Hur man odlar horehound

Marrubium vulgare

Liksom många människor krossade min första erfarenhet av Horehound på en hård brun godis som min morfar köpte mig från en burk i en gammaldags godisbutik.

Jag minns att jag tyckte att det smakade lite som en sorglig version av rotöl godis.

Trots vår olyckliga start tillsammans har Horehound blivit en måste-ört i min trädgård.

Det beror på att förutom att vara en viktig ingrediens för att göra godisen (som jag har vuxit till att älska), är det en av de växter som ger mer än det tar.

Vi länkar till leverantörer som hjälper dig att hitta relevanta produkter. Om du köper från en av våra länkar, Vi kan tjäna en provision.

I torra trädgårdar där andra växter flyter, fortsätter denna mynta relativt glada att göra sin sak. Det lockar också gynnsamma insekter och hindrar de dåliga buggarna, vilket är en livräddande fördel för resten av min trädgård.

Dessutom har det använts i århundraden för att underlätta hosta, matsmältningsbesvär och förkylning. Det kan också användas i cocktails, för att smaka öl eller till och med som en smaksättning.

Om du inte kan vänta med att få händerna smutsiga, här är vad vi täcker i den kommande guiden:

Vad du lär dig

• Odling och historia
• Fortplantning
• Hur man växer
• Växtips
• Underhåll
• Var man kan köpa och horehound släktingar att välja
• Hantera skadedjur och sjukdom
• Skörd
• Bevarande
• Recept och användning
• Snabbreferensodlingsguide

Gör dina trädgårdshandskar redo och låt oss dyka in!

Odling och historia

Horehound är en flerårig ört som ibland kallas vanlig, vit eller ull horehound, Marvel eller Houndsbane. Det är ibland stavat hoarhound.

Namnet är inte en hänvisning till den egyptiska gudomen Horus, trots vad vissa källor hävdar. Istället är det troligtvis ett derivat av det gamla engelska ordet Horhoune, vilket betyder hoary eller hårig.

Infödda i Europa, Nordafrika och centrala och västra Asien, fördes det av europeiska inkräktare till - och har sedan dess spridit och naturaliseras i - Nord- och Sydamerika.

Det har också spridit sig över södra Afrika, Australien, Nya Zeeland och Japan. Det växer bäst in USDA -hårdhetszoner 3 till 9.

Horehound tillhör familjen Lamiaceae, som inkluderar mynta, Pennyroyal, salvia, basilika, och oregano. Förvirra dig inte Marrubium vulgare med kammusslan Shell Horehound (M. supinum). Det senare kallas ofta bara Horehound, men de är olika växter.

Denna ört har funnits en lång, lång tid. Det användes i antika Egypten, Grekland och Rom och var särskilt populärt under medeltiden i Europa.

Det har också varit en del av traditionella kinesiska, australiska aboriginal och ayurvediska mediciner. Historiskt sett har det värderats som en slemhjälpare, hosta botemedel och som ett effektivt sätt att behandla förkylningar, lungproblem och hudproblem.

Det är fortfarande värderat för alla dessa syften idag i moderna kulturer runt om i världen. Horehound är en slemlösande och människor använder den för att lindra hosta, lossa slem, öka flödet av saliv och stimulera aptiten.

Juryn är fortfarande ute på huruvida vetenskapen kan säkerhetskopiera sina medicinska påståenden om berömmelse eller inte.

Dessa dagar är det kommersiellt odlat över hela världen, men främst i Frankrike. På toppen av sina medicinska användningsområden har många använt och fortsätter att använda det som en smaksättning för öl, godis och te.

På tal om godis, plocka inte bladen och ta en bit som förväntar dig den läckra lakritsmyntsmaken du smakar i de mörkbruna konfekten.

De färska bladen är bittera och ganska obehagliga. Torkad, men de tar på sig en läcker, smidig smak. Och att kombinera det med socker hjälper till att balansera de bittera smakerna.

De grågröna bladen är runda eller ovala, med en lätt hjärtform.

Både blad och stjälkar är täckta i fint hår, där anläggningen fick sitt namn.

Växter växer till cirka 30 tum höga och två till tre fot breda. De sprids via löpare och självfrö.

Horehound -blommor ständigt under sommaren med rosa, lavendel eller vita tubulära blommor som är mycket attraktiva för bin. Dessa blommor är också ätliga. Observera att du kanske inte ser blommor under det första året eller två av tillväxt.

De aktiva ingredienserna är flera typer av terpenoidföreningar inklusive marrubiin, som studier indikerar kan ha antioxidant, antimikrobiell, antiinflammatorisk, antidiabetisk och smärtstillande egenskaper.

En anteckning av försiktighet:

När det gäller Horehound kan du ha för mycket av en bra sak. Om du konsumerar en överdriven mängd kommer du potentiellt att ha diarré, illamående och kräkningar.

Det kan påverka blodsocker, blodtryck och hjärtrytm. Även om det är sällsynt kan påverkan vara allvarlig.

Utanför köket och medicinskåpet har denna växt några utmärkta användningsområden i trädgården.

Många skadedjur - som bladlöss och gräshoppor - avskräcks av lukten av blad och blommor, så plantera den i trädgården om du behöver hålla skadedjur borta från mottagliga växter. Jag planterar mycket av det på utsidan av min rosträdgård och det har gjort en märkbar skillnad.

Ett annat varningsord. Liksom många växter i Mint -familjen kan denna ört spridas snabbt och bli invasiv.

Du kanske vill plantera det i behållare för att förhindra detta, antingen nedsänkt i jorden eller över marken.

Fortplantning

M. vulgare föredrar torr, sandjord, men den är inte picky. Det kommer också att växa i ler- och lerjordar.

Jord med låga näringsämnen kommer inte att fasa den, varför den ofta finns växande längs vägarna och i störda områden. Det är inte picky med ph heller. Allt från 4.5 till 8.3 kommer att göra.

Den behöver dock väl dränerande jord. Om du har dålig dränering i det område där du planerar att odla dina växter, bör du arbeta i massor av välåldrad kompost.

Alternativt, överväga Växer i upphöjda sängar eller containrar.

Från frö

Frön kan startas inomhus eller sås direkt i trädgården. Det är lättare att starta dem utomhus eftersom du kan låta Mother Nature göra arbetet med kallt stratifiering av frönna.

Lägg bara frön en fjärdedel av en tum djupt i marken på hösten och du ska se växter dyka upp nästa vår.

För att starta dem inomhus, eller om du planterar i zon 9, måste du göra det kalla stratifieringsarbetet själv.

För att göra detta, lägg en kopp sand i en återförslutbar påse eller glasburk. Tillsätt frön i sanden och blanda in dem. Häll vatten på sanden tills den är helt fuktig - men inte fuktig - hela vägen igenom. Försegla påsen eller behållaren och placera den i den kallaste delen av kylen.

Kontrollera en gång i veckan för att se om sanden torkar ut. Om så är fallet, tillsätt lite mer vatten.

Efter en månad är frönna redo att lämna kylen och gå i jorden. Frönna är svarta och sticker ut i sanden, så att du kan skopa dem ut med en tesked och plantera dem individuellt på en kvarts tum djup.

Vad jag emellertid väljer att göra är att lägga ett två-tums lager av ett fröstartmedium i ett plantorbricka, sedan sprider jag sanden jämnt över toppen av mediet. Slutligen, strö ett tunt lager färsk sand på toppen och ge allt en spritz vatten från en sprayflaska.

Efter två eller tre veckor bör plantor dyka upp. Vid den tidpunkten, lägg plantorna där de får indirekt ljus i fem eller sex timmar om dagen och tunna dem så att växterna är fyra tum från varandra.

När plantorna är cirka två tum höga kan du transplantera dem i trädgården med cirka 12 tum från varandra.

Stamklipp

Det är lätt att börja från stamstickar. För rotning måste du fylla en liten behållare (cirka 4 tum) med en kotting av allmänt ändamål.

På sommaren före blomningen, snip av en stam som har minst fyra uppsättningar blad. Skär strax under en bladnod och remsa den nedre halvan av bladen och se till att lämna minst två uppsättningar på plats överst.

Doppa skäränden i en rotande hormonprodukt och placera sedan i din förberedda behållare. Håll skärningen fuktig när den utvecklar nya rötter, som tar ungefär tre veckor.

När du ser ny tillväxtformning kan du vattna som normalt. Det betyder att låta jordens topp torka ut innan du tillsätter nytt vatten.

Rotavdelningar

Om du någonsin har delat mynta, vet du redan hur lätt att dela horhound kan vara!

Du kan dela upp din växt när som helst jorden är genomförbar, men våren eller hösten är bäst. För att komma igång, gräva upp en bit av Horehound med en trädgårdsspad.

Försök att gräva upp minst åtta tum i diameter och gräva ner cirka nio till 12 tum för att säkerställa att du har gott om rötter. Det är viktigare att du får lite av rötterna snarare än många stjälkar.

Använd sedan ett skarpt par trädgårdssax eller en trädgårdskniv för att skära igenom rötterna och separera växten i hälften.

Byt ut den ursprungliga växten i marken och fyll i runt den med jord. Plantera den andra hälften på sin nya plats som du skulle vara en transplantation.

Skikt

Detta är min favoritmetod för förökning. Det är snabbt, enkelt och pålitligt, eftersom en stam vanligtvis skickar ut rötter varhelst den kommer i kontakt med jorden. Försök att lägga när som helst på våren, sommaren eller tidigt höst.

Ta en sex till åtta tum stam mot utsidan av en klump och remsa alla blad från den. Lägg stammen på marken och begrava den med en tum jord. Om det behövs, placera en sten i slutet för att hålla ner hela saken.

Efter två eller tre veckor börjar du se nya blad komma ut från den begravda delen av STEM. Du kommer sannolikt att hitta flera nya skott som dyker upp på flera olika platser längs den begravda stammen.

När du ser två uppsättningar av löv på minst ett av de nya skotten, klipp den nya växten bort från moderplatsen med en parklippare.

Gräva sedan ett hål som sträcker sig ut tre tum runt omkretsen av den nya växtens stam (eller sex tum i diameter runt den nya växten) och minst sex tum djup. Lyft den ur jorden och plantera den på en ny plats som du skulle göra en transplantation.

Från plantor/transplantation

För att plantera en köpad plantor eller transplantation, gräva ett hål något större och djupare än den befintliga behållaren.

Lossa försiktigt växten från potten och placera den i hålet. Fyll i runt den med jord och vatten djupt för att lösa jorden.

Hur man växer

Denna växt behöver full sol. Vissa mynter kommer att fortsätta trycka med även i skugga, men Horehound kommer att dö. Det kan tolerera partiell skugga, men du kommer sannolikt att ha en mindre utbyte och en leggier växt.

Medan det är tolerant mot torka, M. vulgare Kan inte hantera stående vatten eller en fuktig miljö för länge.

Plantera inte det på en plats som förblir våt under vintern och undvik att plantera med örter som behöver mycket vatten som basilika, persilja, och Koriander.

Låt de översta tum jorden torka helt mellan vattningen.

Det är ännu inte klart varför, ur vetenskaplig synvinkel, men tomater och horehound kommer bra. Tomater tenderar att ha en större avkastning när du odlas bredvid Horehound, så känn dig fri att sätta ihop dem.

Växtips

• Ge växter full sol för bästa prestanda.
• Gödsla en gång per år med en balanserad produkt.
• Låt de översta tum jorden torka helt mellan vattningar.

Underhåll

Gödsla en gång på våren med en balanserad gödningsmedel.

Ned till jordens grönsaksträdgårdsgödsel är ett bra alternativ, och du kan Plocka upp lite på Arbico Organics i fem pund lådor. Bonus: kartongen kan komposteras när du är klar!

Ned till jorden grönsaksträdgård

Medan du inte behöver beskära Horehound, kanske du vill gå ut en gång om året och dra upp klumpar av den för att hålla anläggningen i schack.

Gräva bara upp växten var du inte vill ha den, och se till att gräva djupt för att få alla rötter.

Du kan alltid kompostera det överskott som du har avbrutit eller ge uppdelningarna till en vän.

Jag gillar också att gå ut i slutet av våren och ge mina växter en frisyr. Jag trimmar dem alla med ungefär en tredjedel för att uppmuntra buskare tillväxt.

Det är inte nödvändigt, men jag tror att det ser trevligare ut och jag ser ett större utbyte av blad som ett resultat.

Var man kan köpa och horehound släktingar att välja

Det finns inga namngivna Horehound -kultivarer där ute, så om du vill plocka upp en växt eller frön, ser du dem alla sålda under namnen vanliga eller vita horehound, eller bara Horehound.

Horhund

Earthbeat Seeds bär paket med 50 frön om du är intresserad av att plocka upp lite. Och varför skulle du inte vara det?

Några nära släktingar kan också göra fina tillägg till trädgården. Dessa har alla liknande växande krav och användningsområden, och de ser ganska lika ut.

Silverkant Horehound

Silverkantad horehound (M. rotundifolium) är en släkting till den gemensamma sorten som är ett bra alternativ om du behöver något som kan hantera utomordentligt torra situationer.

Den här är mer ett prydnadsalternativ, även om du kan äta det. Den har fuzzy gröna blad med en silverundersid. Bladen krullar upp så att undersidan är synlig, vilket gör att det ser ut som om de är kantade i silver.

Denna art är en lågväxande typ som är idealisk i Xeriscape Gardens och gör ett utmärkt fyllmedel i torra områden.

Liksom Common Horehound kommer det att spridas lätt, vilket kan vara positivt om du letar efter något som kommer att ersätta en vattenintensiv gräsmatta. Det behöver inget extra vatten en gång etablerat, inte ens i öknen.

Silver Horehound skiljer sig från den vanliga typen i att den har ullare blad och gula blommor.

Horhound

Svart horehound (Balotta nigra) är en annan nära släkting till White Horehound från samma familj, Lamiaceae.

Förutom Horehounds andra användningsområden har den svarta sorten använts medicinskt som lugnande medel och som en behandling för tarmparasiter.

Den har lila-lavenderblommor och växer lite högre än vanligt horehound. Det kan också bli invasivt.

Hantera skadedjur och sjukdom

Horehound är en av de växter som du bara inte behöver oroa dig för mycket, så länge du planterar det under rätt förhållanden.

Rådjur och kanin Ät inte det, och det hjälper till att hålla skadedjur borta snarare än att bli störda av dem.

Det kan användas som en följeslagare för att avskräcka gräshoppor och bladlöss, som vi nämnde ovan.

Det kommer också att locka gynnsamma insekter Som bin, Braconid och Ichneumon Wasps och Tachinid- och Syrphid -flugor.

Även om det inte är vanligt kan du stöta på pulveraktig mögel, särskilt om dina växter växer i ett delvis skuggat område eller ett område som förblir ganska fuktigt.

Pulverformig mögel orsakas av en mängd olika svampar i Erysiphales -ordningen.

Om du ser vita, pulverformiga fläckar på bladen och stjälkarna i din horehound, kan du vara ganska säker på att växten har denna sjukdom.

För lite bra information om att behandla denna super-vanliga trädgårds fiende, gå vidare till Vår guide om pulverformig mögel.

Även om jag kämpar pulverformig mögel varje år på ett stort utbud av växter i min trädgård, har jag bara sett den en eller två gånger på mina horehundväxter.

Skörd

Snip blad och stjälkar efter behov under växtsäsongen. Om du vill torka bladen och blommorna, skär stammarna på marknivå med ett par klippare rätt när blommorna öppnas, vanligtvis börjar cirka 75 dagar efter plantering.

Om du klipper växten tillbaka till marken efter blomningen kommer den vanligtvis att växa en andra gröda. När växten avslutar blomningen för säsongen blir stjälkarna träiga och bladen förlorar sin smak. Om du inte vill skörda frön är det ingen mening att låta anläggningen gå till frö.

Förvara löv och stjälkar lindade i pappershanddukar och placeras i en zip-toppväska i kylen. De kan hålla en vecka eller två på detta sätt.

Tvätta bladen precis innan du använder dem.

Om du är ett fan av buketter i vildblomma, tror jag att Horehound Flower -stjälkarna är vackra på sitt eget sätt, även om blommorna inte är stora och pråliga som några klippblommor, och de luktar läckra när du går förbi.

Bevarande

Torkning är det bästa sättet att bevara bladen, och växten behåller sin doft och smak vid torkning. Egentligen förbättras smaken ganska mycket när bladen torkar.

För att torka, hänga buntar på bladen bundna upp och ner i ett skuggat område med god luftcirkulation.

När de är torra och skarpa vid beröringen, smuldrar bladen och blommorna eller lämnar dem hela och förvarar dem i en lufttät behållare på en mörk, cool plats. Lagrade på detta sätt, de skulle hålla i ungefär ett år eller så.

Få fler tips om att torka örter här.

Du kan också frysa bladen genom att tvätta dem noggrant och placera dem i en frysväska med zip-topp. Pressa ut all luft och försegla den. De kan hålla ungefär sex månader på detta sätt.

Läs mer om att frysa örter här.

Recept och användning

Om du kan hitta Horehound Candy eller droppar till salu kan du notera att dessa inte faktiskt innehåller riktiga horehound.

För att göra din egen hemma istället - med den verkliga, hemodlade örten - prova följande:

Samla en kopp blad (torkad eller färsk, det spelar ingen roll) och brant dem i 15 minuter i en kopp sjunkande vatten.

Tillsätt en och tre fjärdedelar till två koppar socker och koka upp (justera baserat på din smakpreferens - mer socker betyder en mindre intensiv smak). Koka tills blandningen når 300 ° F (på min spis tar det cirka 20 minuter).

Häll blandningen i en nio-tums kvadratisk bakpanna fodrad med pergamentpapper och låt den sitta i några minuter tills den har blivit fast men inte solid. Skär godisen i små bitar vid den tidpunkten.

Låt den härda resten av vägen på räknaren vid rumstemperatur och bryt sedan isär bitarna som du klipper tidigare.

De kommer att hålla sig ihop något medan godiset torkar, men de ska bryta isär lätt. Förvara i en förseglad burk.

Jag gillar att lägga till dessa lilla godisbitar till mitt te istället för honung eller socker när jag har en hosta eller upprörd mage.

De torkade bladen gör ett intressant tillägg som ett krydda ovanpå kött, fisk eller grönsaker, även om jag medger att det är lite av en förvärvad smak.

Utan den extra sötma har bladen en slags rökig, bitter smak med antydningar av lakrits och mynta.

Kom bara ihåg, använd inte för mycket, både för att smaken kan vara överväldigande och på grund av de ovannämnda potentiella hälsoproblemen.

Snabbreferensodlingsguide

Dags att ge horehound det

Oavsett om du tänker göra öl, godis eller medicin med det, eller inget av ovanstående, förtjänar Horehound en plats i trädgården helt enkelt för att den gör en så bra följeslagare växt.

Allt som kräver lite underhåll, men som hjälper dig i den oändliga striden mot gräshoppor och bladlöss, är en örtträdgård som är nödvändig i min bok.

Hur är det med dig? Hur planerar du att använda din hemodlade horehound? Låt oss veta i kommentarerna!

Känns som den här guiden hjälpte dig att bli en Horehound -expert? Vi har några andra stora guider för Växande örter i Mint (Lamiaceae) -familjen att läsa nästa:

• Hur man odlar och använder chokladmynta
• Grow Common Sage, en Medelhave kulinarisk häftklammer
• Hur man växer och tar hand om Spearmint