Saffran krokus ett krydda som är värt att växa

Först odlas i Medelhavsområdet, är Saffron, efter vikt, världens dyraste krydda. Det kommer från saffrankrokus, krokus sativus. Med tanke på det höga priset som detta krydda hämtar på marknaden, kan du bli förvånad över att upptäcka hur lätt det är att växa.

Hur man odlar saffran krokus

• Den fallblommande, lila blommiga saffrankrokus växer från en glödlampa-liknande struktur som kallas en corm. Corms planteras på våren eller tidigt höst.
• Saffrankrokus luktar lite som vanilj och krydda, och den torkade stigmas ger en distinkt smak till livsmedel som spanska paella, risrätter och bouillabaisse.
• För att plantera saffrankrokus, börja med högkvalitativa kormor. De kan köpas till ett rimligt pris från flera olika onlineföretag, inklusive Nature Hills Nursery och Brent och Beckys glödlampor.
• Valde en planteringsplats som är mycket väl dränerad och har jord rik på organiskt material.
• Plantera kormorna på våren eller i början av hösten, till ett djup av cirka fyra till sex tum.
• När du planterats kommer du inte att se något grodd från glödlamporna förrän sent på hösten.
• När blomman kommer i blom under hösten plockas de långsträckta, orange-röda stigmaserna från blomman. Blommorna är små, och stigmasna är som små orange trådar, vilket gör skörden stora mängder av detta krydda ganska tidskrävande (därmed dess rejäl pris).
• Sprid de skördade stigmas på ett kakark för att torka i ett varmt rum tills de lätt smuldrar.
• Varje glödlampa producerar en blomma och varje blomma producerar tre stigmas.
• Så snart blommorna bleknar kan du försiktigt gräva upp krokusarna och separera glödlamporna och återplantera dem omedelbart. Att göra detta årligen resulterar snabbt i en stor koloni, men om du bara vill ta på dig den här uppgiften var tredje eller fyra år är det okej. Kom bara ihåg att dela dem innan kormorna blir överfulla och produktionen påverkas.
• Saffrankrokus är härdiga ner till -10 grader f. Om du bor i en region där temperaturer regelbundet doppar under den gränsen, se till att mulch planteringsplatsen med flera tum halm eller kompost strax efter att växterna är färdiga att blomma.
• När den lagras i en lufttät behållare förblir torkad saffran fräsch i upp till två år.

Växer du saffrankrokus? Dela dina erfarenheter i kommentaravsnittet nedan.