Typer av teblad | Sorter av teblad

För att njuta av det bästa av deras smak måste du veta om rätten Typer av teblad. Den här artikeln hjälper dig säkert att göra en bra kopp te!

Så när du tyckte om den varma koppen te på morgonen, trodde du vad som kan vara dess typ? Det finns fler sorter av te än du kan tänka på! Ingenting slappnar av en som en varm kopp te. Men eftersom det finns många typer av teblad, hur man väljer den bästa? Den här artikeln hjälper dig att välja det bästa från olika Typer av teblad!

Kolla in vår artikel om växande teblad hemma här

Typer av teblad

1. Svart te

Svart te är populärt i Indien, Kina, Japan, Sri Lanka och Nepal. Indien rankas som den näst största teproducenten i världen. Svart te är en av de vanligaste typerna av teblad och kommer från Camellia sinensis -växten, precis som andra "sanna teer.'Det har en stark smak, mörkt utseende och högre koffeininnehåll. Säsongen och platsen påverkar också smaken av te, där växten växer. Det finns i många sorter.

• Assam Black Te har en maltliknande smak.
• Darjeeling har en mer känslig form och har blommor eller fruktiga element.
• Ceylon svart Te erbjuder djärv smak med inslag av kryddor eller choklad.
• Jarlgrå består av svart te smaksatt med citrus eller bergamot.
• Engelsk frukost har en liknande smak som Assam eller Ceylon svart te.
• Smaksatta blandningar har en fruktig eller blommig smak som litchee eller ros.
• Irländsk frukost har en röd färg och salt smak.
• Keemum Svart te är fruktig och har en vinliknande smak.
• Kenyiker Svart te är mörkt med en mild, sammandragande profil.
• Masala chai te har en blandning av många kryddor som kardemumma, kryddnejlika, vikblad och svartpeppar.
• Yunnan Black Te har en salt, choklad och kryddig smak.
• Lapsang souchong har en rökig smak.

2. Grönt te

Grönt te är tillverkat av färska eller vissna blad av Camellia sinensis växt. Efter plockning går bladen igenom processen med snabb uppvärmning för att stoppa oxidation. Detta håller bladen gröna och hjälper till att hålla smaken fräsch, lätt och lite gräsbevuxen.

Olika typer av gröna teer har distinkta smaker, som sträcker sig från fruktig till nötig till nästan gilla tång. Smaken beror på platsen där te växer och även på bearbetningsmetoden. De vanligaste typerna av gröna te är:

• Biluokun är ett grönt te i kinesisk stil med en stark arom och fruktig smak.
• Genmaicha är ett av japanska te. Blandningen av sorghum eller ris med grönt teblad ger det en "toasty" smak.
• Gyokuro är en annan japansk tesort med en stark, smakrik smak som liknar tång eller soppbestånd.
• Laoshan har en slät, krämig konsistens med en söt och smörig smak.
• Longjing eller drake bra är kinesisk te. Den har på nytt, lite söt, nötaktig smak.
• Matcha te är en av de mest berömda japanska teen och erbjuder krämig, smakrik, bittersöt smak.
• Sench är en annan populär japansk te -sort som har en smakfull, gräsbevuxen och milt bitter smak med en doft av melon eller tall.

3. Oolongte

Också populärt som Wulong eller 'Black Dragon' Tea, Oolong Tea är semi-oxidera till 10-90%. Det kan vara grönt eller brunt med olika smaker. Varianterna av oolong te inkluderar:

• Bai hao (Vit spets) har en fruktig smak med en krispig finish.
• Baozhong eller Pouchong Går igenom minimal bearbetning och erbjuder en delikat, subtil smak.
• Da hong pao eller röd mantel är mycket oxidiserad som ger den en rik, jordnära smak.
• Feng Huang Dan Cong erbjuder söt och mer blommig smak.
• Tie Guan Yin eller Iron Goddess har fruktiga, söta smaknoter.
• Tungting (Frozen Peak) Ger en nötig smak med en smidig finish.

4. Pu-erh te

Pu'erh är en annan kinesisk te -sort. Det växer främst i Yunnan -provinsen Kina och dyrare än andra riktiga teer. Teet kommer från bladen och stjälkarna på Camellia sinensis växt. Denna sort säljer populärt i form av tårta, tegel eller torra blad.

Efter skörden kastas bladen i stora woks för att förhindra oxidation. Därefter, i nästa steg, gick bladen genom åldrande i en fuktig miljö. Denna process får fram den unika rika och milda smaken.

• Ung rå pu-erh åldras i mindre än 2 eller 3 år. Den har samma gräsbevuxna och färska smaker och egenskaper hos grönt te. Sötma och bitterhet beror på var den odlar.
• Åldrad rå Pu-erh har en mörkare färg med en jordnära, träig och fruktig smak.
• Mogen pu-erh produceras genom att kompostera torra pu-erh-blad i flera månader och påskyndar jäsningsprocessen. Teet har en krämig och jordnära smak.

5. vitt te

Nya knoppar och unga blad från Camellia sinensis Plant gör det vita teet. Den har den mest känsliga smaken av alla "sanna teer.'Nya knoppar har silverhår som står för Teas vita färg. Efter skörden ångas eller stekas bladen och knopparna för att förhindra oxidationsprocessen. Bladen går sedan igenom torkningsprocessen.

Denna metod för bearbetning resulterar i en lätt, känslig och fruktig smak. Det har också ett lägre koffeininnehåll än andra "sanna teer.'De olika sorterna är:

• Bai hao yin zhen eller silvernål har en söt smak och blommig doft.
• Bai mu dan eller vit pion har en milt starkare smak än silvernål på grund av unga blad och knoppar.
• Darjeeling vitt te är från Indien och har en låg kostnad jämfört med vitt te som odlas i Yunnan.
• Gong mei, alias hyllning ögonbryn Erbjuder rik, jordnära smak än andra vita teer.
• Shou mai, alias långa liv ögonbryn Går igenom en lång oxidationsprocess som ger den en unik smak.

Örtteer

Även populära som 'tisanes', tekniskt sett är växtbaserade inte kategoriserade som 'sanna teer.'Men du kan förbereda dem på samma sätt som teerna som nämns ovan.

1. Kamomillte

Detta örtte består av torra kamomillblommor. De två primära sorterna är Tysk kamomill och Romersk kamomill (som också kallas Engelska kamomill). Det doftande teet har terapeutiska egenskaper. Det hjälper till med god matsmältning och botar sömnstörningar.

2. Ingefärste

Ingefära te har också terapeutiska egenskaper. Teet består av bryggning av riven ingefära i varmt vatten. Det fungerar också för att bota rörelsesjuka och illamående.

3. Hibiskuste

Bryggning av hibiskusblommor i varmt vatten resulterar i rött te med en söt och syrlig smak. Hibiscuste är populärt som en uppfriskande sommardryck och tyckte om som ett iste. Full av antioxidanter stöder den leverhälsa och hanterar kolesterolnivåer.

4. Myntte

Mint Tea är det mest populära örtteet. Färska eller torkade blad används för att förbereda varmt eller isat mynta te. Det har en mängd hälsofördelar och hjälper till att förbättra matsmältningen, bota sömnstörningar och har en naturlig energigivande effekt.

10. Rooibos

Även känd som rött buskt te eller rött te, erhålls det från de fermenterade bladen på Aspalatus linearis buske som växer i Sydafrika. Detta te har en söt, jordnära och milt blommig smak. Högt i antioxidanter främjar det ett friskt hjärta.