Växande bönor pol kontra löpare

Jag älskar att odla bönor! I min trädgård odlar jag främst polbönor, medan min svärmor odlar löpare bönor. Min preferens är ett resultat av min barndoms veggie trädgård där anbud snäppbönor ockuperade minst hälften av tomten. För min svärmor är löpare bönor en nick till hennes egen ungdom i bergen i Libanon där de köttiga skidorna långsamt började i smakfulla rätter.

Denna förspänning på växande bönor är inte begränsad till min svärmor och jag. I själva verket har nordamerikanska trädgårdsmästare i allmänhet inte omfamnat löpare som en trädgårdsveggie, utan snarare odla dem som prydnadsväxter. Ta en titt på alla nordamerikanska frökatalog, så ser du två, kanske tre sorter av löpare som erbjuds, vanligtvis listade i den årliga blommavsnittet i katalogen. Alternativt, i Storbritannien där löpare är en populär grö.

Varför bönförspänningen på denna sida av dammen? När allt kommer omkring är båda typerna klättrare (OK, det finns några dvärglöpare, men de allra flesta är vinstringar) och båda producerar välsmakande baljor som kan plockas unga för snäppbönor eller lämnas för att mogna på växterna för en skörd av torkade bönor. När du äter bönor, speciellt torkade vanliga bönor, kom ihåg ordet fytohaemagglutinin. Det är en munfull, men är viktig att veta eftersom det är ett naturligt toxin som finns i underkokta bönor och kan orsaka mild till allvarlig sjukdom. Det kan dock lätt undvikas genom att ordentligt blötlägga och laga torkade bönor innan du äter dem

Växande bönor - Pol kontra löpare:

Polbönor (Fasolus vulgaris)

• Polebönor är medlem i den vanliga bönfamiljen och är varma säsongsgrödor som planteras efter att risken för frost har passerat på våren. Förvärmning av jorden med en bit svart plast (som en skräppåse) kommer att öka spiringen.
• De flesta sorter växer till en höjd av 6 till 10 fot.
• Polbönblommor är självpollinerande och blommatsatsen är hög.
• Bönfärg kan variera från grönt till gult till lila, med några få sorter, som "Rattlesnake" med två tonade skidor.

Topppolbönval

• 'Fortex': Händer ner, min favoritpolböna. Varför? Det är tungt lager, har stor smak och bönorna förblir super mjuka, även om de plockas när 11 tum i längd!
• 'Franska guld': En gul poddad polböna är inte lätt att hitta, särskilt en med sådana smala, fina smaksatta bönor. Vinrankorna är produktiva och tidiga att beskära, med den första skörden som börjar ungefär två månader från sådd.
• 'Purple Podded Pole': Den perfekta bönan för en barnträdgård. Vinrankorna är långa - mina växer ofta 10+ fot i längd - och kvävs i kluster av lila -lila blommor, följt av de välsmakande juveltonade bönorna.

Relaterat inlägg - Spara bönfrön

Löpare bönor (Phaseolus coccineus)

• Runnerbönor är populära bland norra trädgårdsmästare för deras förmåga att beskära i svala, dimmiga, molniga eller våta somrar. (Hej, Nova Scotia!) De kan också tolerera ljusskuggning.
• Tidiga löpare varianter var främst röda blommor, men idag inkluderar sortimentet vita, rosa, lax eller till och med tvåfärgade. Blommorna är både större och snällare än stångbönor.
• Runner Bean Flowers är perfekta, vilket innebär att de är självpollinerande, men de måste "snubblas" av ett insekt för att pollinering ska inträffa. Många avelsprogram arbetar mot sorter med förbättrade självgödliga egenskaper.
• Löpare bönor garn runt sina stöd medurs medurs. Polbönor garn i en moturs riktning. Detta är viktigt att notera om du "hjälper" de unga vinstockarna att hitta sina poler.

Top Runner-Bean Picks:

• 'Målad dam': En arvsort som odlas för sina prickiga tvåfärgade blommor. De skarlakansröda och vita blommorna följs av stora plattade skidor som bäst plockas när 4 till 5 tum långa.
• 'Scarlet Runner': Den klassiska och allmänt tillgängliga sorten med ljusa skarlakansröda blommor. Visste du att dessa pråliga blommor är ätliga? Njut av deras milt bön-y-smak i sallader eller som garnering.
• 'Hestia: Denna superkompakta sort uppföddes för containerträdgårdar och växte bara 16 till 18 tum lång. Böngrödan är respektabel, men du kommer också att njuta av för-skördeshowen av ganska två tonade blommor.

Rolig fakta: Om du tycker om att odla bönor och hålla ett öga på din trädgård, ha kul att observera dina stolpar och löpare bönor. Med spiring kommer cotyledonerna i vanliga trädgårdsbönor ut ur jorden. Runnerbönor har å andra sidan hypogeal spiring, vilket innebär att deras cotyledoner stannar fast under jorden. De sanna bladen kommer att vara den första delen av anläggningen som dyker upp.