Sparris växande hemligheter hur man skördar stora sparris spjut hemma

Sparris är en av de första skördbara grönsaksgrödorna varje vår. Det råkar också vara en av endast en handfull fleråriga grönsaker, som återvänder till trädgården varje år, med avkastning större och bättre än säsongen innan. Medan sparrisväxter är produktiva för många, många år, kan det vara något av en utmaning att få dem etablerade. För bästa möjliga sparrisskörd måste du förstå stadierna för sparrisstillväxt och följa några enkla riktlinjer för urval, plantering, skörd och underhåll. I den här artikeln kommer jag att dela några av mina bästa sparrisökande hemligheter från min tid som organisk marknadsbonde.

Hur växer sparris?

Det är viktigt att sparrisväxter (Sparris officinalis) planteras och vårdas på ett visst sätt under de första åren av sitt liv så att de kan bygga upp tillräckligt med energi för att börja producera tjocka, läckra, ätliga spjut. Sparagus växer från underjordiska kronor med fylliga vita rötter. Endast kronan och rotsystemet överlever vintern; Allt över marken gör inte. Växterna är vinterhård (ner till cirka -40 ° F), och de presterar bra i alla utom de varmaste växande zonerna. Sparrisväxter kräver en vinterdval. Under en enda växtsäsong passerar sparrisväxter genom tre distinkta steg.

Stadier av växande sparris

Det finns tre huvudstadier av sparris som växer. Den första är spjutstadiet. Den andra är ormbunken. Och den tredje är det vilande scenen som händer på vintern. Låt oss prata om var och en av dessa stadier och hur det påverkar hälsan och produktiviteten i din sparrislapp.

Spjutstadiet för att växa sparris

Spears av sparrisväxter produceras i det första tillväxtstadiet. Sparris spjut är faktiskt de unga, outvecklade stjälkarna/skott. Detta är det ätliga scenen.

För mogna växter varar spjutstadiet mellan 6 och 8 veckor, som börjar i slutet av april eller början av maj, beroende på vilken trädgårdszon du bor i. Spears börjar vanligtvis dyka upp när jordtemperaturen når 50 ° F. Asparagus som växer i min zon 5 Pennsylvania Garden börjar dyka upp samtidigt som blåbärbuskarna utvecklar sina blommor. Spears är snabbt växande och sträcker sig mellan en eller två tum lång varje dag. Detta är tidsramen där sparris ska skördas. Skör inte spjut från dina växter längre än denna 6-8 veckors period, annars påverkar du dina växters framtida produktivitet (mer om hur detta händer i nästa avsnitt).

Det ormbunksstadiet av att växa sparris

När de lämnas för att mogna växer spjutarna till höga "ormbunkar" täckta med många små blad. Även om sparris i ormbunken inte är ätbar, är det en mycket kritisk period för växterna. De ormbunkar som utvecklas i din sparrislapp när växterna mognar är fotosyntes och bygger upp matbutiker för att skicka ner till roten för att driva nästa års spjutproduktion.

Denna ormbunke är avgörande för framgången för din sparrislapp på lång sikt. Antalet spjut som produceras under varje säsong, och växternas övergripande kraft, påverkas av hur många ormbunkar som är kvar för att mogna och hur friska de är. Ju större ormbunkar, desto mer mat skapas för att driva följande års spjutproduktion. Sparrisbunnar kan växa upp till 6 fot höga! Skär inte med ormbunkarna förrän sent på vintern, efter att de har dödats helt av frost. Alternativt kan du vänta till den tidiga våren för att skära ner dem. Besök vår artikel om när du ska minska sparris och varför fall kan vara ett bättre val för mer information om ämnet

Det vilande stadiet av växande sparris

Även om växterna inte aktivt växer över marken under det vilande tillväxtstadiet, händer det mycket under jordytan. Maten som producerades av ormbunkarna under växtsäsongen, reser ner i kronan och växtens rötter på hösten, när ormbunken dör tillbaka. Dessa kolhydrater hålls i de vilande kronorna genom vintern. Denna viloperiod är kritisk, och det är därför Asparagus växer bäst i regioner som får kalla vintertemperaturer (USDA -zoner 3 till 8). Fram till marken fryser fast, kommer kronorna och rötterna till dina sparrisväxter att fortsätta växa. Mogna sparriskronor kan nå upp till 5 fot i diameter, och rötterna kan växa flera meter djupa. När de växer utvecklar de fler knoppar som kan producera fler spjut under efterföljande säsonger.

Nu när du känner till de tre stadierna av växande sparris, skulle jag vilja dela några sparris växande hemligheter för att sätta dig på vägen till framgång.

De bästa sparrisvarianterna för stora spjut

Helst, när du planterar sparris, bör du välja en kultivar som består av alla manliga växter. Liksom Holly -växter är sparrisväxter monoecious, vilket innebär att varje växt är antingen manlig eller kvinnlig. All-manliga sparrisvarianter, som Hybrids 'Jersey Knight' eller 'Jersey Supreme', sprids av division för att hålla sorten alla manliga. Dessa val tenderar att nå mognad snabbare och producera större spjut än kvinnliga sparrisvarianter på grund av deras brist på fröproduktion som kan tappa mycket energi från växten. Ja, sorter med en blandning av manliga och kvinnliga växter släpper ibland livskraftiga frön som fortsätter med att odla nya växter, men det kan ta många år för dessa plantor att bli tillräckligt mogna för att skörda. Fördelarna med att plantera kronor av "alla manliga" sorter överväger långt en tillfällig plantor som dyker upp.

Var du ska placera dina sparrisväxter

Välj en webbplats där din sparris kan leva i många år. Kom ihåg att sparrisväxter producerar i 20 år eller mer. Asparagusbädden bör också få minst åtta timmar full sol per dag och vara väl dränerad. För mycket skugga betyder små spjut och svag produktion. Testa jordens pH och justera den innan du planterar. Måljordens pH för sparris är 6.5 - 7.0. Sparagus presterar inte bra vid ett pH mycket under 6.0. Ett jordtest kommer att utvärdera ditt pH exakt och göra rekommendationer baserade på resultaten. Min infödda jord har ett surt pH runt 5.5, så med några år måste jag lägga till krossad kalksten i min sparrislapp för att höja pH. Mina jordtestresultat berättar för mig hur mycket jag ska lägga till. Jag testar min vegetabiliska trädgårds ph var tredje till 4 år.

Hur man planterar sparriskronor för de bästa skörden

Ett år gamla kronor köps vanligtvis i buntar med 10 till 25 nakrotväxter. Eftersom de hålls ur jord och i förvaring i många veckor innan de skickas ut till trädgårdscentra till salu är det viktigt att hantera kronorna korrekt innan du planterar. Jag har fått den mest framgången som blötlägger kronorna i ljummet vatten i en eller två timmar innan jag planterade.

Innan du planterar, arbeta en god mängd organiskt material, till exempel välåldrad hästgödsel, kompost eller bladform, in i planteringsområdet. Gräva sedan en lång, 10-tums djup dike. Placera en krona var tolv tum längs dikens längd, sprida rötterna ut och se till att den centrala växande spetsen är påpekad. Täck kronorna med några tum av den ändrade återfyllningen. Den bästa planteringstiden är tidigt på våren, cirka 6 veckor innan det är dags att plantera dina tomater.

Några veckor efter planteringen, när de första små spjutarna börjar växa, återfyller med några tum till jord, staplar den rakt upp på dem. Upprepa processen med några veckor tills diket är helt påfyllt. Ju djupare kronorna är (upp till ett djup av 10 tum), desto mer motståndskraftig kommer växterna att vara.

När man ska skörda sparris för större spjut

Sparagus är en gröda som kräver tålamod. Men för patientträdgårdsmästare är belöningarna inget annat än fantastiskt. Skör inte några spjut förrän växterna är minst tre år gamla (se vad jag menar om tålamod?). Under det första året och det andra året kan alla spjutarna gå till ormbunke. Under det tredje året kan alla spjut som är tjockare än en penna skördas. Stjälkar tunnare än en penna bör tillåtas mogna i ormbunkar för att mata rötterna för följande år.

När växterna är tre år gamla bör skördetiden vara bara fyra veckor, men när växterna fyller fyra års ålder kan skördar uppstå under 6-8 veckors period som kallas spjutstadiet. Den tidsramen börjar med uppkomsten av säsongens första spjut. Skär mogna spjut varje dag på marknivå med en vass kniv när de är mellan 4 och 10 tum höga. Försök att skörda dem innan ormbunkarna börjar expandera från spjutet.

Om du saknar några spjut eftersom de växte så snabbt, oroa dig inte för det. Låt dem bara utvecklas till ormbunkar. Att göra det kommer inte att skada växten; Istället kommer det att fortsätta fotosyntes och producera mer mat för den växande kronan.

Efter att spjutskörden upphör för säsongen, låt alla spjut utvecklas till ormbunkar och generera bränsle för nästa års produktion.

Underhålla sparrisväxter

För att underhålla din sparrislapp, håll den väl ogräs, särskilt under de första åren när växterna är små. Vattna din lapp regelbundet under de första två säsongerna tills växterna blir väl etablerade. Efter det finns det inget behov av att vattna utom i tider med extrem torka. Kom ihåg att dessa kronor är djupa och har ett omfattande rotsystem, vilket gör det perfekt kapabla att komma åt vatten och näringsämnen på egen hand.

Det rekommenderas ofta att lägga till ett lager av mulch din sparrislapp med 2 eller 3 tum strimlade blad eller halm på våren, innan spjutarna dyker upp. Detta förhindrar ogräs och hjälper till att upprätthålla jordfuktighetsnivåer. Jag mulch inte mina sparrisväxter, eftersom jag tycker att mulchen fungerar som en säker fristad för sparrisbaggar genom vintern. (Det finns mer på att hantera sparrisbaggar och andra skadedjur i den här artikeln.) Istället är jag handväskan runt mina sparrisväxter. Valet är upp till dig.

Gödslande sparrisväxter

Toppklädning av sparrislappen med en tum kompost varje säsong ger det mesta av de näring som växterna behöver. Du kan emellertid också gödsla sparris med en organisk granulär gödningsmedel som innehåller en lika stor procentandel kväve, fosfor och kalium (5-5-5 till exempel) en gång per år, helst tidigt på våren. Strö den längs sidorna på växterna och kl en lätt i jorden ner till ett djup av 1 tum.

När de är etablerade kan sparrislappar producera underbara grödor av spjut i tjugo plus år. De är en övning i tålamod, men de är också väl värda att vänta.

För mer information om växande vårgrödor, besök följande artiklar:

• Sorrel
• Rabarberodling
• Hur man planterar vitlök på våren
• Växande romänssallad
• Hur man odlar gröna lökar