8 salladgrönsaker att växa som inte är sallad

Jag älskar att göra sallader under växtsäsongen. Det finns inget som att gå ut genom bakdörren med en sax eller ört snips och skörda dina egna salladgrönsaker. Jag byggde till och med en salladstabell för just det syftet. Men jag behöver variation. Jag nöjer mig inte med att bara växa en typ av sallad och kalla det en dag. Jag odlar en massa saker så det finns en medley av smaker och sorter i min skål.

Saken är att du inte behöver förflyttas till salladssektionen i frökatalogen. Det finns så många andra gröna att du också kan växa. Här är några av mina favoriter.

Växer olika salladgrönsaker

Persilja: Jag älskar absolut persilja. Jag vet att det ofta betraktas som ren garnering, men jag tycker verkligen om smaken och det är bra till sallader. Om jag är ute i trädgården väljer jag en kvist (eller tre!) att gnälla bort. Jag gillar både plattblad och lockiga sorter. Och förra året, för första gången, upptäckte jag Swallowtail larver som gabbade bort innan de startade sin kokongföretag. Andra örter, som dill och koriander (om du är en av de människor som inte tycker att det smakar som tvål) är mycket blandade till en salladssallad.

Amaranth: Niki är den som introducerade mig för baby amaranthblad. Förra året planterade jag en härlig sort som heter 'Red Garnet' vars unga blad skördade för sallader.

Nasturtiums: När du tänker på det är Nasturtiums fantastiska blommor att ha i veggie -trädgården. De lockar inte bara pollinatorer och fungerar som fällgrödor, du kan äta både blommorna och bladen! Bladen har lite av en peppig smak och ger en fin smakkontrast när de sprids bland en skörd av sötare salladblad.

Baby grönkål: Jag är en av de människor som inte hoppade på Kale Superfood Bandwagon eftersom jag redan var på den! Jag älskar ångad grönkål och gör det udda partiet av grönkålchips, men när du plockar bladen unga är de ganska ätliga i en sallad. Och har du sett min galna grönkålväxt? En av mina lokala restauranger gör en läcker grönkål Caesar sallad.

Pak Choy: Jag tycker att denna asiatiska grönt är crunchy och läcker och ett perfekt tillägg till eller salladersättare. Jag har ett paket från högt klippande organiska frön som helt enkelt kallas White Stemmed Pac Choy som väntar på att gå in i trädgården.

Groddar: När jag planterar en rad rödbetor, ärtor och solrosor, övergav jag vanligtvis (är det ett ord?) så att jag kan skörda de unga plantorna för sallad. När jag byggde mitt salladbord planterade jag medvetet några rader bara för groddar! Betor är särskilt smakfulla!

Mangold: Jag skördade schweizisk chard långt in i hösten förra året. Ibland var det den enda salladgrön jag var tvungen att använda vid den punkten. Jag odlar en variation - 'Rainbow', 'Peppermint', etc. Alla är läckra.

Spenat: Detta är en bra gröda för skuggigare områden och jag älskar smaken på de färska babybladen. Spenat tål också lite skugga!