En tung jordhjälte hur man odlar danvers morötter

Daucus carota sativus 'Danvers'

Även om jag ändrar flitigt och tills min trädgårdsjord är fortfarande tung.

Det är fantastiskt att jag kan odla morötter i den här smuts, men jag kan, och jag har för länge sedan odlare från Danvers, Massachusetts för att tacka för det.

De introducerade sorten som ursprungligen var känd som 'Danvers halv lång' för mer än ett sekel sedan. Den kan växa i smuts som är stenig eller tung och fortfarande producerar medelstora morötter i en djup, rik orange.

Utan den här typen skulle jag missa chansen att äta hemodlat Daucus carota sativus odlat på mitt eget land. Och det skulle vara synd.

Vi länkar till leverantörer som hjälper dig att hitta relevanta produkter. Om du köper från en av våra länkar, Vi kan tjäna en provision.

Tillsammans med att vara tacksam för att det finns ett tungt jordmorotalternativ, är jag tacksam för att det här är en framstående kultivar.

Det gynnades av en uppgradering 1947, då den förbättrade 'Danvers 126' släpptes, med en sötare smak, ökad sprickmotstånd och bättre utbyten.

Sjuttio-några år senare växer denna sort inte bara där andra inte kommer, den smakar också bra, har ett förbättrat fiberinnehåll och lagrar under en bra, lång tid.

Jag skulle vilja presentera dig för detta svällningsalternativ för grönsaksträdgården. Jag släpper dig också in på de växande teknikerna som maximerar kvalitet och produktivitet. Här är vad jag ska täcka:

Vad du lär dig

• Vad är en danvers morot?
• Hur man sår
• Hur man växer
• Växtips
• Var man kan köpa frön
• Hantera skadedjur och sjukdom
• Skörd
• Lagring
• Bevarande
• Recept och matlagningstips
• Snabbreferensodlingsguide

Vad är en danvers morot?

En del av den bakre historien för denna robusta sort är densamma för alla typer av D. karota.

Oavsett om de är vilda eller odlade, mångfärgade eller ljusa orange, kommer alla stammar härstammade från Centralasien, enligt en studie från 2013 publicerad i American Journal of Botany.

Alla typer är också biennalier, med en livscykel som sträcker sig över två år. Växterna tillbringar mycket av sin första säsong för att göra socker och förvara det i en central taproot.

Naturligtvis är processen avsedd att tillhandahålla massor av energi för växten att blomma under sin andra säsong. I våra trädgårdar drar vi dock dessa välsmakande taproots för att äta långt innan de går in i en andra säsong.

Några egenskaper skiljer "danvers" från andra trädgårdssorter. För det första har det avlats till makten genom tunga jordar och växer till sju eller åtta tum vid mognad.

Morötter är koniska och en och en halv till två tum i diameter i full storlek.

Denna sort har också tydligt starka stjälkar som gör det lättare att dra upp dem vid skördetid.

I korthet är 'Danvers' en dandy!

Du kan lära dig om andra alternativ i våra guide till de bästa morotkultivarerna. Men om du har nöjt dig med den här har du valt en vinnare. Nu, för att få det att växa i din trädgård!

Hur man sår

Dessa rotgrönsaker är mycket mer produktiva om du noggrant överväger var du ska plantera dem.

De behöver fullsol, till exempel. De kräver också jord du kan odla ett par tum under den totala längden på de mogna rötterna, så cirka 10 tum.

Du kan odla dem i en behållare om du vill, men jag skulle välja en kortare variation om du funderar på det alternativet.

Ett bättre val är "små fingrar", som också är orange, crunchy och söt - och har uppfödts särskilt för att växa i krukor och planterare.

En upphöjd säng är en annan möjlighet, Men det måste vara 10 tum djupt eller så för att ta kontakt med jord längst ner. Planterare eller sängar som inte är tillräckligt djupa och är fodrade med plast eller en ogräsmatta kommer att förbjuda roten att växa tillräckligt länge.

Välj en plats där du kan bryta upp jorden till ett djup av cirka 10 tum för den typiska grönsaksträdgårdssängen där du kan bryta upp jorden. 'Danvers' kommer att växa bäst i ler eller sandjord, men de kommer också att göra det bra i tyngre jordar om du odlar och ändrar dem med massor av komposterat organiskt material.

Under åren har jag uppskattat fördelarna med att ge morötter det något surt pH som de föredrar.

De trivs i jord med ett pH på 6.0 till 6.8, som ligger lite under 7.0 genomsnitt på den sura sidan. Det är värt Testa jorden och ändra det om pH är över eller under detta idealiska intervall.

Enligt min erfarenhet ger det mål PH de bästa utbytena och den sötaste smaken.

En annan hänsyn till val av webbplatser är hur långsamt frönna groddar. De kan ta så få som 14 dagar, eller så många som 24, och du måste hålla jorden fuktig så hela tiden.

Efter ett par upplevelser där jorden torkade ut och mina morötter aldrig grodde, ser jag nu till att jag planterar frön där de är i vanlig utsikt. Jag planerar också deras säng nära en vattenkälla för min vattenburk, så jag kan fukta dem bekvämt.

Och jag skriver en påminnelse om min trädgårdskalender för att kontrollera fukten varje par dagar under groddningsstadiet.

Syftar till att plantera frön 14 till 28 dagar före ditt genomsnittliga sista frostdatum, men undvik att sådd dem under en dödande frost eller isig väder.

Du kan så mer på sensommaren för en höstskörd, men se till att tillåta den långsammare tillväxten orsakad av kyliga temperaturer när vintern närmar sig. Du behöver i genomsnitt nästan 10 dagar för att skörda denna gröda när du odlar den i svalare temps.

Den perfekta jordtemperaturen för spiring är 60 till 85 ° F. Det är vanligtvis inte genomförbart före den sista frosten. Så om jordtemperaturen är minst 45 ° F, fortsätt med din planteringsplan!

När du har hamnat ut alla jord- och solpreferenser är resten av planteringsprocessen enkel. Så frönen en tum från varandra i rader med sex tum från varandra.

Plantera dem en kvarts tum djup och täck dem löst med jord.

Enligt Craig R. Andersen, docent vid University of Arkansas Division of Agriculture, Om du planterar lite senare på våren och jorden är torrare och varmare, bör du så frönen en halv till tre fjärdedelar av en tum djup.

På så sätt kommer de fortfarande att kunna bryta igenom jorden, men groddarna kommer inte att vara så nära ytan att de tvättar bort i det första goda regnet.

Efter sådd, i minst två veckor kommer ditt toppjobb att kontrollera för att se till att jorden är fuktig. Sedan finns det några fler sysslor innan dessa välsmakande rotgrönsaker är redo för sallader, betning, rostning eller gryta.

Fortsätt läsa för växande tips som kommer att genomföra dig till skörden, tillsammans med några matlagningstekniker och recept.

Hur man växer

Liksom alla kulinariska morötter kräver denna sort en stadig vattenförsörjning för en söt skörd, särskilt när vädret blir varmare. När din trädgård inte har fått något regn, ge växterna ungefär en tum vatten per vecka.

Det är också viktigt att tunna dem när de växer. De behöver tillräckligt med utrymme för att bli större, och tunnningen förbättrar också luftcirkulationen så att växterna inte underlättar för sjukdomar orsakade av alltför fuktiga tillstånd.

Vänta tills de är några tum höga och tunna dem för att stå ungefär två tum från varandra.

Istället för att dra upp dem och eventuellt störa de rötter som kommer att förbli, använd sax för att knäppa de unga plantorna vid jordlinjen.

Du kan använda bara några av de små stjälkarna i en sallad. De är dock inte välsmakande i stora mängder, så planera att använda dem i ungefär ett-till-fem-förhållande med mer typiska salladgrönsaker. Resten kan alltid gå i komposten.

Se också till att hålla morotlappen ogräs. Rötterna växer snabbare om växterna inte tävlar om näringsämnen eller fukt.

Varje sort som tar för lång tid att mogna riskerar att bli träig eller strängare och förlora det mesta av sin sötma.

Vänd dig till vår kompletta guide För mer växande tekniker som förbättrar utbytet och smaken av morötter som odlas i trädgården.

Växtips

• Tunn att stå två tum från varandra när plantor är ett par tum höga.
• Håll ogräs i fjärd med ett tunt skikt av mulch när plantorna är vid deras slutliga avstånd.
• Om det inte regnar, ge växterna en tum kompletterande vatten varje vecka i varmt väder.

Var man kan köpa frön

Om denna sort låter som ett bra förslag letar du efter några frön! Tänk på att transplantationer inte är ett alternativ på grund av de betydande rötter som inte uppskattar att de är störda.

'Danvers'

Hitta storlekar från ett blygsamt paket till fem pund påsar med dessa frön från Eden Brothers, och en-gram och tre gram paket från botaniska intressen.

Hantera skadedjur och sjukdom

Eftersom den del du kan skörda att äta huvudsakligen består av rot, är de mest besvärande "danvers" skadedjur de som attackerar under jorden.

Den värsta gärningsmannen är morotrostflygen. Dessa otrevliga buggar lägger sina ägg där de gröna groddar ut från jorden. Då tuggar deras larver rätt in i rötterna, och resultaten är inte vackra.

Dessutom förändrar skadorna från Rust Fly Larver smaken, så ingen vill äta några rötter de har attackerat.

Andra underjordiska larvskedjur som gravar in i rötterna inkluderar morotvivlar och trådmaskar.

Det bästa alternativet för förebyggande är flytande radomslag installerat precis som de groddar. Dessa kommer att släppa in vatten, men hindra de vuxna insekterna från att landa vid basen av växterna för att lägga ägg.

Övergåt olägenheter som kan skada din gröda inkluderar Aster Leafhoppers, loppbaggar, och gräshoppor.

Hitta fler tips för att identifiera och bekämpa morot skadedjur här.

Det finns en litany av sjukdomar som också drabbar morötter av någon sort. Det hårdaste är bakteriell, i form av Alternaria Leaf Blight.

Gaffelrötter kan vara resultatet av attack av rotknuten nematoder (Meloidogyne Arter) och kavitetsplats, orsakad av oomycetes Pythiumviolar och P. sulkatum, kan skapa några tilltalande fläckar på rötterna.

Några till att vara medvetna om inkluderar aster gula, Bakteriell mjuk råtta, cercospora bladblight, dunig mögel och pulverformig mögel.

Men bli inte för avskräckt! Om du roterar morötter varje säsong, interplantat klokt och väljer de sorter som kommer att växa bäst i din jord, kan du vanligtvis ligga före alla problem.

Skörd

Håll koll på de dagar som har gått sedan sådd, för att ge dig en allmän uppfattning om när du ska skörda.

I allmänhet kommer denna kultivar att nå full storlek på 65 till 75 dagar när du planterar på våren. Det tar 75 till 90 dagar att mogna om du planterar på sensommaren för en höst eller tidig vinterskörd.

Du kan lämna dem i marken att dra efter behov under hösten, även genom ett par ljusa frost. Se bara till att du har skördat alla du planerar att äta eller förvara innan marken fryser.

Omogna morötter är välsmakande, och att dra några kommer att ge de som finns kvar mer utrymme att växa.

Men den söta smaken är på topp när morötter når sin mogna, ljusa orange nyans, så det är en bra idé att vänta på att skörda det mesta av grödan i full storlek.

När det förutsagda skördfönstret anländer, börja kontrollera kronorna som kikar ur jorden. När de är ungefär en och en halv tum i diameter är det dags för denna sort.

Om du inte kan se de orange delarna alls, kan du behöva lita på att extrahera ett par prover för att se om de är den storlek du vill ha. Eftersom du kan äta dem är allt bra!

När det gäller att få dem ur marken är det lättast att göra försöket dagen efter ett bra blöt regn.

Inget regn i prognosen? Du måste ge sängen cirka en tum vatten dagen före plockningen.

Detta kommer att säkerställa de sötaste, bästa produkterna. Dessutom gör fuktig jord det lättare att stötta din skörd. Låt bara inte bli fuktig, annars får du en lerig röra (och morötter kommer förmodligen fortfarande att vara i leran, inte på din middagsplatta, när du är klar).

Dagen efter bevattning, dra upp dem med de starka stjälkarna "Danvers" är kända för!

Om jorden är oöverträffande, kliva försiktigt runt den med en trädgårdsgaffel, klor eller murslev tills den är tillräckligt lös för att släppa rötterna.

Lära sig mer om hur man skörde 'danvers' och andra morötter i vår guide.

Lagring

När du har skörden i handen, flytta rakt till att förbereda rötterna för förvaring. Eller om du bokstavligen lagar "gård till bord", gör dem förberedda och in i salladskålen eller potten.

För endera tillvägagångssätten, slå alla löst smuts tillbaka i trädgården.

Ta sedan bort bladen, pronto. Annars kommer de att fortsätta rita vatten och morötter kommer att krympa framför dina ögon.

Vrid topparna med händerna. Eller använd köksaxar eller en trädgårdskniv att ta av alla utom en tum. Detta är nödvändigt även om du ska laga mat med dem.

Om du har ryckt mer än ett fåtal, förvara dem i en plastpåse med ett par hål som stickas in i den med en gaffel.

Tanken är att hålla dem kalla och fuktiga, vilket bäst uppnås vid 32 till 40 ° F och 95 procent relativ fuktighet.

De kommer att pågå minst en månad under dessa förhållanden, vilket borde ge dig gott om tid att använda dem i alla slags recept, inklusive de som kommer upp!

Bevarande

Det är en bra idé att plantera ett par meter morotfrön i rad åt gången, var tredje vecka under deras växtsäsong.

På så sätt har du en trevlig mini-skörd av ett par pund per plantering och behöver inte oroa dig mycket för att bevara din skörd.

Om du vill växa denna sort för att "sätta upp", har du dock massor av fantastiska alternativ, som att jäsas eller bete.

Här är ett recept för habanero-carrot-smör också om du vill göra hemodlad morotfrysare.

Använd det som ett smaktillsats för tacos, hamburgare eller korv, eller slatera några på varma majsmuffins. Många gillar också att det värms och serveras ovanpå grillad kyckling eller fläsk.

Den här versionen är anpassad från "All New Ball of Canning and Conserving," Finns på Amazon.

All New Ball Book of Canning and Bevaring

Det ursprungliga receptet var avsett för varmvattenbadkontering, men jag popar bara burkar eller frys-säkra containrar i isboxen, där de kommer att hålla i minst sex månader.

Om du använder konserveringsburkar för frysning, se till att lämna ungefär en tum av huvudutrymmet överst och bara använda burkar mindre än 16 gram. De större kvartburkar har axlar som gör att de lätt spricker i frysen.

Även om Habanero lägger för mycket värme för din smak kan du ersätta jalapenos eller Heta eller milda bananpeppar.

För att göra habanero-carrot-smör behöver du två kilo skalade och skivade morötter, en kopp vatten (företrädesvis filtrerad), en kopp vit vinäger (fem procent surhet), 3/4 kopp hackad lök, 1/2 kopp ny nyly Klämmad limesaft, en tesked salt, fyra hackade vitlöksklyftor, tre fröade och hackade paprika och 1/3 koppar hackad färsk koriander.

Ta alla ingredienser utom koriander till en koka i en rostfritt stål eller emaljerad holländsk ugn. Minska värmen till medium, täck potten och låt sjuda i cirka 30 minuter tills moroten är mjuk och kontrollerar var tionde minut eller så. Om det blir för torrt, tillsätt mer vatten en matsked åt gången.

Ta bort pannan från värmen, tillsätt koriander och använd en potatismasher för att skapa en slät pasta.

Sätt tillbaka pannan på brännaren och bring blandningen igen. Minska värmen till medium och sjuda, upptäckt, tills blandningen förtjockas till en äpple smörliknande konsistens och håller sin form på en träsked.

Fyll burkar eller förvaringsbehållare till en tum av toppen. Låt sval till rumstemperatur. Fäst eller knäpp på locken och frys. Använd inom sex månader, avfrostning först i kylen över natten.

Recept och matlagningstips

Kalla mig Bugs Bunny, men jag har alltid älskat att äta morötter. Jag ska till och med gå för de förskurna Ridged "Chips" som såldes på säckade i livsmedelsbutiken, eller nosh på Giants som andra bara använder för att juicer.

Men du kan behöva mer övertygande, och Homegrown 'Danvers' är upp till uppgiften. Om du alltid har tänkt att de kommersiella versionerna var "Ho Hum", är du ute efter en godbit med dessa hemodlade grönsaker.

De är så söta och krispiga och har det bandet av aromatisk kärna som rinner ner i mitten.

När du har smakat denna känsla kan du snabbt använda det mesta av din försörjning skivad i sallader eller klippa i pinnar för att doppa.

Men sluta inte där! Att ha hemodlade grönsaker att arbeta med kan också göra dig ett fan av kokta morötter, om du inte var tidigare.

När huvudingrediensen kommer färskt från trädgården eller din förvaringsplats, till och med den enklaste förberedelserna ger säsongsbetonad god äta.

Jag skulle uppmuntra dig att memorera det här receptet för Instant Pot Cooked Morötter så att du alltid har en snabb och läcker maträtt för avslappnade måltider eller att ta till potlucks.

Lär dig den snabba tryckkokarförberedelsemetoden På vår systerplats, Foodal.

För att dra nytta av denna läckra grönsak i en långsam matfavorit som väntar när du kommer hem, försök Foodals återgivning av Slow Cooker Chicken Pot Pie.

Det kräver ett par stora morötter, och du behöver förmodligen inte ens skala dina betydande rötter om du odlade dem utan kemiska sprayer eller marktillsatser. Tvätta dem dock!

Ta mitt ord, bara ett par koppar av en färsk, hemodlad ingrediens kan höja en gammal standby som denna till nya nivåer.

Med sin smala kärna och relativt tjocka diameter är 'Danvers' också ett utmärkt val för gitter för sallader. Du kan bokstavligen "få ett grepp" på stjälkarna för att få jobbet gjort, om de fortfarande är fästa (men du bör verkligen ta bort dem efter att ha valt för att bevara deras hållbarhet, lita på mig!).

Till skillnad från några av typerna med smalare, längre rötter, kan du enkelt skala denna kultivar och sedan hugga den i bitar för grytor eller rostade grönsaksmedleys.

De kommer att bli öm i långlagande recept, men blir inte grumliga som "baby" -versionerna som kommer ut ur väskor från butiken, klipper och förvärvas.

Och du kan också sätta en modern twist på dessa arvtagare. Dra nytta av deras tjocklek och längd för att göra zoodles. Lär dig att spiralera dem och andra grönsaker På vår systerplats, Foodal.

Snabbreferensodlingsguide

Danvers är dandy för hård jord

Homegrown morötter tar lite tålamod och TLC, men smaken är så sensationell att det verkar vara ett rättvist pris att betala.

För mig är 'Danvers' det främsta valet för mina trädgårdsbäddar.

Även om jag ändrar jorden med massor av kompost är den fortfarande tung. Endast rotgrödor som detta kraftverk kommer att växa i den typen av jord.

Men det finns många andra sorter som jag värdesätter och växer antingen i upphöjda sängar eller containrar när jag får chansen. 'Purple Haze' är en färgglad favorit, och sedan finns det de parisiska marknadstyperna, som Little, Round 'Atlas.'

Jag kunde fortsätta och fortsätta, men jag skulle hellre höra från dig. Om du har en favoritvariation eller frågor om den här, hoppa på kommentarerna nedan, snälla!

Och för att lära dig mer om växande morötter I din grönsaksträdgård, kolla in dessa guider nästa:

• Hur man lagrar morötter i marken
• Tips för att odla morötter inomhus
• Hur man odlar morötter i containrar