Bli crunchy, söt paprika i din egen trädgård

Det finns få växter i trädgården som är mer tillfredsställande att växa än paprika, en av de många typerna av paprika som faller under det vetenskapliga namnet Capsicum annuum.

Rika gröna blad, en kompakt form och färgad frukt gör dem till en utmanare för även de mest formella trädgårdarna.

Sa jag frukt. Så många av de växter som vi vanligtvis hänvisar till som grönsaker är faktiskt frukt, inklusive paprika, för det enkla faktumet att de är frölager.

Vi länkar till leverantörer som hjälper dig att hitta relevanta produkter. Om du köper från en av våra länkar, Vi kan tjäna en provision.

Paprika tros ha sitt ursprung i Sydamerika och Mexiko.

Från omeletter till tacos, till pastarätter och sallader, ger söta klockor en välsmakande crunch till så många populära måltider utan kryddan. Men ingenting slår crunch av en nyplockad frukt.

Det kan verka skrämmande för den nybörjare trädgårdsmästaren, men så länge du känner till några viktiga informationsdelar innan du kommer igång är paprika ganska enkla att växa - så länge vädret spelar med, det vill säga.

Den här artikeln kommer att leda dig genom allt, från att starta frön till transplantation av plantor till växtvård och underhåll, så att du kan växa och njuta av dessa skönheter i din egen trädgård.

Vad du lär dig

• Börja tidigt
• Vad man ska plantera och var man ska köpa
• Transplantation
• Växande friska växter
• Hantera skadedjur och sjukdomar
• Skörd
• Några receptidéer
• Värt besväret

Börja tidigt

Paprika är en flerårig i tropiska områden. Men i kallare klimat är de odlat som ett år Och de har verkligen ingen tolerans för kallt väder.

De kräver en ganska lång växtsäsong, ofta upp till 90 eller till och med 100 dagar, så ju kortare din sommar, desto tidigare behöver du starta frön inomhus.

Det är möjligt att rädda frön från ekologiska butiksköpta paprika. Samla frön från röda paprika, eftersom de är mer mogna än gröna och ställer in dem för att torka i några dagar. Så dem sedan eller förvara dem i ett pappershölje och placera dem på en torr plats för förvaring.

Överväg definitivt att köpa frön också, eftersom en av fördelarna med att växa dina egna paprika väljer från ett antal annars otillgängliga sorter.

Tumregeln är att starta frön 6 till 8 veckor före det sista genomsnittliga frostdatumet på våren. Men om du håller växter friska och blomstrande kan du så dem ännu tidigare.

Starta frön med en fröstartblandning och placera dem på en varm, solig plats. Att täcka lägenheter eller cellförpackningar med plast kan hjälpa till att snabba spiringsgraden.

Att tillhandahålla en konsekvent värmekälla, som med en plantor värmematta, hjälper också eftersom jord måste vara cirka 80 ° F för att frön ska spira. Om jorden är tillräckligt varm, bör spiring ske inom tio dagar.

När frön gror och odlar två till tre riktiga blad, vill du porda dem i större containrar fyllda med fuktiga planteringsjord för att minska sedimenteringen. Tillsätt organisk gödningsmedel enligt etikettrekommendationer också för att uppmuntra stark tillväxt.

Vatten nyligen krukväxta växter väl och håller dem konsekvent fuktiga.

Vad man ska plantera och var man ska köpa

Det finns många olika typer av söta paprika tillgängliga på marknaden idag, och de kan odlas från frön eller startas som plantor. Låt oss ta en titt på några favoriter.

Kanarieklocka

Långsam och stadig vinner loppet, när det gäller den gula kanarieklockan. Dessa tar 100 dagar att nå mognad, men den långa väntan kommer att vara värt det när du får njuta av dessa produktiva 3 1/2-för-4-tums solsken gula frukter.

'Canary' klockfrön

Tobaksmosaikvirusresistenta frön finns i 1/4- eller 1-ounce-paket från True Leaf Market.

Stor röd

Big Red tar cirka 75 dagar att skörda, vända sig från grönt till rött när det mognar. Denna sötpeppar har mycket tjockt kött med en blandning av 3- och 4-lobade blockerade frukter.

'Big Red' frön

En veggie patch favorit, frön finns i en mängd olika paketstorlekar från True Leaf Market.

Korallklocka

Vibrerande orange korallpeppar är ett välkommet tillskott till trädgården, växer kraftfullt och producerar 4-lobad frukt som når cirka 4-by-3 1/2-tum vid mognad.

'Coral' klockfrön

Frön är Finns från True Leaf I 1/4- eller 1-ounce-paket. Förvänta dig att 78-88 dagar kommer att skörda.

Kaliforniens undrar

Kalifornien undrar 300 TMR är läcker när den plockas grönt eller kan lämnas på växten för att mogna till en sötare röd paprika.

'California Wonder' 300 TMR, tillgängligt från True Leaf Market

Denna fyrlobade frukt gör en läcker fylld peppar, på den större sidan på cirka 4-till-4 ½ tum max. "TMR" i namnet står för tobaksmosaikvirusbeständigt, och du kan förvänta dig cirka 75 dagar till mognad.

Lila skönhet

Purple Beauty är en slående arvpeppar med en djup lila färg, tjockväggat kött och 4-för-3-tums frukt.

"Purple Beauty" frön

Dessa kommer att ta cirka 70 dagar för att nå mognad. Paket med 1000 frön är Finns från True Leaf Market. Levande växter är också Finns via Amazon.

Chokladskönhet

För något lite annorlunda erbjuder chokladskönheten en läcker, djup brun färg med supersöt kött. Det växer snabbt, med cirka 67-70 dagar till mognad och är tobaksmosaikvirusresistenta.

'Chokladskönhet' frön

Frön är Finns från True Leaf. Och levande växter är Finns via Amazon.

Transplantation

Även om du kanske frestas att göra det förr, vänta med att transplantera paprika till trädgården tills ett par veckor förbi det sista frostdatumet. Se dock till att härda dem först, eller dina växter kanske inte gör det alls.

Härdning avser helt enkelt processen att få växter anpassade till en ny miljö. Växter som har odlats inomhus i månader kommer sannolikt att bli allvarligt stressade eller till och med dö om de placeras direkt i trädgården, och vi vill undvika detta.

Istället introducerar långsamt växter till utomhusväder. Under flera dagar, ställ dem utanför under längre perioder. Börja på morgonen och ta in dem senare och senare varje dag tills du är säker på att de har anpassat sig.

Innan du transplanterar, se till att jordtemperaturen är tillräckligt varm, vanligtvis cirka 65 ° F. Transplantation kan stressa en växt och orsaka blomning av blom, så du vill ta bort alla blommor som bildas innan du ger dem ett permanent hem.

I trädgården, lämna minst 18 tum mellan växter, kanske mer, beroende på den sort du växer.

Vatten nyligen planterade paprika riktigt bra och tillsätt en tum eller två av organisk mulch. Deras rötter är grunt och Mulch hjälper till att upprätthålla fukt och skydda rötter från fuktrelaterad stress.

Växande friska växter

Paprika behöver i allmänhet varm jord och varma temperaturer för att frodas.

För att uppmuntra snabbare tillväxt i svalare områden, överväg att lägga svart plast över jorden. Var bara försiktig så att du inte låter jorden så varm att gynnsamma markbakterier dödas. Kom ihåg att måltemperaturen bara är 65 ° F och inte överdriv den.

Full sol och Loamy, rik, väl dränerande jord med ett pH nära neutralt är perfekt för plantering.

För förbättrad fruktproduktion, håll växter jämnt fuktiga under hela säsongen. För våt eller för torrt, och du kommer sannolikt att märka en nedgång i anläggningens allmänna hälsa eller fruktutveckling.

Det är särskilt viktigt att hålla växter konsekvent vattnade när de är i blom och producerar frukt. Mellan 1 och 1 1/2 tum vatten varje vecka bör vara tillräcklig.

Tyvärr, även om du gör allt annat rätt, kommer paprika inte att producera mycket frukt om temperaturer inte är idealiska, vanligtvis mellan 70 och 90 ° F.

De kommer att vara dovliknande i tillväxt om nattetemperaturer faller under 55 ° F. Och om temperaturen är för varma kommer de sannolikt att börja släppa sina blommor innan de någonsin har en chans att sätta frukt. Det är därför de anses vara lite mer temperamentsfulla att växa än någon annan Veggie Patch favoriter som spenat eller rädisor.

Grunt rötter och tunga frukter gör paprika mer benägna att välta över, så överväg att sticka dem när blommor börjar bildas.

Medan befruktning är till hjälp, var försiktig med att inte befruktas, särskilt med kväve. Detta är känt för att orsaka bladgrön tillväxt, men det kommer faktiskt att stunta blommor och fruktproduktion.

Paprika är i Solanaceae -familjen, Tillsammans med tomater, äggplanta, och potatisar. Detta innebär att de delar många av samma sjukdomar och skadedjursfrågor, liksom näringsbehov. Av den anledningen vill du undvika att rotera dessa grödor med varandra i trädgården.

Hantera skadedjur och sjukdomar

Paprika växter är mottagliga för övervattning eller dålig dräneringsjord. Så var medveten om rotrot och fytophthora blight, en svampsjukdom som orsakar permanent wilt.

En annan fråga kopplad till fuktspänning är blomning av slut, som dyker upp som ett mörkt, sjunkat område på frukten. Det är ganska vanligt och är ett resultat av kalciumbrist.

Men bara för att växter är kalciumbrist betyder detta inte nödvändigtvis att jorden är. Snarare kan frågan bara vara att kalcium som finns i jorden är bunden av en eller annan anledning.

Till exempel, om jordens pH är för lågt kan kalciumupptag påverkas. Dessutom kan inkonsekventa fuktnivåer negativt påverka kalciumtillgänglighet.

Och eftersom rötter är grunt är det lättare att skada dem när du tar hand om och ogräs din trädgård. Skadade rötter kommer inte att vara lika effektiva för att ta upp nödvändiga näringsämnen.

Också Håll utkik efter bladlöss, spindelkvalster, bärfis, loppbaggar, och snurror. Spraya dessa critters med en stark ström av vatten, trädgårdsoljor eller helt enkelt handplocka och squash alla som är ovälkomna.

Det bästa sättet att mildra alla skadedjurs- och sjukdomsproblem är att upprätthålla friska växter inom en optimal miljö. Kontrollera din trädgård regelbundet och var snabb att ta itu med eventuella problem. Och gör ditt bästa för att bjuda in naturliga rovdjur i dina trädgårdar, till exempel fåglar, be mantis och nyckelpigor.

Hitta fler tips för att identifiera och kontrollera peppar skadedjur här.

Skörd

Söta klockor är unika, eftersom du väljer när du ska välja dem är mestadels upp till dig.

Om du älskar smaken på en grön paprika, välj några när de är fulla med tjockt kött men ännu inte börjar vända nyanser av rött, gult eller orange (eller lila! eller brunt!). Paprika kommer att sötare ju längre du lämnar dem på växten, med ökat C -vitamininnehåll också.

Gör ett rent snitt med en kniv eller skarp sax när du skördar, var försiktig så att du inte stört eller på annat sätt stör växten. Du vill inte slå av några frukter som fortfarande utvecklas, eller orsaka skador.

Torka av överflödigt smuts med en ren, torr trasa och förvara i kylskåpet i kylskåpet i upp till en vecka. Vänta med att tvätta tills du är redo att använda dem, eftersom fuktprodukter blir mögliga och råtta snabbt i kylen.

Några receptidéer

Förutom att vara utsökt i en sallad, eller skivad i remsor och serveras med en stor skål med hemlagad hummus, lägger hemodlade klockor till struktur och smak till en mängd välsmakande rätter.

Prova det här receptet för spiraliserade sötpotatisnudlar med rostade röda paprika och soltorkade tomater från vår systerplats Foodal, eller denna hemlagade harissa -sås från Våra vänner på Wanderspice.

Fajitas är en familjens favorit, och denna grönsaksfajita plåt middag från den inhemska dietisten kommer samman på några minuter. Och du är säker på att älska denna bönfria låga fodmap chili från Erikas glutenfria kök.

Till frukost, servera en gjutjärnspanel full av denna oemotståndliga sydasiatiska kryddade shakshuka med paprika och spenat från festen i timjan.

Och glöm inte, förutom att dela med grannarna, ger en stor skörd dig en chans att visa upp dina hembevarande kotletter. Rostad kan de förvaras i olja. Eller prova parboiling, skalning, huggning och frysning i enskilda paket för ett snabbt tillägg för att kasta in i helgen omeletter och äggvrängningar.

Paprika kan också vara hackad och uttorkad för användning i soppor eller malas i ett smakfullt pulver som du kan lägga till i ditt kryddskåp.

Värt besväret

Det finns en hel del information som tillhandahålls här, och det kan tyckas bara lite överväldigande att ta på sig paprika som hemträdgårdsmästare. Så jag vill packa in med några viktiga punkter:

• Börja frön tidigt eller köp snygga plantor och se till att härda dem innan du transplanterar.
• Vänta med att transplantera i trädgården tills två eller flera veckor efter det sista frostdatumet, eftersom jorden måste vara varm för att växter verkligen ska ta fart.
• Mulch och håll vattenfuktigheten konsekvent, eftersom rötter är grunt och mottagliga för vattenrelaterad stress.
• Oroa dig inte om vad du inte kan kontrollera - som temperaturer som är för varma eller för kalla.

Håll dessa grunder i åtanke så kommer du att njuta av några välsmakande söta paprika snart nog!

Känner sig tillräckligt säker för att odla paprika i år? Låt oss veta vilka sorter du försöker och hur de följer med i din del av världen.

Och om du vill utforska paprika världen, Några av dessa guider kommer att vara till nytta:

• Hur man planterar och odlar Poblano Peppers
• Hur man planterar och odlar spöke paprika
• Hur man planterar och odlar Anaheim paprika