Bok choy vs. Baby bok choy vad är skillnaden?

Kanske bestämde du dig för att laga ett nytt recept, och efter ett klyftigt blick på ingredienslistan plockade du upp lite bok choy i livsmedelsbutiken.

Men då kom du hem och insåg att receptet faktiskt krävde bebis Bok Choy. Ditt hjärta sjunker.

Köpte du bara fel sak? Kommer ditt recept att förstöras? Vad fan är skillnaden mellan de vanliga och babysversionerna av växten,?

Vi länkar till leverantörer som hjälper dig att hitta relevanta produkter. Om du köper från en av våra länkar, Vi kan tjäna en provision.

För mer information om hur man odlar denna medlem av Brassica Släkt, som också kallas kinesisk kål eller pak choi, Kolla in vår växande guide.

I den här artikeln kommer vi att utforska mysteriet med barnet kontra den vuxna versionen av Brassica rapa subsp. chinensis.

Här är vad du kommer att upptäcka:

Vad man ska veta om mogen Vs. Baby bok choy

• Vad är skillnaden?
• Några favoriter
• Byt upp saker

Vad är skillnaden?

Om du är som den hypotetiska hemkocken ovan som köpte vanlig bok choy istället för babyversionen, kommer du att bli lättad över att ta reda på att du kan använda fullvuxen kinesisk kål i ditt recept. Men vad är babyversionen, hur som helst?

Det kan betyda två saker.

För det första kan termen "Baby Bok Choy" hänvisa till vanliga Pak Choi som plockas när dess blad är små och omogna - cirka 30 till 35 dagar efter grodd i stället för 50 till 70 dagar.

Denna typ av Pak Choi har en mildare smak än sin helt mogna motsvarighet, och bladen är mer ömma.

Omogna Pak Choi har inte helt utvecklat de långa, skarpa stjälkarna ännu - de är mycket kortare än de kommer att vara senare - så det tenderar att ha fler löv än stjälkar.

Om de läckra milda greenerna är din favorit med denna veggie, är att välja eller köpa den omogna versionen vägen att gå.

Den andra saken som denna moniker kan hänvisa till betecknar de många dvärgsorter som är tillgängliga för odlare. Eftersom dessa inte växer så stora som vanliga sorter ser de ut som babyversioner även när de är mogna, därmed namnet.

Dessa kallas också ibland "baby blad" -sorter.

Några favoriter

Om du försöker hitta Pak Choi -kultivarer för att växa som är särskilt väl lämpade för tidig plockning, eller om du vill veta vilka dvärgsorter som är värda att försöka, har vi täckt dig.

Här är våra favoritkandidater. Var och en är lämpad för USDA -hårdhetszoner 2 till 11, men vissa är mer toleranta mot varmt väder än andra, som vi kommer att notera nedan.

Baby choi

Namnet kan vara "Baby Choi", men detta är verkligen en vuxen version av kinesisk kål som lämpar sig väl för tidig skörd. För de ömma, milda babybladen, skörden vid 30 till 35 dagar och släng i din favorit sallad eller stek.

'Baby Choi'

När den växer till partiell mognad är denna sort utmärkt för container, Eftersom du bara odlar den tills den är cirka fem till sex tum hög innan du skördar.

Växten kommer att glädja dig med sina skarpa men ändå mjuka vita stjälkar och livliga, frodiga blad.

Du kan hitta paket med 240 ekologiska frön online från botaniska intressen.

Extra dvärg

Min fem år gamla son älskar att titta på YouTube-show om liten matlagning, där människor skapar extra miniatyr mat i toniga små kök.

Allt är väldigt bedårande och förmodligen svårt att göra, och "extra dvärg" Pak Choi skulle nästan passa in i ett litet matlagningskök, eftersom det växer bara två till tre tum höga och breda.

Det är också lättare att växa i varmt väder än vanligt Pak Choi, så de av er i varmare klimat kan njuta av den förtjusande lilla "extra dvärgen" utan att oroa dig för bult eller värmestress.

Leksakskedja

Som namnet antyder är denna typ av Pak Choi den perfekta storleken för att laga mat i ett barns lekkök.

Vid full mognad är 'Toy Choy' bara fem tum lång och bred. Hur kul skulle det vara att servera en individuell "leksak choy" till varje gäst vid ett bord fullt av vänner?

Storleken på en "Toy Choy" -anläggning gör den till en välsmakande, lätt förberedd sida. Med sina snövita stjälkar och djupa gröna blad är det säkert att förvåna dina gäster på middagsfest - särskilt när du berättar för dem att du växte den på bara 30 till 35 dagar.

'Toy Choy'

Dessutom är "Toy Choy" idealisk för de i varmare regioner eftersom det är mer anpassningsbart till varmt väder - och Mindre benägna att bultar - än andra sorter.

Hitta paket med 65 frön Finns från botaniska intressen.

Byt upp saker

Oavsett om du känner för att gå mini eller hålla fast vid kinesisk kål i full storlek, kan du lita på att du får en stor smakande skörd av bladgrönsaker från din trädgård.

Och du kan använda vilken storlek eller typ du vill ha i ett recept - oavsett om det kräver barnet eller den vanliga versionen.

Har du någonsin vuxit regelbundet eller kinesisk kål? Tyckte du om en typ mer än den andra? Låt oss veta i kommentarerna nedan!
Och för mer information om växande välsmakande Bok Choy, Kolla in dessa ytterligare artiklar innan du går:

• Bok choy avstånd: hur långt ifrån varandra planteras din gröda
• Hur man återgår Bok Choy från rester
• När och hur man skördar bok choy