Typer av basilika att växa i din trädgård och containrar

Visste du att det finns många typer av basilika du kan växa i din trädgård? När jag promenerade genom stigarna på min egen höjda sänggrönsaksträdgård, insåg jag att jag hade planterat minst en typ av basilika i varje enskild säng. Det var Genovese Basil, Lemon Basil, Thai Basil, Greek Basil och en handfull kultivarer av söt basilika. Jag antar att det är rättvist att säga att jag är ett stort fan av Basil! Fortsätt läsa för att lära dig mer om de många Basil -sorter som finns tillgängliga för att växa i trädgårdar och containrar.

Varför prova olika typer av basilika?

Varför växa så många olika typer av basilika? För mig finns det flera skäl. Först älskar jag de olika smakerna. Sweet Basil har den klassiska kryddig kryddnesmaken som är avgörande för så många rätter, inklusive pesto. Men thailändsk basilika är också läcker och lägger till en sprickor av lakrits eller anis till curry och stiger, och citron eller lime-basilika har en färsk citrusdoft och mild citronsmak så bra i te, marinader och salladsbörningar. Olika typer av basilika är en huvudroll i köken över hela världen.

Men jag odlar inte basilika bara för att det smakar gott och har aromatiska dofter, jag tycker också om olika former och bladfärger. Aristoteles är en kultivar av grekisk basilika och bildar täta en fot höga bollar av små, smakfulla blad. Det är perfekt som en provanläggning, för kantbäddar eller i krukor. Pesto Perpetuo är en brokig columnar basilika som växer en fot över, men upp till tre meter lång! De lägger till ett formellt element till sängar men ser också bra ut i krukor eller planterare på en däck eller uteplats. Thai Basil är en annan knockout med djupa gröna blad, lila stjälkar och lila blommor som är älskade av bin och gynnsamma insekter.

Medan basilika är en av de mest populära kulinariska örter som planteras i trädgårdar och containrar, kan det vara lite svårt att växa. Den behöver massor av sol, väl dränerad jord och värme, så vänta tills vårvädret har värmts för att plantera. Jag odlar det mesta av min basilika i mina upphöjda sängar, men du kan också odla dem i förhöjda planterare som det här praktiska Vegtrug 8 Pocket Herb Garden. Om du odlar basilika i behållare väljer du krukor som erbjuder utmärkt dränering och använd en högkvalitativ krukmakingblandning. För mer information om Growing Great Basil, kolla in det här inlägget och en kort video.

Typer av basilika att växa i trädgårdar och containrar:

Nedan hittar du några av de mest populära typerna av basilika som finns tillgängliga via fröföretag och på trädgårdscentra. Om du är ett stort fan av Basil kanske du också vill utforska ännu fler typer inklusive Holy Basil, även kallad Tulsi, som har en Spicer -smak än Sweet Basil.

Söt basilika (Ocimum basilicum)

Kärnan i sommaren, Sweet Basil är den bredaste odlade typen av basilika. Den har rundade, koppformade blad med den klassiska kryddklosksmaken älskade av trädgårdsmästare och kockar. Denna typ inkluderar vanliga och genovesiska basilika och är den som växer om du vill ha massor av blad till pesto. 'Everleaf' är en ny introduktion som är långsam till bult, kompakt och mycket produktiv. På senare tid har jag befunnit mig att plantera mer av salladbladet Basil -sorter som Napoletano. Detta är en typ av söt basilika med stora blad som växer upp till fyra tum långa och har rasande kanter. Sallad Basil är perfekt för pesto, sallader eller mormors tomatsås. För att uppmuntra den största skörden av Homegrown Basil, skörd ofta genom att klämma stjälkar med fingrarna eller klippa dem rent med ört snips.

Citronbasili (Ocimum basilicum var. citriodorum)

Om du älskar citrus kanske du vill plantera citron, såväl som lime basilika. Denna värmeälskande basilika växer bra i containrar såväl som trädgårdar och erbjuder en intensiv citrusaroma och smak. 'Fru. Burns 'Lemon' är en standardsort med växterna som når cirka 18 tum i höjd med blad som är större än de flesta citrus-typ basilika. Använd citron- eller lime -basilika i drycker som te, limonad, cocktails eller till och med för att jazz upp ett glas vatten. Strö dem i sallader eller laga med kyckling och fisk. Torka lövverket för doftande DIY -påsar och vinterte.

Grekisk basilika (Ocimum basilicum var. minimum)

Grekisk basilika, även kallad Little Leaf eller Fine Leaf Basil, innehåller små växande sorter med en kompakt, rundad tillväxtvanor. Jag är besatt av dessa underbara små växter som är extremt dekorativa, men ändå erbjuder mycket kulinariskt värde. Jag älskar att odla en grekisk basilikaväxt i en terrakotta kruka precis utanför min köksdörr för en utan stopp.De små bladen har en stark basilika smak och doft och kan användas på samma sätt som söt eller genovese basilika. Några sorter att prova inkluderar 'Spicy Globe Basil', 'Aristoteles', 'Pluto' och 'Fino Verde'.

Lila basilika (Ocimum basilicum var. purpurasken)

När jag först började odla örter, planterade jag åtminstone ett dussin "lila ruffles basil" växter och blev besviken när de inte lyckades växa. Medan de djupa lila bladen och vita eller lila blommor bländar i trädgården, tenderar dessa växter att vara mindre kraftfulla än deras gröna motsvarigheter. Nyckeln är att inte plantera dem förrän en vecka eller två efter den senaste vårens frost (jag planterade för tidigt!) och att ge dem rika, men väl dränerande jord. De trivs i mina containerträdgårdar med sina släta eller rasande lila blad och bi-vänliga blommor. 'Dark Opal Basil' är en annan lila-blad sort som är både vacker och utsökt.

Kanelbasil (Ocimum basilicum 'Kanel')

Även kallad mexikansk basilika, denna typ av vanlig basilika producerar stark kanel-doftande lövverk. Bladen är mindre än söt basilika och de ljusa lila stjälkarna och blommorna gör det till en framstående i trädgården eller buketter. Lägg till några blad i en kopp te eller i rörkyror och sallader.

Thailändsk basilika (Ocimum basilicum var. tyriflora)

Thai Basil är en viktig ingrediens när vi gör Pho, en vietnamesisk soppa med buljong, nudlar, kött och grönsaker. Men vi använder det också liberalt i sallader, curryer, nudlar och stämningar. Växterna är vackra med djupa gröna blad och rödlila stjälkar och blommor. 'Siam Queen' är en vinnare av alla Amerika med förbättrade egenskaper som kompakt tillväxt, långsam blomning och utmärkt smak.

Ett ord om basilika och dunig mögel

Jag ville lyfta fram det enorma avelsarbetet som har gjorts för att utveckla duniga mögelbeständiga sorter av basilika. Downy Mögel är en ny, destruktiv basilika sjukdom som snabbt sprider sig över Nordamerika. Det identifieras genom gulning på den övre bladytan följt av en svart "fuzz" som utvecklas på botten av lövverket. Det börjar vanligtvis längst ner på växten men rör sig snabbt upp stammen.

Om detta blir en årlig fråga i din trädgård, välj att växa duniga mögelbeständiga sorter som Amazel, Prospera, Eleonora och Everleaf. Läs dina utsädeskataloger noggrant för att kontrollera om du snart kan bli mer resistenta sorter.

För ytterligare läsning om växande basilika, såväl som de olika typerna av basilika som finns tillgängliga från fröföretag, kolla in detta praktiska broschyr, växa och använda basilika.

Vilka är dina favorittyper av basilika att växa?

Om du gillar att odla basilika och andra kulinariska örter, ta en titt på dessa artiklar:

• Lär dig hur man växer bra basilika
• Hur man trimmar basilika för stora växter och ännu större skördar
• Växande basilika från sticklingar för fler växter, snabbt och billigt
• Växer en kulinarisk örtträdgård
• De 7 bästa örter för containerträdgårdsskötsel
• Odla dina egna växtbaserade teer