar cylindrisk vita frukter som mäter sex till åtta tum lång, med öm hud och milt kött.

'Aretussa'

Vita aubergine erbjuder en slående presentation, särskilt när den serveras hela och fylld.

Var noga med att inte blåmärka frukten när du skördar dem - efter cirka 65 dagar.

'Aretussa' frön är Finns på Amazon i paket med 300.

2. Barbarella

Frukten av hybrid "barbarella" är rundade med djupa veck som en arvtomat. Den glansiga huden har en magenta rodnad under calyxen som skuggar till djup lila.

'Barbarella'

Fyra till fem tum långa, rundade frukter är redo att skörda efter 65 dagar. Njut av dem hela och fyllda eller skivade och grillade.

'Barbarella' frön finns i paket på 50 på Walmart.

Frön är också Tillgänglig från Islas trädgårdsfrön via Amazon, i paket på cirka 20.

3. Beatrice

Tidig mognad hybrid "Beatrice" är redo att plocka in cirka 62 dagar. Uppskattad för sina höga utbyten producerar denna äggformade sort fyra till sex tum violetta frukter.

Mjukt hud Du behöver inte skala och en mild, krämig smak karakteriserar denna sort.

4. Dansare

De cylindriska till tårformade frukterna av 'dansare' är magenta och mäter sju till åtta tum långa. Förvänta sig mognad på 65 dagar från denna högavkastande sort.

Fast nog att grilla, "dansare" har krämigt vitt kött som lagar upp ömt och milt.

5. Lång lila

Med violetta cylindriska eller tårformade frukter som mäter åtta till 10 tum långa, passar namnet "Long Purple" detta ömma och välsmakande val.

Även känd som "tidig lång" eller "italiensk arv", denna arvsort har en mild smak och tunn hud.

'Long Purple'

Frukt mogna på 70 till 80 dagar.

'Long Purple' frön är Finns från botaniska intressen.

Välj mellan paket med 100 konventionella frön eller paket med 60 organiska frön.

6. Nadia

Högavkastande 'nadia' är en hybridsort som producerar djupa lila-hudiga, avlånga frukter som mäter sju till åtta tum långa.

'Nadia' är mer kalltolerant än andra sorter och kommer att fortsätta att sätta frukt när vädret svalnar vid säsongens slut.

'Nadia'

Firma skinn och kött är särskilt lämpade för att grilla, steka och baka.

Frukt är redo för skörd på cirka 70 dagar.

'Nadia' frön är Finns på Amazon i paket med 25.

7. Paloma

De äggformade frukterna av 'Paloma' är vita och lätt ribbade, med en längd på upp till fyra och en halv tum. De har öm hud och kött, en söt smak och en krämig munkänsla.

Denna robusta hybridsort ger en rik skörd på 65 dagar. Var noga med att inte blåmärka huden när du plockar.

8. Pianta delle uova

Den avgörande "aubergine", "Pianta delle Uova" producerar två till fyra tum äggformade frukter med mjukt vit till solbränd hud och söt, krämig kött.

'Pianta delle uova'

Även känd som "Tree of Eggs", denna arvsort är uppskattad för sin produktiva fruktproduktion och prydnadsöverklagande. Förvänta sig mognad på 70 till 80 dagar.

'Pianta delle uova' frön är Finns på Amazon i paket med 25.

9. Prosperosa

Hybrid "Prosperosa" ger runt frukt, fyra till fem tum i diameter. De är violetta med djupa ribbning och vita accenter.

Denna petite sort är särskilt väl lämpad för fyllning för enskilda delar.

'Prosperosa'

Krämig vitt kött och söt godhet är ditt på 75 till 80 dagar.

"Prosperosa" frön är Finns från True Leaf Market i paket som innehåller två gram, en uns, fyra uns, ett pund, fem pund och 25 pund.

10. Rosa bianca

De små jordklotarna med öppna pollinerade 'Rosa Bianca' är lavendel-ros med vita höjdpunkter och mäter fem till sex tum i diameter.

Söt och mild, dessa mångsidiga frukter skivar bra och är ett utmärkt val för bakning och rostning.

'Rosa Bianca'

En av de senare mogna sorterna måste du njuta av utsökt förväntan i 80 till 85 dagar tills mognad.

'Rosa Bianca' frön är Finns från Burpee i paket på 50. Enskilda startväxter finns också enstaka eller i paket med tre.

Du kan också hitta frön tillgängliga i olika paketstorlekar och i bulk från höga klippfrön.

11. Rotunda Romanesca

Heirloom 'Rotunda Romanesca' erbjuder runda, djupt ridged lavendelblå och vita frukter som mäter tre till fem tum i diameter.

'Rotunda Romanesca'

Redo att skörda på 75 dagar har frukter en mild smak med en köttig konsistens.

'Rotunda Romanesca' frön är Finns på Amazon I paket på 10, 25, 50 och 100.

12. Stjärnfall

'Skjutstjärnor', aka 'graffiti', har lila och vita randiga tårformade frukter som mäter tre till fyra tum långa.

Huden är mjuk och det vita köttet är krämigt och nästan fruktigt av sötma. Under matlagning försvinner ränderna som magi.

'Stjärnfall'

Denna tidiga maturliga, arvsort är redo för plockning på cirka 60 dagar.

'Shooting Stars' frön är Finns från Burpee i paket med 30. Enstaka startväxter eller en tre-växtblandning och matchkombination finns också.

13. Snöig

Öppen pollinerad "snöig" har vita, cylindriska frukter som mäter upp till sju tum långa.

De har en mild smak, köttig kött och fast hud, vilket gör dem lämpliga för dina favoritlångkokta rätter.

'Snöig'

Denna tidiga mogna kultivar är redo att skörda på 60 till 65 dagar.

"Snöiga" frön är Finns från True Leaf Market i paket som innehåller två gram, en uns, fyra uns eller ett pund.

14. Traviata

De sex till åtta tums avlånga frukterna av "traviata" är glansiga och djupa lila, nästan svart. Huden och köttet är fast för användning i olika rätter.

'Traviata'

Hybrid "traviata" mognar på 55 till 60 dagar och producerar en stadig leverans av produkter för skörd.

'Traviata' frön är Finns från höga klippfrön I olika paketstorlekar och i bulk.

15. Violetta di Firenze

De glansiga, rundade lila frukterna av arv "violetta di firenze" stänks med vit. Den djupa vecken är som en arvtomat. De mäter fem till sex tum runt.

'Violetta di Firenze'

Fast och smakfullt erbjuder denna sort en köttig men ändå öm bit med krämigt kött.

Skörd på cirka 75 till 90 dagar.

'Violetta di Firenze' frön är Tillgänglig från LA Semorto Sementi via Amazon i fyra gram paket.

Buon aptitito!

Med 15 italienska aubergine varianter att välja är det dags att ta ut din trädgårdsplanerare och bestäm var du ska lägga dina favoriter.

När din första skörd är i, hoppa över till Vår systerplats, Foodal, För läckra auberginerecept.

Små, söta och ömma italienska aubergine med få frön kommer säkert att glädja matgästerna runt ditt bord.

En sista anmärkning: När du handlar efter frön, meddela beskrivningar som "Heirloom" och "Non-GMO.”Vissa sorter är hybridiserade för större sjukdomsresistens och produktivitet, särskilt i kommersiella miljöer.

Andra är genetiskt modifierade och parthenokarpiska, vilket innebär att de kan sätta frukt i ett växthus eller poly-tunnel utan pollinering.

Vänligen läs fröbeskrivningar och paketetiketter med försiktighet så att du vet exakt vad du köper.

Odlar du aubergine i din sommarveggie trädgård? Berätta om dem i kommentarerna nedan.

Om du gillade den här artikeln och skulle göra det gillar att lära sig mer om växande aubergine, Vi rekommenderar dessa guider nästa:

• Hur man odlar aubergine i containrar
• 5 skäl till att dina auberginblomningar faller av
• 21 av de bästa japanska aubergine -sorterna