Hur man odlar och skördar maskrosor för gröna, rötter och blommor

Taraxacum office

Jag vägrar att dra maskrosor från min trädgård under den första blomningen. Jag låter inte ens min man klippa.

De glada dropparna av solsken är inte bara vackra för mig, utan som biodlare vet jag att de är en god matkälla för pollinatorer under luckorna mellan blommor från andra viktiga vårplantor.

Och när den vita fluffen dyker upp, fylls min gård med extatiska små fåglar som gabbar upp frönna.

Vi länkar till leverantörer som hjälper dig att hitta relevanta produkter. Om du köper från en av våra länkar, Vi kan tjäna en provision.

Inte bara är maskrosor goda matkällor för fåglar och bin, utan det mesta av växten är ätbar för människor (det är oss!) också.

Ja, du kan bara gå foder vilda maskrosor från din trädgård istället för att odla dem avsiktligt, men du bör inte foder från andra människors gårdar eller vägar.

Människor tenderar att hata maskrosor, så du vet inte vad de har sprayats med (eller vars hund kikar på dem).

Dessutom kan ofta klippta maskrosgrönsaker vara för bitter för att göra ett smaskigt tillägg till din sallad.

Så varför inte växa dem? De är friska, enkla, och som du hittar nedan behöver du inte ens en trädgård eller trädgård för att ha färska maskrosgrönsaker till hands.

Fortsätt läsa för att ta reda på allt du behöver veta om att växa mitt favorit ogräs, den glada maskros!

Vad du lär dig

• Odling och historia
• Förökning: Hur man sår
• Hur man växer
• Växtips
• Underhåll
• Kultivarer att välja
• Hantera skadedjur och sjukdom
• Skörd
• Recept och matlagningsidéer
• Snabbreferensodlingsguide

Odling och historia

Det är ett avskyvärt ogräs nu, men denna infödda i Central Asien importerades ursprungligen till Amerika som en matskörd.

Och uppenbarligen gjorde det mycket bra. Du kan hitta T. skifte, en medlem av ASTER eller ASTERACEAE FAMILY, I Europa, Nordamerika, södra Afrika, Sydamerika, Nya Zeeland, Australien, Indien ..

Dess framgång är inte konstig.

Inte bara producerar varje växt i genomsnitt 5 000 vindburna frön, de är perenner som är hårda i zonerna 3-10, de överlever från låglandet till över 8 000 fot i höjd, tolererar våta och kompakta jordar, dålig och torr jord, och är i allmänhet skadedjurs- och sjukdomsfria.

Deras största fiender är kaniner och människor.

Synen av en maskrosmatta kan orsaka en spik i blodtrycket från vissa gräsmatta, men de är en hälsosam mat.

De gröna har mycket kalcium, järn, C -vitamin och kalium och låg kalorier. Exklusive blomstammarna är resten av växten perfekt ätbar.

Maskrosor kan också vara fördelaktiga att växa tillsammans med dina andra växter. Deras ljusa, pollen laddade blommor lockar en mängd olika gynnsamma insekter som snörningar, nyckelpigor, humlar och andra pollinatorer.

Den långa, starka taproot hjälper också till att bryta upp jorden, göra lite bearbetning åt dig! När det växer djupt i marken gör det näringsämnen tillgängliga att andra växter kanske inte kan nå.

Förökning: Hur man sår

Du kan antingen samla vilda maskrosfrön eller köpa dem för att så i din trädgård.

Om du söker efter maskrosfrön och greener kan du stöta på italiensk maskros (Cikoriumintybus). Även om denna växt också kan odlas som en grön och bladen ser mycket lik de med riktiga maskrosor, är den faktiskt en typ av cikoria.

Du kan starta frön inomhus fyra till sex veckor före det sista frostdatumet i ditt område.

Fyll ett djupt bricka eller några krukor med minst sex tum fuktig planteringsjord och så frönna en och en halv tum från varandra.

Täck lätt med mediet, men begrava dem inte eftersom frönen behöver ljus för att spira.

Placera krukorna eller brickan på ett varmt, soligt läge och håll dem fuktiga men inte vattendragna. Frönna bör spira inom sju till 21 dagar.

När växterna är tre till fyra tum höga och utomhus jordtemperaturer är minst 50 ° F kan du transplantera plantorna i din trädgård.

Alternativt kan du transplantera dem i djupa krukor och hålla dem på din balkong om du inte har en trädgård eller en gård.

Om du hellre vill så utomhus kan du plantera frön när som helst efter den sista hårda frosten, så länge jordtemperaturerna är minst 50 ° F.

Antingen utrymme frön sex till 12 tum från varandra eller strö frönen på jordytan och tunna plantorna senare. Om du vill skörda baby greener (unga, mjuka löv), så eller tunna till tre tum från varandra.

Du kan lära dig mer om hur man startar maskros från frö i vår guide. (kommer snart!)

Hur man växer

Att se hur de växer glatt utan uppmärksamhet (eller med mycket negativ uppmärksamhet) är maskrosor inte en svår typ av bladgrön att växa. Men som alla växter har de sina preferenser.

Maskros föredrar full solplatser men vanligtvis kommer de bästa gröna från växter som odlas delvis skugga.

Om du odlar dem i full sol kan du skugga bladen med en mörk trasa eller täcka växterna med en låda ett par dagar innan du skördar.

Dessa taprootväxter älskar att växa i gräsmattor och föredrar något sur jord precis som torv gör, med ett optimalt pH på 6.2 till 6.8. Men de kan överleva i ett pH -intervall på 6.0 till 8.5 vid behov.

Maskros som bördig jord, men om du planterar i en dålig jord kan du ändra med kompost. De kommer att växa i dålig jord som är låg i kalium eller fosfor, men de smakligaste gröna kommer från växter som odlas i mer bördiga jordar.

Om du växer i bördig eller kompoständring av mark är det onödigt att applicera ytterligare gödningsmedel.

Om du odlar dem i en kruka kan du gödsla med en gödningsmedel som Agrothrive General Purpose Gödselmedel 3-3-2 (NPK), Finns från Arbico Organics, var sjätte vecka.

Agrothrive General Purpose gödningsmedel

Dessa robusta växter tål korta perioder med vattendragning och torkning och gör överraskande bra i våta och kompakta jordar.

Även om maskrosor tolererar kortvarig torka, är bladens smak och suckulens bäst om de vattnas regelbundet. Om du växer i behållare, håll jorden jämnt fuktig, men inte vattendragen.

Växtips

• Växa i full sol eller delvis skugga.
• Ta bort blommor innan de producerar frö.
• Behåll jämn fukt.

Underhåll

Maskros kommer att växa bra utan mycket uppmärksamhet, men om du inte vill att de ska spridas över hela trädgården och gräsmattan, skörda alla blommor innan de producerar frö.

Att ta bort blommorna innan växterna lägger mycket energi på att producera frön kommer att resultera i större rötter, om du planerar att skörda dem också!

Kultivarer att välja

Gourmet maskrosor? Du bör tro på det. Du kan hitta maskrosor som specifikt produceras för att växa som gröna i vissa frökataloger.

Sann, eller vild maskros är naturligt lummig och läcker och producerar färska greener och söta blommor.

Vild maskros

Frön finns i paket på 100 från jordbeat frön.

Vilda maskrosor, särskilt de som fodras, kan ibland vara på den bittera sidan, men det finns ett par namngivna sorter som odlas för att ha en mer mild smak.

Amélioré à coeur plein

'Amélioré à coeur plein' producerar ett överflöd av taggade blad i en tät, kompakt klump som gör den idealisk för att växa i krukor och behållare.

Vert de Montmagny

'Vert de Montmagny,' även känd som fransk maskros, är en mild variation som odlades på 1800 -talet, med mörkgröna blad och en upprätt tillväxtvan.

Hantera skadedjur och sjukdom

Maskrosor är vanligtvis skadedjurs- och sjukdomsfria, så det kan vara den enklaste ätliga gröna du kommer att växa! Men vi är inte de enda som hittar bladen smaskiga, så maskrosor kommer ibland att locka några hungriga besökare.

Kaniner kan vara en stor fråga När de upptäcker din trädgård. Om du har en familj med kaniner som tuggar genom dina gröna kan du försöka skydda dina växter med trådscreening.

Andra besökare kan inkludera sniglar eller sniglar, som du kan plocka av för hand. Du kan lära dig mer om Hur man kontrollerar sniglar och sniglar i vår guide.

Skörd

De bästa bladen är de unga, ljusfärgade som är mycket mer ömma och milda smakande än äldre.

Den bästa tiden att skörda barnlöven är på våren, men du kan skörda bladen och blommorna när som helst under växtsäsongen.

Skär bladen så nära rötter som möjligt. Välj blommor och kassera stjälkarna på din komposthög.

Förvara färska blad och blommor i kylens grönsakslåda ur ljuset så att de inte blir gula. Det är bäst att äta dem strax efter skörden, eftersom de bara kommer att hålla upp till tre dagar i kylen.

Tvätta bladen noggrant före användning och torka i en salladspinnare. Har inte en salladspinnare? Kolla in vår systerplats, Foodal, för rekommendationer.

För att torka bladen för senare användning, bunt upp dem och hänga dem upp och ner på en luftig, skuggad plats.

Det bästa sättet att torka blommorna är utan stjälkarna, så poppa blommorna (och lämnar om du föredrar) i en dehydrator vid 86-104 ° F tills de är krispiga.

Förvara de torkade växtdelarna i en förseglad burk eller påse på en sval mörk plats.

Skörda rötterna när växten är två år gammal, antingen under hösten eller tidigt på våren. Tvätta väl och använd rötterna färska i matlagning eller tinkturer.

För att lagra dem på lång sikt, hacka de rengjorda rötterna i en till två tum sektioner och antingen lufttorka eller använd en dehydrator vid 95 ° F tills spröd.

Efter detta kan de rostas i en ugn på 200 ° F i fyra timmar, mark och användas som kaffesersättare.

Lär dig mer om torkning och lagring av örter här.

Recept och matlagningsidéer

Från sallader till kaffe är vårt lyckliga gulblommiga ogräs en mångsidig, näringsrik växt.

Om maskrosor kan vara en kaffesubstitut, hur är det med att göra det till te? Varför inte?

Du kan göra te från färska eller torkade löv eller blommor.

För att göra en mysig kopp, tillsätt färska eller torra växtdelar till en sil och brygg i kokande vatten i fem till 10 minuter.

Du kan lära dig mer om olika sätt att använda maskrosor för mat och hälsa i vår guide.

Snabbreferensodlingsguide

Ogräs eller inte, maskrosor är trädgårdsavtal!

Lätt att växa och frisk att starta, du kan verkligen inte gå fel med en liten fläck av maskrosor i din trädgård.

Maskrosor ger dig inte bara dig och dina pollinatorvänner med mat, utan de kan också vara bra för andra växter i din trädgård.

Skulle du någonsin överväga att odla maskrosor i din trädgård eller är de fortfarande ett ogräs i ditt sinne? Låt oss veta i kommentarerna nedan!

Och mer för mer information om att växa ätliga blommor I din trädgård, kolla in dessa guider nästa:

• Hur man odlar potten ringblomma (kalendula) blommor
• Hur man odlar solrosor: Ett vackert och välsmakande tillskott till ditt landskap
• Hur man odlar bi balsam: ta fram kolibrier!
• Hur man skörde ätliga blommor