Hur man odlar och tar hand om honungskrisp äppelträd

Malus Domestica 'Honeycrisp'

Vissa mattrender fly mig. Jag förstod aldrig den omedelbara potten -manen, men med andra är jag allt i.

Du tror bäst att jag ställer upp en makaron, oavsett hur ovanlig smaken är. Tja, den svarta sesamen och bonitoflingan kan man ha gått lite för långt ..

Men jag tappar.

En annan mattrend förstår jag helt? 'Honeycrisp' äpplen. Efter för många små, mjuka äpplen, bita till ett var, som de säger, en uppenbarelse.

Vi länkar till leverantörer som hjälper dig att hitta relevanta produkter. Om du köper från en av våra länkar, Vi kan tjäna en provision.

Ett äpple som är sött, tangy och så skarpt att det inte är som ingenting annat? Räkna med mig. Jag bryr mig inte ens om att det tenderar att kosta tre eller fyra gånger så mycket som andra äpplen i livsmedelsbutiken.

Ärligt talat, vid denna tidpunkt kallar jag det. 'Honeycrisp' är inte en trend längre. Det är helt här att stanna som en av ledarna för Apple -spelet.

Känd som "HoneyCrunch" utanför USA, gillar detta träd det kallt. Det växer i zonerna 3 till 8. Det kommer att överleva i zon 9, men frukterna kommer att vara mindre smakfulla.

På tal om frukt, de gula och röda frukterna har en klassisk äppelform, en balanserad söt och syrlig smak och en skarp, crunchy struktur som har gjort dem världsberömda.

Om du är ombord med denna certifierade (av mig, i alla fall) ny klassiker, är jag säker på att du inte kan vänta med att börja skörda din egen 'Honeycrisp.'Här är vad vi pratar om för att få det att hända:

Vad du lär dig

• Odling och historia
• Fortplantning
• Hur man växer
• Växtips
• Beskärning och underhåll
• Var man kan köpa
• Hantera skadedjur och sjukdom
• Skörd
• Lagring och konservering
• Snabbreferensodlingsguide

'Honeycrisp' äpplen är multitalented.

De kan ätas färska eller kokta, träden är resistenta mot många av de sjukdomar som plågar andra kultivarer och föreställ dig alla pengar du kommer att spara på din månatliga "honungcrisp" -räkning!

Det finns mycket att älska.

Låt oss gå!

Odling och historia

David Bedford övervakade utvecklingen av "Honeycrisp" -kultivaren och släppte den tillbaka 1991 genom University of Minnesotas Apple -avelsprogram.

Apple Breeding är Bedfords passion är Bedfords passion vid University of Minnesota's Department of Horticultural Science. Han är särskilt intresserad av explosivt skarpa frukter.

Han tappade nästan intresset för äpplen helt och hållet efter att ha uppvuxen på 'Red Delicious', en typ som han inte hittade spännande. Men den häpnadsväckande skarpa 'honungcrisp' förnyade sin passion.

Det är inte klart exakt vem som faktiskt uppfödde "honungcrisp", eftersom det var en del av universitetets arbete.

Det skapades med hjälp av handskor av ras snarare än hybridisering. Men Bedford visste en bra sak när han såg det och hjälpte till.

Vad vi vet är att av de tusentals äppelkultivarerna som Minnesota Agricultural Experiment Station har avlat sedan 1908 har endast 27 släppts kommersiellt från och med 2018, och denna härliga sort är en av dem.

Redan 2013 upplevde den "honungskrisp" en ökning efterfrågan som knappast har minskat sedan dess. Från och med 2022 var det det tredje mest populära Apple i USA.

Bedford noterade i en intervju 2013 med Elizabeth Gunnison Dunn på Esquire Magazine Att andra äpplen har fått lite framgång efter en kampanjkampanj, men 'Honeycrisp' trivdes trots ingen ansträngning från deras sida.

”HoneyCrisp har aldrig haft en nationell marknadsföringskampanj - det är verkligen ett gräsrotsfenomen. Jag har varit tvungen att fråga mig själv, är det här?''

Idag använder många uppfödare "Honeycrisp" som förälder i sina avelsprogram. Washington State University släppte nyligen 'Cosmic Crisp', och University of Minnesota släppte nyligen 'Triumph,' Sweetango, 'Zestar' och 'Snowweet' till viss framgång.

Tyvärr har samma brist på poster för att berätta vem som uppfödde sorten också gjort att vi undrar vad de genetiska rötterna till "honungcrisp" är.

DNA -testning avslöjade nyligen att det har 'Reinette Franche' och 'Duchess of Oldenburg' i sin avstamning. Båda dessa är kalla hårda alternativ som kom från Europa respektive Ryssland till USA.

Så var kommer all denna fantastiska skarphet ifrån? Det visar sig att om du tittar på en skiva av "honungcrisp" -frukt under ett mikroskop är cellerna ungefär dubbelt så stora som andra äpplen. Det betyder massor av extra fukt.

Fortplantning

Medan det ursprungligen patenterades när det släpptes först, är 'Honeycrisp' inte längre under patent i USA.

Det betyder att du kan sprida en genom att ta en skärning från en väns träd. Namnet är dock varumärke.

Äpplen kan inte förökas från frö. Eller åtminstone kan de inte vara om du vill kunna förutsäga vad du får. Kvaliteterna hos en specifik kultivar garanteras inte via sexuell reproduktion.

De kan ympas, luftskiktas, knäppas eller odlas från sticklingar. Och naturligtvis kan du alltid köpa ett träd på din lokala plantskola. Detta kultivarträd kommer på dvärg och full storlek (standard) rotstock.

I Europa, Nya Zeeland, Australien, Chile och Sydafrika är detta sortträd fortfarande under patent och kan inte reproduceras. Du måste köpa en anläggning från en godkänd återförsäljare.

När du planterar, se till att inte begrava stammen djupare än den var i den växande behållaren. Gödslar inte när du planterar.

Hur man odlar honungskrapta äpplen

Du kommer från Minnesota och vet att detta träd inte är rädd för en frigid vinter. Även om det kan överleva klimat så långt norrut som zon 4, klarar det sig inte bra i områden med varma somrar.

Välj en annan kultivar om du bor i söder eller väster, med undantag för coola regioner som Pacific Northwest.

Dessa växter behöver utmärkt dränering, som alla äpplen gör. När du letar efter en plats i din trädgård, se till att jorden är väl dränerande.

Medan du kan ändra jorden när du planterar, kommer du inte att kunna ändra ett område som är brett och djupt nog för att fixa den om du har tung lera.

Ge trädet full sol och utrymme det cirka åtta meter från andra träd eller byggnader. Detta träd är inte ett av de högsta du kommer att hitta där. Standarder växer till cirka 15 meter höga och breda, och dvärgträd växer till cirka fem meter höga och tre fot breda.

"Honeycrisp" -träd behöver ungefär två tum vatten per vecka. Jag vet att det inte är särskilt användbar information om du inte har en regnmätare (och Du bör ha en regnmätare!), men det ger oss en bra utgångspunkt.

Vattenbehovet varierar beroende på hur mycket regn du får, hur varmt det är, hur mycket sol dina växter får, hur väl din jord dränerar och till och med hur sluttande ditt landskap är.

Den grundläggande tumregeln är att ge ditt träd cirka 20 liter vatten per vecka om det inte finns något regn.

Detta bör helst spridas över två dagar för att uppmuntra djup rotutveckling. På tal om, undvik att använda sprinklers eller ett droppsystem. Du vill vattna djupt, inte grunt.

Lär dig mer om Apple Tree -bevattning i vår guide.

Ditt träd behöver ingen gödningsmedel de första två åren som det är i marken.

Under det tredje året börjar du applicera en kväve-tung gödningsmedel en gång på våren vid Bud Break och en gång på försommaren när frukterna är ungefär hälften av deras eventuella storlek.

Det är inte en exakt vetenskap, så stress inte för mycket om timing. Gör bara ditt bästa.

En produkt utformad för att mata fruktträd kommer att ha rätt formulering. Är det inte trevligt när någon tar ut alla gissningar av saker?

Om någon ber mig att rekommendera en gödningsmedel är min go-to alltid jordnära. De gör naturliga gödselmedel i komposterbara lådor, och de har alltid fungerat bra för mina grödor.

Ned till jordfruktträdformel

Deras fruktträdformel är Finns på Arbico Organics i fem-, 15- och 25-pund lådor.

För mer information om växande äpplen, kolla in vår fullständiga guide.

Växtips

• Plantera i full sol, åtta meter från andra växter och strukturer.
• Placera på en plats med väl dränerande jord.
• Mat på våren och försommaren.

Beskärning och underhåll

'Honeycrisp' behöver regelbunden beskärning för att producera bra. Du måste beskära för form och för att uppmuntra tillväxt såväl som Ta bort eventuella vattenkålar.

Följ dessutom "tre D" -regeln. Ta bort eventuella grenar som är skadade, sjuka eller deformerade.

Tunna ut frukterna när de utvecklas för att uppmuntra de största frukterna och bästa smaken. Ta bort eventuella svaga, små, skadade eller sjuka frukter.

Lämna en frukt på plats var fjärde tum eller så. Frukt ska aldrig röra.

Var man kan köpa honungskrap äppelträd

Innan du köper ett träd, kom ihåg att du behöver mer än en för att producera en skörd.

'Honeycrisp' är en del av blommande grupp 4, eller mitten till senblomning. Om du inte är säker på vad det betyder, besök vår Guide to Apple Pollination för allt du någonsin kan vilja veta.

Sammanfattningsvis är de flesta äpplen inte självfruktiga, vilket innebär att de behöver en följeslagare i närheten för att bli pollinerad väl och utveckla frukt.

Alla träd i grupper 3, 4 eller 5 kan användas som följeslagare.

Några av de vanligaste alternativen är:

• Browns äpple
• Burgund
• Kortland
• Cox's Orange Pippin
• Dayton
• Företag

• Frihet
• Förfrysning
• Fuji
• Gala
• Gyllene läcker
• Granny Smith

• Lady
• Norra spion
• Snöskål
• Winecrisp
• Yarlington Mill

Honungslippor

Om du vill plocka upp ett levande träd har du tur. Snabbt växande träd bär dem.

Du kan också besöka snabbväxande träd För en "Granny Smith", så att du kan få ett lyckligt par.

Nature Hills Nursery bär också Fyra till fem meter höga exemplar i #3-behållare.

Hantera skadedjur och sjukdom

"Honeycrisp" skulle förmodligen vara lika populärt om det inte var ett så robust träd, men det är det - det är motståndskraftigt mot bitter grop, eldblight och mjuk skald.

Det är mottagligt för pulverformig mögel, sotfläck, och flyspeck, men inte mer än de flesta andra sorter.

Det är inte heller immun mot äppelfång, Men inget träd är, så du kan inte bli för besviken.

Det första steget för att undvika sjukdom är att se till att du planterar i rätt område och att du utövar god trädgårdshygien.

Använd alltid rena verktyg när du beskär, spraya inte vatten på bladverket och applicera det bara på jordnivå och tränga inte dina träd.

Om du misstänker att ditt träd lider av något problem, oavsett om det dyker upp som svamptillväxt, bladfläckar, fallande frukter, gulnar löv, eller något annat, besök våra guider på äppelskedjur och sjukdomar För att se om du kan fastställa problemet.

Lyckligtvis tenderar "honungcrisp" -träd att vara ganska darn friska.

Skörd

"Honeycrisp" -träd mogna på cirka sex år, men de kommer att börja producera långt innan det.

Den medium till stora frukterna kommer att vara redo att skörda någon gång i slutet av september eller början av oktober, beroende på var du bor.

Var inte för ivrig. Om du skördar tidigt, offrar du smaken. Frukt som skördas för tidigt kommer att vara mild.

Vänta tills frukterna är helt formade och färgade. De borde lätt komma bort från trädet. Om du måste dra och dra är det för tidigt.

När frukten kommer bort lätt, ta en bit. Har den den karakteristiska skarpa, skarpa crunch och balanserade söt och syrlig smak? Excellent. Börja skörda.

Frukt ska tas bort från trädet inom två veckor. Kolla in vår omfattande guide för Tips om skörd av äpplen.

Lagring och konservering

Som om dess kalltolerans, sjukdomsresistens och fantastisk smak och konsistens inte räckte för att rekommendera "Honeycrisp", är frukterna också fantastiska för lagring.

Om du placerar dem i en kylförvaring mellan 34 och 40 ° F kan frukterna hålla i upp till sju månader.

Tunna inte dem och håll fuktigheten till ett minimum, och du kan njuta av färska "honungcrisp" äpplen nästan tills din nästa skörd.

Du kommer förmodligen att ha mer frukt än du vet vad du ska göra med. Du kan skiva och torka dem, göra äppelsås eller cider eller piska upp lite fruktläder för att använda ditt överskott.

Lär dig mer om att lagra äpplen i vår guide.

Snabbreferensodlingsguide

Extra krispig, snälla!

Det är inte hyperbole att säga att det här äpplet är en spelväxlare.

"Honeycrisp" utsågs till Minnesota's State Fruit 2006 och landade på Association of University Technology Managers 'Better World Report som en av de bästa "25 innovationerna som förändrade världen" också 2006.

Det här är inte din mammas röda läckra.'

Så, vad som tar dig till det skarpa äppleuniverset? Försökte du en från en livsmedelsbutik och bestämde dig för att det var precis vad du ville?

Eller har du hört hype och dröm om att växa en i din trädgård? Kanske är du en äppelodlare som vill göra en liten förmögenhet på bondemarknaden? Berätta din ursprungshistoria i kommentarerna!

Nu när du har valt den perfekta växten för din trädgård kanske du letar efter mer information om växande äpplen. Om så är fallet har vi några andra guider värda en titt. Här är bara några:

• Hur man odlar och tar hand om Braeburn äppelträd
• Hur man skyddar äppelträd på vintern
• 13 av de bästa dvärgträdsvarianterna