Arugula blommor tips för att försena bultning och vad man ska göra med blommorna

Arugulafrön finns alltid på min "to-anläggning" -lista. Jag tycker om den kryddig, pepparsmaken på de räfflade bladen, skördar dem för att lägga till sallader och stämningar, eller för att ta på sig pizza. Arugulablommor är deras egen delikatess och lägger till en unik smak till smakfulla rätter. I den här artikeln kommer jag att dela några tips om att få ut det mesta av din ruccola skörd, vad jag ska göra med blommorna och hur man sparar frön för att växa mer.

Arugula hänvisas till av olika namn i andra delar av världen. Det är värt att notera för om du letar efter frön eller recept i länder utanför Nordamerika kan de vara svåra att hitta om du inte använder rätt terminologi. Arugulas ursprung ligger i Medelhavsländerna. I Frankrike kallas rucola Roquette. Frönen ingår ofta som en del av mesclun mix'Target = "_ blank" rel = "nofollow noopener"> mesclun salladgröna blandningar, en blandning som har sitt ursprung i regionen Provence som inkluderar endiv, Chervil, bladsallst och rucola.

I u.K. (och Australien), ordet Roquette förkortades till raket. I Italien, ordet ruck härrörande från latin eruca. Jag kan ta dig djupare ner ett etymologiskt kaninhål, men min poäng är att det finns många olika typer av ruccola, som jag förklarar nedan.

Olika typer av ruccola

En del av senapsfamiljen, rucola är en cool väderälskande gröda. Frön sås tidigt på våren och kan planteras konsekvent under hela säsongen för ofta, oavbrutna skördar.

När vädret värms upp kommer rucula att fortsätta växa, men varmt, torrt väder kommer att få det att bultas. Växten kommer att skjuta upp en lång, benig stjälk, bilda blommor och fröskidor.

Du kanske har lagt märke till på foton eller på fröpaket att det finns olika färger på ruccula -blommor. Det beror på att det finns många typer av ruccola du kan växa. De vanligaste typerna av ruccola är vilda ruccola (Diplotaxis tenuifolia), som är en ständig och en odlad årlig rucola (Eruca sativa). Den förstnämnda är långsammare att spira och verkligen komma igång i trädgården. Bladen är längre och smalare, nästan som en maskrosor. Det senare har fler rundade blad, är snabbare att bultas och kan ha en mildare smak. En punkt går till vild raket/rucola för att inte vara noga med sämre jordar.

Värmtoleranta sorter av ruccola som är långsammare att bultar, inkluderar Astro, Garden Tangy'Target = "_ blank" rel = "nofollow noopener"> Garden Tangy och Sylvetta.

Tips för att sakta ruccola från blomningen

Arugula kommer att blomma så småningom, men det finns några trick du kan använda för att bromsa processen. Precis som du gör med örter, som basilika och koriander, kommer skörden ofta att hjälpa till att försena rucola från blomningen. Det betyder också att du alltid skördar bladen när de är unga och mjuka och mindre potent. Skörda alltid de yttre bladen, vilket gör att ny tillväxt kan fortsätta.

Fröpaket rekommenderar att du planterar rucola i full sol. Men att plantera det i ett område som får lite skugga eller under växter som kommer att skydda den från solen, samtidigt som det låter lite ljus kan hjälpa det att blomstra längre.

Skuggduk över radtäckningskringar eller insatser kan hjälpa till att kyla jorden och skydda ruccola från varma, soliga dagar. Om din rucola har planterats i en behållare (och du kan lyfta den), flytta den ut ur solen till ett område som får lite skugga.

Vattna din trädgård djupt och konsekvent under torra trollformler. Detta kan också hjälpa till att försena anläggningen från att producera frö.

Skörda ruccola blommor

När du ser tecken på bultning kan du försöka försena det lite genom att ta bort rucola -blommorna (såvida du inte vill rädda frönna). Använd ett par örtsax för att försiktigt ta bort dem. Det bästa är att du också kan äta dem. Arugulablommor är ätliga, med en liknande peppig smak som deras lummiga gröna motsvarigheter. Om du kommer att använda rucola blommor som garnering, skörda dem så nära plätering som möjligt så att de inte kommer att vilja. Du kan också lämna rucola -blommor för gynnsamma insekter att njuta av i grönsaksträdgården.

Kan du fortfarande äta rucola efter att det blommar?

Att äta rucala blad efter att en växt har bultats beror på en individs smak. Vissa kommer att säga att det smakar för bitter eller kryddig, medan andra kommer att fortsätta att skörda ruccola blad. Det kan också bero på den sort du växer. Efter årliga sorters blomma kan mogen ruccola dras för att ge plats för en annan gröda.

Flerårig rucola fortsätter att producera blad efter att växten har blommat. Om du tillåter ruccula frön att falla när de torkar ut, kan du förvänta dig att så småningom upptäcka nya ruccola -växter. Eller så kan du rädda frönen innan skidorna öppnas. När fröskidorna verkar vara torra och inte längre är gröna är de redo att skörda. Snip dem i en papperspåse eller skål eftersom skidorna kan vara ömtåliga och öppna när de berörs. Låt frönen torka i några dagar inomhus. Förvara dina frön på en sval, torr plats och glöm inte att plantera dem året efter!

Fler gröna att växa

• Starta en salladträdgård
• Röda salladsorter
• Hur man planterar sallad
• Sådd romän från frö
• De bästa typerna av grönkål
• Växande spenat i containrar