Vilka är hälsofördelarna med Homegrown Collard Greens?

Om du är från norra oss som jag kanske Collard Greens inte är ett vanligt föremål på ditt middagsbord.

Collard greener kan göra ett välsmakande och näringsrikt tillägg till din lövgröna grönsaksrepertoar, en sidorätt i söder.

Efter att ha tagit en djupare titt på deras hälsofördelar är du redo att växa och laga upp din egen.

Vi länkar till leverantörer som hjälper dig att hitta relevanta produkter. Om du köper från en av våra länkar, Vi kan tjäna en provision.

Här är vad vi täcker:

Vad du lär dig

• Vad är Collard Greens?
• COMPELSKOMPORTER
• Hälsofördelar med collardgröna

Vad är Collard Greens?

Collard greener är en lummig variation av Brassica oleracea arter, från Acephala grupp. De Brassica släkte Inkluderar också flera andra grönsaker som kål och broccoli.

I USA växer de främst i södra staterna och serveras ofta med bacon eller rökt kött som Ham Hocks.

Utanför USA växer de i Brasilien, Portugal och delar av Italien, Spanien och Afrika.

Collardgrönsaker kan ätas råa eller kokta, även om det är vanligare att laga dem i allmänhet är vanligare.

Låt inte det hindra dig från att lägga till dem till din nästa sallad! Tvätta bara, de-stam och se till att massera bladen för en mjuk och välsmakande konsistens.

COMPELSKOMPORTER

Bortsett från att vara ett vackert grönt och lummigt tillägg till trädgården är de också mycket näringsrika! Liksom de flesta grönsaker är de låg i kalorier och är mycket viktiga näringsämnen.

En kopp kokta collardgrönsaker har en blygsam 42 kalorier. Den packar 179 milligram kalcium, eller cirka 18 procent av det rekommenderade dagliga intaget för vuxna.

Att konsumera en kopp av de kokta greenerna uppfyller också 7 procent av dina dagliga magnesiumbehov, 20 procent av dagliga dietfiberbehov, 6 procent av fosforbehovet och 54 procent av vitamin A -behov.

Ätna råa, de är lika näringsrika, men kom ihåg att du måste äta en högre volym för att komma till samma näringsämnen. Raw, de erbjuder mäktigt 12 kalorier per kopp.

Om du letar efter en bra källa till folat rekommenderas råa gröna.

En kopp rå greener ger 46 mikrogram folat, där en kopp kokta greener endast erbjuder 20.5 mikrogram.

'Georgia Southern'

Vill växa din egen? Prova dessa "Georgia Southern" frön från Eden Brothers.

Frön kan startas inomhus eller sås direkt i trädgården. Lär dig mer om att växa dina egna collardgrönsaker här.

Hälsofördelar med collardgröna

Så vad motsvarar alla dessa siffror och procenttal?

En mängd hälsofördelar!

Dom är En bra källa till kalcium, som vanligtvis är känt för att stödja benhälsa. De flesta kalcium används för att underlätta benstruktur och funktion, men det stöder också muskelfunktion, nervkontraktion och utvidgning av vener.

Vitamin A är ett annat viktigt näringsämne. Vitamin A tillåter oss att kunna se, genom att hjälpa till att skapa ett protein som absorberar ljus i våra näthinnor. Dessutom stöder A -vitamin immunhälsa och celltillväxt.

De erbjuder också ett boost av dietfiber. Fiber är viktigt för att reglera matsmältningssystemet, uppmuntra produktion av användbara tarmbakterier, reglera blodsocker och hjälpa till att balansera kolesterolnivån.

Fytokemikalier spelar också en roll i de hälsofördelar som denna lummiga veggie har att erbjuda.

Indol-3-karbinol eller I3C är en fytokemisk som finns i dessa och andra korsfruktiga grönsaker som kan vara förknippade med antioxidant- och cancerförhindrande egenskaper. Mer forskning behövs fortfarande omger denna förening och dess effekter.

Kallar collards

Oavsett om du gillar dem råa, ångade eller till och med sauterade med lite bacon, vet att du skördar några hälsosamma belöningar!

Prova dem på unika sätt med recept från vår systerplats, Foodal. Dessa Creamed Collard Greens Gör en krämig, ostliknande sidorätt medan denna smoothie erbjuder ett smygt sätt att öka ditt gröna intag. Bara ersätta dem med grönkålen.

Är collardgröna vanliga i din diet? Vad är ditt favorit sätt att förbereda dem? Låt mig veta i kommentarerna!

Och om du är intresserad av Lär dig mer om växande collardgrönsaker, Kolla in dessa artiklar nästa:

• 7 av de bästa collardgröna sorterna att växa hemma
• Tips för att odla collardgrönsaker på vintern
• Hur man skördar collard greener