Vad är skillnaden mellan bestämning och obestämda tomater?

När de varma dagarna meddelar att det är tomatens växtsäsong och du är redo att välja vilka sorter du ska inkludera i din trädgård, finns det många egenskaper att tänka på.

Hur kommer de att smaka på? Hur stora kommer de att bli? Hur ser de ut? Bestämmer de eller obestämda?

Om du kommer till den sista frågan och dina ögon glaserar, oroa dig inte. Du är inte ensam.

Vi länkar till leverantörer som hjälper dig att hitta relevanta produkter. Om du köper från en av våra länkar, Vi kan tjäna en provision.

Jag brukade bara ignorera den specifika informationen också - trots allt, orden "bestämma" och "obestämd" bara väcker inte sinnena på samma sätt som livliga smakbeskrivningar eller unika färgmönster gör.

Men jag är här för att berätta varför du kanske vill vara uppmärksam på dessa ord från och med nu.

Huruvida dina tomater är avgörande eller inte kan påverka en hel del faktorer relaterade till hur du odlar dem - och att ha denna kunskap kan betyda skillnaden mellan att producera en bra skörd och en stor.

Innan jag kommer till detaljerna är här en snabb översikt över vad jag ska täcka:

Vad du lär dig

• Tillväxtvanor
• Ta hand om bestämningstyper
• Ta hand om obestämda typer
• Försikt om halvbestämda typer

Tillväxtvanor

Huruvida en kultivar är avgörande eller obestämd hänvisar helt enkelt till dess tillväxtvanor - eller med andra ord, hur växten beter sig och utvecklas.

Och tomater är inte de enda som har dessa distinktioner. Potatisar, gurkor, och bönor är bland de ätliga grödorna som också uppvisar bestämmer eller obestämda tillväxtvanor bland olika kultivarer.

Här är vad dessa termer betyder:

• Bestäm växter växer till en viss punkt och stoppar sedan med en kortare status totalt sett.
• Obestämda tomatväxter fortsätter att växa och producera frukt hela säsongen.
• Halvbestämmande sorter fortsätter att växa genom säsongen, men förblir i allmänhet mindre än obestämda växter, med en buskare vana.

Här är ett icke-växtexempel för att illustrera dessa termer. Vi människor uppvisar bestämmer tillväxt i våra livscykler.

Vi fortsätter bara att växa och växa - när vi når mognad slutar vi växa högre.

Mänsklig hår, å andra sidan visar obestämd tillväxt, vilket ger oss förmågan att växa superlånga lås - påminner om countrymusikstjärnan Crystal Gayle - om vi skulle välja så.

Men vad betyder dessa olika tillväxtvanor för dig och din trädgård? Jag kommer till det inom kort.

Nu när du har en allmän uppfattning om vad dessa termer betyder, kanske du undrar hur du kan säga vilken kategori en viss kultivar faller in i. Lite forskning kommer att vara nyckeln här.

Så här kan du fastställa om en variation är bestämd, obestämd eller halvbestämd:

• Om plantering från frö, Kontrollera dina utsädespaket För denna information.
• Om du surfar på frön online bör säljaren tillhandahålla denna information i beskrivningen av kultivaren.
• Om du köper växter på ett trädgårdscenter eller plantskola kan växtmärken markeras med denna information tillsammans med variationens namn.

Slutligen, om du redan odlar en tomatväxt som har knoppar eller blommor och du inte är säker på vilken typ av växande vana det kan ha, leta efter dess högsta stam eller ledare, vilket är det växande spetsen.

Finns det blad eller blommor (eller blomknoppar) på det växande spetsen?

Om du ser blommor eller blommaknoppar är det förmodligen avgörande. Om det finns blad där är växten troligen obestämd. Jag går in på detta lite mer detalj nedan.

När du är Plantera dina tomater, Det är viktigt att ha ett handtag på deras tillväxtvanor innan du får dem i marken.

Detta hjälper dig att ge dem bästa vård - och gör att du kan skörda de bästa skörden.

Huruvida din valda sort är avgörande, obestämd eller halvbestämd kommer att förändra hur du går till följande tomatträdgårdsuppgifter:

• Beskärning
• Ta bort suger
• Satsning
• Växer i containrar
• Skörd
• Konservering

Eller åtminstone det skall Ändra hur du planerar för och gå till dessa saker. Beväpnad med tips i den här artikeln vet du vad du ska göra!

Redo att komma ner och smutsiga med detaljerna i dessa olika tillväxtvanor? Låt oss börja med de bestämda kultivarerna.

Ta hand om bestämningstyper

Bestämma tomatkultivarer kallas också ibland "busk" -kultivarer på grund av deras buskiga former.

Vad orsakar den busken?

Allt handlar om genetik. För att uttrycka det enkelt har en bestämd tomatväxt en självbegerande gen. Effekterna av denna gen dyker upp i växtens växande spets eller skjut.

Som nämnts ovan har obestämda sorter växande tips som slutar i blad; Bestämma tomater har växande tips som slutar i blommor och så småningom frukt - det finns den självbeskärmande genen som dyker upp.

När dessa blommakluster blommar, stoppas lövtillväxten effektivt, vilket gör att växten istället kan sätta sin energi i reproduktion, eller med andra ord, vända pollinerade blommor in i frukt.

Eftersom växtens stjälkar och bladverk slutar växa förblir växtens övergripande storlek mindre och mer kompakt.

Växten är "självbeskriven", så att säga, för den kan inte hålla odling av blad från sina blommor kluster.

Det betyder att när dessa växter är i din trädgård kommer de att nå en stakad eller burhöjd på fyra fot eller mindre, beroende på din kultivar.

Dessa tomater har robusta stjälkar och kräver endast minimalt stöd, jämfört med obestämda vinstyper. Du kanske till och med kan växa dem utan insatser, burar eller spelliser.

Kompakta tillväxtvanor - en delmängd av bestämningstyper - kan odlas utan stöd och kan producera lika tungt utbyte som stakade grödor, utan att odlaren måste investera i utrustningen eller den tid som är involverad i stakning.

I min trädgård i nordöstra Utah spelar jag inte mina avgörande tomater.

Tillväxten av de flesta av mina trädgårdsgrödor begränsas av de extrema förhållandena här, och växter växer bara inte lika kraftigt - även mina vinstomater växer inte så höga som de skulle ha gjort i mitt hemstat North Carolina.

De flesta trädgårdsmästare erbjuder emellertid ett visst stöd för att bestämma sorter för att hjälpa dem att bära vad som kommer att vara en tung frukt när de når mognad.

Florida Weave, även känd som korgvävsystemet, anses av många trädgårdsmästare vara det bästa stödet för att bestämma tomater.

Om du vill lära dig mer om detta trellis -system, där Twine är kopplad till insatser och vävd runt växter för att ge stöd när de växer, se till att du Läs vår artikel om Florida Weave.

Att bestämma tomater kommer inte att fortsätta växa oändligt, så de är i allmänhet inte beskära under hela växtsäsongen, bortsett från en första beskärning av den nedre delen av växten för att hålla lövverk från jorden och till Förhindra spridningen av sjukdomar.

Kathryn fontenot vid Louisiana State University AgCenter Extension rekommenderar att du arbetar dig upp från jorden och tar bort suger upp till det första klusteret av blommor.

Bestämma sorter gör fantastiska kandidater för containerträdgårdsskötsel eller växer i mindre utrymmen, tack vare deras mindre status.

Och dessa kultivarer har en annan fördel:

För kortsäsongsodlare som jag själv bestämmer frukterna av de flesta (men inte alla) kultivarer att mogna tidigare än obestämda - vilket ibland kan betyda skillnaden mellan en välsmakande hemodlad skörd och ingen skörd alls.

Om du är på marknaden för en kortsäsong tomat, se till att kontrollera antalet dagar till mognad för sorten, vare sig det är bestämd eller inte.

Och om du är det Planerar att starta dina växter från frö, var säker på att Bygg de ytterligare dagarna som krävs in i dina beräkningar också.

Bestämma tomater producerar de flesta av sina fruktblommor samtidigt. Det betyder att om du tittar på dina växter bör alla blommor verka som om de är ganska mycket på samma schema.

Och eftersom blommorna blommar samtidigt kommer frukterna också att mogna ganska mycket samtidigt - inom några veckor.

Detta innebär att huvuddelen av din skörd kommer att komma in över en kort, koncentrerad period, vilket gör Dessa sorter utmärkta för konservering.

Bestämning av sorter används starkt i kommersiell produktion av konserverade tomatprodukter på grund av denna praktiska tidpunkt - och många bestämmer sorter är tillgängliga för trädgårdsmästare också.

En populär avgörande variation som är allmänt tillgänglig för trädgårdsmästare i både frökataloger och barnkammare är 'Roma.'

'Roma' är en öppen pollinerad pasta sort. Det är avgörande, så frukterna är redo att skörda ganska mycket på en gång - vilket gör konservering mycket lättare att organisera.

Men om konservering inte är på din agenda, är pastatyper - även känd som plommon eller bearbetning av tomater - som "romer" också idealiska för matlagning, eftersom de är köttiga och mindre vattniga än de saftiga skivorna som du kanske vill servera färskt på en burgare.

Jag måste säga - klistra in tomater är mina absoluta favoriter att laga mat med!

Frukten av denna kultivar väger cirka sex till sju uns vardera.

'Roma'

'Roma' mognar sent, och frukter kommer att vara redo att skörda cirka 80 dagar efter transplantation.

Organiska "Roma" frön finns att köpa i ett urval av paketstorlekar från Eden Brothers.

Du kan läsa mer om att växa "romer" -sorter här.

Ta hand om obestämda typer

Även kallad vinrankan, pol eller klättring av tomater, obestämda kultivarer fortsätter bara att växa och växa tills något stoppar dem - vanligtvis din första fallfrost.

Trädgårdsmästare med långa växtsäsonger kan dra nytta av denna egenskap, få små men ofta skördar från varje växt efter att den når mognad och under hela växtsäsongen.

Kom ihåg hur våra avgörande sorter odlar blommor i ändarna på sina skott? Obestämda typer odlar blommor längs sidor av deras stjälkar istället, vilket gör att skottet kan fortsätta växa.

Växtens energi fortsätter att växa mer lövverk tillsammans med att producera frukt, vilket resulterar i mindre mängder frukt under en längre tidsperiod.

Om din första höst Frost tenderar att komma tidigt, som den gör i min kortsäsongsträdgård, kanske du inte har tid att få mycket av en skörd från de senare maturliga obestämda sorterna-så se till att du väljer en som är lämplig för längden på din växtsäsong.

Om det är givet tid växer dock obestämda tomatväxter ofta till 10 till 12 fot i höjd eller mer.

På grund av denna omfattande tillväxt är dessa kultivar vanligtvis inte det bästa valet för att växa i containrar.

De kan bli för topptunga för containerträdgårdsskötsel - och om växten växer ganska hög kommer dess rötter att växa mycket också, vilket kräver mer vatten och näringsämnen än vad som kan hanteras i en containeruppsättning.

Å andra sidan är de underbara kandidater för trädgårdsarbete, Eftersom det är lätt att träna dem att klättra uppåt.

Medan vissa bestämning av sorter kan komma utan stöd, måste dessa sorter få sina växande vinstockar hanterade. Detta är vanligtvis gjort med beskärning och satsar.

Klättringstyper är vanligtvis beskärda till bara en eller två ledarstammar och tränas för att klättra på en sträng eller trellis.

Beskärning och träning dessa växter på detta sätt hjälper också till med luftflöde, en viktig taktik för att hålla sjukdom i fjärd i fuktare klimat.

Med obestämda sorter, beskärning och borttagning av ammar gör det möjligt för växten att fokusera energi på fruktproduktion för de återstående stjälkarna - vilket sätter mindre energi i lövtillväxt.

Faktum är att obekväma, växtvuxna växter kan producera frukter som inte blir röda på vinrankan. Läs vår artikel om detta ämne för att lära dig mer om Hur man ser till att den här sommarskörden blir röd i din trädgård.

På tal om röd frukt - Du kommer att märka att obestämda kultivarer ofta kommer att ha blommor, omogen frukt och mogen frukt på växten samtidigt.

Istället för att producera all sin frukt mer eller mindre på en gång, eftersom bestämning av sorter tenderar att göra, producerar obestämda gradvis mindre men mer frekventa skördar under växtsäsongen.

Dessa sorter är fantastiska om du vill ha en stadig skörd under hela din växtsäsong - se bara till att odla flera växter om du vill ha tomater på din meny varje dag.

Det betyder inte att du inte kan använda obestämda sorter för konservering, dock.

Det finns många läckra pastavarianter som är obestämda, som 'San Marzano.'

Till kan dessa kultivarer är tricket att odla flera växter på en gång, så att du har tillräckligt med fruktmognad samtidigt för konservering.

Mest arv och storfruktade tomater är obestämda. Men inte alla obestämmelser är stora eller arvtagare! Det finns många småfruktade sorter som också har denna tillväxtvanor.

En av mina favorit körsbärstomater, 'Chadwick Cherry', är en obestämd kultivar. Frukterna väger cirka 1 uns vardera, lite större än den genomsnittliga körsbärstomaten.

Denna sena mogna sort kommer att nå en höjd av cirka fem meter när den är inställd, så den förblir ganska hanterbar, och den är lämplig även för mindre utrymmen som en uteplats.

'Chadwick Cherry'

Det är också sjukdomsresistent och ger tunga utbyten cirka 85 dagar från transplantation.

Du hittar "Chadwick Cherry" frön att köpa i ett urval av paketstorlekar från Mountain Valley Seed Company via True Leaf Market.

Försikt om halvbestämda typer

Halvbestämma tomater kanske bara är de bästa av båda världarna-välskötta, buskiga växter som producerar frukt hela sommaren.

Dessa är faktiskt en subtyp av den bestämda sorten.

Kom ihåg att självbeskyddande gen? Semi-bestämning har det också.

Som att bestämma kultivarer producerar halvbestämda typer blommor i ändarna av deras stjälkar.

Och ändå fortsätter de att producera frukt längre än att bestämma typer och agerar mer som de med en obestämd tillväxtvanor.

När det gäller stödet behandlas de till stor del som att bestämma typer - både burar och Florida Weave kommer att fungera bra om du växer dessa.

Medan den första beskärningen av lägre bladverk och suckare under det första blommaklusteret rekommenderas, med halvbestämda kultivarer, är ytterligare beskärning och borttagning av suger valfritt.

Eftersom dessa växter är ganska kompakta och robusta, De klarar sig bra i containrar.

Halvbestämma tomatkultivarer tenderar att få en stor mängd frukt att mogna tidigt på sommaren, och sedan fortsätter de att sätta frukt mindre rikligt under växtsäsongen.

Det finns många halvbestämda kultivarer tillgängliga för den hemodling, med ett brett utbud av användningsområden - från skivor för färskt ätande till klistra typer för konservering, till körsbär för pleinluft knapande.

Enligt min mening är en av de smakligaste halvbestämda sorterna för färskt ätande 'Cosmonaut Volkov.'

Denna kultivar från Ukraina utnämns för att hedra Vladislav Volkov, en sovjetisk kosmonaut.

Frukten av 'Cosmonaut Volkov' är cirka två till tre tum breda, orangiska-röda med gröna axlar och en söt och tangy smak. De är en av min mans favoriter hela tiden.

'Cosmonaut Volkov'

Denna midsäsongkultivar kommer att vara redo att skörda på 72 dagar efter transplantation.

Du hittar "Cosmonaut Volkov" frön tillgängliga att köpa från Sherwoods frön via Amazon.

Åh, bete sig!

Nu när du vet hur dina tomatkultivarer kommer att bete dig, bör du ha en enklare tid att veta hur du ska ge dem utmärkt vård i din trädgård, få stötfångarskördar och kunna organisera dina konservering och salsaprojekt i enlighet därmed.

Är du redo att odla några vilda vining obestämda kultivarer? Kommer du att hålla dig till de mer välskötta bestämningstyperna?

Eller kommer du att välja den mellersta vägen som leder till seminminaterna? Låt oss veta vad du växer i kommentarerna!

Om du är intresserad av att utöka din kunskap om växande tomater, Här är några fler artiklar som kan vara av intresse:

• Hur man odlar körsbärstomater
• Blossom End Rot: Vad du ska göra om dina tomater ruttnar på botten
• Hur man planterar och odlar tomater i lerjord
• Topp 10 skäl att älska din tomat